01/02/2024
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La régulation du sucre et du glucose par les vitamines B
Par les vitamines du groupe B :
Les vitamines B3, B1, B9, B6 participent au métabolisme des hydrates de carbone c'est à dire à la transformation des sucres et des féculents en énergie
Une carence en vitamine B6 est directement liée à une intolérance au glucose ainsi qu'une détérioration de la sécrétion d'insuline et de glucagon.
La thiamine B1 :
Elle joue un rôle vital dans le métabolisme énergétique.
Elle est nécessaire lorsque les glucides, lipides, protéines sont utilisés pour la production d'énergie (ATP) et pour la production de sucres.
Elle participe à la transformation des glucides en énergie et est nécessaire à la production de l'ADN - ARN.
Les besoins journaliers sont de 30mg / jour pour un cheval au repos. Elle est présente en quantité adéquate dans les céréales à hauteur de 10mg / kg.
95mg dans la levure de bière
40mg dans la spiruline
La riboflavine B2 :
Elle est précurseur des coenzymes FAD et FMN. Elles sont impliquées dans les réactions d'oxydo-réduction utilisées dans la synthèse d'ATP, le métabolisme des lipides et les mécanismes de défenses.
Les besoins sont couverts par les foins de bonne qualité puisqu'elle compose les fourrages de légumineuses et trèfle.
Les besoins journaliers d'un cheval 20mg / jour
La niacine B3 :
Elle est nécessaire à la synthèse des enzymes impliquées dans la production d'énergie à partir de nutriments, la synthèse des acides gras et des hormones sexuelles, la formation des globules rouges, la régulation de l'activité des gènes.
Elle joue un rôle dans la libération d'énergie en participant au métabolisme énergétique normal.
Elle intervient dans le bon fonctionnement du système nerveux.
L'organisme peut fabriquer la niacine à partir d'un acide aminé apporté par l'alimentation mais la quantité produite est insuffisante pour couvrir les besoins.
La niacine est proposée en supplémentation pour les chevaux diabétiques et arthrosés.
Les sources végétales en contiennent peu.
On la trouve dans la levure de bière et la spiruline.
L'acide pantothénique B5 :
Il est impliqué dans tous les métabolismes glucides, lipides, protéines, produisant de l'énergie pour la cellule par l'intermédiaire d'une coenzyme.
Associé à la niacine, choline, inositol et histidine, il est actif dans la production cutanée en permettant la synthèse des lipides cutanés qui limitent la déshydratation de l'épiderme.
La pyridoxine B6 :
Elle est impliquée dans de nombreuses réactions enzymatiques, la plupart avec les protéines, glucides, lipides. Elle est un cofacteur dans la biosynthèse de neuromédiateurs.
Besoins journaliers pour un cheval 10mg / jour
L'acide folique B9 :
Il participe au développement de nouvelles cellules et au maintien de celles existantes.
Il est important chez la jument gestante.
Il est nécessaire à la fabrication des globules rouges.
Il participe au métabolisme des acides aminés.
Une carence en vitamine B12 se traduit par une anémie macrocytaire, de la fatigue et un manque d'appétit.
Chez les personnes diabétiques les taux sanguins de vitamines B3, B2, B6, B9 et C sont plus faibles que chez les témoins.
Les vitamines du groupe B régulent donc le métabolisme énergétique des glucides, elles sont donc indispensables pour les chevaux SME.
Les vitamines B sont présentes en quantités suffisantes dans les fourrages verts mais en quantité moindre dans le foin surtout à mesure qu'il vieillit... une alimentation à base de foin devra donc être complétée en vitamines B.
Une flore digestive perturbée engendrera une moins bonne synthèse des vitamines B donc une carence.
