ガイアガーデン

28/12/2024

【年末年始の出荷について】

一部店舗を除いて本日出荷分で2024年は最後の出荷です。
※イオンスタイル広面・御所野は明日が最終です
年明け2025年の初出荷は1/8〜9からとなります。
イオンスタイル広面・御所野・秋田中央では元旦にガイアガーデン福袋が数量限定で販売予定です。
※おかげで休めない(泣)
今年は端境の切替と秋の高温のため1〜2月の品目は例年に比べ少な目です💦各店舗へ納品も数量が不足気味になりますのでご了承下さい。

◆新年の出荷は下記の通り
・ほうれん草(普通の)
・サラダほうれん草(緑)赤は終了
・小松菜(普通の)
・小松菜(河北)
・チンゲン菜(残り僅か)
・大根葉
・からし菜
・わさび菜(残り僅か)
・ルッコラ
・春菊
・水菜
・カリーノケール(緑)
・カリーノケール(赤)
・カブの葉
・ミニ大根
・紅大根
・紅芯大根
・黒大根
・辛味大根

今年は珍しく大きな水害にも遭わず久しぶりに平穏な年でした✨
沢山のお客様とスタッフ関係者さんに支えられ何とか10年目を駆け抜けることができました！
本当にありがとうございます！！！
来年は栽培品目が大きく変わることはありませんがいくつか新しい品種品目にも挑戦する予定です。
年末年始はたっぷり充電して年明けから355日頑張ります✨✨
2025年もガイアガーデンをよろしくお願い致します✨✨✨
皆様良いお年を✨✨✨✨✨

#ガイアガーデン
#秋田市の農家
#少量他品目多品種栽培
#2025年もよろしくお願い致します
#良いお年を

12/11/2024

【葉物野菜大豊作です✨✨✨】

今年は異常なくらい暖かい秋なので葉物野菜の生育スピードが早すぎて大変です💦
たくさんありますのでよろしくお願いします!!!

◆11月の出荷状況
・ほうれん草　⇒たくさんあります✨✨✨
・赤サラダほうれん草　⇒たくさんあります✨
・緑サラダほうれん草　⇒たくさんあります✨
・小松菜(里しずく)　⇒間もなく始まります
・小松菜(冬里)　⇒来月から
・小松菜(河北)　⇒来月から
・わさび菜　⇒たくさんあります✨✨✨
・ルッコラ　⇒たくさんあります✨✨✨
・サラダ水菜　⇒たくさんあります✨
・赤リアスからし菜　⇒出荷できます
・スイスチャード　⇒出荷できます
・チンゲンサイ　⇒来月から？
・カブの葉　⇒たくさんあります✨
・大根葉　⇒たくさんあります✨✨✨
・ケール　⇒まだまだあります✨
・紫ケール　⇒たまにあります
・緑リーフレタス　⇒たくさんあります✨✨✨
・赤リーフレタス　⇒たくさんあります✨✨✨
・ミニ白菜　⇒たくさんあります✨✨
・大根　⇒露地物は終盤で来月からハウスもの
・紅大根　⇒まだまだあります✨
・紅芯大根　⇒残り僅か
・サラダ大根　⇒もう少しあります
・辛味大根　⇒まだまだあります✨
・キャベツ　⇒実はまだ隠し持ってます✨
・里芋　⇒今週で終了です
・緑ピーマン　⇒まだ少しあります
・黒ピーマン　⇒まだ少しあります
・万願寺とうがらし　⇒まだ少しあります
・各種とうがらし　⇒あるけど採るのが面倒…

今年は葉物野菜の品種をある程度絞ったので変わった野菜は少な目です。
チンゲンサイをしばらくぶりに植えてみました!
楽しみです✨

露地物は今月でほぼ終了で来月からは完全にハウス物に切り替わる予定です。

25/10/2024

【新作動画出てます✨✨✨】

今年もいつもお世話になっている秋田市のスーパーマーケット『ナイス』さんの企画で枝豆の種まき〜収穫〜試食を行いました!!
5月に種まきをして8月の収穫まで長期間でしたが大きな天候不良もなく無事終えられほっとしています💦

実は去年も収穫体験を行うつもりで植付の動画撮影までは行ってましたが7月の豪雨&水害で圃場が壊滅状態のためお蔵入りとなってます💦💦

撮影当日の写真を撮ってなかったのでスクショ画像で申し訳ありませんがYouTubeの本編動画をぜひご覧頂ければ嬉しいです✨
もちろん『いいね』もお願いします!!

