تربية المواشي_Élavage

22/07/2020

22/07/2020

-الجدري مرض فيروسي شديد العدوى يسببه فيروس يسمى pox virus خاص لكل فصيلة حيوانية ويتبع مجموعة تسمى vaccinea group منها عائلة poxviridae.
ويشتق اسم الجين حسب فصيلة الحيوان القابل للعدوى مثلا الفيروس الذي يصيب الأغنام والماعز يسمى CAPRIPOX والذي يصيب الابل يسمى CAMELPOX VIRUS والابقار COW POXوالطيور FOWL POX ...الخ.
يعتبر الجدري من الأمراض الوبائية المنتشرة في معظم أنحاء العالم ويصيب معظم فصائل الحيوانات والطيور المختلفة كذلك الإنسان المخالط للحيوان. يصيب هذا المرض جلد الحيوان وخاصة الرأس والرقبة والضرع والمناعم وبعض الأعضاء الداخلية ويصيب الإنسان غالبا في الأيدي.
أعراض هذا المرض تبدأ بحمى يمتنع خلالها الحيوان عن الأكل ثم تبدأ مرحلة ظهور الأعراض الجلدية.

:
ينتقل المرض في الأغنام والماعز عن طريق الاختلاط ومن خلال جروح أو سجحات في الجلد وكذلك عن طريق استنشاق الهواء الملوث بقشيرات البثور المرضية للحيوانات المصابة وعن طريق لدغ الحشرات وحك الحيوانات نفسها بالأشياء الملوثة بإفرازات الحيوانات المصابة . لم يثبت أن الحيوان بعد الشفاء يكون حامل للمرض ولكن يبقى الصوف والشعر ملوث بالفيروس لعدة شهور.

:
بعد فترة حضانة اسبوع أو أقل تبدأ الأعراض في الظهور ففي الحالات فوق الحادة يكون النافق من 5-80% وخاصة في الحملان الصغيرة وتكون الحالات فوق الحادة وخاصة في القطعان المستوردة ومن مناطق خالية من المرض في المناطق الموبؤة وتكون أعراضها أنزفة عامة وتقرحات جلدية بالجسم وقد تنتهي بالنفوق ، وتكون فترة المرض قصيرة لتكوين البثرات. وفي الحالات الحادة تكون الأعراض عبارة عن ارتفاع في درجات الحرارة وافرازات من العين والأنف ولعاب وفقدان الشهية وتبدأ مراحل الإصابات الجلدية على مناطق المناعم لتكون التجدر. وفي حالات الإصابة عن طريق الاستنشاق تتكون التجدرات في المناطق العليا من الجهاز التنفسي والهضمي مخلفة بعض التقراحات وتنتهي بتكوين أغشية داكنة .تشفى بعض الحالات في المدة من 5-8 أسابيع وقد يحدث احيانا اجهاض في الحوامل .اما الحالات تحت الحادة تكون الأعراض قليلة في نسبة الإصابات وأقل في الحدة.

:
في حالات الاصابة في الأبقار والجاموس تتكون نفس البثرات الجلدية في مناطق قليلة واقل حدة وفي حالات نادرة جدا تعم الاصابة جسم الحيوان وتتكون بعض الإصابات الجلدية في الضرع ويسبب سماكة جلد الحلمات تؤدي الإصابة الى التهاب للضرع وتصاب العجول الرضيعة بالمرض أثناء الرضاعة لذلك تظهر الأعراض في الغشاء المبطن للفم وحول الشفاه وحول فتحتي الأنف وحول العينين.

· :
الجدري في الابل من الأمراض شديدة الضراوة وتؤدي إلى خسائر اقتصادية وخاصة في الأعمار الصغيرة (من 6شهور حتى 3سنوات) وأكثر الأعمار عرضة للمرض وتزداد شدة ضراوة المرض مع صغر السن تظهر الأعراض المرضية بعد فترة حضانة حوالي 5 أيام وتبدأ الأعراض بحمى خفيفة ثم تتورم الشفاه وتظهر فيها حويصلات التي تنتهي بالتقراحات. ثم تظهر بثرات طفح جلدي على شكل حبيبات تغطي الجلد والأغشية المخاطية في السطح الداخلي للشفاه وكذلك حول العينين الذي يؤدي إلى احتجاب الرؤية ثم تظهر بثرات جلدية صديدية بنية اللون مغطاة بقشور على سائر الجسم. هذه العلامات المرضية تكثر في مناطق الرقبة والرأس والرجلين الأماميتين والمناعم في منطقة الفخذين .تورم العقد اللمفاوية وخاصة تحت الفك .في الأعمار الصغيرة تزداد نسبة النفوق كلما صغر السن وقد تنتهي بعض الحالات بالعمى .تصل نسبة النفوق ما بين 5-30% خلال الفترة مابين 3-16%يوم من تاريخ الإصابة.

:

1-عزل الحيوانات المريضة بعيدا عن السليمة في مكان منعزل وعمالة خاصة وتطبيق الاجراءات العلاجية.
2- منع دخول أي حيوانات جديدة على القطيع الذي ظهرت به الإصابة.
3-تحصين الحيوانات السليمة فورا .
4-ارسال عينات للمختبر وهي القشور في انابيب معقمة.
5- التبليغ عن المرض للجهات المختصة.
6- يعتمد علاج الجدري على علاج الأعراض موضعيا بإستخدام ملطفات للجلد المتقرح مثل مرهم الزنك واستخدام صبغة يود بتركيز 5-10% وقد يستخدم مضاد حيوي لمنع المضاعفات والعدوى الثانوية.
7- إعطاء الحيوان فيتامينات (أ-د-هـ) لرفع المناعة ولصحة الجلد.
8- رش مكان الحيوانات المرضية يوميا بالمطهرات التي تقتل الفيروسات مثل مركبات الأمونيا الرباعية.
9-عزل الحيوانات الرضيعة من الأمهات المريضة.
10- تقديم أغذية عالية القيمة الغذائية للحيوان.
11- رش المزرعة بالمبيدات الخاصة بالذباب والبعوض والحشرات الناقلة للأمراض.
12- التخلص من الحيوانات المافقة بالطرق الصحية السليمة.
13- تقليل حركة الحيوانات من وإلى القطيع المصاب ومنع المصاب من الرعي مع الحيوانات السليمة.

