13/12/2016
Vorrei condividere con voi questa fantastica ricetta per i nostri amici bau... la preparazione è un po' lunga, ma si fa di tutto per vedere i nostri amici soddisfatti! Provare per credere!
Poi se andate in macelleria e chiedete le ossa che solitamente loro buttano, gli fate un enorme piacere!
Una alternativa al dare le ossa al cane è preparare un brodo di ossa. Attenzione che va bene per un cane adulto o anziano, ma per un cane in crescita il solo brodo di ossa non sempre riesce a dare tutto quello che serve. E'utile per i piccoli problemi digestivi, per la cura di ossa e cartilagini e contiene principalmente collagene, glucosammina,glicina, calcio, L-glutammina, acido ialuronico, fosforo, magnesio,potassio e sodio.
Preparare l'acqua di cottura con circa 15 ml di aceto di mele per ogni litro di acqua. Considerate che per 1 kg di ossa servono circa 5 litri di acqua. L'acido dell'aceto serve ad estrarre i minerali dalle ossa. Le ossa vanno lasciate in questa miscela di acqua e aceto per almeno un'ora. Dopo un'ora si possono mettere sul fuoco e lasciare sobollire lentamente per almeno 12 ore( ma si può andare avanti fino a 72 ore ). Se volete interrompere di notte per sicurezza, potete riprendere il giorno dopo. Se l'acqua diminuisce troppo rabboccare. La temperatura ottimale è sui 90 gradi.
Man mano che cuociono le ossa diventano sempre più morbide e alla fine si sbricioleranno.Essendo per i cani non togliete il grasso alla fine ma solo la schiuma superficiale mentre cuociono. Il brodo di ossa può essere conservato già porzionato nel congelatore..e va bene sia per i nostri animali che per noi. In frigo si conserva per circa una settimana al massimo.
Cercate di utilizzare più tipi di ossa : di bovino, di maiale, di pollame, zampe di gallina,articolazioni, etc etc. Potete anche conservarli in freezer man mano che li trovate e raggiunta la quantità che vi serve utilizzarli.
La dose dipende dal tipo di ossa che usate, dalla quantità di grasso presente e dal peso del cane o del gatto.
