10/11/2023
Tokaji Márton Napok
2023.11.10-11-12. (péntek-szombat-vasárnap)
Gasztronómiai Fieszta Tokaj 28 helyszínén:
----------------------------------
A helyszínek közötti mozgás:
----------------------------------
- Tokaji Városnéző Kisvonat (06 20 935 74 32)
- Kudri Lovaskocsi (06 70 630 76 65)
Egyéni kéréssel hívják őket bizalommal!
----------------------------------
Antalóczy Borterasz programja és kínálata:
----------------------------------
A gasztronómiáról a"Jurta a hegyen" csapata gondoskodik az egész hétvégén:
Libamáj pástétom, barbecues libaszárnytő, kemencés libatepertős pogácsa"
ÉLŐ KONCERTEK:
Pénteken:
17 órától: Mélyvíz koncert
Szombaton:
18 órától: AkuPUNKtúra koncert
----------------------------------
Bacchus Étterem Tokaj kínálata:
----------------------------------
Tokaji libaságok 🍗😝
Várjuk kedves vendégeinket a Márton napi hétvégére finom ételekkel, jó hangulattal és a megszokott családi vendéglő otthonos szeretetével. 🥰
Gyertek ❗együnk, igyunk, mulassunk EGYÜTT 😉
Egy kis extra kicsiknek, nagyoknak 🤗 :
- Hagyományos kukorica pattogtatás 🌽
- Liba simogatás 🪿
HELYSZÍN : Bacchus Étterem Tokaj
(Tokaj, Kossuth tér 6.)
IDŐPONT : 2023. november 10-11-12.
Akik várnak:
József Helgert - séf
Andrea Baji
Ferenc Baji
Ramóna Bajiné Jaksi
----------------------------------
Breza Pince ajánlata:
----------------------------------
- Borkóstoló
- Libazsíros pirítós
- Libatepertős pogácsa
- Almás pite
- Kötetlen sétáló kóstoló a dűlőben
----------------------------------
Erdős Pincészet kínálata:
----------------------------------
Libakísérőnek félédes furmintot, hárslevelűt vagy sárga muskotályt.
----------------------------------
Fakapu Pince és Panzió kínálata:
----------------------------------
Érvényes 2023.11.08-11. között
Liba rilette-birsalma püré-pisztácia bagett
Liba erőleves-húsával töltött ravioli-sárgarépa
Kemencében sült libacomb-gombás gersli risotto-gyökérkrém
Rozmaringos párolt libazúza-pirított kukoricás burgonya
Lúdláb pohárdesszert
Márton napi ünnepi koktél
Újbor kóstoló
----------------------------------
Gólyafészek Étterem és Pizzéria kínálata:
----------------------------------
LibaPizza almával – Forraltbor
----------------------------------
Halász Cukrászda ajánlata:
----------------------------------
November 10.
Márton-napi sütőtökös muffin
----------------------------------
Halra Bor Étterem ajánlata
----------------------------------
Márton napi Libator és újbor ünnep
Az elmúlt évek hagyományait követve Márton napja alkalmából libatort tartunk éttermünkben. A tradicionális libás ételekhez már az idei borokat kínáljuk.
Márton napja a 40 napos karácsonyi böjt előtti utolsó ünnepnap, ezért ezen a napon rendszeresek voltak a lakomák, bálok, vásárok. Ilyenkor nagy evés-ivást rendeztek, hogy a következő esztendőben is bőven ehessenek, ihassanak. A lakmározásnak kedvezett az is, hogy a hagyomány szerint ilyenkor nem volt szabad takarítani, mosni, teregetni, mert ez a jószág pusztulását okozta. Novemberben már le lehet vágni a tömött libát, ezért a Márton-napi ételek jellemzően libafogások, így például libaleves, libasült párolt káposztával és zsemle- vagy burgonyagombóccal, mert a rigmus szerint: „Aki Márton napon libát nem eszik, egész éven át éhezik”. Szokás volt, hogy a liba húsából, mégpedig a hátsó részéből, küldenek a papnak is, innen ered a „püspökfalat” kifejezés.
