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Werde StadtgärtnerIn und ernte dein eigenes Gemüse in St. Pölten. Dein Gemüsebeet wird von uns p
(1)

11/07/2023

Aubergine im Greek Style 🍆🇬🇷
Egal ob gegart, gekocht oder gegrillt Auberginen sind echte Allrounder der mediterranen Küche. Wir zeigen dir, eine einfache und köstliche Zubereitung.

Zutaten
🍆 3 Auberginen
🍆 200 g Feta
🍆 200 g Ziegenfrischkäse
🍆 4 EL Olivenöl
🍆 1 EL flüssiger Honig
🍆 4 EL Weißweinessig
🍆 2 Schalotten
🍆 1 Knoblauchzehe
🍆 Kräuter (Oregano, Petersilie, Schnittlauch)

Zubereitung:
➡️ Für die Soße Kräuter waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und hacken. Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Kräuter, Knoblauch und Schalotten mit Essig, Honig und Öl pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

➡️ Die Auberginen putzen, waschen und längs halbieren. Das Innere rautenförmig einschneiden und mit Salz würzen. Auberginen auf dem heißen Grill erst mit der Schnittfläche ca. 3 Minuten grillen, dann wenden und ca. 3 Minuten weitergrillen.

➡️ Inzwischen Feta und Ziegenkäse in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, dabei mischen. Käse-Creme auf den Schnittflächen von 3 Auberginenhälften verteilen, übrige Auberginenhälften daraufsetzen und leicht andrücken.

➡️ Auberginen mit Zitronensaft beträufeln und zusammen mit der Kräutersoße anrichten.

14/05/2023

Danke für eure bedingungslose Liebe 🥰👩‍🌾
Ich wünsche allen Müttern einen wunderschönen Muttertag

01/05/2023

Wir haben eröffnet 🥳
Heute starten wir in die Gartensaison! 💚🌱💚

Von 9-12 Uhr kannst du bei unserem Jungpflanzenmarkt zahlreiche handgezogene Jungpflanzen von kaufen.

24/04/2023

Am 1. Mai von 9-12 Uhr kannst du bei uns handgezogene Jungpflanzen von LebensGut Landwirtschaft kaufen.
Die Gemüse-, Kräuter- und Blumenjungpflanzen sind durch und durch biologisch, samenfest und ein toller Start in dein Gartenjahr🌱🪴

Du hast die Möglichkeit die Pflanzen am 1. Mai direkt bei der Eröffnung zu kaufen oder schon vorher online zu bestellen.
-> https://www.legula.at/onlineshop

Wenn du die Pflanzen online bestellst, klicke im Warenkorb einfach auf "Tante Emma Feld, 01.05." dann brauchst du sie nur noch bei uns im Garten abholen.

Hast du Fragen? 🤔
Melde dich gerne per ☎️ 0680/21 43 468 oder 📧 [email protected]

20/04/2023

Du möchtest Geld sparen 🤑 und dich trotzdem gesund 🥗 ernähren? Wie wäre es mit einem eigenen Gemüsegarten? 👩‍🌾🧑‍🌾

Im Tante Emma Garten kannst du dein eigenes Gemüse anbauen, ernten und genießen! 🤗🌱💚

Nur noch 3 Beete sind übrig, also buche noch heute dein Gemüsebeet!

12/04/2023

Nein 😉
Mittels des Codes für das Zahlenschloss 🔒 am Eingang, welchen du am Übergabetag erhältst, kannst du deinem Gemüse rund um die Uhr ⏳ beim Wachsen und Gedeihen 👀 zusehen.

09/04/2023

Ich wünsche dir ein frohes Osterfest! 🐣🐰💝

28/03/2023

Ein Gemüsebeet im Tante Emma Garten ist 20 m² (2x10m) groß und eignet sich perfekt für 1 bis 2 Personen und all diejenigen, die das Gärtnern 👩‍🌾🧑‍🌾 erstmal ausprobieren möchten.

Wenn du gern mehr Platz hättest, kannst du auch gern mehrere Beete buchen.

24/03/2023

🍃 Bärlauchsuppe 🍃
Wusstest du, dass man Bärlauch auch wilder Knoblauch 🧄 nennt?

