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Production de viande bovine charolaise à la Ferme de Germenoy – 77000 Vaux-le-Pénil Mon objectif final étant de les régaler ! Anne-Sophie
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UN ELEVAGE FAMILIAL TRADITIONNEL

Au moment de ma reprise de l’exploitation familiale en 2019, j’ai souhaité réintroduire de l’élevage de bovins sur la ferme. Un moyen de renouer avec les traditions familiales, pour devenir la 5e génération d’éleveurs de vaches, chevaux et moutons, qui se sont succédés depuis 1903 à la Ferme de Germenoy, à Vaux-le-Pénil (77). J’élève actuellement une vingtaine de

vaches blanches charolaises, réputées pour la qualité et le bon goût de leur viande. Mes animaux sont nés en Mayenne où mon mari dispose de prés entourés de haies, où il fait naître et grandir les jeunes animaux, avant qu’on ne les ramène à Vaux-le-Pénil. Nous nous entraidons sur les deux fermes, ce qui nous permet de suivre l’élevage des bovins tout au long de leur vie. Nous apportons une attention particulière à leur bien-être et à leur alimentation de qualité, 100 % française, sans OGM et produite à 90 % sur nos deux fermes. Je souhaite pouvoir échanger avec les habitants du secteur de Melun pour leur faire découvrir l’élevage traditionnel de vaches allaitantes (destinées à la production de viande, appelées ainsi parce qu’elles allaitent leurs veaux). Et leur faire profiter de manger de la bonne viande locale en la vendant en circuit-court. Retrouvez plus d’informations sur mon exploitation, son histoire, l’élevage et la commercialisation de la viande et autres produits agricoles sur le site web : www.elevagecourty.fr et n’hésitez pas à me poser des questions si vous souhaitez plus d’informations. A bientôt, j’espère !

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Un élevage familial traditionnel

Au moment de ma reprise de l’exploitation familiale en 2019, j’ai souhaité réintroduire de l’élevage de bovins sur la ferme. Un moyen de renouer avec les traditions familiales, pour devenir la 5e génération d’éleveurs de vaches, chevaux et moutons, qui se sont succédés depuis 1903 à la Ferme de Germenoy, Vaux-le-Pénil (77).

J’élève aujourd’hui une vingtaine de vaches blanches charolaises, réputées pour la qualité et le bon goût de leur viande. Mes animaux sont nés en Mayenne où mon mari dispose de prés entourés de haies, où il fait naître et grandir les jeunes animaux, avant qu’on ne les ramène à Vaux-le-Pénil. Nous nous entraidons sur les deux fermes, ce qui nous permet de suivre l’élevage de nos animaux tout au long de leur vie. Nous apportons une attention particulière à leur bien-être et à leur alimentation de qualité, 100 % française, sans OGM et produite à 90 % sur nos deux fermes.

Je souhaite pouvoir échanger avec les habitants du secteur de Melun pour leur faire découvrir l’élevage traditionnel de vaches allaitantes (destinées à la production de viande, appelées ainsi parce qu’elles allaitent leurs veaux). Et leur faire profiter de manger de la bonne viande locale en en proposant en vente en circuit-court. Mon objectif final étant de les régaler !