Campagna Amica Cuneo

06/03/2025

Quando si dice tutto un 𝑠𝑎𝑝𝑜𝑟𝑒 𝑑’𝑎𝑙𝑡𝑟𝑖 𝑡𝑒𝑚𝑝𝑖…
Questa sera il detto è stato preso alla lettera durante lo show cooking Coldiretti Campagna Amica!
👨‍🍳Le ricette sfornate da chef e studenti dell’Enaip Cuneo hanno fatto rivivere la farina di farro 𝑑𝑖𝑐𝑜𝑐𝑐𝑢𝑚 𝑛𝑒𝑟𝑜, una delle varietà più antiche di questo cereale, conquistando i palati più esigenti.🌾
👨‍🌾E nel frattempo Carlo Arcostanzo della Società agricola Il Papavero Rosso, si è soffermato sulle sue origini e ha raccontato la scelta, sua e del suo socio Carlo Arcostanzo, di coltivare esclusivamente cereali antichi con metodo biologico.🍃

05/03/2025

Siete pronti a partire per un viaggio nel tempo? Preparatevi perché sarà un itinerario molto lungo, ma siamo sicuri che la ricompensa, servita in termini di bontà, vi farà superare velocemente il jet lag!✈️
👉Il ritrovo è per 𝐠𝐢𝐨𝐯𝐞𝐝𝐢̀ 𝟔 𝐦𝐚𝐫𝐳𝐨 alle ore 18, presso l’Open Baladin di Cuneo.
Destinazione: IV millennio a.C., per riscoprire il farro dicoccum. In particolare, Giovanni Faggio e Carlo Arcostanzo della Società agricola biologica Il Papavero Rosso vi spiegheranno le peculiarità del 𝑓𝑎𝑟𝑟𝑜 𝑑𝑖𝑐𝑜𝑐𝑐𝑢𝑚 𝑛𝑒𝑟𝑜, mentre chef e studenti del corso Enaip Cuneo ad indirizzo ristorazione daranno il loro meglio nella preparazione in diretta di tre ricette a base della sua farina da assaporare al momento in abbinamento a sorsi di birra Baladin.

👉L’evento è gratuito con obbligo di prenotazione 📞0171 489199

01/03/2025

🎭A Carnevale ogni scherzo vale? Sì, ma sulla bontà non si transige!😉
E questa mattina ne abbiamo avuto un assaggio al mercato Campagna Amica di Cuneo. 👨‍🍳I più piccoli si sono cimentati nella realizzazione di fragranti biscotti a forma di maschera.
🕵️‍♂️Perfettamente calati nel ruolo di curiosi orto detective, si sono poi divertiti andando alla ricerca ed esaminando con tutti i sensi l’ortofrutta di stagione.🍎🍐🥦🥕🧅
E per concludere la mattinata in dolcezza risole per tutti!
Così deliziose che persino gli adulti non hanno saputo resistere!😋

✍️E nel frattempo i visitatori del mercato hanno potuto prendere parte alla raccolta di firme per ottenere una proposta di legge di iniziativa popolare che renda obbligatoria l’origine degli ingredienti su tutti gli alimenti in commercio nell’Unione europea.

26/02/2025

📣Dopo il successo della prima edizione tornano i 𝐜𝐨𝐫𝐬𝐢 𝐠𝐫𝐚𝐭𝐮𝐢𝐭𝐢 𝐝𝐢 𝐜𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚 per valorizzare i nostri prodotti del territorio, realizzati in collaborazione con lo chef Marco Ghione!👨‍🍳

👉Chi può partecipare? Soci 𝑇𝑒𝑟𝑟𝑎𝑛𝑜𝑠𝑡𝑟𝑎
👉Il tema? Cucina 𝑎𝑛𝑡𝑖𝑠𝑝𝑟𝑒𝑐𝑜. Vedrete quanti piatti buoni e sostenibili si possono creare!
📍Dove? 𝐴𝑔𝑟𝑖𝑡𝑢𝑟𝑖𝑠𝑚𝑜 𝐹𝑖𝑜𝑟 𝑑𝑖 𝐶𝑎𝑚𝑝𝑜, Via prese 1/a, Dronero
📅Quando?
Lunedì 24 marzo
Lunedì 31 marzo
Lunedì 7 aprile
⏰️A che ora? 14-18

👉Iscrizioni entro il 𝟔 𝐦𝐚𝐫𝐳𝐨! (numero max partecipanti: 12)

Campagna Amica Agriturismi Campagna Amica

25/02/2025

✍️Siglato il Protocollo d’intesa tra Campagna Amica , Terranostra e Identità Golose, un accordo strategico volto a rafforzare la collaborazione tra i cuochi contadini e gli chef stellati per valorizzare il nostro 𝐩𝐚𝐭𝐫𝐢𝐦𝐨𝐧𝐢𝐨 𝐚𝐠𝐫𝐨𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐞, promuovendo la 𝑞𝑢𝑎𝑙𝑖𝑡𝑎̀ senza compromessi, con una seria attenzione per il futuro.👨‍🍳👨‍🌾
🎯L’obiettivo?
👉Creare un modello di sviluppo sostenibile che dia valore alle nostre produzioni locali e alla cultura enogastronomica italiana.