:

1-تطبيق التدابير الصحية في بناء وإعداد مكان إيواء القطيع أثناء عمليات الرعي.
2-بناء حظائر بالقواعد الصحية القياسية من حيث الارتفاع ومساحة فتحات التهوية وارتفاعها عن الأرض.
اتجاه المبنى بحيث واجهة العنبر اتجاه الشمال لدخول الريح وتكون المساحة مناسبة للعدد وبه مزانق للفحص والعلاج والتحصين وعمل حظائر للتربية والولادة وسقايات سهلة التنظيف وخزانات مياه سهلة الصيانة والتطهير وكذلك عمل مغطس لمقاومة الطفيليات الخارجية وعمل أماكن للعزل بعيدة عن المزرعة ومخازن أعلاف ومخازن خاصة منفصلة لكل المواد المستخدمة في المزرعة.
3-عمل محرقة للتخلص الصحي من النفايات والحيوانات النافقة وبقايا وفضلات الغذاء الفاسدة.
4- التخلص من الحشرات الناقلة للأمراض والبعوض والذباب باستخدام المبيدات الحشرية المناسبة.
5- رش العنابر دوريا بالمطهرات .
6- تدريب العاملين في المزرعة على الاجراءات الصحية مثل الحقن والتحصين والاسعافات الأولية والولادة والتمريض
7- تطبيق البرنامج التحصين الدوري الخاص بالمرض.
8-رفع المستوى الغذائي الصحي للقطعان واعطاء فيتامينات وأملاح معدنية بصفقة دورية.

ضع إعجاب ومتابعة لصفحتنا لكي نستمر في نشر المزيد
شارك المنشور لكي يستفيد غيرك

21/07/2020

#خلّ_التفاح

يعتبر خلّ التفاح أحد المواد البديلة الأكثر شعبيّة، والذي يُستخدم في عدّة مجالات مختلفة وذلك لقدرته الفعّالة في العلاج، ويتمّ الحصول عليه من خلال تخمير قطع التفاح لفترة زمنيّة معيّنة، حيثُ يتحول السكر الموجود فيها إلى كحول في المرحلة الأولى، ثمّ يتحوّل إلى خلّ في النهاية.

#خلّ_التفاح_للأغنام

سنتحدث في هذا المقال عن استعمال خلّ التفاح للمواشي والأبقار، حيثُ تذكر الكثير من الدراسات والتجارب عن فوائده المتعددة في علاج المشاكل الصحيّة التي تتعرّض لها، وذلك لاحتوائه على مجموعة كبيرة من الفيتامينات، والكالسيوم، والصوديوم، والمغنسيوم، والفسفور، والأحماض الأمينيّة.

ّ_التفاح_للأغنام

_ علاج تشنّج عضلات الأغنام والتي يكون سببها الإصابة ببعض الأمراض بفعل نقص الفيتامينات والمعادن الضروريّة
_ علاج مشاكل الكلى كالتخلّص من الحصوات، والقضاء على التهابات المسالك البوليّة والمثانة.
_ علاج المشاكل التي تصيب الصوف، والجلد كالحكة، وداء السعفة الذي هو عبارة عن نوع من أنواع القروح.
_ زيادة الخصوبة من خلال المساهمة في زيادة احتماليّة الحمل بتوأم، وكذلك يُساعد في تسهيل عمليّة الولادة.
_ علاج لدغ الحشرات، وذلك من خلال تدليك المكان المصاب بمزيج الخلّ والزعتر ولعدّة مرّات في اليوم الواحد.
_ علاج معظم مشاكل الثدي.
_ القضاء على الجراثيم، والبكتيريا، والفيروسات.
_ تطهير المشارب وأماكن وضع الطعام من خلال غسلها به
_ القضاء على الحشرات كالقراد، والطفيليّات المخلتفة
_ مكافحة مرض العضلات البيضاء، فقد أثبتت الكثير من التجارب على الأغنام فعاليته في علاج هذا المرض.
_ زيادة القدرة على التحمّل من خلال زيادة نسبة الطاقة
_ استعماله كمقوٍ طبيعيٍ للأغنام المريضة.
_ علاج ضغط الدم، ومشاكل الأوعية الدمويّة التي تكون بسبب الاجهاد الحراريّ، أو نقص الفيتامينات والأملاح المعدنيّة.
_ علاج حالات الإعياء، وضعف النشاط. تحسين هضم العلف، وزيادة نسبة استفادة الأغنام منه؛ لأنّه يكافح بعض أنواع الديدان، ويُحسّن عمليّة الأيض.
_ تنقية خلايا الأغنام من الإصابات الجرثومية.
_ إنتاج صوف ذات نوعيّة جيّدة.
_ علاج بعض حالات الإمساك.
_ تنظيف الجهاز الهضمي للأغنام.

ّ_التفاح

تعتمد كمية ومدة استعمال خلّ التفاح على نوع المرض المراد علاجه، حيثُ يُستعمل بشكلٍ يوميّ أو مرتين أسبوعياً إذا كانت الأغنام مصابة، أمّا إن كانت سليمة فيُستعمل مرّة في الشهر الواحد على الأقل، ويكون استخدامه من خلال تخفيف عشرين مليلتراً منه في كوب من الماء، ووضعه في المشارب الخاصّة، إضافة إلى استعماله عن طريق دهن الأماكن المصابة به من الخارج كتطهير الجروح مثلاً.

▪ضع إعجاب و متابعة للصفحة لكي نستمر في نشر المزيد
▪شارك المنشور لكي يستفيد غيرك

21/07/2020

يعتبر مرض السل من الأمراض المزمنة التى تسببه البكتيريا وهي متعددة الأنواع وتصيب الأنواع الممرضة منها الإنسان والثدييات والطيور وأهمها العترة البقرية (السل البقري) وهو يسبب خسائر كبيرة في مجال الإنتاج الحيواني، بالإضافة إلي تأثيره علي الصحة العامة، وهو مرض مشترك ينتقل للإنسان عن طريق التعامل المباشر مع الحيوان (المربون والكلافون والجزارون… إلخ) أو عن طريق الألبان واللحوم والمنتجات الحيوانية التي يتواجد بها ميكروب السل البقري.