Az idei rendezvény alkalmával a Péter Pince kiváló borait szeretnénk bemutatni a vendégeknek, a borkóstolót Péter Ákos tulajdonos és borász tartja. Tételei nem csak a bortípusok tekintetében különlegesek, de számos díj birtokosa több kategóriában is. Mivel hagyományosan Tokaj-Hegyalján jóval később szüretelnek és a helyi borkészítési szokások sem teszik lehetővé még ilyenkor a friss bor kóstolását, ezért a főételhez ez igazi gyümölcsös, „ropogós” 2023-as évjáratú Frittman Rosé Cuveé-t fogunk kínálni.
Íme a program és a menüsor:
Vendégfogadás: Szőlőpálinka
Libatepertős pogácsa
Előétel: Hortobágyi „libacsinta”
Padlizsánkrém pirítós, idényzöldségek(V)
Péter Pince Gyöngyöző félszáraz 2022.
Leves: Libaerőleves töltikével
Chilis sütőtök krémleves(V)
Hárslevelű Mézes-mály dűlő 2021.
Főétel: Bacon-nel tűzdelt libamell, ludaskása, párolt lilakáposzta
Grillezett camembert, pikáns vörösboros szilvaragu, krokett(V)
Frittman Rosé Cuvée 2023
Desszert: Lúdláb torta(V)
Péter Pince Tokaji Fordítás 2017.
Időpont: 2023. november 10. péntek 18.00 óra
Helyszín: Halra Bor Étterem
Asztal- vagy helyfoglalás: 30/381-0602, [email protected]
Helyek korlátozott számban állnak rendelkezésre!
A menüsor ára 13.500 Ft/fő
Szeretettel várunk mindenkit!
----------------------------------
Hímesudvar kínálata:
----------------------------------
Szombaton libazsíros burgonyás pogácsával, sütőtökös és fügelekváros pitével várunk Mindenkit. Amíg a készlet tart!
----------------------------------
Horgony Étterem kínálata:
----------------------------------
2023. 11. 11-12. hétvégére
Liba húsleves gazdagon 1850 Ft
Ropogós sült libacomb burgonyapürével és párolt vörös káposztával 5.750Ft
Házi lúdláb torta szelet 1.650 Ft
Minden kedves érdeklődőt sok szeretettel várunk!
Asztalfoglalás: 06/47 352-099
----------------------------------
Labor Bistro kínálata:
----------------------------------
TÁVOL-KELETI LIBALEVES
LIBAMELL, PET.GYÖKÉR
POLENTA, PAK CHOI
LÚDLÁB
Asztalfoglalás: +36 30 883 8888
----------------------------------
Lebúj Pincefogadó kínálata:
----------------------------------
Tárkonyos libaragu leves libacomb filéből 1 700 Ft
Kolozsvári szalonnával és fokhagymával sült birsalmás libacomb hagymás pezsgős törtburgonyával, párolt lilakáposztával 5 400 Ft
Liba zúzapörkölt tarhonyával 3 900 Ft
Konfitált libamell erdei gombamártással és krokettel 5 500 Ft
Lyoni libamáj burgonyapürével 9 500 Ft
Rántott libamáj burgonyapürével 9 400 Ft
Roston libamáj borsmártással burgonyakrokettel 9 500 Ft
Almás-fahéjas rétes 900 Ft
----------------------------------
LULU Kürtőskalács és Fagyizó kínálata:
----------------------------------
2023.11.11.
11-17: libatepertővel töltött kürtőskalács
----------------------------------
Mercure Tokaj Center Hungary kínálata:
----------------------------------
Liba Ramen
Liba Prád, erdei gombás rizottó, cékla
Libamáj zserbó, vörös áfonya
----------------------------------
Óvárborozó kínálata:
----------------------------------
November 10-11-12.
Péntek-szombat-vasárnap “aki nem eszik libát, egész évben éhezik!” Gyertek vár az Óváborozó a finomságokkal és hozzá illő borokkal!
Kinti árusításnál libamájpástétom pirítóssal és ludaskása, valamint forralt-bor és száraz, édes bort kínálunk.