👇🏻 Per maggiori dettagli clicca qui
https://cuneo.coldiretti.it/news/alleanza-tra-cuochi-contadini-e-chef-stellati-a-identita-golose/

Agriturismi Campagna Amica

24/02/2025

🎭Tra stelle filanti, coriandoli e cappelli da giullari sta arrivando il 𝐶𝑎𝑟𝑛𝑒𝑣𝑎𝑙𝑒!🎊
🦸‍♂️I bambini già scalpitano per indossare i panni dei loro personaggi preferiti, trasformandosi in supereroi, principesse, tigri, coccinelle, pompieri…e perché non cuochi e investigatori?
𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟏° 𝐦𝐚𝐫𝐳𝐨, al mercato di Campagna Amica in piazza della Costituzione, a Cuneo, potranno infatti vestirsi con il nostro grembiule giallo per preparare golosissimi biscotti a forma di maschera e diventare veri chef.👨‍🍳
🕵️‍♂️Impermeabile in spalla per diventare orto-detective e scoprire attraverso i loro sensi l’ortofrutta di stagione. In più, sarà possibile degustare le risole cucinate da un nostro cuoco contadino!😋
👉Vi aspettiamo a partire dalle ore 10!

Info e prenotazioni👇
📲3489915571 (entro le 19)
📧[email protected].....

20/02/2025

🩺Vitamine, minerali, fibre. Tutto concentrato in un solo ortaggio: la 𝐯𝐞𝐫𝐳𝐚. Concentrazione ancora più alta se si parla di verza biologica, come quella che questa sera ha reso le ricette cucinate da chef e studenti del corso Enaip Cuneo non solo deliziose ma anche salutari.
👩‍🌾E tra un succulento boccone e l’altro, Andrea Giaccardi, dell’azienda agricola L’Orto del Pian Bosco, ha coinvolto i partecipanti coi suoi racconti di sostenibilità svelando loro l’importanza della biodiversità del nostro territorio.🌱

19/02/2025

👨‍🍳Lo show cooking di domani, 𝐠𝐢𝐨𝐯𝐞𝐝𝐢̀ 𝟐𝟎 𝐟𝐞𝐛𝐛𝐫𝐚𝐢𝐨, si veste in 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑔𝑟𝑒𝑒𝑛. Sulla passerella dell’Open Baladin di Cuneo sfilerà la 𝑣𝑒𝑟𝑧𝑎, per la collezione Biologica made by L’orto del Pian Bosco di Fossano.
Siete tutti invitati!😉
👉L’appuntamento, come sempre, è per le 18.
👩‍🌾Ospiti della serata saranno Manuela Nicola dell’azienda agricola L’Orto del Pian Bosco, che descriverà tutte le caratteristiche di questo ortaggio di stagione e i dettagli delle tecniche di coltivazione, e chef e studenti del corso ENAIP ad indirizzo ristorazione che invece si cimenteranno nella preparazione in diretta di tre ricette da assaporare al momento in abbinamento a sorsi di birra Baladin.🍺

L’evento è gratuito con obbligo di prenotazione ☎️0171 489199

15/02/2025

14/02/2025

𝑆𝑒𝑛𝑧𝑎 𝑑𝑖 𝑡𝑒 𝑚𝑖 𝑠𝑒𝑛𝑡𝑖𝑟𝑒𝑖 𝑐𝑜𝑚𝑒 𝑢𝑛𝑎 𝑓𝑒𝑡𝑡𝑎 𝑑𝑖 𝑝𝑎𝑛𝑒 𝑠𝑒𝑛𝑧𝑎 𝑛𝑒𝑎𝑛𝑐ℎ𝑒 𝑢𝑛 𝑣𝑒𝑙𝑜 𝑑𝑖 𝑚𝑎𝑟𝑚𝑒𝑙𝑙𝑎𝑡𝑎 𝑝𝑒𝑟 𝑐𝑜𝑙𝑎𝑧𝑖𝑜𝑛𝑒.
Cit. Chi ne capisce di cose e persone buone.😉