動画はこちらから
ナイス公式チャンネル #18

https://youtu.be/0SrJDP640P4?si=yw0e_y9faQxG2mgi

YouTubeで『ナイス　枝豆』で検索してもOK

今回はナイス公式アンバサダーの北川楓夏さんといつもお世話になっている秋田市添川にある地方裁量型こども園あきたこどもの森さんにご協力頂き撮影を行いました。

さすがに今年の枝豆は終了しましたが来年も6月から出荷しますのでお楽しみに✨✨✨

#スーパーマーケット
#ナイススーパーマーケット

#いい暮らし届けたい
#北川楓夏
#モデル事務所ステラ
#あきたこどもの森
#ガイアガーデン
#枝豆
#収穫体験

23/10/2024

【カリーノケール・ロッソもあります✨】

カリーノケールといえばいつも緑色のものが一般的ですが今年は赤(見ようによっては紫)のケールもあります。
ロッソとはイタリア語で赤色のことです。
いつものケールはカリーノケール・ヴェルデといいヴェルデとはイタリア語で緑色のことです。
ロッソの赤色はアントシアニンの色なのでこれから寒くなるにつれ赤色が強くなります。アントシアニンは抗酸化作用の他たくさんの効能があります。
まだ緑色が強いですが来月にかけてはグッと赤色が強くなると思いますのでお楽しみに✨
味はヴェルデと変わりませんがロッソの方が葉と茎がパリッとした食感が強いように感じます。感じとしては紫キャベツに近いです。煮込むとアントシアニンが溶け出すのでスープなどにお使いの際はお気をつけくださいね。

ただカリーノケール・ロッソは通常のヴェルデと違い収量が半分以下です💦私の体感的には1/3かも……
寒くなるとさらに減りますのでたくさんは出荷できませんが見かけたときはぜひお買い求め下さい✨✨✨

#ガイアガーデン
#秋田市の農家
#カリーノケール
#カリーノケール・ヴェルデ
#カリーノケール・ロッソ
#少量多品目多品種栽培

14/10/2024

【葉カブ始まってます✨】

夏野菜もいよいよ終盤となって葉物野菜に切り替わってます!今年は露地野菜もたっぷりありますので端境期も乗り越えて行きますよ✨✨✨

今季は久々に葉カブを植えてます。食べ方は大根葉と同じでさっと茹でてお味噌汁の具やお浸しから炒め物までクセがなくどんな料理にも合いますよ!
個人的には大根葉より好きですね。まだ食べたことがない方は人生損してます✨✨✨ぜひお試し下さい。

今月から来月にかけてのの出荷状況は下記の通りです!
・ふわとろナス　⇒週3〜4日出荷中
・白ナス　⇒週3〜4日出荷中
・ミニトマト　⇒たま〜にあります
・大玉トマト　⇒見つけたらラッキー✨
・カリーノケール(緑)　⇒豊富にあります
・カリーノケール(紫)　⇒少量ですがあります
・ピーマン(緑)　⇒週2〜3日出荷中
・ピーマン(黒)　⇒たま〜にあります
・ピーマン(赤)　⇒たま〜にあります
・パプリカ　⇒見つけたらラッキー✨
・万願寺とうがらし　⇒週2〜3日出荷中
・ひもとうがらし　⇒まだまだあります
・ハバネロ　⇒まだまだあります
・黄とうがらし　⇒まだまだあります
・島とうがらし　⇒まだまだあります
・青とうがらし　⇒まだまだあります
・大紅とうがらし　⇒まだまだあります
・ビキーニョ　⇒まだまだあります
・インドジンウソツカナイ　⇒まだまだあります
・鷹の爪　⇒まだまだあります
・ししとう　⇒まだまだあります
・空芯菜　⇒週3〜4日出荷中
・ツルムラサキ　⇒週3〜4日出荷中
・キャベツ初恋　⇒今週中で終了
・ブロッコリー　⇒週末にかけてピーク？
・ミニ白菜　⇒来週から本格的に
・カリフローレ　⇒月末から？
・里芋　⇒週2〜3日出荷中
・おでん大根　⇒たくさんあります✨
・三太郎大根　⇒たくさんあります✨
・紅大根　⇒来週中で終盤となります
・小松菜(普通の)　⇒まだまだあります
・小松菜(青梗菜ミックス)　⇒まだまだあります
・葉カブ　⇒まだまだあります
・ルッコラ　⇒まだまだあります
・サラダセット　⇒下旬より開始予定
・サラダ水菜　⇒いったんお休み中
・大根葉　⇒来週より再開
・こなゆきひめ　⇒残り50個くらいお早めに
・バターナッツ　⇒まだまだあります✨
・プッチーニ　⇒残り30個くらいお早めに
・ほうれん草(普通の)　⇒来月から？
・ほうれん草(サラダ)　⇒来月から？
・ほうれん草(赤サラダ)　⇒来月から？
・チンゲンサイ　⇒来月から
・赤からし菜　⇒来月から
・スイスチャード　⇒来月から
・わさび菜　⇒来月から
・リーフレタス　⇒来月から
他にもありますが忘れました(笑)