Borvacsora csak szombaton:
4 fogásos liba étellel és hozzá illő borokkal.
Libamájpástétom ínyenc módra, ludaskása, sült libacomb párolt káposztával és meglepetés desszert.
Ezekhez illő borokat kínálunk.
A borvacsora ára:19.800 Ft/ fő
A borvacsorához előzetes regisztráció kell:
https://forms.gle/67zavQqLN35ui5786
----------------------------------
Paulay Borház programja és kínálata:
----------------------------------
November 10-12.
A gasztrót a Pityókás Lángos szolgáltatja Fonyból.
A hagyományos választékuk mellett konfitált libahússal töltött krumplilángos, libaterpertő krémes és rozé kacsamelles bruschetta is kóstolható.
Megszokott boraink mellett megízlelhetitek idei újborunkat, lesz sütőtök és kukoricamorzsolás.
KONCERT:
Szombaton este fél 8-tól az AkuPUNKtúra zenekar gondoskodik a fergeteges hangulatról.
----------------------------------
„Présliba” és újbor ünnep a Prés Borbárban
----------------------------------
A Márton-napi lúdvacsora után Márton poharával, vagyis a novemberre éppen kiforrott újborral szokás koccintani. Úgy tartották, a minél több ivással egyre több erőt és egészséget töltenek magukba. A bor és a liba néha össze is kapcsolódott, német nyelvterületen a 12. században a Márton-napi ludat „szüreti vagy préslibának” is nevezték.
A hagyományos Angyal borvacsorák mellett igyekszünk idénynek megfelelően újdonságokkal is szolgálni a borkedvelő közönségnek a Prés pincéjében, ahol ezalkalommal svédasztalos libamenü mellé kínáljuk a jobbnál jobb Angyal borokat. A tematikus borkóstolót Király László borlovag tartja.
A program és a svédasztalos menüsor:
Vendégfogadás: Libatepertős pogácsa – Angyal Üdvözlet Muscat Blanc 2022
Leves: Libahúsleves – Angyal Aura Cuvée 2022
Főételek: Konfitált libacomb vöröskáposztával – Angyal Üzenet 2018
Ludaskása
Lassan sült sertéstarja mogyoró burgonyával
Desszert: Lúdláb torta – Angyal Szépség Késői szüret 2021
Desszert 2.0: Angyal Csoda Aszú 5 puttony (0,4 dl)
Időpont: 2023. november 10. péntek 19.00 óra
Helyszín: Prés Borbár és borszaküzlet
Asztal- vagy helyfoglalás: 20/258-1424, [email protected]
Helyek korlátozott számban állnak rendelkezésre!
A menüsor ára 14.900 Ft/fő
Szeretettel várunk mindenkit!
„Libakorcsolya” ajánlat 2 fő részére a Tokaji Márton Napok alkalmával
[(Libarilette csatosüvegben)+tepertő]+lilahagyma+kenyér = 2190 Ft
----------------------------------
Rákóczi Pince és Udvarház kínálata:
----------------------------------
Libamájas borkorcsolyával és újbor kóstolóval várják a vendégeket szombaton.
----------------------------------
Soltész Családi Pince kínálata:
----------------------------------
2023.11.10-11-12. (Péntek-Szombat-Vasárnap)
Házi készítésű libamájpástétom pirítóssal
Forralt bor
----------------------------------
Szalóczi Borozó kínálata:
----------------------------------
Libazsíros kenyér és forralt bor
KONCERT:
2023.11.11. Szombaton
16.00-
Mélyvíz élőkoncert
----------------------------------
Szerelmi Pince kínalata:
----------------------------------
Márton-nap a Szerelmi pincében!🥰
A Márton-napi lúdvacsora után „𝗠𝗮́𝗿𝘁𝗼𝗻 𝗽𝗼𝗵𝗮𝗿𝗮́𝘃𝗮𝗹”, vagyis a novemberre éppen kiforrott újborral szokás koccintani. A régiek úgy tartották, a minél több ivással egyre több erőt és egészséget töltenek magukba.
