24/06/2024
Achtung: es geht um Schlachtungen. Wer damit Schwierigkeiten hat, sollte nicht weiter lesen.
Let‘s Talk about Mobile Schlachtung/ hofnahe . Nicht zu verwechseln mit das ist ein anderes Thema, machen wir in einem anderen Beitrag 😉
Jeder Landwirt kennt das, es ist Zeit die Entscheidung zu treffen, ein Tier schlachten zu lassen. Damit kommt auch die Frage: wo und wie? Üblicherweise geht der Anruf zum Viehhändler, der das Tier dann je nach Dringlichkeit zum Preis X abholt, an einen Schlachthof weiterverkauft und dann dort auch hinbringt.
Doch vor allem für kleinere Betriebe bzw oder Betriebe mit naturnaher Haltung (z.B. Landschaftspflege) kann die hofnahe Schlachtung eine Alternative sein. Dabei werden die Tiere auf dem Betrieb direkt oder je nach Organisation auf einem benachbarten Betrieb (wo dann meist Tiere von mehreren Betrieben aus der Umgebung hinkommen) geschlachtet. 🐂
Die Schlachtung erfolgt ganz „normal“ mit Betäubung durch Bolzenschuss und folgendem Entbluten. Allerdings muss (natürlich, wir sind in Deutschland) einiges an Anträgen gestellt werden. Zunächst braucht es einen EU zugelassenen Schlachtbetrieb, wo die Tiere zur weiteren Verarbeitung hin transportiert werden. Für den Transport muss der Schlachthof oder Tierbesitzer über eine „mobile Einheit“ (Amtsdeutsch für „Anhänger, der ein paar Kriterien erfüllen muss“) verfügen. Dann muss das Ganze beantragt und abgenommen werden, derjenige, der die Tiere schlachtet muss über den entsprechenden Sachkundenachweis verfügen und schon steht dem ganzen nichts mehr im Wege 😅
Und: es gibt Vollmobile Einheiten, die quasi ein Mini-Schlachthof auf Rädern sind, die schlachten und weiterverarbeiten vor Ort erledigen.
Also, für wen das etwas sein könnte, der kann sich gerne weiter informieren (ich gebe gerne weitere Infos in den Kommentaren oder ihr schreibt mir) oder am besten: fragt bei eurem Vetamt nach, denn die wissen, wo die nächste zugelassene Mobile Einheit ist und was es alles an Unterlagen vorher braucht. Denn auch hier typisch deutsch: Föderalismus lässt grüßen 🙋🏽♀️ habt ihr Erfahrungen mit Schlachtung auf dem eigenen Hof? Erzählt gerne!