何植えたか忘れましたが年末年始の冬越しのハウス大根も多品種で豊富にあります✨

品種品目はたくさんありますがスタッフの出勤状況によっては即日対応できない場合がありますので可能な限りお早めにご注文頂けると嬉しいです。

名残りの夏野菜を楽しみながら春までの葉物野菜をご期待下さい✨

#ガイアガーデン
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#少量多品種多品目
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#バターナッツ
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27/09/2024

たくさんのご応募お待ちしております✨✨✨

ガイアガーデンさん✖️あいば商店の合同企画
【🥬ケールレシピコンテスト🥬】

皆さん最近大注目の【カリーノケール】をご存知でしょうか❓🙋‍♀️
カリーノケールは栄養満点な上に、苦味もクセもなくとっても食べやすい野菜です！
このカリーノケール、ほとんどの方がサラダかジュースにすると言うイメージかと思います🤷‍♀️

そこで！カリーノケールを使ったレシピコンテストを開催致します🧚‍♀️
皆様のアイディアで、このカリーノケールを美味しいお料理に変身させて欲しいのです😆

応募方法は簡単で
♯カリーノケール
♯ガイアガーデン
♯あいば商店

の３つを必ずつけて投稿するだけ！！

簡単なレシピと画像を載せて下さい🩷

お料理好きな主婦のかた、飲食店の皆様、カリーノケールラバーな方！どなたでも大歓迎です😊

優勝者🏆には、秋田市広面のガイアガーデンさんの
美味しい野菜セット5000円分を贈呈！！！！

ぜひぜひご投稿よろしくお願いします🩷

11/08/2024

【かぼちゃ収穫しました✨】

明日からまたもや大雨予想のためかぼちゃ収穫しました!
黄色のはプッチーニで見た目も可愛らしく食べても美味しいかぼちゃです。白いのは毎年恒例の粉雪姫で甘くて超粉質系のかぼちゃです。
バターナッツはもう少しで収穫できそうです。
今年はかぼちゃが少な目なので欲しい方は早めにご予約下さい。他の野菜が品薄になるとすぐに出荷しちゃいますので💦

お盆商戦真っ只中で今年は水害もなく(今のところ)順調にきてますよ。ただ収量のピークは過ぎたので少量多品目多品種農家として細々と夏を乗り切りたいと思います。
月末からはいよいよ秋〜冬大根の播種も始まります!

◆月末にかけてのスケジュール◆
・きゅうり⇒植え替えのため品薄。月末より再開予定
・ふわとろナス⇒毎日出荷中✨
・白ナス⇒毎日出荷中✨
・真仙中長ナス⇒実は少しあります(要予約)
・ミニトマト⇒あかねは終了。抑制始まりました✨
・アイコ⇒イエローは少な目レッドはまだあります
・王様トマト⇒減ってきましたがまだまだあります✨
・桃太郎G⇒かなり終盤です。ご注文前にご確認を
・カリーノケール⇒夏もまだまだあります✨
・ピーマン緑⇒たくさんあります✨
・ピーマン種無し⇒まだまだあります✨
・ピーマン黒⇒まだまだあります✨
・こどもピーマン⇒まだまだあります✨
・万願寺とうがらし⇒お盆休みさせて下さい…
・パプリカ⇒小玉ですがまだあります
・青とうがらし⇒まだまだあります✨
・黄とうがらし⇒間もなく黄色い悪魔の誕生です
・インドジンウソツカナイ⇒予約品のため品薄ぎみ…
・ビキーニョ⇒お盆明けから出荷したいです
・ハバネロ⇒今日から出荷してます
・ひもとうがらし⇒お盆休みさせて下さい…
・ししとう⇒お盆休みさせて下さい…
・島とうがらし⇒月末から出せれば
・タカノツメ⇒お盆明けから出荷したいです
・空芯菜⇒たくさんあります✨
・ツルムラサキ⇒まだまだあります✨
・オクラ⇒まだまだあります✨
・かぼちゃプッチーニ⇒予約受付中
・かぼちゃ粉雪姫⇒予約受付中
・バターナッツ⇒月末から？
・じゃがいも⇒月末より少し出荷します
・サツマイモ⇒10月以降？
・里芋⇒10月以降？
・枝豆(味風香)⇒10月以降？

まだありますが忘れました(笑)

夏野菜のピークは過ぎましたが忙し過ぎて中々採れなかったのもたくさんあります!ご注文お待ちしております✨
ありがたいことに注文のみ出荷の野菜も多数あるため産直コーナーに並ばないものも多くあります(特にとうがらし類)
今のところ抑制トマトはしっかりありますので9月以降も安定して出荷できればと思います!