Wenn du Bärlauch selbst sammelst solltest du auf ein paar wichtige Merkmale achten:
⚠️ Bärlauch hat einen dünnen Blattstiel
⚠️ Bärlauchblätter wachsen einzeln aus dem Boden (Maiglöckchen wachsen paarweise am Stängel)
⚠️ Die Blattunterseite von Bärlauch ist mattgrün
⚠️ Sehr empfindliche Blätter (da die Bärlauchblätter schnell zusammenfallen, solltest du sie rasch verarbeiten)
⚠️ Knoblauchgeruch

Zutaten:
🍃 3 EL Butter
🍃 300 g Bärlauch
🍃 125 ml Schlagobers
🍃 500 ml Gemüsesuppe
🍃 1 Zwiebel
🍃 1 Knoblauchzehe
🍃 Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Bärlauch waschen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Butter anschwitzen. Den fein gehackten Bärlauch dazu geben, mit der Suppe aufgießen und aufkochen.

Den Schlagobers einrühren und die Suppe mit einem Pürierstab fein mixen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

14/03/2023

Dein eigenes kleines Gemüsebeet 🌶🥬🥕kannst du ganz einfach auf meiner Webseite 💻 unter tante-emma-garten.at/anfrage buchen.

Nachdem du mir deine Anfrage geschickt hast, übermittle ich dir eine Mail 📧 mit allen wichtigen Informationen, wie zum Beispiel die Bankverbindung 🤑

Sobald ich deine Zahlung erhalten habe, kannst du dich über dein eigenes Gemüsebeet freuen 🤩

Solltest du noch Fragen haben, kannst du mich auch gerne anrufen unter 0670/4070980 ☎️

22/08/2022

Schnelle Tomatensuppe 🍅🥣
Tomatensuppe ist kompliziert? Nicht, mit diesem Rezept 😉
Selbst gemachte Suppe aus frischen Tomaten unterscheidet sich gewaltig von einer Tomatensuppe aus der 🥫 Dose. Mit diesem Rezept schmeckst 😋 du buchstäblich die Sonne ☀️ in der die Tomaten gereift sind.

Zutaten für 4 Portionen:
1 kg Tomaten, vollreif
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 ml klare Suppe (oder Suppenwürfel)
30 ml Olivenöl
1 EL Thymian
4 EL Basilikum
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskatnuss

Zubereitung:
Für die leichte Tomatensuppe 🍅 das Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel 🧅 und fein gehackten Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.

Die gewaschenen Tomaten 🍅 vierteln und dann mit Thymian und Basilikum 🌿 in den Topf geben. Mit Suppe aufgießen und alles mit 🧂 Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Die 🍅 Tomatensuppe nun ca. 10 Min leicht köcheln.

Anschließend die Suppe mixen (bei Bedarf anschließend durch ein feines Sieb passieren).

Mahlzeit! 😋

08/07/2022

Welche Pflanzen kannst du zum Kochen verwenden und welche Produkte können daraus entstehen? Worauf musst du beim Sammeln der Pflanzen achten?

Im Zeitalter der Digitalisierung verbringt der Mensch zu wenig Zeit im Freien, deshalb setzt die Genusskultur Manufaktur hier an um zukünftige Generationen und die Natur wieder ein Stückweit anzunähern.

Spaziergang vor Ort, je nach Altersstufe spielerische Gestaltungsweise
5 - 7 ausgewählte Pflanzenporträts je nach Saison
Dauer: 1 h
max. 10 Personen
Kosten pro Person: 30 €

29/04/2022

Ein 20 m² großes Standardbeet kostet 120 €/Jahr.

Dafür erhältst du ein gedüngtes und professionell vorbereitetes 👍 Gemüsebeet. Außerdem stellen wir dir auch zahlreiche Gartengeräte 🧹🪓🧺und Gießwasser 💦 zur Verfügung.

Frische Luft und Sonne ☀️ auf der Haut gibt es gratis dazu 😉

Wenn du dich für unser Raritätenbeet entscheidet, bekommst du auch einige Pflanzen aus unserem Raritätensortiment. Dieses Beet kostet 150 €/Jahr.

