25/07/2023
במזון כלבים GMO
זה ראשי תיבות של אורגניזמים מהונדסים גנטיתGMO(Genetically Modified Organisms) והם בכותרות רבות בימים אלה. ויש הרבה דעות שונות לגבי האם הם בטוחים או לא.
יש הרבה מחלוקת לגבי מזונות GMO. כמה מדענים טוענים שאכילתם היא בסדר ואינה מסוכנת.
אבל האמת?
החברות שיוצרות GMO (ועומדות להרוויח ממכירתם) הן אלה שתומכות במחקרים שאומרים שהGMO בטוחים.
הרבה מדענים שאינם תלויים בגוף כזה או אחר לא מאמינים שה-GMO בטוחים. למרות שממשלות ארה"ב וקנדה אישרו GMOs, הרבה מדינות אחרות אוסרות אותם. מדינות רבות אסרו על גידול של גידולי GMO, כולל רבים באיחוד האירופי, אמריקה הלטינית, המזרח התיכון ואפריקה. למדינות אחרות יש הגבלות על GMO כמו גם דרישות תיוג.
אלא אם כן אנחנו נוקטים בצעדים מודעים כדי למנוע GMO במזון של הכלבים שלנו, רוב הסיכויים שהמזון של הכלב/ה מכיל רכיבים מהונדסים גנטית, גם אם אנחנו מאכילים במזון טרי וביתי.
מה הם GMO?
אורגניזמים מהונדסים גנטית נוצרים כאשר גנים מה-DNA של מין אחד מופקים ונכפים באופן מלאכותי לתוך גנים של צמח או חיה אחרת.
מומחים בעד הנדסה גנטית טוענים שזה זהה להצלבה ( cross breeding) שנעשה בה שימוש במשך מאות שנים, אבל זה לא אותו הדבר.
הצלבת גנים(עירוב גנטי) מול שינוי גנטי
בטבע מתרחש תהליך של עירוב גנטי כל הזמן, זהו תהליך טבעי לחלוטין המתרחש כאשר אבקנים נישאים על ידי הרוח, חרקים או אפילו מים, ומפרים צמח אחר. הצמחים עשויים להיות מאותו מין או לפעמים מינים שונים.
הצלבה לוקחת את התהליך הטבעי צעד נוסף, עם התערבות אנושית. מגדלי צמחים בוחרים בצמחי "הורה" ספציפיים עבור תכונות מסוימות, ומעבירים את האבקה לצמח אחר כדי ליצור צאצאים עם תכונות של שני ההורים. לרוב מדובר בצמחים שלא יכלו לחצות באופן טבעי – אולי מאזורים שונים או עם תכונות עמידות שונות למחלות. הצלבה היא עדיין תהליך הרבה יותר טבעי משינוי גנטי.
בשינוי גנטי, מדענים לוקחים גן בודד (או קבוצה קטנה של גנים) ומעבירים אותו לרקע גנטי חדש כדי לתת לצמח תכונה חדשה לחלוטין.
זה נשמע שזה יכול להיות דבר טוב, אבל בפועל, שינוי גנטי הוא תהליך מלאכותי שיכול להשפיע על הערכים התזונתיים של המזון כמו גם על ההשפעות הרעילות והאלרגיות שלהם. צמחים מהונדסים גנטית משתנים לעתים קרובות להיות עמידים לחרקים, עמידים לווירוסים או עמידים בפני קוטלי עשבים, כך שיש גם השפעה סביבתית.
היכן נמצאים GMOs?
גידולים מהונדסים גנטית כוללים תירס, סויה, סלק, קנולה, אורז, תפוחי אדמה, עגבניות, אפונה ואספסת. מומחים טוענים ש-70% מהמזונות המעובדים לבני אדם מכילים מרכיבים של GMO.
אז, אם אינכם מאכילים במזון שהיצרן מתחייב שהוא GMO FREE,נקי מהנדסה גנטית, אתם יכולים להניח שיש GMO במזון הכלבים שלכם.
הרבה פעמים החיות המשמשות למרכיבי הבשר של המזון כנראה אכלו מזון GMO.זה תלוי כמה חברת המזון מקפידה על כך.
סיכונים בריאותיים של GMO
ישנם סיכונים בריאותיים משמעותיים באכילת מזון GMO ולא מעט מחקרים דיווחו על נזק לאיברים.
מחקר בטיחות משנת 2009 מצא כי מזונות GMO יכולים להשפיע על רקמות הכבד, לבלב, כליות ואיברי הרבייה ועלולים לשנות פרמטרים המטולוגיים, ביוכימיים ואימונולוגיים.
מחקר של de Vendemois השווה את ההשפעות של האכלה של שלושה סוגים שונים של תירס GMO לחולדות למשך 90 יום בלבד. הם מצאו רעילות בעיקר בכבד ובכליות. הם גם ציינו תופעות לוואי בלב, בלוטות יותרת הכליה, הטחול ותאי הדם.
ניסוי האכלה של שנתיים בשנת 2012 דיווח שחולדות שניזונו מתזונה המכילה תירס GMO אשר עמיד ל NK603 Roundup (חומר קוטל עשבים) או שקיבלו מים המכילים Roundup פיתחו סרטן מהר יותר ומתו מוקדם יותר מאשר חולדות שניזונו בדיאטה סטנדרטית.
מספר מחקרים הראו ששינוי גנטי יכול לשנות את חיידקי המעי ואת אופן התנהלותם במערכת העיכול.
קוטל החרקים Bt (Bacillus thuringiensis) בתירס GMO הוכח כפוגע בתאי כליה ועלול לגרום לתסמונת המעי הדולפת אצל תינוקות.