#ガイアガーデン #
#秋田市の農家
#激辛とうがらし
#カリーノケール
#王様トマト
#ミニトマト
#とろーり旨ナス
#ふわとろナス

20/07/2024

【7月下旬から8月上旬の出荷状況について】

いまだに梅雨らしい天気が続いてますが今年は洪水に見舞われることもなく順調にきてます。
例年であれば終盤のきゅうりもここに来て大豊作となっており嬉しい悲鳴状態です✨
トマト関係も毎日大盛りですよ!!

◆今後の見通しについて
・王様トマト⇒大玉〜中玉サイズ山盛り出荷中
・黄色トマト⇒収量はやや⤵まだあります
・中玉トマト⇒品目はMr.アサノ週3くらい出荷中
・ミニトマト⇒あかね糖度回復してきてます
　　　　　　　各色アイコ・キャロルなど大豊作中
・ふわとろナス⇒たまに出荷してますが要確認
・白ナス⇒8月中旬頃から？
・真仙中長ナス⇒少しありますが要確認
・ケール⇒山のようにあります。大量注文大歓迎
・ピーマン緑⇒山のようにあります
・ピーマン黒⇒予約中心で店頭には並べてません
・ピーマン白⇒枯れてしまってほぼ終了…
・種無ピーマン⇒そこそこあります
・赤パプリカ⇒たまに出荷してます
・黄パプリカ⇒もうすぐ出荷できます
・こどもピーマン⇒そこそこあります
・万願寺とうがらし⇒予約中心ですが余裕あり
・きゅうり⇒山のようにあります!!たくさん買ってね
・ひもとうがらし⇒予約中心で品薄気味
・ししとう⇒そこそこあります
・青とうがらし⇒そこそこあります
・ビキーニョ⇒8月上旬くらいから？
・インドジンウソツカナイ⇒もうすぐ出荷できそう
・黄とうがらし⇒緑のはあります
・島とうがらし⇒8月中旬くらいから？
・ハバネロ⇒8月中旬くらいから？
・ツルムラサキ⇒毎日出荷中
・空芯菜⇒来週はやや品薄かも
・緑オクラ⇒少しづつ増えてきてます
・白オクラ⇒相変わらず成りが悪くて……
・かぼちゃプッチーニ⇒8月中旬頃から？
・かぼちゃ粉雪姫⇒8月下旬頃から？
・バターナッツ⇒9月に入るかも💦
・マクワウリ⇒8月下旬頃から？
・枝豆おつな姫⇒8月上旬から
・枝豆神風香⇒8月上旬から
・枝豆味風香⇒8月中旬から
・枝豆ゆかた娘⇒8月中旬から
・枝豆越後ハニー⇒8月下旬から
・じゃがいもキタアカリ⇒8月下旬頃から？

他にもまだまだありますが何があるか忘れました(笑)

トマトは8月中旬にかけてかなりあるので大量注文の際は勉強しますよ!今年は秋トマト・秋ナス豊富にあります。9月以降品薄時も価格は変えませんが今たくさん買ってくれたところに最優先で出荷しますので今たくさん買ってね✨

たくさんお問い合わせ頂いている枝豆は来月上旬から再開しますよ!!このペースで夏野菜が出揃うと正直頭も身体も回りませんが頑張りたいと思います……

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11/07/2024

【枝豆前半戦終了です✨】

6/15から始まったハウスものもの枝豆も本日出荷分で終了しました。(まだ露地ものあるので折り返しですが)
今週はずっと警報級の大雨で洪水も覚悟しましたが今回は奇跡的に傷は浅く済んでます(たまにはこんな年もないと困ります)とはいえミニトマトの糖度は絶望&裂果が出始めてるのでそれなりに被害はありますが💦

次は7月下旬から8月上旬から露地ものが始まります。
最初は神風香&おつな姫から開始します。

明日からは枝豆がないので通常営業となります。
しばらくご注文にお答えできずすみませんでした💦💦
空芯菜・ピーマン・ケールは山ほどありますよ!