24/04/2022

Am 1. Mai von 9-12 Uhr kannst du bei uns handgezogene Jungpflanzen von LebensGut Landwirtschaft kaufen.

Die Gemüse-, Kräuter- und Blumenjungpflanzen sind durch und durch biologisch, samenfest und ein toller Start in dein Gartenjahr🌱🪴

Bestell gerne auch schon vorab im Online Shop auf www.legula.at

Hast du Fragen? Melde dich gerne per Telefon +43 677 63771837 oder E Mail [email protected]

22/04/2022

Auch wenn es dein Gärtnerherz 💚 schmerzlich trifft, kommt dein Garten auch einige Zeit ohne deine Fürsorge 🤗 aus.

Dennoch empfehlen wir dir, dich mit deinen Beetnachbarn 👩‍🌾👨‍🌾 bekannt zu machen, so dass ihr euch gegenseitig unterstützen und vertreten könnt. Selbstverständlich kann auch jemand aus deinem Familen- oder Freundeskreis 👨‍👩‍👦‍👦 für dich einspringen.

Bei den zu erledigenden Arbeiten denken wir nicht nur an das Gießen 💦 und Unkrautjäten, sondern selbstverständlich auch an das 🧺 Ernten. Es wäre doch schade, wenn das reife Gemüse 🍅🥕🥬 ungenützt am Beet verdirbt.

20/04/2022

Wir ermöglichen dir eigenhändig Gemüse anzubauen, zu pflegen und zu ernten. 💚🌱🌶🧺
Miete dir jetzt deinen eigenen Gemüsegarten für eine Saison!

19/04/2022

Von Mai 🌸 bis Oktober 🍁 pflegst, jätest und erntest du dein eigenes Gemüse.

17/04/2022

Frohe Ostern! 🐣🐰💝

16/04/2022

Die Tätigkeiten hängen stark vom Wetter während der Gartensaison und den Tierchen, welche sich für deine Ernte interessieren ab. ☀️🌈🌧

Grundsätzlich übernimmst du von Anfang Mai bis Ende Oktober folgende Arbeiten:

💚Säen und Pflanzen der neuen Kulturen
💚Unkraut jäten
💚Gießen
💚Ernten
💚Genießen

Aber keine Angst, wir lassen dich nicht allein! 😉 Mit Hilfe von regelmäßigen Infos unterstützen wir dich während des gesamten Gartenjahres.

Ganz besonders möchten wir dir auch den Austausch und ein gemütliches Tratscherl mit deinen Gartennachbarn ans Herz legen. 😜Vielleicht benötigst du während deines Urlaubs einen Gießbuddy (Gießkumpel).

14/04/2022

Gründonnerstag mal anders - köstlich 🌱🥑💚
Toastbrot mit Avocadoaufstrich und jungen Spinatblättern.

13/04/2022

Der benötigte Zeitbedarf variiert während der Gartensaison. 🕰

Über die Saison betrachtet brauchst du im Durchschnitt 2-3 Stunden pro Woche für deinen Gemüsegarten. Das kann je nach Wettersituation ☀️🌧oder Unkrautdruck in der sommerlichen Hochsaison (Mai und Juni) etwas mehr werden.

Die Natur lässt sich nicht planen und so kann mal mehr oder mal weniger Arbeit entstehen. 👩‍🌾👨‍🌾

12/04/2022

Keine Lust auf Plastik? 🤢🤮
Möchtest du dein eigenes Gemüse anbauen, pflegen und ernten?
Dann buche deinen eigenen Gemüsegarten in St. Pölten 🤗🌱💚

11/04/2022

Nein, absolut nicht!
Auch unerfahrene Gemüsegärtner können im Tante Emma Garten großartige Ernten erzielen. 🧺🍅🍆🥦🧅🥬🌶🥒🥕
Die Beete sind bereits professionell vorbereitet, dadurch ist die schwerste Arbeit bereits erledigt. 👍

Außerdem steht dir während der Saison unser gesamtes Wissen zur Verfügung. Mit Hilfe von regelmäßigen Tipps und Tricks begleiten wir dich durch die Gartensaison. 🤓📚

10/04/2022

Hast du schon mal daran gedacht, dein Gemüse selbst zu ernten anstatt zu kaufen? 👩‍🌾 🍅🥦🥕 🛒
Wir bieten dir ein Gemüsebeet direkt in St. Pölten.

