Sítio Shimada

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Sítio Shimada Somos uma família produtora de Chás Especias Artesanais e Orgânico: Chá Preto, Chá Verde e Chá Branco. Pré-agendamento pelo nosso site.

Venha conhecer o nosso Chazal, a Fábrica Artesanal de Chá e tomar um Chá com Obatian, nossa fundadora.

Olá. Nesse dia 16 de dezembro a nossa querida mestra de chás foi ao chazal colher brotos pra fazer seu chá prateado. O ...
26/12/2024

Olá. Nesse dia 16 de dezembro a nossa querida mestra de chás foi ao chazal colher brotos pra fazer seu chá prateado. O lote único e exclusivo ficou excepcional, um perfil de folhas mais verdosas que trazem mais frescor para a xícara.

E para celebrar o primeiro dia do ano (01.01.2025) faremos uma Live para brindar com esse chá especial. Venham celebrar e brindar conosco as 15 horas - anotem em suas agendas.

E se você é muito fã de chás brancos mais frescos pode mandar mensagem no nosso WhatsApp (013 996865602) para garantir o seu chá prateado, lote exclusivo colhido por Teresinha Shimada, são apenas 4 unidades desse chá tão singular. Aqui infusionamos ele por 7 vezes, e ainda renderia mais...

Convidamos todos vocês a celebrarem o primeiro dia do ano apreciando chá prateado Sítio Shimada para que 2025 traga muita prosperidade e fartura.

Até lá.

Olá queridas e queridos. Nossa equipe deseja ótimas festas a todos. Que finalizem o ano bebendo muito chá e que possam i...
24/12/2024

Olá queridas e queridos. Nossa equipe deseja ótimas festas a todos. Que finalizem o ano bebendo muito chá e que possam iniciar 2025 apreciando novas notas e aromas que os acompanhem nos próximos 365 dias do ano.

Um feliz Natal!!!

Essa semana recebemos a Sofia que veio da cidade de La Plata Argentina passar uns dias conosco, uma troca de conhecimen...
21/12/2024

Essa semana recebemos a Sofia que veio da cidade de La Plata Argentina passar uns dias conosco, uma troca de conhecimento sobre chás. Gracias Sofia por nós escolher e vir de tão longe pra passar uma temporada conosco, ficamos muito felizes com sua visita.

Visita querida na nossa feira do Sabor de São Paulo.
15/12/2024

Visita querida na nossa feira do Sabor de São Paulo.

Feira Sabor São Paulo no Parque da Água Branca, dia 14 e 15. Das 10h às 20h. Venham tomar um chá com a gente e apreciar ...
14/12/2024

Feira Sabor São Paulo no Parque da Água Branca, dia 14 e 15. Das 10h às 20h. Venham tomar um chá com a gente e apreciar um burle tea.

Hoje é dia de feira, anotem na agenda que dia 14 e 15 também.
08/12/2024

Hoje é dia de feira, anotem na agenda que dia 14 e 15 também.

Bom dia amantes do chá. Passando para avisar quem estiver em São Paulo esse fim de semana que estaremos no bazar benefic...
06/12/2024

Bom dia amantes do chá. Passando para avisar quem estiver em São Paulo esse fim de semana que estaremos no bazar beneficente de Natal na Rua Braz Cubas, 415.
Quem puder passar no visitar, prestigiar, tomar um chá gelado e nos dar um abraço.
Esperamos por vocês.

Ainda reverberando nossa festa de . Nossa agradecimento ao por patrocinar nosso evento regado ao melhor shoyo. Gratid...
17/11/2024

Ainda reverberando nossa festa de . Nossa agradecimento ao por patrocinar nosso evento regado ao melhor shoyo. Gratidão .chazeria por fazer essa ponte. Foi lindo e foi gostoso pela colaboração de vocês. Um enorme agradecimento a vocês.

! E as lichias estão crescendo...
15/11/2024

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E as lichias estão crescendo...

É um grande prazer poder contar com essa colaboração para nossos 10 anos. Das primeiras sommeliers que vieram ao Sítio ...
30/10/2024

É um grande prazer poder contar com essa colaboração para nossos 10 anos. Das primeiras sommeliers que vieram ao Sítio e começou um belíssimo trabalho que existe até hoje. Para nós é uma honra fazer parte anualmente na Rota do chá. Obrigada Renata.

.oficial já é revendora de nossos produtos e além disso está patrocinando nosso evento. Já temos a presença confirmada d...
24/10/2024

.oficial já é revendora de nossos produtos e além disso está patrocinando nosso evento. Já temos a presença confirmada do Sommelier de Chás Brnício Coura e estamos muito felizes por tê-lo como participante de nosso evento. Obrigada pela parceria e confiança em nosso trabalho.

Bom dia! Uma grande parceria formada, e estão patrocinando nosso evento de . Sim teremos água platina para nosso pr...
21/10/2024

Bom dia! Uma grande parceria formada, e estão patrocinando nosso evento de . Sim teremos água platina para nosso preparo de Chás e também para beber durante nosso evento.