とうがらしも明日から採り始めます。
ひもとうがらしとししとうは出始めてます。
激辛とうがらしをお待ちの方々はもう少しお待ちください。

あと変わった地うり(生食ではなく漬けたり煮込んだり炒めたりが◎)があります。趣味程度なのでとりあえず興味ある方はご連絡ください。

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#枝豆
#ミニトマト
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07/07/2024

【2024年7月の出荷状況】

今年は梅雨らしい梅雨なので正直梅雨明けが待ち遠しい毎日です。去年みたいに1回でまとめて降られるよりはマシですが💦
夏野菜もだいぶ揃ってきてますが長雨の影響でミニトマトの糖度が絶望的な感じです…
枝豆は今週の金曜あたりで終了ですのでまだお召し上がってない方はお急ぎください✨✨✨露地枝豆は8月上旬から開始です!スタートはおつな姫と神風香からです。

7月中旬頃からお盆明け頃までの(あくまでも予定です)お野菜は下記の通りです✨

・ミニトマト⇒糖度はともかくたくさんあります!
・王様トマト⇒デカ玉は減少傾向ですがこれからです
・トマト(黄)⇒週4ペースで出荷してます
・中玉トマト⇒不定期ですが週3ペースで出荷してます
・きゅうり⇒促成ものは終盤ですがまだまたあります
・ケール⇒山ほどあります(ご注文お待ちしております)
・空芯菜⇒採る暇がなく不定期出荷
・ツルムラサキ⇒来週あたりから？
・オクラ(緑)⇒採る暇がなく不定期出荷
・オクラ(白)⇒下旬頃から？
・枝豆(味風香)⇒今週中で終了
・ピーマン(緑)⇒山ほどあります
・ピーマン(黒)⇒週2程度出荷できます
・ピーマン(白)⇒もうすぐ始まります
・ピーマン(種のない)そこそこあります
・こどもピーマン⇒山ほどあります
・万願寺とうがらし⇒週2程度出荷できます
・ひもとうがらし⇒採ればあります(暇がない…)
・ししとう⇒来週あたりから？
・ビキーニョ⇒8月上旬から？
・ハバネロ⇒7月下旬頃から？
・青とうがらし⇒7月下旬頃から？
・インドジンウソツカナイ⇒7月下旬頃から？
・変なとうがらし色々⇒7月下旬頃から？
・キャベツ⇒実はあります(暇がない…)
・白ナス⇒お盆ころから？
・ふわとろナス⇒お盆ころから？
・露地枝豆(おつな姫から)⇒8月から再スタート
・カボチャ(粉雪姫)⇒お盆明けから？
・カボチャ(バターナッツ)⇒9月頃から？
・例のメロン⇒お盆前後から？お楽しみに！

他にもまだ何かあった気がしますが忘れました💦
例のメロン？は楽しみです!(早く食べたい!!)

どうか今年は梅雨末期の大雨が来ないことを祈っております。(たまには災害なしの年も欲しいよ……)

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#きゅうり
#枝豆
#オクラ
#ピーマン
#カリーノケール
#万願寺とうがらし
#王様トマト
#少量多品目多品種栽培

30/06/2024

【今年もやってきました……】

いよいよ今年も雨の季節がやってきましたね……

去年ほどの雨ではないですがうちのとこは一気に降ると急激に水位が上がります。現在の予報より降ればやばいかもしれませんね。
これから本番が始まる前に水路の合流先の大排水路は60%状態。
まだうちの畑のまわりは大丈夫ですが去年はタンクや資材など流されたので今日は暑い中スタッフ達が頑張って色々と対処してくれました。

枝豆やトマトは好調なだけに空振りになってもいいので何事もなく明日出荷できることを祈っております。

#ガイアガーデン
#秋田市の農家
#豪雨はもういらない

24/06/2024

【味風香始まりました✨✨✨】

ご好評いただいでる枝豆『陽恵』は実入りが遅れてちょっとお休みだと思ったら2番手のここから本命『味風香』が始まりました!!
この味風香は香りの陽恵に比べるとやはり甘みがかなり強いですね✨✨たくさんの品種がありますが個人的に一番好きな品種でこの品種があるから枝豆を栽培してるようなもんです!!!
やっぱり来年は早出し枝豆は全部味風香にしようかと思ってます。
※決して陽恵が美味しく無いわけではありませんよ💦