العلاج الناجح عند الإنسان لهذا المرض يستغرق عدة أشهر ويتكلف أموالا كثيرة وليس له علاج في الأبقار والجاموس. وهناك العترة البشرية وتقاومها الماشية وهناك العترة الداجنة وتقاومها أيضا الماشية.



الحيوان المصاب هو مصدر العدوى الأساسي حيث تفرز الميكروبات المسببة للمرض في الوسط المحيط به من خلال الرذاذ والأفرازات في حالة الإصابة الرئوية أو سل الجهاز الهضمي، كما يفرز الميكروب في اللبن عند الإصابة بسل الضرع أو في البول في حالة إصابة الجهاز البولي أو في الإفرازات الرحمية في حالة إصابة الجهاز التناسلي وتكون طرق نقل العدوي هي:

– أستنشاق هواء ملوث علقت به الميكروبات المسببة للمرض وهو الأكثر إحتمالا للإصابات الرئوية.

– أكل أعلاف أو شرب المياه ملوثة بالإفرازات المرضية وتعتبر المياه الراكدة من أخطر مصادر العدوى عندما يتم تلوثها من إفرازات الحيوان المصاب، ويعيش الميكروب في الروث والسبلة ومخلفات الحظائر وينتقل منها ليصيب الحيوان والإنسان بسهولة.

– تحدث العدوى أحيانا في حالة التلقيح الصناعي من طلوقة مصابة بسل الجهاز التناسلي.

وقد تحدث العدوي عن طريق الجلد من خلال تلوث الجروح بالميكروب.

– كذلك يمكن نقل العدوي من الأم للجنين أثناء الحمل.


– ضعف عام وفقدان الوزن و قد تصل كل هذه الأعراض إلى حد النفوق و الأعراض تكون في صورة شهية متقلبة الأطوار و حرارة متذبذبة و يتغير شكل شعر الحيوان ، و يصبح جاف و يصاب الحيوان بالخمول و في حالة السل الرئوي يكون السعال واضح عند الصباح الباكر ، كما يمكن إحداثها بسهولة بالضغط علي البلعوم و سل الجهاز التناسلي قد يعطل الإخصاب أو يسبب إجهاض الحيوانات العشار أو ولادة جنين ميت و عند تضخم الغدة الليمفاوية نتيجة إصابتها بميكروب السل فإن الأعراض ترتبط بالجزء الذي تضغط عليه هذه الغدة المتضخمة.

– #الأغنام: لها مقاومة طبيعية عالية للسل والحالات القليلة التي ثبت إصابتها بالسل كان المسبب المرضي من النوع البقري أو الداجني.

– #الماعز: قابلة للإصابة بـالسل البقري وتصاب الماعز بسل الضرع مما يشكل خطورة علي مستهلكي البان الماعز ومن الممكن إصابة الماعز بـالسل البشري أو الداجني .

– #الخيول: من غير المعتاد إصابتها بـالسل ولكن إذا عاشت الخيول في بيئة بها نسبة إصابة سلية معوية مع تضخم بالغدد الليمفاوية المعوية.

– : من النادر إصابتها بـالسل.

– #القطط: لديها مناعة طبيعية عالية ضد مرض السل.

– #الكلاب: تقاوم العدوي الصناعية بـالسل ولكن تواجد الكلاب في المناطق المصاب أصحابها بالسل البشري تؤدي إلي ظهور المرض بـالكلاب.


– رغم أن ميكروب السل لا يتجرثم (يتحوصل) فإنه يقاوم الحرارة وبعض المطهرات ويقضي عليه بضوء الشمس المباشر.

ويتم القضاء علي ميكروب السل في المواد الغذائية بالبسترة والغلي ويتم تطهير الأيدي والجلد والأجهزة الطبية بالكحول لمدة لا تقل عن 10 دقادئق ويستخدم الفورمالدهيد 3%، الفينول ومشتقاته بتركيز 5%، والصودا الكاوية بنسبة 4,5%، وذلك لمدة كافية ويفضل تعرض السبلة للتحلل البيولوجي، ويضاف الجير الحي للمخلفات السائلة.

إذا وصلك المنشور ظع إعجاب ومتابعة للصفحة لنستمر في نشر المزيد
شارك المنشور لكي يستفيد غيرك

21/07/2020

۞ وَمَا مِن دَابَّةٍ فِي الْأَرْضِ إِلَّا عَلَى اللَّهِ رِزْقُهَا وَيَعْلَمُ مُسْتَقَرَّهَا وَمُسْتَوْدَعَهَا ۚ كُلٌّ فِي كِتَابٍ مُّبِينٍ ۞
صدق الله العظيم

20/07/2020

: (السل الكاذب )

إخواني المربيين و هواة تربية المواشي السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته في عدد اليوم سنتطرق الى موضوع غالبا أثار حفيظة المربيين عند اقتراب عيد الاضحى السـل الكـاذب

(الخراج؛ التهاب العقد الليمفية التجبّني في الغنم)
Pseudo tuberculosis (Ovine Caseous Lymphadinitis)

تعتبر الحبوب القيحية أو الخراج من اكبر المشاكل التي يعاني منها مربي الماشية خصوصا الاغنام والماعز. وغالبا ما يتسبب في خسائر اقتصادية مهمة نتيجة لهبوط سعر الحيوانات في السوق بسبب الحبوب التي قد تكون منتشرة في كل مكان من الجسم خصوصا المناطق التي لا يكسوها الصوف.

ّة :

خراج الاغنام او الحبوب القيحية لها أسماء أخرى مختلفة حسب اختلاف اللهجات في وطننا العربي، وهي عبارة عن مرض يصيب جل المواشي خصوصا الاغنام والماعز, حيث تتميز الحيوانات المصابة بوجود عدد مهم من الحبوب او انتفاخات جلدية تمتلئ بالقيح. وتكبر يوما بعد يوم هذه الحبوب حتى مرحلة النضج ليتم افراز القيح خارجا. كما ينتشر هذا المرض غالبا خلال الأيام الحارة في فصل الصيف حيث الأجواء المناسبة لنشاط البكتيريا المسؤولة عن المرض, لكن هذا لا يعني عدم وجودها خلال باقي فصول السنة.