09/04/2022

Dein Gemüsebeet wird von uns professionell vorbereitet und mit zahlreichen biologischen Jungpflanzen bepflanzt. 👩‍🌾 Einige Reihen bleiben dabei frei, damit du auch deine persönlichen Lieblingsgemüsesorten setzen kannst. 🍅🍆🥦

Von Mai bis Oktober pflegst und erntest du dein eigenes Gemüse. 🧺🌶🍆

Die Gartengeräte, die du benötigst, sowie das Gießwasser stellen wir dir zur Verfügung. 💦

Wir übernehmen die beschwerliche Bodenbearbeitung und Düngung damit du die Gartensaison in vollen Zügen erleben und genießen kannst. 😋

Außerdem stehen wir dir für eine erfolgreiche Gartensaison mit Rat und Tat zur Seite. 🙌

Du hast Lust bekommen auf dein eigenes Gemüse? Dann melde dich auf unserer Webseite an! www.tante-emma-garten.at

14/02/2022

Liebe geht durch den Magen 💖

Rechtzeitig zum 💘 Valentinstag melden wir uns wieder zurück 🤗

31/12/2021

Ein frohes neues Jahr!
Ich wünsche allen ein erfülltes und großartiges neues Jahr! Ich freue mich schon jetzt auf eine blühende neue Gartensaison! Prosit!

01/12/2021

Winterliche Ruhezeit ❄️
Die Natur liegt nun in einem friedlichen Winterschlaf 😴 und mit der Adventzeit 🕯 sollte auch für uns die stillste Zeit 🤫 im Jahr beginnen.

Einkaufshektik 🛍 und Vorweihnachtsstress 🛒 lassen leider nur bedingt 😞 das Gefühl von Ruhe und Besinnlichkeit aufkommen. Dabei gibt es so viele wunderbare Momente 🤩 die wir mit unseren Lieben erleben können: Adventkranz flechten, Krekse 🍪 backen, und die selben Weihnachtsfilme 🎅 wie jedes Jahr schauen.

Ich wünsche euch eine angenehme Winterruhe! ☃️🛷🧦

23/11/2021

Maroni müssen untergehen 🌰 🤿
Ob eine Esskastanie von 🔝 Qualität ist, kannst du durch einen einfachen Wassertest feststellen. Gehen die Maroni in einer Schüssel mit Wasser unter, können sie verarbeitet 👍 werden. Schwimmende Nüsse 🏊 deuten auf Wurmbefall 🐛 hin und gehören aussortiert.

Zubereitung:
Die Maroni eine Stunde in Wasser 💦 einweichen, damit man sie später besser schälen kann und sie nicht austrocknen.

Gut abtrocknen und auf der Rückseite kreuzweise 🔪 einschneiden.

Bei 220 Grad ins Backrohr, nach 10 Minuten die Maroni gut durchrütteln und nochmals 10 Minuten backen.

Nach dem Backen müssen die Maroni in einem mit feuchten Tuch ausgelegten Topf 10 Minuten schwitzen. So lassen sie sich leichter schälen.

Guten Apetitt 😎😋

16/11/2021

😬 Aus Sorge, die Krautfäule könnte im Kompost und Boden den Winter überleben, wird oft empfohlen die Blätter🍃, Früchte 🍅 und Knollen 🥔 zu verbrennen oder zu entsorgen.

Um zu ❄️ überwintern, braucht die Krautfäule (Phytopthora infestans) unbedingt lebendiges Pflanzengewebe 🌱 welches jedoch in Mitteleuropa im Winterfrost 🥶 abstirbt.

Die Sporen 🦠 der Fäule vermehren sich optimal bei feuchten 💦 und warmen ☀️ Bedingungen. Die Gefahr steigt ab Mitte Juni oder während eines feuchten Juli. Der Wind 🌬 verbreitet die Sporen anschließend kilometerweit.