店頭ポップにも記載してますが茹でたての枝豆ももちろん美味しいですが茹でてから粗熱を取って冷蔵庫で冷したものは甘みがグググッと増しますので騙しませんからぜひお試し下さい。
やっぱり茹でたても食べたい方はぜひ2袋以上のお買い上げお願いしますww

明日も天気は梅雨空で枝豆日和とはいきませんがしっかり仕上がってると思います。ハウス2棟分あるので2週間は出荷できる予定です。

出荷先は下記参照(たくさん出荷している順)
・あいば商店(市民市場内)
・ナイス フォンテ店
・ナイス 八橋店
・あぐりんなかいち
・イオンスタイル 広面
・イオンスタイル 御所野
・イオンスタイル 秋田中央
・ビフレ 東通店
他にもありますが他は不定期です

その他にもトマト関係も揃ってきてます。
ピーマン・空芯菜はご注文あれば対応できます(採る暇がない…)
ケールときゅうりはいつでもたくさんあります(大口注文大歓迎)
他にもありますがしばらくは枝豆シフトになりますので最小ロット対応で品目は減るかもしれません💦

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#味風香
#ミニトマトあかね
#トマト麗夏
#トマト桃太郎ゴールド
#空芯菜
#カリーノケール
#ピーマン
#きゅうり
#少量多品目多品種栽培
#集中豪雨はもういらない

18/06/2024

【夏野菜スタートです✨✨✨】

お待たせ致しました！いよいよ夏野菜(本命)のミニトマト登場です✨
今年はいつもと少し肥料設計と使い方を変えてみました。今のところ猛暑日もあまりなく気候が良いのでいい感じにきてます!手かん水で1段目から糖度11度はさすがに出来すぎで後が怖い(大雨ヤメて💦)
極端に絞ってはないので皮も固くなく旨味もしっかりあります✨酸味はありませんがしっかりと旨味とコクがあるのでバランスはいいと思いますよ!

大玉トマト(麗夏)も初収穫でしたがさすがに下段はヤンチャなトマトです💦下旬からは量も形も落ち着いてくると思います。桃太郎ゴールドも少し採れてきました。

空心菜も元気いっぱい育ってます。去年は露地にノーネットでしたので無惨でしたが今年はハウスでしっかり防御してますのでキレイですよ✨

枝豆(陽恵)は今週が出荷最盛期です!来週からは次の味風香が始まりそうで被ったらどうしようかドキドキです💦

◆出荷状況◆
・きゅうり→今年はイマイチ不調ですが毎日出荷中
・いんげん→明後日で終了ですお早めに！
・ケール→大口注文お待ちしております✨✨✨
・枝豆(陽恵)→実も入って順調にきてます
・ミニトマト(あかね)→週末にかけて出荷します
・トマト(麗夏)→週末にかけて出荷します
・トマト(桃太郎ゴールド)→今年は増やしました
・空心菜→来週以降は安定して出せます
・ピーマン→採る暇がなく…頑張ります
・万願寺唐辛子→採る暇がなく…頑張ります
・他各種ピーマン→採る暇がなく…頑張ります

今週はいんげんの出荷ピークで振り回されてます💦

週末にかけて枝豆パニックになりそうです💦💦明日はナイスフォンテ店・八橋店で試食出しますよ!たくさん持ってくのでよろしくお願いします✨

トマトが出てくるといよいよ夏が始まったと感じますね✨梅雨末期までの短命にならないよう毎日祈りながら今年も頑張ります！

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#秋田市の農家
#ミニトマト　あかね
#トマト　麗夏
#トマト　桃太郎ゴールド
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#枝豆　陽恵
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12/06/2024

【枝豆✨陽恵✨試し採りしました!】

今年もいよいよ枝豆シーズンが近づいてきてます!
今日は都内向け発送対応のため初採りしました。
またしっかり実が詰まってないのが多く出荷できたのはほんの少しでしたが…残りはサンプルで取引先にお配りしてます。
2024年ガイアガーデンの枝豆は陽恵から始まります。
次は味風香〜神風香〜おつな姫〜越後ハニー〜と続きます。
週末からはこの『陽恵』が始まります。
この品種の特徴です↓↓↓※メーカー談
別名香り枝豆とも呼ばれ茶豆の豊かな香りと旨味に緑豆の爽やかですっきりとした後味と上品な甘み。抜群の味わいですが栽培が難しくあまり生産されておりません。
という何ともうち好みのコメントで決めましたww