:

البكتيريا المسؤولة عن المرض تدعى corynebacterium pendotubercutisis c-ovis وهي بكتيريا يمكنها العيش والتكاثر على مستوى الخلايا, كما أنها يمكنها أن تعيش في الوسط الخارجي لمدة كبيرة ويكون التخلص منها صعبا.

؟

مرض الخراج أو الحبوب القيحية يعتبر من الامراض المعدية بشكل سريع جدا حيث أن القيح الذي يتم افرازه من طرف الاغنام او الخرفان المصابة يسقط على الأرض في الحظيرة, فيؤدي الى انتشار البكتيريا في كل مكان حول المواشي مما يجعلها تنتقل الى بقية القطيع بشكل سهل, حيث تتصيد مناسبات جرح أحد الحيوانات للدخول الى الجسم وبدئ العمل بشكل سريع. وتظهر العملية جليا عند ظهور الخراج بعد موسم قص الصوف مباشرة حيث تكون الجروح كثيرة, أو عند تزاحم الاغنام على العلافات واحداث جروح على مستوى العنق والوجه بالاحتكاك معها.

لماذا لخواريج توجد في الأغنام ذات الحظائر بكثرة بخلاف تلك التي ترعى في البادية؟

كما ذكرنا أن الأسباب تعود إلى الجروح الناتجه من أحتكاك الأغنام في محك غير آمن أو أخشاب متسلخه أو حديد تأكل من الصدأ أو مواد حاده في الحظيرة أو بسبب مناطحة الأغنام بقرونها أجسام بعضها مما يسبب جرح أو ندوه تكون بيئه صالحه لتكاثر البكتريا والفطريات.
وكل تلك المسببات تكون قليله نوعاً ما في البادية وليس هناك مجال حتى للمناطحة فالمكان وسيع والأشجار كثيرة ولكن المشكلة أن أهل البادية الآن بدأوا في عمل الحظائر خوفاً عليها من الذئب وتجد الخواريج منتشر في البهائم

#الأعراض

من أبرز الاعراض التي يمكن ملاحظتها عند اصابة الاغنام بمرض الحبوب القيحية مايلي :

- بروز انتفاخات جلدية مليئة بالقيح على مستوى المناطق الغير مكسوة بالصوف خصوصا الوجه والرقبة

- يمكن أن تكون هذه الحبوب القيحية داخليا مما يسبب ارتفاع في درجة حرارة الحيوان وضعف الشهية

- في الحالات المتقدمة من المرض نلاحظ عدم نمو الحيوان وانخفاض في الوزن

- ضعف الانتاجية عند الاغنام المصابة بصفة عامة

:

- يجب عزل الحيوان المريض لوحده الى حين التخلص من الحبوب
- لا يجب علاج الحيوانات التي بها حبوب قيحية غير ناضجة (الخراج ينضج عندما يصبح رطب عند لمسه بالاصابع)
- عند نضج الخراج هناك العديد من المضادات الحيوية التي يمكن استعمالها من أبرزها البنسلين والاوكسيتتراسكلين لمدة 4 ايام متتالية
- عند بداية تفتح الحبوب يجب التدخل يدويا لاخراج القيح بواسطة الحقن لتفادي انتشارها على ارضية الحظيرة مع التخلص منها في أماكن بعيدة ودفنها جيدا مع خلطها بالجير
- في الأخير وجب تنظيف مكان الحبوب القيحية بعد ازالة القيح منها مع الاستعانة بمطهر او معقم

قد يصل مستوى اصابة بعض الحيوانات بهذا المرض الى درجة متطورة جدا يصعب خلالها الشفاء, ويبقى موتها مسألة وقت فقط, لهذا يجب علينا أن ندرك في ذه الحالة أن بقاء هذه الحيوانات يشكل خطر على بقية القطيع فقط لنشر عدوى المرض, ليبقى الحل الأمثل هو ذبحها ودفنها أو حرقها

#الوقاية :

وللوقاية ينصح بالتخلص من الحديد المصدأ والأخشاب الشائكة أو المتسلخة وكذلك المعالف وتعقيم الماء بالمطهرات الغير سامه بمقدار ضئيل جداً وتنظيف الحظيرة بصفة مستمره وتعقيمها وأبعاد الشاه المصابه .

إذا وصلك المنشور لا تنسى وضع إعجاب بالصفحة لكي نستمر في نشر المزيد

شارك المنشور ليستفيد غيرك

20/07/2020

🐄🐏🐐.....



عندما أقوم بزيارة مربي الاغنام والماعز غالبا ما أجد هؤلاء يعانون من مشاكل كثيرة من حيث التسويق وغلاء الأعلاف ناهيك عن الامراض المستفحلة في القطيع دون ان ننسى الطابع التقليدي للتسيير والذي يجعل من مشروع الاغنام عندهم فاشل وذا انتاجية ضعيفة.

في الحقيقة عند الغوص في أعماق هذه المشاكل أجد أن جوهر المشكل والعائق الحقيقي لتقدم المشروع هو عقلية المربين التقليديين, فهم في الحقيقة يعتبرون المواشي بنكا لهم يلجأون اليه عند الحاجة الى المال فقط ولا يتعاملون معه كمشروع مدر للدخل, بل بنك خاص بهم في الحالات السعيدة يمكن لهذا البنك أن يدفع اليهم فوائد اضافية مقابل تخزين المال (هذا في السنوات الجيدة)

كيف نتعامل مع الوضع ونغير من الانتاجية اذن ؟؟

ونحن مجتمعين حول مائدة مزخرفة وصينية الشاي الأخضر المصنوعة من الفضة التي تعود بك الى سنوات العز العربية, نقوم بتشريح الوضع الراهن برفقة مربي الاغنام والماعز, وعند استنباط كل المشاكل وشرحها دائما ما نتساءل عن الحلول التي هي عنا غير بعيدة بل يجب التحلي فقط بجرأة التغيير وعدم الخوف من التغيير…

:- انها جوهر المشكل ولبه, فأول خطوة يجب القيام بها هي اقناع مربي المواشي بأن هذه الرؤوس من الأغنام والماعز أو حتى الابقار, ليست الغاية منها خزن المال وايجاد اللحوم عند الحاجة اليه بل هي مشروع قائم بذاته شأنه شان المشاريع الصناعية والتجارية .. تحتاج الى تخطيط وتقنية انتاج وتتبع وتحليل واعادة التخطيط.

