Hora Farms

15/04/2024

Crediamo che la sensibilità verso l'ambiente sia l'ingrediente segreto per costruire il futuro 💚

Cerchiamo di ridurre il nostro impatto sul Pianeta, rispettando le risorse che esso ci offre, come acqua, suolo e nutrienti.

Conserviamo tutta la bontà della Natura nei nostri microgreen, che coltiviamo con tecnologie essenziali, dandogli solo ciò di cui hanno bisogno.

Sostenere il nostro Pianeta oggi è costruire un miglior futuro domani. 🌱

02/04/2024

Ogni microgreen racchiude la dedizione, passione e fiducia che ci lega ai nostri partner.

Nel giro di un anno, abbiamo coltivato non solo dei prodotti fuori dal comune nella nostra vertical farm, ma anche relazioni solide e durature, basate sul rispetto reciproco e la condivisione 🤝

La collaborazione e fiducia che riponiamo nei nostri clienti è ciò che ci consente ogni giorno di esplorare orizzonti nuovi, studiare varietà di microgreens poco conosciute e puntare al continuo miglioramento 🧑‍🍳🌱

Così, insieme, lavoriamo per il futuro. La ristorazione e l’agricoltura del futuro sono Hora ✨

20/03/2024

Oggi festeggiamo l’arrivo della primavera con una bellissima novità! 🌸🌺🌸

Sono finalmente disponibili i fiori eduli freschi! ✨

Raccolti a mano nei campi di , con particolare attenzione ad una coltivazione di tipo naturale, questi bellissimi fiori saranno disponibili per tutto il periodo primaverile ed estivo ☀️

Pront* a un’esplosione di colori e profumi? Chiedici di più!

15/03/2024

Non solo microgreens, ma anche fiori eduli! 🌸🌺🌸

I fiori eduli sono delle particolari varietà di fiori che si prestano a ve**re utilizzati in cucina in quanto commestibili.

Dalia, fiordaliso e rosa essiccate esaltano l’aspetto e l’aroma dei piatti, trovando impiego dall’antipasto al dolce!

Li hai mai provati? Presto arriveremo con un’altra novità nel mondo dei fiori! ✨

06/03/2024

Perchè ci chiamiamo Hora? Tutto nasce da una semplice domanda 🌱

“Cosa possiamo fare, oggi, per il bene del nostro Pianeta?”

Così è nato Hora, il sogno di due ragazzi, giovani e con un’anima creativa, che hanno deciso di investire le proprie energie con l’obiettivo di produrre cibo gustoso e nutriente in modo sostenibile 🌱

Abbiamo fatto del motto la nostra missione, agire ora, concretamente, per il bene dell’ambiente e delle persone.

Anche tu hai a cuore la sostenibilità ambientale? Faccelo sapere nei commenti! 💚

20/02/2024

Come può il cibo, una combinazione di molecole, dar vita a un'esplosione di sensazioni così complesse e individuali?

La risposta è semplice: il gusto è soggettivo ed è un mistero affascinante.

Ogni individuo possiede un palato unico, modellato da esperienze e ricordi. Ciò che per uno è un capolavoro di sapori, per un altro può risultare addirittura sgradevole. E proprio in questa soggettività risiede la bellezza del gusto.

La cucina, allora, diventa un'arte di scoperta. Un viaggio alla ricerca di nuovi equilibri, accostamenti inaspettati e combinazioni che stuzzicano la nostra immaginazione. E in questo viaggio, lo chef assume il ruolo di guida esperta.

Collaborare con i migliori chef significa affidarsi a questa maestria. Significa lasciarsi condurre per mano in un mondo di sapori inesplorati, dove ogni assaggio è una scoperta e ogni pasto un'avventura.

13/02/2024

Acidulo, tenero e decisamente vanitoso! A noi piace così: l'amaranto microgreen 🌱

Lo sapevi che il suo gusto leggermente acidulo e colore ramato trova le sue origini nel lontano Perù?

