Helsieni

20/02/2025

:) HERKKUJA!
Onko sinulle tuttu palvelu?
https://uudenmaanruoka.fi/ sivulla löydät tietoa siitä, miten lähituottajilta pystyt tilaamaan ja noutamaan ruokaa eri noutopisteisiin ympäri PK-seutua. Sekä kuivia (esim -tuoteet) sekä tuoreita tuotteita saat tilattua sitä kautta.

18/02/2025

BLUE oyster mushroom!!
For 9 years I've wondered why oyster mushroom is sometimes called blue oyster, everything I grew so far ranged from light grey to dark brown. Well, with the new variety I currently try, I got the answer. When the growing temperature goes under 10°c its color ranges from grey-blue to... Turquoise!

18/02/2025

Have you ever seen a of this size?
Oletko koskaan nähnyt näin iso sieni?

17/02/2025

Nyt meidän osterivinokkaita on myynnissä myös :ssa. Tervetuloa -ostoksille

15/02/2025

Kylmän sään takia Karjaan itsepalvelusienipuoti on väliaikaisesti ilman tuoreita sieniä. Sieltä löytyy kuivattuja osterivinokkaita ja siiliorakkaita ja Growkit. Saa kuitenkin soittaa ja tulla hakemaan tuoreita sieniä farmilta, olen usein paikalla.
Stéphane: +358 44 983 7274

01/02/2025

Löytyykö lähikaupastasi jo -tuotteet?

Herkulliset, vastuullisesti lähituotetut -osterivinokkaat löydät kuvan neljästä kaupasta. myy myös meidän : sekoitus siiliorakkaasta, siitakkeesta ja osterivinokkaasta, joka käy mainiosti esim. aasialaisiin ruokiin.

Jos haluat sieniämme omaan lähikauppaasi, kysy suoraan HeVi-osaston henkilöstöltä ja pyydä heitä ottamaan yhteyttä meihin!

Sienemme tuotetaan kiertotalous-menetelmällä ILMAN torjunta-aineita ja lannoitteita. Käytämme kasvualustassa vain puhtaita orgaanisia aineksia ja elintarvikeketjun sivuvirtoja (mm. kahvinporoja).

31/01/2025

Produktionen är på topp, nu behövs fler kunder!

producerar svampar från kaffebönor och andra restprodukter i Karis, Raseborg. Svamparna kan du köpa i vår självbetjäningsbutik i Kiila, Nordpelltongatan 13, Hall 6, Dörr 14 klo 7 - 17:45 varje vardag. Tack vare det milda vädret kan vi kontinuerligt fylla på butiken.
Betalning sker via MP. Du kan också skriva till Stéphane om du vill använda andra betalmetoder. 0449837274.

Tillgängliga färska just nu: , , . Och torkade: igelkottstaggsvamp, ostronskivling.

29/01/2025

Tuotanto on huipussaan, nyt tarvitaan lisää asiakkaita!

tuottaa sieniä kahvinporoista ja muista elintarvikeketjun sivuvirroista Karjaalla Raaseporissa.
Sienet voit ostaa meidän itsepalvelubutiikista Kiilassa Pohjoispellonkatu 13, Halli 6, Ovi 14.
Leudon sään ansiosta pystymme taas täyttämään butiikkia jatkuvasti.
Maksu MP:lla. Voit myös kirjoittaa Stéphane:lle mikäli haluat käyttää muita maksutapoja. 0449837274.

Saatavilla tuoreena tällä hetkellä: , , . Ja kuivana: siiliorakas, osterivinokas.

29/01/2025

January outdoor mushrooms in Finland!
I doubt I had ever seen oyster mushroom growing in January from our spent substrate, outdoor here in Karis, Finland. But after 2 weeks of uninterrupted positive temperatures, it happens today.

29/01/2025

The simplest mushroom dryer you can ever build!
Same result as any expensive dryer you'll find on the market, at .

26/01/2025

1) you will have a very tasty dinner tonight.

2A) if you use them in replacement of meat you will save plenty of water and energy, on top of which your dog might leave your plate in peace and go to its basket while you eat.

2B) if you use them together with meat you will not save any water nor energy but your dog will be as happy as usual if getting at your plate.

3) you won't have to finance our unemployment money with more tax, because we will keep our jobs.

4) our sales volume will increase, enabling cheaper prices in the future, so you will be able to buy even more mushrooms and have lots of tasty dinners.

★You will find our fresh mushrooms at K-citymarket Ruoholahti, K-supermarket Redi and for a few days still, K-supermarket Mankkaa (if you want us to stay in Mankkaa or find us anywhere else in the future: tell your favorite store staff!)

★You can also buy our mushrooms (fresh / dried / jerky) directly from our Headquarters in Ilmala, Helsinki and our farm in Kila, Karis.

21/01/2025

Did you know? This is NO mold!

Mushrooms are still alive after their harvest. They keep on growing mycelium to seek for new substrates to colonize. This white fluffy thing does not degrade their taste nor their edibility. A mushroom is unlikely to mold in your fridge but rather to rot after it dies, in that case you will notice it with your nose...
If you want mushrooms to grow less white fluffyness and preserve longer: store them in the meat rather than the vege compartment of your fridge.

23/12/2024

Ei ole liian myöhäistä lisätä sienien makua joulupöytääsi. Ja jos asut Helsingissä, löydät sienemme seuraavista kaupoista:
- K-Citymarket Ruoholahti
- K-Supermarket Mankkaa
- K-Supermarket Redi

Valikoimassamme on tietenkin tuoreita osterivinokkaita, m***a myös uusi sieni mix, joka sisältää osterivinokkaita, siitakesieniä ja erinomaista siiliorakkaita (lion's mane) -sientä.

---

It's not too late to add a mushroom touch to your Christmas feast. And if you live in Helsinki, you can get our mushrooms at:
- K-Citymarket Ruoholahti
- K-Supermarket Mankkaa
- K-Supermarket Redi
We have oyster mushrooms of course, but also a new mix of oyster mushrooms, Shiitake and lion's mane.

14/12/2024

Back home after a great one-week training to learn more about substrate production.
Good vibes, good beer, good food and... Interesting course!

08/12/2024

Did you know? For short-notice orders we sometimes use passenger train for our logistics, for example to move fresh mushrooms from our farm in Karis to our office or customers in Helsinki. We then benefit from our own or our friends commutings to transport small packages at low cost and environmental footprint. This is why both our farm and office are located 5 min walk from a train station!

Tiesitkö? Lyhyellä varoitusajalla toimitetaan joskus matkustajajunalla, esimerkiksi siirtääksemme tuoreita sieniä Karjaan maatilaltamme toimistollemme tai asiakkaille Helsinkiin. Hyödynnämme silloin omia tai ystäviemme työmatkoja kuljettaaksemme pieniä paketteja matalalla kustannuksella ja ympäristövaikutuksella. Tämän vuoksi sekä maatilamme että toimistomme sijaitsevat vain 5 minuutin kävelymatkan päässä rautatieasemalta!

Visste du? För kortvarselbeställningar använder vi ibland passagerartåg för vår logistik, till exempel för att transportera färska svampar från vår gård i Karis till vårt kontor eller kunder i Helsingfors. Då drar vi nytta av våra egna eller våra vänners pendlingar för att transportera små paket till låg kostnad och med liten miljöpåverkan. Därför ligger både vår gård och vårt kontor bara 5 minuters promenad från tågstationen!

06/12/2024