:- في الحقيقة فان الأعلاف مشكل شائع ومشترك بين جميع الدول في الوقت الراهن, لكن عندنا دوما لكل مشكل حل أو حتى أنصاف الحلول لذلك دائما ما أنصح مربي الماشية بالاتي:

+ تربية الاغنام والماعز أو الماشية بصفة عامة تستوجب أولا الحصول على أراضي زراعية لانتاج الأعلاف, فالاعتماد في الماضي على المراعي فقط كلفنا استنزاف خيرات المرعى بل وانقراض عدد كبير من الأعشاب التي كانت تلذذ مذاق اللحوم لدينا, بسبب الرعي الجائر وتوالي سنوات الجفاف بالاضافة الى ارتفاع عدد المواشي والتوسع السكاني على حساب الاراضي الزراعية والمراعي, لذلك أقول لا يستقيم مشروع تربية المواشي الا بتوفير الأعلاف داخليا في الضيعة بنسبة 60% على الأقل

+ يمكن التغلب على غلاء الأعلاف كذلك عبر سياسة التجميع, فغالبا ما أجد أن مربي المواشي المنتمون الى منطقة جغرافية صغيرة يقومون باقتناء الأعلاف كل على حدة ويتحملون عبئ الشراء من وسطاء واعباء التنقل وحدهم, لذلك أنصح بالتجميع على شكل تعاونيات أو حتى جمعيات واقتناء حاجياتهم بشكل جماعي من المصدر مباشرة لازاحة الوسطاء والتقليل من تكاليف وصول الاعلاف

+ من الأمور المهمة كذلك للخفض من اسعار الاعلاف هي سياسة التخزين, فالواجب على مربي المواشي اقتناء حاجياتهم السنوية من الأعلاف خلال موسم الحصاد حيث تكون الأثمنة منخفضة وتخزينها حتى الحاجة اليها, طبعا سيتخبا الكثير خلف مشاكل التمويل, لكن يمكن التغلب على المشكل عبر توحيد الواردات لتوحيد الانتاج والحصول على أكبر قدر من واردات المشروع في فترة زمنية صغيرة من السنة لتخصيص الجزء الكافي لشراء الاعلاف طبعا.

: هي من الأمور التي تؤرق مربي المواشي خصوصا الاغنام والماعز منها, حيث يجد العديد منهم نفسه أمام خسائر فادحة بسبب الموت المفاجئ للخرفان أو حتى الاغنام والماعز منها, لذلك يجب عليهم تخصيص برنامج وقائي سنوي والحرص على تطبيقه دوريا بالاضافة الى معرفة بعض الاحتياطات اللازمة لتجنب المشاكل التي تكون التغذية او منهاجية العمل سببا في وقوعها

: هي طبعا عامل مهم للحصول على نتائج جيدة نهاية السنة والرفع من معدل الانتاجية مع توفير الراحة في العمل

و في الأخير دعوة من القلب ، فدعوة الغريب مستجابة

إذا وصلك المنشور فأنت من الأوفياء للصفحة

ضع إعجاب ومتابعة للصفحة لكي نستمر في نشر المزيد

شارك المنشور ليستفيد غيرك

20/07/2020

الـــحــــلــــيــــب - ( الجزء الخامس) :
====================
(حليب النوق)
*******************
عدد السعرات الحرارية في كل 1 لتر= حوالي 500 وحدة
كمية الدهون في كل 1 لتر= 35 جرام

إنّ محتوى حليب الإبل من سكر اللاكتوز والأملاح تتحكّم بدرجة حلاوة الحليب فعندما يكون سكر اللاكتوز 5.8 % يكون الحليب حلواً وعندما ينخفض إلى 4.2 % يصبح مائلاً للملوحة أمّا المحتوى الملحي لحليب الإبل فيعتمد في الحقيقة على كمية ماء الشرب الذي تشربه الناقة ومرحلة إنتاج الحليب ، ويتميّز دهن حليب النوق باحتوائه على نسبة منخفضة من الأحماض الدهنية غير المشبعة مقارنة مع حليب الأبقار مع ارتفاع في نسبة حمض اللينوليك الدهني المهم في تغذية الإنسان .
وتشير النتائج الأوليّة للبحوث التي أجراها بعض الخبراء إلى أنّ نسبة الدهن في لحوم الإبل قليلة وتتراوح بين 2.1 % و8.2 % وتتميّز دهون لحم الابل بأنها فقيرة الاحماض الأمينية المشبعة ولهذا فإنّ من مزايا لحوم الإبل أنها تقلّل من الإصابة بأمراض القلب عند الإنسان وبالرغم من افتقار مكوناته الغذائية فلقد ثبت أن 90 % من حليب الناقة عبارة عن ماء حيث يحتوي على سعرات حرارية أقلّ من حليب الأبقار ومن ثمّ يقلّل من احتماليّة الإصابة بالسُمنة حيث يُعتبر حليب الإبل غنياً بفيتامين (سي) وفيتامين (ج) حيث قدّر بثلاثة أضعاف محتواه في حليب البقر كما لوحظ زيادة نسبة فيتامين (ب1) و (ب2) في حليب الإبل مقارنة بحليب الضأن والماعز وتعدّ هذه خاصيّة مهمّة لأبناء الصحراء الذين لا يستطيعون توفير احتياجاتهم من هذه الفيتامينات من الخضر والفواكة ، وقد وُجد أنّ نسبة الكازين في حليب الإبل تصل إلى 70 % من البروتين مما يجعله سهل الهضم والامتصاص إلى 80 % .
وقد كشفت بعض الدراسات أنّ نسبة الدهون في حليب الإبل أقلّ منها في حليب الأبقار وأنّ حبيبات الدهن أقل حجماً من حبيبات دهن الأبقار مما يجعلها سهلة الامتصاص والهضم بالإضافة إلى ذلك وجد أنّ حليب الإبل يحتوي على مواد تقاوم السموم والبكتيريا والفطريات ونسبة كبيرة من الأجسام المناعيّة المقاومة للأمراض وبالأخصّ للمولودين حديثاً .
وقد أثبتت الدراسات أنّ حليب الإبل يحتفظ بجودته وقوامه عند درجة حرارة 4 م لمدة 12 يوماً وأكثر من 48 ساعة في درجة حرارة الغرفة في حين يفسد حليب الأبقار خلال 36 ساعة عند درجة 4 م وبعد 12 ساعة في درجة حرارة الغرفة العادية ويعود السبب في ذلك إلى احتواء حليب الإبل على مواد توقّف نشاط البكتيريا المُخمّرة لسكر اللاكتوز ولهذا يلاحظ أنّ معدّل الزيادة في حموضة حليب الإبل بطيء فهو لا يتجبّن أو يصعب تجبينه أحياناً وهكذا فهو يتميز عن حليب أو ألبان بقية الحيوانات الأخرى بإمكانيّة حفظه لمدة طويلة في حالة طازجة ويحتوي حليب الإبل على الأحماض الأمينية الهامة مثل الميثايونين والفالين والأرجنين والليسين والفنيل الانين وعلى نسبة عالية من الألبيومين والجلوبولين .
وقد استخدم حليب الإبل كعلاج لكثير من الأمراض كمرض الصفار الكبدي وفقر الدم والسلّ وأمراض الشيخوخة وهشاشة العظام والكساح عند الأطفال وهو مُسهل وبالأخصّ عندما يشرب حاراً لأول مرّة ولعلاج الزكام والإنفلونزا والحُمّى والتهاب الكبد الوبائي والاستسقاء والأمراض الصدرية كالدرن والربو وكذلك الأمراض الباطنية كقرحة المعدة والإثني عشر والقولون والاضطرابات الهضميّة وعلاج التهاب الكبد المزمن وعلاج الاستسقاء واليرقان ومشاكل الطحال والبواسير ومخفّض للسكر والضغط ومنظّم لضربات القلب ومعدّلات التنفس وضربات الشمس .

