02/08/2018
Siete comodamente seduti al ristorante e davanti a voi avete il calice di vino scelto.
Sapete quali sono i due fattori che possono esaltare o uccidere il vostro vino?
Vi posso dare io la risposta...I due fattori sono la temperatura e il calice. E' quindi indispensabile avere alcune linee guida da seguire per non sbagliare.
Partendo dal primo calice a sinistra proseguendo verso destra:
1) Calice da vino rosso classico per vini di media struttura e intensità --> Lambrusco, Barbera, Bonarda, Chianti
2) Calice da vino rosso strutturato --> Barolo, Barbaresco, Amarone, Aglianico, Rosso di Montepulciano
3)Calice da vino bianco giovane (profumi tenui e non molto complessi) --> come Malvasia Bianca, Pinot Grigio, Müller-Thurgau, Grillo
4)Calice da vino bianco complesso (colori intensi e vino di consistenza) --> Gewüztraminer, Chardonnay, Soave.
5)Calice da vino spumante --> Prosecco, Metodo Classico, Ortrugo, Marzemino
6)Calice da vino passito di piccole dimensioni --> Vin Santo, Marsala, Vini bianchi passiti, Zibibbo.
Detto questo, buona cena e bon appetit !!!
🥂🍷🍾
Photo credits:
https://www.quattrocalici.it