Buon San Valentino!💕

13/02/2025

Carenza di baci per 𝑆𝑎𝑛 𝑉𝑎𝑙𝑒𝑛𝑡𝑖𝑛𝑜?💋
Niente paura, 𝐬𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟏𝟓 𝐟𝐞𝐛𝐛𝐫𝐚𝐢𝐨 vi sommergeremo noi di una carica di 24 𝑚𝑖𝑙𝑎 𝑏𝑎𝑐𝑖!
👉Al mercato di Campagna Amica in piazza della Costituzione, a Cuneo, vi omaggeremo dei baci di dama realizzati dall’azienda agricola Cascina Azii.🍪🌰
Impossibile resistervi!😋

Vi aspettiamo a partire dalle ore 9 per iniziare la giornata con la giusta dose di dolcezza!❤️

13/02/2025

🌾 La terra nelle tue mani. La rete di Campagna Amica ti aspetta! 🌾
Sei un’azienda agricola che crede nel valore dell’autenticità, della sostenibilità e del legame con il territorio? Entra a far parte di Campagna Amica, la più grande Rete al mondo di vendita diretta sotto lo stesso marchio.

Cosa avrai?
✅ 𝗣𝗶𝘂‌ 𝘃𝗶𝘀𝗶𝗯𝗶𝗹𝗶𝘁𝗮‌ grazie a un marchio unico, forte, riconoscibile che rappresenta il vero made in Italy.
✅ 𝗣𝗶𝘂‌ 𝗮𝘂𝘁𝗼𝗿𝗲𝘃𝗼𝗹𝗲𝘇𝘇𝗮 perché Campagna Amica è un progetto importante, sinonimo di garanzia sia per gli agricoltori sia per i cittadini.
✅ 𝗣𝗶𝘂‌ 𝗳𝗼𝗿𝘇𝗮 perché tutti insieme i punti di Campagna Amica stanno crescendo, dando un grande contributo allo sviluppo dell’agricoltura italiana e un nuovo modello di consumo responsabile.
✅ 𝗣𝗶𝘂‌ 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 grazie ai corsi che rientrano in un percorso di qualificazione professionale costante.
✅ 𝗣𝗶𝘂‌ 𝗰𝗼𝗺𝘂𝗻𝗶𝗰𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 con uno spazio dedicato sul sito web di Campagna Amica e sui social.
Portiamo insieme la terra nelle mani giuste, quelle che sanno coltivare, proteggere e innovare.

👉Scrivi a 📧𝐞𝐜𝐚.𝐜𝐧@𝐜𝐨𝐥𝐝𝐢𝐫𝐞𝐭𝐭𝐢.𝐢𝐭 o telefona allo 📞𝟎𝟏𝟕𝟏 𝟒𝟒𝟕𝟑𝟑𝟔 per maggiori info.

Non aspettare oltre e diventa protagonista del futuro agricolo.

05/02/2025

𝑮𝒊𝒐𝒓𝒏𝒂𝒕𝒂 𝒏𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒂𝒍𝒆 𝒄𝒐𝒏𝒕𝒓𝒐 𝒍𝒐 𝒔𝒑𝒓𝒆𝒄𝒐 𝒂𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒓𝒆

Gli sprechi alimentari purtroppo sono all’ordine del giorno ma ognuno di noi, nel suo piccolo, può cambiare le cose… Le ricette che vi propongono i nostri cuochi contadini ne sono una prova, una gustosissima prova!👨‍🍳
In cucina, infatti, si può riciclare quasi tutto.
🍞🍝🥦Non solo pane raffermo, pasta avanzata, ma anche verdure e riso già cotti, polenta, avanzi di carne… basta un po’ di creatività e gli avanzi apparentemente inservibili si trasformano in piatti ricchi e appetitosi.
Guardate qui che combinazioni culinarie!👇

👉E per l’occasione 𝐬𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟖 e 𝐝𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚 𝟗 𝐟𝐞𝐛𝐛𝐫𝐚𝐢𝐨 potrete riempire un’agribag firmata Campagna Amica con queste delizie antispreco!

Agriturismo Coc Ner Ca' del duduro

05/02/2025

🍏La reginetta di stagione è stata eletta! È la mela 𝑅𝑒𝑛𝑒𝑡𝑡𝑎!
Giovedì 𝟔 𝐟𝐞𝐛𝐛𝐫𝐚𝐢𝐨, a partire dalle ore 18, all’Open Baladin Cuneo non mancate alla cerimonia di premiazione a cui parteciperanno Milena Dutto, della società semplice agricola Le Tre Rose di Tarantasca, che ne descriverà l’origine e le caratteristiche, e chef e studenti del corso Enaip Cuneo ad indirizzo ristorazione che invece si cimenteranno nella preparazione in diretta di tre ricette da assaporare al momento in abbinamento a sorsi di birra Baladin.
Pensate sia buona solo nella torta?🍰
Beh, vi ricrederete!😋

👉L’evento è gratuito con obbligo di prenotazione
🤳0171 489199

03/02/2025

👉È una pietanza simbolo del Piemonte, dal gusto unico e inconfondibile che mescola alla perfezione i sapori salati e quelli dolci.
👉Altro indizio: secondo la tradizione dovrebbe comporsi di ben 18 portate.