اذا وصلك المنشور ظع إعجاب بالصفحة لكي نستمر في نشر المزيد
شارك المنشور ليستفيد غيرك

20/07/2020

#الـــحـــلـــيـــب : ( الجزء الرابع )
:

أثبتت الدراسات العلمية الحديثة أن أقرب حليب مشابه لحليب اﻻم هو حليب الماعز وذلك حسب دراسات علمية , بحثية وعالمية وشهدوا بها أجدادنا قبل ان يثبته الغرب.

ينصح الأطباء الآباء والأمهات في كثير من الأحيان بإعطاء حليب الماعز لطفلهما ، وخاصة للرضع الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو لا يستطيعون تحمل حليب البقر. وذلك لأن حليب الماعز سهل الهضم كما أن بعض الآباء والأمهات غالبا ما يشيرون إلى أن الحساسية لدى الطفل تختفي أو تتحسن بعد تناول طفلهم حليب الماعز
: وهنا بعض الأسباب التي تجعل من حليب الماعز أكثر سهولة فى الهضم عند الأطفال
يحتوي على بروتين أقل حساسية. كتل البروتين من التي تتكون عن طريق تفاعل حمض المعدة مع بروتين اللبن ستكون أكثر سهولة فى هضمها لدى الاطفال. و هذا قد يوفر المزيد من الفوائد ولا سيما الأطفال الذين يعانون من القيء أو لديهم ارتجاع أو مشاكل في الجهاز الهضمي
قطرات الدهون في حليب الماعز هي أسهل للهضم لأنه يحتوي على عدد أكبر من سلاسل الأحماض الدهنية القصيرة والثانوية . الشيء الذي يسمح للانزيمات المعوية بهضمه بسهولة أكبر
يحتوي على لاكتوز أقل. من المعروف أن حليب الماعز يحتوي على كمية أقل من اللاكتوز التي تساوي 4،1 % في المئة مقارنة مع حليب البقر الذي هو 4،7% في المئة. فمن الممكن أن هذا هو ما يجعل الأطفال الذين يتناولون حليب الماعز أقل عرضة لعدم تحمل اللاكتوز. و من المعروف أن حليب الماعز يحتوي على كل من الفيتامينات ب 6 و فيتامين أ و الكالسيوم والبوتاسيوم و النياسين و السيلينيوم المضادة للأكسدة و هي نسبة أعلى قليلا مقارنة مع حليب البقر. لكن محتوى حمض الفوليك في حليب الماعز أقل من ذلك بكثير. ومع ذلك ، فإن الأكاديمية الأميركية لطب الأطفال لا تنصح استخدام حليب الماعز للرضع تحت عام واحد ، وذلك لأن حليب الأم يعتبر هو الخيار الأمثل للأطفال الرضع. لكن إذا كان الطفل يشتكي من حساسية حليب البقر ، فيمكنإعطاء الطفل حليب الماعز لكنه أيضا يجب أن يكون عن طريق استشارة طبيب الأطفال أو خبير في التغذية

إذا وصلك المنشور لا تنسى وظع إعجاب بالصفحة لكي نستمر في نشر المزيد
شارك المنشور لكي يستفيد غيرك

20/07/2020

#الحـــلـــيـــب : ( الجزء الثالث )

: 1

تناول كوب حليب الماعز يوميا يساعد في الهضم والنمو البدني حليب الماعز

شرب كوب من حليب الماعز يوميا مفيد للصحة، ومصدر جيد للكالسيوم ويساعد في الهضم والنمو البدني، لذلك يفضل أن يشرب الأطفال الصغار إلى الرجال المسنين.

وذكر موقع "CHAIR FOOD" أنه على الرغم من أن بعض الأشخاص لا يحبون رائحة حليب الماعز، إلا أنه يحتوي على الكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والتغذية والحديد والنحاس والكالسيوم وفيتامين ب والبوتاسيوم والفوسفور والمعادن والعديد من المركبات المفيدة الموجودة في الجسم، ويستخدم هذا الحليب لتجنب وعلاج العديد من الأمراض، وتزيد قدرة الجسم على العمل.