少し試食しましたがやはり味は良かったのですが実入りが悪いと香りが出ず太りすぎると甘みが落ちるような印象です。正直美味しい時間が短く収穫タイミングが難しい上に何より生育がかなりバラつく(草丈の差がものすごく出ました)ので手もぎならいいですがさすがのガイアガーデンでも手もぎは無理なのでタイミングみて収穫するしかないのかなという感じです。

3月末の播種から寒暖差の激しい4月は温度管理に悩まされ開花後の水管理に悩まされ状態を見ながら何度も葉面散布と手間暇かかりまくってます(金かかってます!!!←ここ重要)

販売開始は週末からを予定しております。
最初は試食OKのお店限定で出荷するつもりです。
有機肥料で育ててるからとか無農薬だからとか高価な肥料や資材使ってるからで美味しくなるんだったらこんな楽な商売はないと思います。
食べた方が美味しいと感じるかどうか?
まずは試食してみて美味しい感じたらお買い上げ頂ければ嬉しいです。

うちはお盆頃までの出荷なので奥手の豆はありません。
正直お盆頃はトマトやらオクラやらピーマンやら枝豆やれんのか?と思いますが頑張りたいと思います。

06/06/2024

【夏野菜もう少しです✨】

ようやくミニトマトトマトが赤くなってきました!
出荷できるのは来週以降になると思いますがいよいよですね✨やっぱりトマトが始まるとテンション上がります⤴
大玉トマトは少し停滞気味…夜温が低いのでまだまだです💦ことしは桃太郎ゴールドの作付け増やしてます。

きゅうりは来週以降は爆発しそうですね(期待を込めて)
というかきゅうりしかない……

枝豆も莢が付いてからしばらく経ちますが全然実が膨らみません…週末からは気温も上がるようなので期待してます✨✨✨今年のスタートは『陽恵』です。作付けを去年の倍以上ありますのでお盆までは繋がる(予定)
のかなと思います。

5月は連休以降低温が続いたので夏野菜はゆっくりですね。そんな中カリーノケールだけば毎日フィーバー中✨✨✨大口注文勉強しますよ!!

◆今後の見通し〜
・きゅうり　→秋まで切らさず(期待を込めて)
・カリーノケール　→採れ過ぎて困ってます💦タスケテ
・紅大根　→週末で終了
・枝豆　→来週中には出荷できるかな…
・いんげん　→週末にかけて細々と出荷します
・ミニトマト　→6月中旬以降？
・大玉トマト　→6月下旬頃？
・空心菜　→6月下旬頃？
・ピーマン　→7月上旬？
・ツルムラサキ　→7月上旬？
・キャベツ　→7月中旬？
・オクラ　→7月中旬？
・とうがらし　→7月中旬？

今年はトマト&ナスを抑制に回したので秋頃にはまとまって出荷できると思います!
記録的猛暑と水害がなければですが……

来週末頃からはハウス枝豆が始まると思います。
最初はかなりバラついてますので不定期になるかもしれません。いくつかイベント画策中ですのでお楽しみに✨✨✨

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#陽恵
#ピーマン
#とうがらし
#オクラ

23/05/2024

【今年も趣味のとうがらしやってます✨】

毎年恒例の趣味のとうがらし始めてます!

前年の売れ行きと遊び心をもとに今年は10種類のとうがらし(ししとう含む)を植えてます。
初めて植えるものもあれば長年続けているものもあり趣味と実益を兼ねたラインナップとなってます。残念なことにハラペーニョは種を買い忘れたので今年はお休みです💦

◆今年のとうがらしラインナップ
※辛さレベルは個人的な感覚です
・ハバネロ(レッド)　辛さレベル★★★★
　フルーティな風味と酸味が特徴で炒め物やオイル漬けがオススメ
・ビキーニョ　辛さレベル★
　ほのかな甘みと酸味があり辛さはそれほどでもなく酢漬け・アヒージョ・サラダなどがオススメ
・黄色とうがらし　辛さレベル　★★★★★
　タカノツメの10倍の辛さと言われる国内品種では一番辛いとうがらしです。辛さの中に旨味と甘味(感じられたらある意味やばい)があります。乾燥して一味やオイル漬け・醤油漬けなどがオススメです
・島とうがらし　辛さレベル★★★★
　沖縄の伝統野菜で小ぶりですが辛さはしっかりで真っ赤に完熟したものを泡盛に漬けて食べるそうです。他にもオイル漬け・酢漬け・醤油漬けからドレッシングにも合うそうです
・インドジンウソツカナイ　辛さレベル★★★★★
　ふざけた名前ですが商品名でインド人納得の辛さのようです。カレーやソースの辛味の素にどうぞ。インド人はそのままかぶりつくとか…
・大紅とうがらし　辛さレベル★★★
　一般的なとうがらしで緑の状態では青とうがらしで赤くなったものは赤とうがらしで出荷してます。個人差はありますが食べれないほど辛くはなく辛いもの好きは物足りないそうです…
・葵ししとう　辛さレベル☆(辛味なし)
　一般的なししとうで辛味はなく辛いのが苦手な方でも安心してお召し上がりいただけます。天ぷら(素揚げ)・炒め物・焼きがオススメ
・タカノツメ　辛さレベル★★〜★★★
　小ぶりなとうがらしで辛味はしっかりありますが甘みがあり乾燥させ一味にするとその甘さと旨味に驚きます。何だかんだ言っても個人的には一番美味しいと思ってます。お漬物やスープの辛味付けにもどうぞ