כמו כן, מכיוון שמחסום הדם-מוח אינו מפותח בילודים, רעלים עלולים לחדור למוח ולגרום לבעיות קוגניטיביות חמורות. חלק מהחוקרים מאמינים שזהו הזרז לאוטיזם.
בעיות בריאות כתוצאה מ-GMO
ישנם מחקרים רבים נוספים, אך לסיכום, מזונות GMO הוכחו כגורמים:
נזק לכבד
נזק לכליות
פגיעה באיברים פנימיים אחרים כגון הלבלב ואיברי הרבייה
שינויים בחיידקי המעי המובילים לדליפת מעיים ובעיות במערכת החיסון
הפרעה אנדוקרינית
פגיעה במערכת החיסון
הפרעות במערכת העיכול
אלרגיות לעור ולמזון
גידולים סרטניים
בעיות קוגניטיביות
אוטיזם (מתורגם לבעיות התנהגות אצל כלבים)
מזונות GMO נפוצים
לפי הערכות,כיום 70% מהמזונות המעובדים מכילים צמחים GMO. זה לא מפתיע כשמסתכלים על כמה מהגידולים המובילים של GMO.
הם יותר נפוצים בארה״ב וקנדה,בגלל תעשיית הבשר שדורשת אוכל בכמויות גבוהות ובמחיר נמוך,GMO גדל מהר ועמיד למזיקים.
כך שגם הבשר הנכנס למזון בעלי החיים הוא כזה אשר צרך GMO וגם הגידולים עצמם אשר נכנסים לתערובת.
תירס הוא היבול מס' 1 בארה"ב. 88% מגידולי התירס בארה"ב מהונדסים גנטית
סויה היא עוד יבול ענק בארה"ב ו-94% הם GMO.ניתן למצוא סויה ברשימות רכיבים תחת שמות רבים ושונים: לציטין, חלבון שעבר הידרוליזה, מונוסודיום גלוטמט (MSG), ויטמין E, טוקופרולים. מוצרים רבים עם ירקות, צמחים או שעועית בשם (בתוספת טופו, טמפה וחלבון צמחי במרקם) כולם מבוססי סויה.
קנולה: כ-90% מהקנולה בארה"ב מהונדסת גנטית. קנולה (נקראת גם לפתית) נמצאת בכל מקום: היא משמשת בבישול וגם בדלק ביולוגי.
זרעי כותנה אולי נשמעים כמו משהו שלא יכול להיות במזון לחיות מחמד, אבל זרעי כותנה הם המקור לשמנים צמחיים רבים והם נמצאים במזון לבעלי חיים. 94% מהכותנה שגדלה בארה"ב מהונדסת גנטית.
אספסת( Alfalfa) היא היבול הרביעי בגודלו הגדל בארה"ב והפרות אוכלות אותו. אז זה בבשר, חלב, שמנת, יוגורט וחמאה. אין נתונים לגבי אחוז גידולי האספסת GMO כי אספסת GMO התערבבה עם זאת הפראית.
הופעת תיוג GMO בתוויות
הקונגרס בארה״ב העביר הצעת חוק משנת 2018 המחייבת תיוג GMO שייכנס לתוקף בינואר 2022. אבל לחקיקה יש כמה פגמים עיקריים:
יצירת חוק פדרלי דרסה מדינות מסוימות (כגון ורמונט) שהיו להן חוקי סימון GMO מחמירים יותר.
היצרנים אינם צריכים לרשום רכיבים GMO באנגלית פשוטה על האריזה, אך יכולים לספק מידע זה באמצעות תג QR שעליכם לסרוק עם סמארטפון. זה לא מאוד נוח לקונה הממוצע.
לפי ה-FDA, הגדרת ה-GMO בהצעת החוק כתובה בצורה מאוד מצומצמת ונותנת למרכיבים GM פרצות רבות. פריטים רבים פטורים מתיוג ומשמעות הדבר היא שהרבה מזונות GMO יכולים לחמוק מהדרישות.
כיצד להימנע מהנדסה גנטית עבור הכלבים שלנו?
ניתן לחפש את התווית Non GMO יצרני מזון מארה״ב אשר כוללים את התווית Non GMO מתחייבים לעמוד בסטנדרטים מאוד מחמירים,איגוד ה Non GMO מחמיר אפילו יותר מהתוצרת האורגנית.
ניתן לרכוש מזונות המיוצרים באירופה,שם העקיפה לגבי הנדסה גנטית מחמירה יותר ורוב הגידולים אינם מהונדסים גנטית.
כדאי להיזהר ממזונות המיוצרים במדינות באירופה אשר אינן חלק מהאיחוד האירופי,אומנם יש להן אישור FDA אבל אירגון ה FDA מאפשר המון הקלות והסתרת האמת תחת כיתוב בשם אחר.
יש עוד דבר שצריך להיות מודע אליו כשמדובר בהנדסה גנטית במזון כלבים. דאגה מרכזית אחת עם גידולי GMO היא השימוש בגליפוסט (Roundup) בגידול ובקציר מזונות אלה. גליפוסאט הוא קוטל עשבים בשימוש נרחב שמספר הולך וגדל של מחקרים מראים שהוא משבש אנדוקרינית, הורג חיידקי מעיים מועילים ופוגע ב-DNA.
האמונה שתזונה טובה בריאה ומועילה לא רק לכלבים שלנו אלא גם לסביבה היא מקור המפתח לבריאות שלהם ושלנו להרבה שנים טובות ובריאות.