خصائص حليب الماعز :
أنه يزيد من القدرة على مكافحة الأمراض، ويساعد في زيادة مناعة الجسم، فأنه يحتوي على كمية أكبر من المعادن تسمى السيلينيوم من المواد الغذائية الأخرى، وبسبب هذا يحافظ على نظام المناعة في الجسم، بالإضافة إلى ذلك يساعد هذا الحليب أيضًا في حماية الجسم من العديد من أنواع الأمراض.

فوائد حليب الماعز :
حمى الضنك -يعد استخدام حليب الماعز مفيدًا جدًا لعلاج مرضى حمى الضنك وغيرها، فقد تبدأ الصفائح الدموية في الجسم في الانخفاض، ويعمل حليب الماعز كدواء لزيادة عدد الصفائح الدموية وزيادة مناعة الجسم، وحليب الماعز حلو، ناعم، قابض وخفيف، ولديها القدرة على تدمير الإسهال، تسوس، الصفراء الدموية والسعال والحمى.

يعطي التغذية للشعر :
حليب الماعز هو مصدر جيد للكالسيوم والبروتين والفوسفور وفيتامين B2 والبوتاسيوم، ويؤدي وضع حليب الماعز على وقف تساقط الشعر ويبدأ الشعر في الظهور بشكل ناعم ولامع، كما يتم التخلص من قشرة الرأس عن طريق استخدام حليب الماعز.

يفقد الوزن :
مفيد للغاية لأولئك الذين يعانون من زيادة الوزن، ويحتوي هذا الحليب على أحماض دهنية تقلل الدهون من الجسم وتمنع نمو الدهون، ولهذا السبب فهو يساعد في تقليل وزن الجسم وكذلك السمنة.

*السرطان:
يساعد حليب الماعز أيضًا في علاج الأمراض مثل السكري والسل والسرطان.
يقلل من الالتهابات:
يحتوي حليب الماعز أيضًا على خصائص مضادة للبكتيريا تساعد في تخفيف أي نوع من أنواع التهيج والالتهابات في الجسم. لذلك ينصح بشرب كوب من حليب الماعز كل صباح ومساء.

للبشرة :
حليب الماعز مفيد للبشرة، فإن مستوى الحموضة في حليب الماعز قريب من المستوى الطبيعي لبشرتنا، مما يجعل البشرة تمتصه بشكل أفضل. حليب الماعز يزيل التجاعيد والبقع وما إلى ذلك.

للقلب :
حليب الماعز مفيد أيضًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والقلب، ويحتوي على أحماض دهنية أكثر من حليب البقر، مما يساعد في السيطرة على مستويات الكوليسترول في الدم، وبسبب هذا يمكن تجنب النوبات القلبية والسكتات الدماغية وأنواع كثيرة من مشاكل الشريان التاجي.

للعظام :
يتم تقوية العظام من خلال توفير الكالسيوم في الجسم. لهذا السبب يحب الناس دائمًا شرب حليب البقر، ولكن قد لا تعرف أن حليب الماعز غني أيضًا بالكالسيوم، وهو مفيد للعظام، بالإضافة إلى ذلك يحتوي أيضًا على تريبتوفان أميني يساعد في جعل الجسم صحيًا، بسبب ارتفاع كمية الكالسيوم، فإنه يساعد أيضًا في جعل الأسنان قوية .

فوائد أخرى:
يساعد هذا الحليب في السيطرة على ضغط الدم، بسبب كمية البوتاسيوم، ويحتوي على العديد من أنواع الأحماض الدهنية التي تساعد على هضم الطعام، كما أنه يحتوي على الكثير من فيتامين (أ)، وهو أمر جيد للبصر، ويساعد أيضًا في تخفيف القيء والإسهال وآلام البطن ومشاكل التنفس، وكمية البروتين الموجودة فيه تساعد في صنع الأنسجة والخلايا والعظام، ومفيد للغاية في نمو وتطور الأطفال.

إذا وصلك المنشور لا تنسى وظع اعجاب بالصفحة لكي نستمر في نشر المزيد
شارك المنشور لكي يستفيد غيرك

20/07/2020

#الـــحــــلــــيــــب : ( الجزء الثاني )

في هذا المنشور سوف نستكمل موضوعنا السابق المُتعلّق بشرح وتوضيح مختلف أنواع الحليب الحيواني ...

2 - حليب الأبقار شبه منزوع الدسم ( نصف الدسم ) :
****************************************
السعرات الحرارية في كل 1 لتر = 510 وحدات
كمية الدهون في كل 1 لتر = 20 جرام تقريباً

يتمّ إنتاج هذا النوع من الحليب بعد إزالة الكريمة من الحليب كامل الدسم ما ينتج عنه سائلاً أكثر مائيّة ولأنّ جزء الكريمة يحتوي على فيتامين “ أ ” المُذاب بالدهن (الزبدة) فإنّه قد يكون من الضروري تعويض الحصول على هذا الفيتامين من مصادر غذائية أخرى مثل الجزر .
وكمثل الحليب كامل الدسم فإنّ الحليب نصف الدسم والحليب الخالي من الدسم يحتويان على كمّيات قيّمة من فيتامينات (ب) والفوسفور والزنك .
وعلى أيّة حال إذا اشتريت حليباً معبّأ بالزجاجة وليس في علبة كرتونيّة فإنّ الحليب قد يفقد نصف محتوياته من فيتامين (ب2) في حالة تركه في الخارج معرّضاً لضوء النهار .
أما الذين لا يتحمّلون ما يحتويه الحليب من سكر اللاكتوز فإنّهم يعرّضون أنفسهم لرد فعل تحسّسي (حساسيّة الحليب) بغضّ النظر عن نوع حليب الأبقار الذي يشربونه .