Inoltre, solo 15 grammi di micro amaranto forniscono la dose giornaliera raccomandata di vitamina K, fondamentale per la corretta coagulazione del sangue! Un microgreen decisamente fuori dal comune ✨

Il suo sapore acidulo e fresco equilibra cibi più grassi e oleosi, come tartine, cibi grigliati o funghi, fornendo il giusto contrasto. Cotto o crudo, non mancherà di farsi notare all'interno di un piatto 🥗

09/02/2024

Delicatezza e gusto, due opposti in equilibrio nello stesso piatto 🌱 Come?

Ogni microgreen è unico e per questo è importante conoscere le sue proprietà, il suo gusto e profumo, per poter esaltare al meglio ogni piatto, ma soprattutto dare equilibrio a ciascun ingrediente.

In questa ricetta de , la sapidità del ragù d’agnello è bilanciata dalla delicatezza del broccolo calabrese microgreen, che gli dona freschezza e leggerezza 🌱

Ravioli alla farina di riso venere, ripieni con ceci, rosmarino e ragù d’agnello accostati a broccolo calabrese Hora Farms 🌱

09/01/2024

"La natura è la nostra casa, il nostro rifugio, la nostra fonte di vita. Dobbiamo prendercene cura con amore e rispetto." 💚 A noi piace tanto questa citazione, cosa ne pensi?

04/01/2024

L'agricoltura del futuro è (H)ora da Ariele Belluno! 🌱

La collaborazione con Ariele Belluno, supermercato biologico NaturaSì, ci permette di ridurre lo spreco alimentare.

Infatti, qualora dovessimo avere un surplus di produzione (causato ad esempio da ordini annullati da parte dei nostri clienti), potrai trovare qui i nostri prodotti ancora freschi e nutrienti 😋

Dove? Via Feltre 214, Belluno. Ti aspettiamo! 💚

01/01/2024

Auguri di un buon 2024 gustoso e sostenibile da Hora! 💚

27/12/2023

Questo è il periodo perfetto per pranzi e cene con amici, famigliari e colleghi. Hai assaggiato i nostri microgreens? 🌱

I microgreens sono utilizzati ormai da diversi anni nella ristorazione, ma spesso come semplice decorazione, motivo per il quale questo prodotto non sempre è di ottima qualità! ⚠️

Noi di Hora Farms abbiamo rivoluzionato il concetto del "microgreen" facendolo diventare un vero e proprio ingrediente protagonista del piatto ✨

Come? Puntando tutto sulla qualità!

25/12/2023

Un augurio di buone feste da Hora 🌱💚

21/12/2023

Aromatico, limonato e tenero, che microgreen è? Oggi parliamo del basilico 🌿

Racchiuso nella forma stravagante del microgreen, si nasconde un gusto aromatico deciso e avvolgente.

Rigorosamente da utilizzare dopo cottura, si abbina con formaggi, pomodori, uova e carni. Ideale per la preparazione di bruschette, salse o condimenti per pasta e risotti 🍝

Il basilico microgreen è un vero concentrato di nutrienti, contiene:
• Calcio: fondamentale per il mantenimento di muscoli, ossa e denti
• Potassio: per il funzionamento del sistema nervoso e muscolare
• Vitamina A, B, C, D e K: fondamentali rispettivamente per occhi, metabolismo energetico, sistema immunitario, ossa, denti e pelle

02/12/2023

Una ricetta perfetta per l'autunno? L'insalata di zucca, lenticchie e microgreens! 🌱

Questa insalata è una fonte ricca di fibre, proteine e micronutrienti:
🌱 I microgreens apportano nutrienti essenziali e antiossidanti
🫘 Le lenticchie e la zucca sono una combinazione salutare di carboidrati e vitamine

Come si prepara?

Ingredienti:
- Zucca a cubetti
- Lenticchie cotte
- Olio d'oliva, sale e pepe
- Microgreens
- Noci tostate
- Formaggio di capra
- Aceto balsamico

1. Preriscalda il forno a 200°C. Condisci la zucca con olio d'oliva, sale e pepe. Cuoci in forno fin quando è tenera e leggermente dorata.
2. In una ciotola, unisci la zucca, le lenticchie, i microgreens, le noci tostate e il formaggio di capra sbriciolato.
3. Condisci con olio d'oliva extra vergine e aceto balsamico. Mescola delicatamente.
4. Servi l'insalata in un piatto e decora con con microgreens extra, noci e una spruzzata di formaggio di capra.

