12/11/2024
🐟 La varietà nutrizionale del pesce che consumiamo è incredibile! 🌊
👩🏼⚕️Quando parliamo di pesce, spesso pensiamo a una fonte proteica magra e sana. Ma non tutti i pesci sono uguali: le varietà differiscono molto tra loro in termini di percentuale di grassi…
🔹 Pesci magri: merluzzo, sogliola e nasello hanno meno dell’1-2% di grassi.
🔹 Pesci semi-grassi: tonno, orata e trota hanno una percentuale di grasso tra il 2-10%.
🔹 Pesci grassi: salmone, sgombro, sardine e aringa arrivano a superare il 10% di grassi!
⚠️ Ma attenzione, non è sempre così! Dipende da tanti fattori: se il pesce è pescato oppure allevato, se era giovane o adulto, se nuotava in mari caldi o freddi, etc.
Nella foto, ad esempio, vediamo un salmone magrissimo (1,5% di grassi)! 😮
👩🏼⚕️Morale della storia: leggiamo sempre le etichette, potremmo avere delle belle sorprese!🕵🏼♀️🐠