Vai ser lindo demais! Gratidão aos patrocinadores, apoiadores e colaboradores do evento.

Uma honra ter as kombuchas do Reconexo em nosso evento. Venha prestigiar nosso evento e provar a deliciosa kombucha que ...
15/10/2024

Uma honra ter as kombuchas do Reconexo em nosso evento.
Venha prestigiar nosso evento e provar a deliciosa kombucha que será feita especialmente para nosso evento.

Uma ter as kombuchas do Reconexo em nosso evento. Venha prestigiar nosso evento e provar a deliciosa kombucha que será f...
15/10/2024

Uma ter as kombuchas do Reconexo em nosso evento.
Venha prestigiar nosso evento e provar a deliciosa kombucha que será feita especialmente para nosso evento.

Nossa admiração a essa escola de chá que tem a frente duas mulheres incríveis e inspiradoras. Ao longo desse ano tivemos...
11/10/2024

Nossa admiração a essa escola de chá que tem a frente duas mulheres incríveis e inspiradoras. Ao longo desse ano tivemos várias reuniões, conversas e orientações é uma parceria que cresce a cada dia, nos fortalece e tem nos ajudo muito no planejamento dos próximos passos. Gratidão e muita honra em poder contar com pessoas brilhantes em nossa jornada.

Venha também celebrar de perto nosso aniversário de 10 anos e conhecer um pouco mais das novidades que estão chegando no mercado nacional de Chás.

Infusiva é nossa parceira, além de sempre produzir blends maravilhosos com nossos chás que já fazem parte do mercado, Ju...
10/10/2024

Infusiva é nossa parceira, além de sempre produzir blends maravilhosos com nossos chás que já fazem parte do mercado, Juliana e Henrique desenvolveram um blend para ser a lembrança de aniversário dos nossos 10 anos. Se você também ganhar essa surpresa no dia 02 de novembro, corra garantir seu ingresso (link na bio do Sítio)

Uma grande honra poder contar com esse grande apoio em nossa celebração de 10 anos de inauguração da nossa fábrica artes...
09/10/2024

Uma grande honra poder contar com esse grande apoio em nossa celebração de 10 anos de inauguração da nossa fábrica artesanal de chás.

Garanta seu ingresso e venha celebrar conosco, será uma grande festa cheia de surpresas.

é nosso parceiro para nossa comemoração de .Se você ainda garantiu seu ingresso corre para reservar, são os últimos d...
08/10/2024

é nosso parceiro para nossa comemoração de .

Se você ainda garantiu seu ingresso corre para reservar, são os últimos dias. Link na bio.

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Hoje nossa mestre de chás foi convidada para participar da cerimônia de chá 70 anos da Urasenke Brasil. Acompanhe um pouco dessa jornada.

Olá. Esse vídeo está passando na sua timeline pra dizer que nosso chá verde de pérolas rende muitas infusões, só para fazer esse vídeo foram 9 (re)infusões. Conseguiu contar todas? Corre lá no nosso site que esse chá já está disponível para compra. Vídeo feito por Tatiana Honorato Cantu

Parabéns dona Ume Shimada - 98 anos!

Um brinde a esse 2025 pleno de chá e muita paz a todos. Saúde e muita prosperidade a todos.

Dona Ume compondo uma música ao ouvir o som Diunenki. 25.12.24 #UmeShimada #TeresinhaShimada #SitioShimada #sitioshimada10anos

Já garantiu seu chá prateado? Nosso chá branco feito só dos brotos da Camellia sinensis muito especial. Que tal iniciar 2025 degustando essa riqueza? Acesse nosso site e faça já o seu pedido. Amanhã (20 dez) será nosso último dia de envio do ano. Corre lá garantir seu. Últimas unidades disponíveis. Apenas 10.

Bom dia. Já encomendou seus chás Sítio Shimada? Corre lá para garantir seu! Ficaremos sem postagens de envio entre 20 de dez e 10 de janeiro. #Presenteiecomchashimada

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Chá da Obatian

Na década de 30, o Vale do Ribeira chegou a ter 5.000 mil hectares de cultivo, 600 produtores e cerca de 40 indústrias processando chá – 90% da produção ia para o mercado externo. No auge da produção, os brotos eram colhidos pela própria Família Shimada e enviados para o beneficiamento em indústrias da região. Com a concorrência internacional as fábricas de chá preto de Registro não resistiram e fecharam.

Ume Shimada, conhecida por todos como Obatian, sempre trabalhou na lavoura e o chá está em sua vida desde sua infância. Teimou para que o chazal não fosse abandonado e em 2014, aos 87 anos, inaugurou sua Fábrica Artesanal de Chá Preto, chá de manejo orgânico e de agricultura familiar. Um processo cuidadoso que tem início na colheita manual onde são selecionados apenas o broto e as duas folhas mais jovens.

O resultado é um Chá Preto puro de cor âmbar, com corpo e uma suave adstringência. Segundo especialistas, nosso chá possui um aroma adocicado característico que lembra mel e malte e sabor frutado que remete à frutas como lichia, pêssego e damasco.