Buon appetito! 😋

27/11/2023

Vuoi assaggiare i nostri microgreens e scoprire come utilizzarli nella tua cucina? 🥗 Non perdere l’occasione! 💚

Sabato 2 dicembre ci potrai trovare da NaturaSí Belluno insieme ai nostri microgreens 🌱

Scopriremo insieme le loro incredibili proprietà nutritive e impareremo delle facili ricette per utilizzarli nella cucina di tutti i giorni 👩‍🍳

Clicca sul post per segnare questo gustoso appuntamento a calendario 💚

05/10/2023

Dove si trova la nostra vertical farm? In una delle città più belle delle Dolomiti: Belluno! 💚

Incastonata tra le maestose Dolomiti Bellunesi, patrimonio dell'umanità UNESCO, e il celebre fiume Piave.
​
Per diversi anni è stata al primo posto per la sostenibilità del suo ecosistema urbano tra tutti i capoluoghi di provincia italiani.

Dal 2021 Belluno ospita la sua prima vertical farm ad irrigazione idroponica per la produzione di microgreens: noi, Hora Farms!

08/09/2023

La riconoscete nella sua forma micro? Oggi parliamo della rucola! 💚

Speziata, tenera e amarognola.

Il suo gusto inconfondibilmente fresco crea un delicato contrasto da far ve**re l’acquolina 😋

Regina delle tartare, viene esaltata in pesti e sughi rigorosamente crudi.

Molto ricca in acqua, carboidrati, proteine e fibre, la rucola microgreen continene anche beta-carotene, noto per le sue proprietà antiossidanti ✨

05/09/2023

Cosa significa il logo di Hora? 💚

Il nostro logo racchiude in un’essenza minimal tutti i nostri valori:

• Sostenibilità
• Connessione
• Eccellenza

Una foglia 🍃 e una goccia d’acqua 💧 che si uniscono, come due anime gemelle che entrano in connessione e guardano insieme al futuro 🔜

Linee semplici che trasmettono nella loro essenzialità tutti ciò che siamo.

L’agricoltura del futuro è Hora 💚

Credits by

04/08/2023

Ecco i microgreens: un concentrato di gusto, nutrienti e sostenibilità. Vieni a scoprirli! 🌱

Tutto racchiuso in queste micro piantine, non è incredibile? E ancora più incredibile è il rapporto di collaborazione che abbiamo instaurato con i nostri clienti 🤝

Ci affidiamo a loro, i migliori chef, per continuare a migliorarci e testare nella nostra vertical farm nuove varietà di microgreens 🌱

Oggi vi proponiamo un nuovo formato, per portare sulle vostre tavole l’esplosione di gusto di Hora Farms in una versione più leggera e pratica! 😋

Sei un ristoratore e vuoi collaborare con noi? Scrivici in DM.

27/07/2023

Per quanto si conservano i microgreens in frigorifero? ❄️

I microgreens sono dei prodotti freschi e delicati, quindi, come ogni verdura, andrebbero consumati al più presto per poter godere della loro massima freschezza e valore nutrizionale 🌱

Nelle nostre vaschette, alcune varietà riescono a conservarsi fresche come al momento della raccolta anche per più di 7 giorni! 🎉

Quanto dura la verdura nel tuo frigorifero? Scrivilo nei commenti! 🌱

10/07/2023

Stufo dei soliti gusti? Dona carattere ai tuoi piatti con il Ravanello Sango 🌱

Piccante, croccante e deciso aggiunge brio ad ogni ricetta!

Il suo sapore ricorda quello del rafano, seppur piacevolmente più delicato. Al palato è croccante e fresco.

Il ravanello è conosciuto per il suo alto contenuto in antiossidanti! 100g di microgreens apportano il 30% della dose giornaliera raccomandata di Vitamina C 🍋

Conosci il Ravanello Sango microgreen? Assaggialo Hora!🌱

07/07/2023

Ringraziamo Lorenzo per questa bellissima occasione di confronto e scambio di idee ANG in Radio Belluno Solidarity on Air🌱 ascolta la puntata su Spotify!

