L'Agneau dans le Pré

16/11/2023

Saga d une fibre naturelle devenue indésirable

Jusqu'en 2020 la toison des brebis issue de la tonte était ramassée chaque année payée entre 40 et 60 centimes du kilos
Je ne sais pour qu elle raison le covid a impacté le commerce de la laine🤔
Ce qui est certain c est que çela faisait 3 ans qu on la stockait, donnait gratuitement, une partie ayant même fini sur le tas de fumier faute de sacs
Finalement j ai pu la livrer hier à 15 centimes du kilos😔
Si l on veut voir le bon côté c est que j ai enfin trouvé un produit dont le prix a baissé 😅

02/11/2023

Bonjour,
Nous proposons de la viande d agneau certifiée AB pour cet automne. La livraison se fera à partir du 14 novembre 2023.
Vous avez la possibilité de commander un demi agneau ou un agneau entier.
Le colis d un demi agneau se compose :
- un gigot entier ou désossé (selon votre choix)
- une épaule entière ou désossée (selon votre choix)
- côtelettes simples
- côtelettes doubles
- poitrine désossée roulée ou poitrine en Navarin, avec os (selon votre choix). Un supplément de 10€ sera appliqué pour la poitrine désossée.
- collier tranché
- tranches de foie
Le tarif est de 16€/kg.
Nous avons appliqué un supplément de 10€ pour une poitrine désossée par demi agneau. Ce choix est par soucis d équité entre les personnes qui choisissent le Navarin ou la poitrine désossée.
Si vous souhaitez passer commande, il suffit de nous contacter par téléphone ou mail au plus t**d le 5 novembre 2023. Merci de nous préciser votre choix de découpe pour l épaule, le gigot, la poitrine.
Nous vous souhaitons une belle journée
Au plaisir de se revoir.😊
Bien à vous.
Christophe et Géraldine Wanner
L agneau dans le pré
Chemin du steinacker
68220 wentzwiller
[email protected]
06 72 98 47 58

27/04/2023

19/04/2023

Première sortie d une partie du troupeau
Les agnellages se finissent

03/01/2023

Tous nos meilleurs vœux pour cette nouvelle année 2023

Nous vous proposons de la viande d agneau certifiée AB pour ce début d'année. La livraison se fera à partir du 20 janvier 2023.
Vous avez la possibilité de commander un demi agneau ou un agneau entier.
Le colis d un demi agneau se compose :
- un gigot entier ou désossé (selon votre choix)
- une épaule entière ou désossée (selon votre choix)
- côtelettes simples
- côtelettes doubles
- poitrine désossée roulée ou poitrine en Navarin, avec os (selon votre choix). Un supplément de 10€ sera appliqué pour la poitrine désossée.
- collier tranché
- tranches de foie

Le tarif est de 15€/kg.

Nous avons appliqué un supplément de 10€ pour une poitrine désossée par demi agneau, cette année. Ce choix est par soucis d équité entre les personnes qui choisissent le Navarin ou la poitrine désossée.

Si vous souhaitez passer commande, il suffit de nous contacter par téléphone ou en MP avant le mercredi 11 janvier 2023. Merci de nous préciser votre choix de découpe pour l épaule, le gigot, la poitrine.

Au plaisir de se revoir
Bien à vous.

Christophe et Géraldine Wanner
06 72 98 47 58
[email protected]

03/11/2022

Travaux de saison
Labour et semis de seigle en bio pour alimentation des brebis l hiver prochain

25/10/2022

25/10/2022

Nos trois béliers

20/09/2022

06/09/2022

02/08/2022

La hantise des éleveurs l été, avoir de l herbe pour nourrir son troupeau. Grâce à quelques orages les brebis et agneaux ont à disposition de vertes pâtures.

16/07/2022

Aujourd'hui c était récolte du grand epautre et pois pour nourrir le troupeau cet hiver

12/07/2022

Elles profitent de la fraîcheur !!!!!!!

06/05/2022

Prairie naturelle

04/05/2022

16/04/2022

Joyeuses Pâques

03/04/2022

Deux trois naissances depuis la dernière vidéo 🐑🐑🐑🐑🐑🐑

23/03/2022

Petit tour de bergerie cet après-midi.
6 brebis ont mis bas avec 10 agneaux de nés.
On attend la suite !!!!!!!

12/03/2022

Le tondeur est passé, les brebis se sentent plus légères. Une première en 22 ans, les brebis sont tondues avant l agnelage qui doit commencer début avril 🐑🐑

27/02/2022

La viande d’agneau est riche en protéines. Elle est aussi une source non négligeable d'antioxydants (sélénium, zinc) et de vitamines du groupe B. L’agneau s’avère être une viande plutôt maigre, riche en fer et en zinc assimilables. Mangez de la viande d’agneau pour booster votre système immunitaire ! 💪😋

24/02/2022

Chose promise, chose due, la recette : coupez la viande en cubes. Emincez les oignons et l'ail. Faites dorer la viande . Retirez la et mettez ail et oignons à la place. Ajoutez (ou pas le piment sans ses graines 🌶), la coriandre, le curcuma, le cumin, le poivre et le sel. Remuez le tout, rajoutez la viande et versez 2,5 dl d'eau. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 1h à feu doux. Servez votre plat, recouvert de sauce et surtout bien chaud avec un simple riz blanc 😋 BON APPETIT
* l'abus d'alcool est dangereux

23/02/2022

CURRY D'AGNEAU pour 4 pers. Préparation 20 mn. Cuisson 1h10... 750 g d'épaule ou de gigot d'agneau sans os, 2 gros oignons, 4 gousses d'ail, 3 cuil à café de coriandre, de curcuma et de cumin en poudre. 1 🌶en option et 1 cuil à café de poivre moulu, du sel 😋😋 Promis on vous donne toute la recette lors d'une prochaine publication 😉

18/02/2022

L'agneau se plait en compagnie du thym, du laurier, de la sauge et de la marjolaine. Le persil lui convient très bien aussi... 👌😋 Gigot, tajine, ragoût ou en croûte faites-vous plaisir ! Les recettes sont multiples pour cette viande si tendre qui se déguste après une cuisson rosée ou à point 🐑🐑

11/02/2022

06 72 98 47 58 pour toute commande, demande de renseignements 🐑🐑💚