Avete capito di cosa stiamo parlando?🤔
Ma del 𝑓𝑟𝑖𝑡𝑡𝑜 𝑚𝑖𝑠𝑡𝑜 𝑝𝑖𝑒𝑚𝑜𝑛𝑡𝑒𝑠𝑒!🍗🥕🍎
Siete curiosi di scoprirne ed assaporarne ogni singolo ingrediente?
Beh, non prendete altri impegni per il weekend del 𝟐𝟐 e 𝟐𝟑 𝐟𝐞𝐛𝐛𝐫𝐚𝐢𝐨 e affrettatevi a prenotare il vostro posto a tavola in uno dei nostri agriturismi!

Agriturismo Coc Ner Ca' del duduro Ca' d Tistu

22/01/2025

La biodiversità della provincia di Cuneo non smette di stupire! Dai sapori della tradizione alle novità più sorprendenti, giovedì 23 gennaio vi aspetta una serata dedicata alla 𝙗𝙖𝙩𝙖𝙩𝙖 𝙧𝙤𝙨𝙨𝙖 𝙙𝙞 𝘾𝙖𝙧𝙖𝙜𝙡𝙞𝙤, un prodotto che coniuga sostenibilità e gusto. 🍠
👉 𝗚𝗶𝗼𝘃𝗲𝗱𝗶̀ 𝟮𝟯 𝗴𝗲𝗻𝗻𝗮𝗶𝗼, dalle ore 18 all’Open Baladin di Cuneo, 𝗠𝗮𝗿𝗶𝗮𝗻𝗴𝗲𝗹𝗮 𝗖𝗼𝗴𝗻𝗼, dell’azienda agricola Giordano Maurilio, parte del circuito Campagna Amica, presenterà la batata rossa, raccontandone la storia e le sue qualità organolettiche.
Nel frattempo, insegnanti e studenti del corso ENAIP ad indirizzo ristorazione prepareranno dal vivo tre gustose ricette originali a base di batata, che potrete gustare accompagnate dalla birra artigianale Baladin. 🍺

👉L’evento è gratuito con obbligo di prenotazione
📞0171 489199

13/01/2025

Dici Piemonte e non puoi non pensare al 𝐛𝐨𝐥𝐥𝐢𝐭𝐨 𝐦𝐢𝐬𝐭𝐨, un piatto che qui affonda le sue radici e che continua a far parte della tradizione gastronomica locale.🍖
Confortante e conviviale, è il piatto dei pasti consumati in famiglia attorno ad una tavola imbandita. Per 𝐯𝐞𝐧𝐞𝐫𝐝𝐢̀ 𝟐𝟒 e 𝐬𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟐𝟓 𝐠𝐞𝐧𝐧𝐚𝐢𝐨 i nostri agriturismi promossi da Terranostra hanno ideato quattro menu da leccarsi i baffi in cui il protagonista indiscusso sarà ovviamente 𝑆𝑢𝑎 𝑚𝑎𝑒𝑠𝑡𝑎̀ 𝑖𝑙 𝑏𝑜𝑙𝑙𝑖𝑡𝑜.

Avete già l’acquolina in bocca?😋
🤳Beh, allora affrettatevi a prenotare!

Agriturismi Campagna Amica Agriturismo La Virginia Ca' del duduro

08/01/2025

🎉Nuovo anno sì, ma gli appuntamenti col gusto del giovedì sera cuneese rimangono una costante a cui non potete mancare!
👉𝐆𝐢𝐨𝐯𝐞𝐝𝐢̀ 𝟗 𝐠𝐞𝐧𝐧𝐚𝐢𝐨, a partire dalle ore 18, all’Open Baladin di Cuneo la 𝑝𝑒𝑟𝑎 𝑀𝑎𝑑𝑒𝑟𝑛𝑎𝑠𝑠𝑎, varietà originaria del Roero da sempre considerata un vanto per la cucina tradizionale locale, inaugurerà con dolcezza il nuovo anno.🍐
Daniele Occhetto, Presidente del Consorzio per la valorizzazione e la tutela della Pera Madernassa di Guarene e del Roero e socio di Agrisistema società semplice agricola di Guarene, ne approfondirà le origini e ne descriverà le peculiarità, mentre chef e studenti del corso ENAIP ad indirizzo ristorazione ne esalteranno la croccantezza e l’aroma inconfondibile preparando in diretta tre ricette da assaporare al momento in abbinamento a sorsi di birra Baladin.🍺

👉L’evento è gratuito con obbligo di prenotazione
📞0171 489199