Tostar y empacar café de la familia Lasso Argote @argotespecialtycoffee
Un origen que no ha faltado en BC desde hace varios años enalteciendo los cafés de especialidad de Génova Nariño. Como cada año un pequeñísimo lote se sus cafés se queda en Colombia y es compartido en BC para todos uds.
Este y otros orígenes estarán disponibles para los kits y anchetas navideñas en tienda y en la @fil_cali
Arma la tuya!
#surfeandolaterceraola
#orgullosamentetostadoencali
#bccoffeeco #latostaduria #tostadoencali #calicolombia #cafedeespecialidad #eventos
🎄De temporada 🎄
Hemos creado esta caja con x3 cafés diferentes de 110g.
Un regalo bien “cachesudo” para ese familiar o amigo cafetero que todos tenemos.
No se torturen pensando que regalar. Sale pa’ pintura!
#orgullosamentetostadoencali en el tradicional barrio San Fernando en esta bella Cali Gótica Tropical.
#surfeandolaterceraola 🏄🏻♂️🏄🏻
📍Cra 26 #2A-59 piso 2
🛎Favor tocar la campana
⏱1pm a 8pm
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Brew coffee 🏄🏻♂️🏄🏻♀️☕️
🎥 @juan_quintanag @isabellac_quin
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Aún sin regalo para navidad? 🎄.
Una de las varias opciones que tenemos y quedes bien.
No te preocupes! nos encargamos de hacer la dedicatoria y lo entregamos en la puerta de la casa.
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Café Bici’s Surf Punk
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Estamos repartiendo a diestra y siniestra café del bueno en la sucursal en esta navidad 🚲💨
Tienda de especialidad:
📍Carrera 26 #2A-59 piso 2
San Fernando. Recuerda tocar la campana 🛎
Pedidos link Bio.
WhatsApp 314 8883860
Solo disponible por este medio.
#bccoffeeco #latostaduria #specialtycoffee #baristacali #roastingcompany #regalosnavidad #anchetas
Y tu! Con cual te identificas?
Etiqueta al amig@/ti@/compañer@/conocid@
De la serie Jaguar House - Cafés Salvajes y Exóticos.
Después de una fascinante expedición a la Finca El Carrasposo, un proyecto @fincabetel llega a BC este origen Florida - Valle verdaderamente Salvaje. Árboles ancestrales de más de 15 años y rodeados por dos rios e incorporados totalmente al bosque. Cero químicos. Los nutrientes los aporta el ecosistema al cual pertenece. No hay carretera de acceso; se llega caminado después de 30 minutos. Este café rompe algunos paradigmas del café que les iremos contando. Atrévete a conocerlo!
Disponible a partir del 15-08-2020
Agradecimientos a Cesar Ledesma y su esposa Erika, @anatoliocafe @rofemopa @coffeesouvenirs @latostaduria @bicibandrocket
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Un regalo así?
Creo que nos emocionaría mucho 🥳, y si es ☕️...nos enamoraría 🖤.
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Café • Surf • Punk
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#surfeandolaterceraola 🏄🏻♂️🏄🏻♀️ #orgullosamentetostadoencali por los hermanos de @latostaduria.
📪WhatsApp Link en Bio
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Suban el volumen 🎶.
Para todos aquellos que toman las olas sin importar su tamaño🏄🏻♀️🏄🏻♂️.
Una surfer nos comparte cómo se vive la vida sin complicaciones ⛱ llevando su Red Love a todos lados 🌈.
#ViveSinLimitesPeroConCafe
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Café • Surf • Punk
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🎥 @mayjenn_
🎶 The Beach Boys - Surfin’ U.S.A
#surfeandolaterceraola #orgullosamentetostadoencali
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Actualmente en @bccoffeeco y @LaTostaduria seguimos tostando a diario a puerta cerrada los mejores cafés de Colombia directamente de los productores amigos que hacen parte de BC hace varios años. Nuestros colaboradores estan con nosotros y para nuestros clientes seguiremos trabajando para que no les falte café en casa 🏠. Somos sinceros, el esfuerzo a sido grande para mantenernos, pero vamos adelante.
Seguiremos día a día creyendo en un mejor país y con el compromiso adquirido ante la sociedad de nuestra amada Cali…nuestra Colombia 🇨🇴
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La Bullet R1 V2 de @aillio es nuestra tostadora estrella de nano lotes. Para los que han ido a la tienda, se encuentra en el piso de abajo siempre cómplice de momentos inolvidables que han pasado en cada espacio de BC. La duración es 11 minutos promedio donde pasan muchos cambios fisicoquímicos. Hablaremos un poco sin mucho tecnicismo: Alistamos la mejor materia prima (café verde), medimos humedad (entre 10% y 11%), densidad y ahí va la primera decisión: temperatura de entrada y aire a utilizar📈. La primera fase se llama secado y va entre los 4-5 minutos donde el grano pierde humedad en forma de C02. Luego la fase de caramelización donde se dan las reacciones químicas mas complejas que se transforman en mas de 800 compuestos diferentes de sabor y aroma. Por ultimo la fase desarrollo donde la fuerte presión libera los gases agrietando el grano (primer crack) y aumentando su tamaño hasta el doble. Existe un segundo crack, pero nosotros no llegamos hasta allá. Con desarrollos entre 12% y 16% (humedad perdida entre el primer crack y el final de la tostión) dependiendo de la variedad (castillo, caturra, bourbon…) y el proceso (lavado, honey o natural). Luego el enfriamiento donde los granos pasan de 205 ºC a 28 ºC 🌡en 3 min. Sigue el análisis sensorial, pero lo dejamos para otro post.
Es un gran resumen porque en ese tiempo se toman decisiones y se manipulan muchas variables (potencia, aire, revoluci
Saquen la olla que llegó la mazamorra 🗣.
Pilas pues! domicilios en todo Cali y envíos a 🇨🇴🇺🇸 por los mejores #fedex.
Vienen las anchetas con los mejores cafés y suvenirs para que queden bien con el jefe, el/la amig@, la suegra, el suegro...qué diciembre no nos coja sin café.
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Visítanos!
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📍Carrera 26 #2A-59 San Fernando en Cali Calentura.
⏰Lunes a Sábado 12 pm - 8 pm.
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•••RED LOVE•••
2do. Puesto mejor café Del Valle, concurso Valle Cafetero 2019.
Edición limitada.
Lychee • Almíbar de higos •
Productor: César Ledesma.
Variedad: Bourbon rosado.
Origen: Finca Betel @fincabetel, Calima Darien, Valle del Cauca.
Proceso: Doble fermentación 48/42 secado por condensación.
Tostado por: @bicibandrocket by @latostaduria @bccoffeeco.
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Adquiérelo en nuestra tienda de especialidad ubicada en la Cra 26 #2A-59 San Fernando en la Sultana Del Valle (Cali) o envíanos un DM y te indicamos cuál es el procedimiento.
Envíos nacionales.
Shipping 🇺🇸.
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🎥 by @xcholaox .
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Café de especialidad. Shipping Worldwide
