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La patate douce a d’excellentes valeurs nutritionnelles. Son goût sucré vient du bêta-carotène. Notre corps l’utilise pour produire de la vitamine A, c’est pourquoi on l’appelle de la provitamine A. Les patates douces les plus courantes sont jaune-orange ou blanches / couleur chair. S’il vous arrive de tomber sur des patates douces à la chair violette, vous devriez les acheter immédiatement car elles sont remarquablement riches en antioxydants (plus que les myrtilles).
Voici les raison pour lesquelles vous devriez consommer des patates douces:
*1. Parfaites pour les diabétiques*
Beaucoup de personnes atteintes de diabète de type 2 aiment les pommes de terre, mais ne peuvent pas se permettre l’amidon. Les patates douces sont une excellente alternative et sont considérées comme un super aliment pour les diabétiques selon l’American Diabetes Association. Elles stabilisent le taux de glycémie en diminuant la résistance à l’insuline grâce à leurs sucres naturels et les fibres qu’elles contiennent.
*2. Digestion*
Les fibres alimentaires sont importantes pour un appareil digestif en bonne santé, et les patates douces en contiennent beaucoup. Elles aident à la prévention du cancer du côlon et à soulager la constipation.
*3. Préviennent l’emphysème*
Les fumeurs souffrent d’emphysème (destruction des alvéoles pulmonaires) et sont déficients en vitamine A. Les caroténoïdes dans la patate douce que le corps utilise pour produire de la vitamine A aident à la régénération de l’appareil respiratoire.
*4. Santé cardiaque*
La fonction cardiaque peut être améliorée dans l’ensemble grâce au potassium, qui réduit l’impact du sel, contrôle la pression artérielle et équilibre les électrolytes. La vitamine B6 contenue dans la patate douce peut aider à prévenir les AVC, les crises cardiaques et les maladies dégénératives.
*5. Muscles et tissus sains*
Le potassium peut
Nou fini pike di ri wi. Angrè nap bay.