𝙈𝙞𝙣𝙙𝙚𝙣𝙠𝙚́𝙥𝙥𝙚𝙣 𝙨𝙯𝙚𝙧𝙚𝙩𝙣𝙚́𝙣𝙠 𝙝𝙤́𝙙𝙤𝙡𝙣𝙞 𝙖 𝙝𝙖𝙜𝙮𝙤𝙢𝙖́𝙣𝙮𝙤𝙠𝙣𝙖𝙠, 𝙚𝙯𝙚́𝙧𝙩 egy különleges borkóstolóval készülünk! 🥰
“A Világ Legjobb Aszúi” - TOP 100-as Aszúink kóstolója szombati napon 14:00-tól megrendezésre kerül, amire előjegyzés is szükséges lehet, mert gyorsan fogynak a szabad helyek! ☺️
Emellett a hétvégén Libazsíros kenyérrel,
forralt borral ès zenével várjuk még a borkedvelőket!😊
----------------------------------
Taverna Halsütő és Borozó kínálata:
----------------------------------
Egész napos kínálat:
Frissen sült halak (Süllő, Pisztráng, Harcsa, Hekk, Keszeg)
Haltepertő
Tokaji borok
Nyitva tartás: szombat-vasárnap 11:00-17:00
----------------------------------
Terülj-Terülj Asztalkám Étterem kínálata:
----------------------------------
Libaleves lúdgége tésztával
1.890 Ft
Sütőtökkrémleves pirított tökmaggal
1.890 Ft
Libazúza pörkölt pirított savanyú káposztával
és házi tarhonyával
4.490 Ft
Sült libacomb káposztás kockával
4.990 Ft
Házi Somlói galuska
1.790 Ft
----------------------------------
Tokaji Kávépörkölő Manufaktúra és Kávéház kínálata:
----------------------------------
Újbor kóstoló, Márton napi finomságok, Liba latte
----------------------------------
Tokaji Park Büfé kínálata:
----------------------------------
Libahússal töltött lángos menüben 2 dl borral /édes vagy félédes vagy száraz /
----------------------------------
Tokaji Sajt és Telt Ház kínálata:
----------------------------------
2023.11.12. Vasárnap
12-16 óra (ebéd) között lennénk nyitva, bejelentkezés szükséges. Tokaj, Petőfi út 52, 06304079979
Előétel : liba zsíros kovászos kenyér
libatepertő
libamáj terrin konyakos mangó chutneyval
Leves: libahúslseves, lúdgége tészta, főtthús, zöldségek, töltelék
Főétel : ludaskása, savanyú
sült libacomb/ libamell, káposztával, krumplival
Desszert : erdőmester palacsinta, csoki és karamell öntettel
Házi szörp
----------------------------------
Toldi Fogadó kínálata:
----------------------------------
Libaleves gazdagon
Lassan sült libacomb aszaltszilvás borban párolt vörös káposzta, hagymás tört burgonya
Lúdláb pohárszelet
Forralt bor
Libatepertős pogácsa
----------------------------------
Ungvari's Bistro programja és kínálata:
----------------------------------
Szeretettel várunk mindenkit Márton-napi Götz borkóstolónkra🍷
Házigazdánk, Götz Ildikó tradicionális családi pincészetük kiváló nedűivel kápráztat el bennünket.
Ízletes ‘libaságok’ lesznek kísérői a 6+1 soros borkóstolónak:
Libatepertő, kovászolt kenyér libazsírral, lilahagymalekvárral és sajtfalatokkal.
Részvételi információk:
Időpont: 2023.11.10. 19:00
Helyszín: Ungvari’s Bistro
Tokaj, Bajcsy-Zsilinszky Endre út 34.
Helyek korlátozott számban állnak rendelkezésre, a részvétel előzetes regisztrációhoz kötött!
Részvételi díj: 14.990.-/fő
Regisztrálni az alábbi telefonszámon lehet:
📞 +36 20 471 9198
----------------------------------
VÁRUNK MINDENKIT SZERETETTEL!
https://facebook.com/events/s/tokaji-marton-napok/319456080571164/