・魔女の杖(ひもとうがらし)辛さレベル★★
　魔女が持ってる杖のような形からついた商品名で系統としてはひもとうがらしになります。それほど辛くなくピリ辛程度ですのでお酒のツマミにピッタリです。天ぷら・炒め物・焼きがオススメで特にバター炒めが個人的に大好きです

ド定番の(売れ筋￥)万願寺とうがらしもありますがこちらはピーマンシリーズの紹介の際にご説明致します。

今年は辛いのから辛くないものまでバランスよく栽培してます。
とうがらしは乾燥した土壌だと辛味が増すので去年のような水害があると辛味は穏やかになります。よくお客様から思ったより辛かったとか辛くなかったと言われるとこがありますが中々辛味のコントロールが難しいためご了承下さい。

またとうがらしの保存は常温ですと軟化しやすく辛いとうがらしは乾燥させるか(ハバネロ・ビキーニョは向きません)冷凍すると辛さや風味・香りが劣化しませんので使いきれなかった分は冷凍してお使い下さい。

辛さレベルが★★★★以上のとうがらしは特殊な訓練をされている方以外はかなり辛いと思います。直接食べるのではなく油や食材・汁物などに辛さ・風味・香りなどを移してお召し上がり頂くと無理なく楽しんで頂けるのかなと思います。
特に辛い黄色とうがらしなどは乾燥させ粉砕させたものは獣避けにもなるようですよ。

収穫が始まるのは7月中旬〜下旬頃になると思います。

今年も猛暑になる予報が出てますが辛いものを食べてたくさん汗をかいて頂ければ(笑)

21/05/2024

【枝豆順調に育ってます✨】

先日いつもお世話になっているスーパーさんの企画(詳しくは後日YouTubeで)で子供たちと種まきした枝豆も全部しっかりと発芽して順調に育ってます!

小さなお子様たちなので種まきはまだちょっと難しかったかな〜と思ってましたがみんなちゃんと出来てましたね✨(大変失礼しました💦💦)

順調にいけば7月下旬頃には収穫の予定です。

今年は水害も無く収穫を迎えてくれればと祈ってます!!

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#豪雨はもういらない

11/05/2024

【葉物野菜も終盤突入です】

リーフレタスも2棟目に入り折り返しです。
昨年の秋から続いた葉物野菜もいよいよ終盤となりました✨
春菊・赤水菜・大根葉は店頭分で終了です。
月末からは品目がグッと減って夏の定番きゅうりが本格化しそうですね(期待を込めて)他にもスイスチャード・インゲン・紅大根が始まります✨
カリーノケールは去年より作付増やしたので採りきれないほどあります！飲食店さんなど個包装が必要ない場合はオマケしますよ✨(地味に袋が高いんです…)

今期はトマトは抑制に回したので最初は少なめです💦
趣味のピーマン・とうがらし類は20品種くらい植えてます。もう何植えたか覚えてません(笑)
他にも趣味の世界が満載となりますのでもう少々お待ち下さい✨

果菜類が出揃うのは6月下旬から7月上旬ですので来月前半は少し寂しい感じですね💦

◆今後の予定は下記の通り
・リーフレタス→5月末まで
・水菜→間もなく終了
・小松菜(普通の)→5月下旬まで
・小松菜(青梗菜ミックス)→間もなく終了
・ルッコラ→5月下旬まで
・大根葉→6月上旬より再開
・カリーノケール→山のようにあります!
・スイスチャード→来週から開始
・インゲン→5月下旬より開始
・紅大根→5月下旬より開始
・きゅうり→来週末くらいから開始
・枝豆→6月中旬頃より開始
・空心菜→6月中旬頃より開始
・他にもいくつかあります✨

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