El Perro de San Huberto (en inglés conocido como Bloodhound) es una raza canina originaria de Bélgica, más concretamente de la región de las Ardenas. Es una de las distintas razas de sabueso reconocidas por la FCI en su grupo 6. Se ha documentado que son capaces de seguir un rastro de hasta quince días, a causa de la enorme sensibilidad de su olfato, causada por los pliegues internos de sus fosas
nasales. Por esa razón se usa como perro policía en labores de rastreo. Son perros de gran tamaño y fortaleza, aunque ágiles. Su cuerpo es más largo que alto. Las arrugas en la cabeza y su papada son quizás uno de los rasgos más característicos, junto con la longitud de sus orejas colgantes. Los colores admitidos son el negro y fuego, marrón y fuego y el rojo en sus distintas tonalidades. Cabeza: Grande, larga, no muy ancha. Hocico y boca: El hocico no es prolongado y ancho. La piel es suelta y cae a los lados. Se prefiere la mordida de tijera, donde al cerrar la boca los dientes inferiores descansan en la parte interior de los superiores. Nariz: Fosas nasales grandes, abiertas. Orejas: Bien largas, de piel suave y agradable al tacto. Colocadas bajas en la cabeza. Las mantiene caídas a ambos lados de la cabeza. Cuello: Relativamente largo. Cuerpo: Fuerte. Pelo: Corto, suave. La piel es suelta. Color del pelo: Negro y leonado, castaño rojizo oscuro (color hígado) y negro, leonado, castaño rojizo. Algunas federaciones permiten algunas pintas blancas en el pecho, patas y cola. Extremidades delanteras: Las patas delanteras deben ser rectas y fuertes. Extremidades posteriores: Las patas posteriores son fuertes. Pies: Redondeados. Cola: Larga. Colocada alta. Cae sin ser curvada. Altura: En la cruz o los hombros: Los machos miden de 63 a 69 cm. Las hembras de 58 a 63 cm. Peso: El peso de los machos es de 40 a 50 Kg (de 90 a 110 libras). Las hembras pesan de 36 a 45.5 Kg (de 80 a 100 libras). Camada: La camada usual de esta raza de perros es de seis a diez cachorros. Se registran camadas de hasta diecisiete cachorros.