🎧Nuovo episodio dedicato a una realtà bellunese🤩

🎙Oggi abbiamo intervistato Edward Da Vià e Beatrice Da Vià di Hora Farms , che ci hanno spiegato come funziona una VERTICAL FARM e tutti i suoi vantaggi!

🌱Conosci insieme a noi la prima Vertical Farm a Belluno! Puoi ascoltare l'episodio al link: https://open.spotify.com/show/43SdXz1UTXWPtdqW6dhVRY?si=5c431ef3f7804c77

27/06/2023

Domenica avrete anche la possibilità di scoprire la cultura idroponica con !

Idroponica in Villa con Hora Farms: esempio dell’evoluzione dell'agricoltura nel corso degli anni, grazie alla tecnologia.
Una delle funzioni della villa veneta era, storicamente, legata alla coltivazione. Oggi è possibile coltivare un numero di piante in tempi decisamente rapidi, con un risparmio di risorse idriche pari al 90% e tutto questo senza l'uso di pesticidi.
Hora Farms è una start-up innovativa, nata da un'idea di Edward e Beatrice Da Vià. La mission di questi due fratelli è quella di portare rinnovamento sulle tavole bellunesi con solo prodotti bio nutrienti, gustosi e freschi, rispettandone la tradizione.

Domenica che FAI? FAI un giro in Villa Zuppani!

27/06/2023

🌱🌱🌱

Risi e bisi, Grotta e… GERMOGLI di pisello!🫛
Germogli qualità Hora Farms!🌱
Li hai già assaggiati? 😋
🙋🏼‍♀️🙋🏻‍♀️👨🏼‍🍳

20/06/2023

Crema di verdure con microgreens? Una scelta salutare e gustosa! 🍲

L’avete mai assaggiata con del porro cinese microgreen? È un’autentica delizia! 🌱

Il sapore unico del porro cinese si fonde armoniosamente con le verdure, aggiungendo freschezza e gusto. Inoltre, rispetto a cipolla o aglio, è altamente digeribile e ricco di nutrienti 😋

Preparala frullando verdure fresche e di stagione e guarnisci con microgreens per un tocco di colore, gusto e croccantezza 🌱

Una scelta salutare e gustosa! 🍲💚

14/06/2023

Crediamo che uno dei modi per ridurre il nostro impatto sull’ambiente sia il riutilizzo. Come? 🌳

Abbiamo deciso di dare nuova vita ai nostri microgreens 🌱

Infatti, una volta utilizzati per preparare piatti belli, squisiti e nutrienti, recuperiamo il terriccio in cui sono ancora presenti le radici delle nostre piantine!

Questo diventerà un ottimo substrato organico pronto per essere compostato e riutilizzato per nuove coltivazioni! ✨

09/06/2023

I nostri microgreens crescono in una vertical farm. Ma cosa vuol dire? 🌱

Il vertical farming è una rivoluzione agricola che sfrutta lo spazio verticale per coltivare piante.

Usando sistemi idroponici e luce artificiale, offre cibo fresco nelle città, riduce i costi di trasporto, il consumo di acqua e l'uso di pesticidi 💧

Promuove l'agricoltura tutto l'anno, la diversità alimentare e un sistema alimentare sostenibile!

08/06/2023

🌱🌱🌱

06/06/2023

Oltre ad essere un'autentica esplosione di gusto, questi piccoli tesori verdi hanno numerosi benefici per la nostra salute e per l'ambiente 💚

Perchè sono così buoni e salutari? 😋

Nonostante le loro dimensioni ridotte, queste piccole piantine contengono una concentrazione elevata di nutrienti essenziali, che li rende un vero e proprio superfood. Come i nutrienti, anche oli essenziali e aromi complessi sono particolamente concentrati.

Perché sono così sostenibili? 🌱

La risposta è la coltivazione in vertical farming. Questo innovativo metodo di agricoltura indoor permette di utilizzare meno risorse rispetto all'agricoltura tradizionale. Nelle fattorie verticali, le piante crescono su strati sovrapposti, ottimizzando lo spazio disponibile e riducendo l'impatto ambientale. 💡🏞️