Einzige Lösung: Blätter trocken halten! 😎

09/11/2021

Überbackener Mangold mit Feta 🥬🧀🥗
Die saftigen Mangoldblätter verlieren nach der Ernte rasch ihre Nährstoffe, deshalb haben wir uns mal schnell was einfallen lassen ⤵️

📝 Hier das Rezept:
🥬 1kg Mangold
🥬 250 g Kirschtomaten
🥬 80 g Feta
🥬 2 Stiele Thymian
🥬 3 EL Olivenöl
🥬 1 TL Honig
🥬 1/2 Zitrone
🥬 Salz, Pfeffer ↘️
➡️ Mangold waschen, putzen und die kräftigen Stiele herausschneiden.
➡️ Die Mangoldblätter in einem großen Topf mit siedenden Wasser 2 Minuten blanchieren. In ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
➡️ Danach die Blätter in eine ofenfeste Form legen. Tomaten waschen und halbieren, Feta würfeln und beides auf dem Mangold verteilen.*
➡️ Thymian waschen, trockenschütteln, abzupfen und über dem Mangold streuen
➡️ 1 EL Olivenöl darüber träufeln
➡️ Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C ca. 10 Minuten backen bis der Käse zu schmelzen beginnt.
➡️ 1 EL Zitronensaft mit Honig und restlichem Öl verrühren. Das Gemüse damit beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. ↘️
Die kräftigen Stiele kannst du beispielsweise in einer Chili-Mangold Pfanne verarbeiten. Das Rezept dazu folgt in Kürze. ⏳

* Für alle Fleischtiger:
🥩🐯 Einfach etwas Speck dünn aufschneiden in etwas Öl scharf anbraten und auf dem Mangold verteilen.

02/11/2021

Was es im Spätherbst zu tun gibt...
.. Herbstlaub 🍂 liegen lassen, damit die darin enthaltenen Mineralstoffe dem Kreislauf erhalten bleiben,.. Nistkästen für Nützlinge 🐛 aufstellen,.. Boden lockern und mit Urgesteinsmehl bestäuben,.. Obstbäume 🌳 und Beerensträucher pflanzen,.. Baum- und Heckenschnitt ✂️,.. Wasserbehälter 💦 entleeren,.. Kompost 💩 umsetzen,.. uvm.

31/10/2021

👻🎃 Happy Halloween 🎃👻
Heute bekommen wir nicht nur Besuch aus dem Geisterreich, sondern auch unsere erste Gartensaison im Tante Emma Garten endet heute 🥺

Aber das ist keine Grund zum Traurig sein 😉 Im Mai 2022 starten wir wieder neu durch 💚🏁 und du kannst dabei sein!
Sichere dir dein Gemüsebeet und melde dich schon jetzt auf unserer Webseite an!
www.tante-emma-garten.at

29/10/2021

Diesen Mythos höre ich immer wieder, jedoch lohnt sich diese Arbeit 🙉 nicht. ⚠️

Im Vergleich zum Feldmais 🌱 neigt Zuckermais tatsächlich stärker zur Bildung von Seitentrieben. Versuche haben jedoch bewiesen, dass die Kolben 🌽🌽 von Pflanzen mit und ohne Seitentriebe gleich groß waren.

Dieser Mythos ist somit FALSCH 😑⚠️

27/10/2021

Wie sieht es mit deiner Selbstversorgung aus? 🤔
Mit einem Gemüsebeet im Tante Emma Garten 👩‍🌾 kannst du dich und deine Familie selbst mit gesundem und regionalem Gemüse versorgen. 🍆🍅🥦🌶🥬🥕🥒🧅
Melde dich jetzt an! ➡️ www.tante-emma-garten.at

25/10/2021

Im Vollherbst lodert der Wald in seinen schönsten Farben 🍁 und das Laub bedeckt die Erde 🍂 mit einer schützenden Mulchschicht. Langsam zieht sich die Vegetation zurück 💤 so auch in unseren Gemüsegärten.

