14/09/2022
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Version française ci-dessous
Mit den langen Haaren, der schlanken Statur und den mächtigen Hörnern der Böcke unterscheiden sich die Walliserziegen, zu denen auch die Kupferhalsziege, unsere Rasse des Monats gehört, deutlich von den anderen Ziegenrassen der Schweiz. Es wird vermutet, dass dieses typische Äussere darauf zurückzuführen ist, dass sich um 930 Sarazenen (aus dem Nahen Osten stammende, muslimische Völker) zusammen mit ihren Nutztieren im Wallis niedergelassen haben und daraus die heute weitherum bekannten Walliserziegen entstanden sind. Ein besonders langes Fell ist das Ziel für viele Züchter:innen von Schwarzhalsziegen. Allerdings ist dieses sehr aufwändig zu pflegen und nicht wirklich praktisch auf der Alp. Deshalb hat sich ProSpecieRara zusammen mit den Kupferhals-Züchter:innen darauf geeinigt, dass man bei den Kupferhalsziegen züchterisch den ursprünglichen Typen anstrebt, bei dem die Haare nicht ganz so lang sind und der Farbwechsel vor der Körpermitte liegt. So wie es früher auch bei den Schwarzhalsziegen üblich war.
Avec leurs longs poils, leur morphologie élancée et les puissantes cornes des boucs, les chèvres valaisannes, dont fait partie la chèvre col fauve, notre race du mois, sont très différentes des autres races de chèvres de Suisse. On suppose que cet aspect caractéristique est dû au fait que vers 930, des Sarrasins, donc des peuples musulmans originaires du Proche-Orient, se sont installés en Valais avec leurs animaux de rente, ce qui a donné naissance aux chèvres valaisannes qui sont aujourd’hui largement connues. Obtenir une fourrure particulièrement longue est l’objectif de nombreux éleveurs de chèvres col noir. Cependant, celle-ci nécessite beaucoup entretien et n’est pas vraiment pratique sur l’alpage. C’est pourquoi ProSpecieRara s’est mis d’accord avec les éleveurs de chèvres col fauve sur le fait que, pour celles-ci, on s’efforce de reproduire la race d’origine, dont les poils ne sont pas aussi longs et dont le changement de couleur se situe avant le milieu du corps. Comme c’était le cas autrefois pour les chèvres col noir.