3 - حليب الأبقار منزوع الدسم (الخالي تماماً من الدسم) :
*******************************************
عدد السعرات الحرارية في كل 1 لتر = 290 وحدة
كمية الدهون في كل 1 لتر = جرام واحد

يحتوي حليب الأبقار منزوع الدسم على نسبة 0.1 % من الدهون وحوالي نصف سعرة حراريّة من الدهون الكاملة ورغم أنّ الدهن يُزال من هذا النوع من حليب الأبقار إلا أنّه يظلّ محتفظاً بمعظم عناصره الغذائية .
والحقيقة هي أن حليب الأبقار منزوع الدسم يحتوي على نسبة أكثر قليلاً من الكالسيوم من الحليب كامل الدسم لأنّ الكالسيوم يوجد في الجزء المائي وليس في جزء الكريمة .
ولهذا السبب فإنّ النساء في سنّ اليأس في عمر 45 سنة أو اللواتي لديهنّ تاريخ عائلي في مرض هشاشة العظام يجب عليهنّ أن يشربن الحليب منزوع الدسم لأفضليته لهنّ بشكل عام .
كما أنّ هذا النوع من الحليب يحتوي على كمّية أكبر من فيتامينات (ب) المُذابة في مائه .
حيث يعتبر الحليب منزوع الدسم أفضل مشروب صحّي للبالغين وجزءاً ممتازاً في الحميات الغذائيّة التي تستهدف السيطرة على كمّية الدهون في الجسم وبالمقابل فإنّه يجب عدم إعطائه للأطفال الصغار دون سنّ الخمس سنوات بسبب انخفاض عدد سعراته الحراريّة ومحتوياته من الدهون والفيتامينات .
كما ويعتبر هذا النوع من الحليب بديلاً ممتازاً للحليب كامل الدسم بالنسبة لمن يعانون من متلازمة تهيّج الأمعاء نظراً لما يُعتقد بأنّ الأغذية الغنيّة بالدهون تُفاقم هذه الحالة .

إذا قرأت المنشور لا تنسى و ظع إعجاب بصفحتنا لكي نستمر في نشر المزيد
شارك المنشور لكي يستفيد غيرك

20/07/2020

#الـــحـــلـــيـــب :

عُرف قديماً بأنّ الحليب هو المشروب الصحّي المُطلق لإحتوائه على الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والتي تعدّ مجموعات غذاء أساسيّة ، واعتبر شرب الحليب كأفضل طريقة لتعزيز صحّة الجسم والمناعة وقد وجدت بعض الأبحاث العلميّة التي أجريت في السنوات الأخيرة بعض الروابط بين بعض أنواع الحليب عدا حليب الأم وعدد من المخاوف الصحّية بدعوى أن الحليب ومشتقات الألبان تلعب دوراً في احتماليّة زيادة بعض مخاطر الإصابة والأمراض كالسكري والبدانة وأمراض أخرى ، ومع ذلك يبقى اتّفاق الدراسات والأبحاث على الفوائد الكبيرة لحليب الأم في الإرضاع وحليب الإبل (النوق) من حيث المردود الصحّي .
وسوف نستعرض معنا ونتعرّف سويّتنا على مزايا وخصائص وفوائد ومساوئ كلّ نوع من أنواع الحليب لاحقاً وتباعاً ...

1 - حليب الأبقار كامل الدسم :
***********************
السعرات الحرارية في كل 1 لتر = 740 وحدة
كمية الدهون في كل 1 لتر = 44 جرام
يحتوي حليب الأبقار على مجموعة من العناصر الغذائيّة الغنيّة المتنوّعة ومن ضمنها البروتينات والكالسيوم والزنك واليود وفيتامينات أ وب ، ويُوصي أطباء العظام بأن يستهلك الشخص البالغ 800 جرام من الكالسيوم يومياً لحماية عظامه أما الشبان اليافعين في سن العشرينات فيجب أن يستهلكوا 1000 جرام من الكالسيوم ، وبالنسبة للعديد من الناس فإن الحليب يُعتبر مصدراً جيداً للكالسيوم مثل أي معادن أخرى باعتبار أن كوباً واحداً من الحليب يحتوي على 300 جرام كالسيوم والذي يعتبر مُعدّل عالي النسبة للكالسيوم والذي لا يتفوّق عليه أبداً إلا أكل أسماك الرنكة والسردين المعلّبة بعظامها فهي توفّر كمية أكبر من الكالسيوم مما يوفّره كوب الحليب .
إلا أنه ربطت بعض الأبحاث والدراسات بأن شرب حليب الأبقار كامل الدسم لدى النساء اللواتي يتناولن اكثر من 90 جرام من الدهون من مصادر مثل كريمة الحليب الكاملة مُعرّضات أكثر من غيرهنّ لخطر الاصابة بسرطان الثدي وقد يكون السبب في ذلك عائد إلى أن الأبقار الحوامل تنتج الاوسترجين والذي يخرج مع حليبها والمعروف أن زيادة نسبة الاوسترجين ارتبطت بسرطان الثدي .
ولأن حليب الأبقار كامل الدسم غني بالدهون المشبعة فإنه قد يكون سبباً في أمراض القلب وارتفاع نسبة الكوليسترول وحتى السرطان عند الاستهلاك الزائد للحليب ، وهناك بعض الأدلة العلمية التي ربطت بين شرب الحليب وزيادة افراز البلغم لذا ينصح الذين يعانون من أمراض في الجهاز التنفسي كالربو بتجنّب شرب حليب الأبقار كامل الدسم ، وقد ربطت دراسة أخرى بأن الاستهلاك الزائد للحليب كامل الدسم قد يُسبّب الاصابة بأمراض الشريان التاجي عند النساء لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون والتي ترتبط برفع مستوى الكوليسترول ، كما يجب تجنّب شرب الحليب كامل الدسم من قبل الذين يعانون من (عوز اللاكتوز) وهو عيب في الجسم ناتج عن نقص انزيم اللكتوز اللازم لتكسير (وهضم) منتجات الألبان الداخلة عن طريق الأكل ، كما وأنه عند شرب أكثر من كوب واحد من الحليب يومياً قد يؤدّي لسرطان المبيض .
ولا ينطبق هذا فقط على الحليب كامل الدسم وإنما أيضاً على حليب الأبقار شبه منزوع الدسم (يحتوي على نصف الدسم) والمنزوع الدسم (الخالي تماماً من الدسم) أيضاً .

#يتبع .....

إذا وصلك المنشور لا تنسى وظع إعجاب و متابعة للصفحة لكي نستمر في نشر المزيد