Bei der Ernte der Roten Rüben 🧺 solltest du das Laub mit den Händen abdrehen, denn Schnittwunden lassen die Rüben verbluten 🩸

Lauch, Grün- und Rosenkohl sind frostsicher, diese kannst du beruhigt draußen lassen.

Auch Karotten 🥕 Pastinaken und Schwarzwurzeln können leicht mit Mulch bedeckt in ihren Beeten bleiben. Wenn Wühlmäuse 🐭 öfter in deinem Garten zu besuch sind, solltest du sie lieber ernten und in einem kühlen Keller lagern. Am besten du vergräbst sie in einem Trog mit Sand, so sind sie besonders lange haltbar.👍

12/09/2021

Schnelle Pasta 🍝 in Basilikumsahne mit Zucchini und Erbsen
Roh, gefüllt, gebraten, geschmort, überbacken, als Gemüsebeilage – Zucchini ist vielseitig verwendbar und schmeckt kalt oder warm gleichermaßen lecker 😋

Hier ein leckeres Pastarezept für die schnelle Küche 👩‍🍳

Zutaten:
300 g Zucchini
2 EL Öl
Salz und Pfeffer
100 ml Sahne
200 ml Milch
200 ml Brühe
1 Bund Basilikum
2 EL Butter
2 EL Mehl
150 g Erbsen
400 g Nudeln (Tagliatelle)
100 g Parmesan, gerieben
1 EL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe

Zubereitung:
Zucchini waschen, putzen und in Stücke schneiden. Im heißen Öl kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Schlagobers mit Milch und Brühe verquirlen. Basilikum waschen, trockentupfen, Blätter abzupfen und mit dem geschälten Knoblauch in der Brühemischung pürieren. Die Butter schmelzen, Mehl einrühren und hell anschwitzen. Die Brühemischung unter Rühren zufügen und aufkochen lassen. Erbsen darin ca. 2-3 Min. köcheln.

Nudeln in Salzwasser bissfest garen.

Käse und Zucchini in die Soße geben, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Nudeln abgießen, mit der Basilikumschlagobers anrichten und evtl. mit Kräutern garnieren.

Guten Appetit! 🤗

11/09/2021

⚠️ Achtung Verwechslungsgefahr ⚠️
Die "Rauke" und die "Wilde Rauke" werden sehr oft als "Rucola" 🌱bezeichnet, dabei handelt es sich um zwei verschiedene Gemüsesorten ‼️

Die Rauke 🌱 ist nur ein- bis zweijährig. Sie wird im Spätsommer ☀️ gesät, so dass man im Herbst bis in den Vorfrühling reichlich Blätter 🌿🧺 zum pflücken hat. Danach beginnt sie zu blühen 🌼 Sät man sie schon im Frühjahr gibt es nur eine kleine Ernte bevor sie zu blühen beginnt.

Die Wilde Rauke 🌱🌱 ist mehrjährig und wächst langsamer. Sie wird am besten in der Sommermitte 🌞 gesät, damit man im Herbst noch einige Blätter pflücken kann. Im Winter ❄️ ruht die Pflanze und treibt im Frühling 2-3 Monate kräftig aus. Im Sommer schießt die Rauke 🌼 und sät sich reichlich aus. Schneidest du sie nun zurück beginnt sie im Frühherbst wieder zu wachsen.

04/09/2021

Als Vorboten der dunklen Jahreszeit 🌚 färben sich nun die Holunderbeeren schwarz 🖤

Auf den Beeten gibt es aber noch viel zu ernten. Üppige 🥬 🥬 Salate, Sellerieknollen und Lauchstangen sind erntereif. Bohnen können geerntet und gedörrt oder eingemacht werden.

Wintergemüse wie Kohl, Knollensellerie, Knollenfenchel und Kürbisse 🎃solltest du bei trockenem Wetter ernten und kühl (unter 8 Grad) einlagern.

Grüne Tomaten 🍅 kannst du zum Reifen mit nach Hause nehmen.

Reife Zucchini und Auberginen 🍆 solltest du bei unter 15 Grad und schattig lagern.

Säen kannst du nun noch Spinat, 🥬 Feldsalat, Radieschen und 🧄 Knoblauchzehen können gesteckt werden.

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