CHIFA TUNKI

07/11/2023

16/09/2023

Agridulce: Está es una combinación ligada a la cocina China-Cantonesa, ¿Quien no ha pedido un plato que contenia salsa agridulce en un restaurante chino en un momento y otro? Acá te esperamos para que te deleites con nuestro delicioso pollo en salsa de tamarindo

16/05/2023

Ven a deleitar tu paladar con este delicioso Chop Suey

30/09/2022

Mañana te esperamos en nuestra gran reapertura, visitanos en nuestra nueva ubicación

27/12/2021

https://www.facebook.com/1175054351/posts/10227101464740575/

09/12/2021

31/07/2021

¡Tus pedidos a un solo CLICK! ✨

Quédate en casa, nosotros nos encargamos de preparar tu pedido y llevarlo a tu domicilio o puedes venir a nuestra dirección:

En calle Santa Rosa Mz13 lt11 media cuadra de la plaza de armas. Las lomas - Huanchaco.

Y Calle los Gladiolos # 571 Urb. María del Socorro - frente al parque los Robles - Huanchaco
😋👌

¿Listo para hacer tu pedido? 👉 Escribe al 912945612

🇵🇪

31/07/2021

¡Tus pedidos a un solo CLICK! ✨

Quédate en casa, nosotros nos encargamos de preparar tu pedido y llevarlo hasta su domicilio.

¿Listo para hacer tu pedido? 👉 Visita nuestro link:
https://wa.me/p/3853330498109016/51972659452

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23/07/2021

Ahora tu rico chaufa de siempre viene a lo pobre y bien taypa...

17/06/2021

Ven y vive la emoción del fútbol en CHIFA TUNKI con pantalla gigante, te esperamos

17/06/2021

Ahora también estamos en las lomas de huanchaco, visita nuestro local y disfruta lo mejor del chifa

23/03/2021

Ahora también puedes hacer tus pedidos siguiendo este enlace 👇 https://huanchacofast.com/stores/chifatunki

18/03/2021

Pide hoy tu plato preferido y disfruta del auténtico sabor Oriental en Huanchaco

09/11/2020

Pollo con verduras en plato caliente, solo en CHIFA TUNKI, el auténtico sabor Oriental en Huanchaco

13/10/2020

08/08/2020

Lo mejor del chifa lo tenemos aquí

02/08/2020

Chaufa de la Selva, lo mejor de la selva del Perú en un rico y delicioso plato, Chaufa con cecina y chorizo de la selva

28/07/2020

Especialidad de CHIFA TUNKI costillitas de cerdo asadas en salsa de tamarindo, solo aquí la vas a encontrar

28/07/2020

Chifa TUNKI le desea Feliz día de la independencia a todo el Perú

24/07/2020

Ahora te llevamos lo mejor del Chifa hasta HUANCHAQUITO

20/07/2020

Solo aquí puedes deleitar tu paladar con esta delicia, "costillitas de cerdo asadas y bañadas en salsa de tamarindo especial" tienes que probarlas

12/07/2020

¿Chifa en casa?

Seis ingredientes que no te pueden faltar por nada

Sorprende a tu familia preparando un delicioso platillo al estilo oriental, pero recuerda que para ello necesitas tener los ingredientes básicos.
Por eso, el especialista Renato Peralta señala que en pocas ciudades como Lima se pueden obtener en el mercado con su nombre chino o el derivado de este idioma. Por lo que con motivo de la reciente celebración del Año Nuevo Chino, este chef visitó Minka para identificar los seis ingredientes infaltables en la preparación de la cena al estilo oriental. ¡Toma nota!

1. SALSA DE SOYA. Condimento conocido como "sillao" en nuestro país. La única diferencia entre ambos es solo su nombre. Consta en la fermentación de semillas de soya y es un ingrediente fundamental de los clásicos platos del chifa que conocemos como el arroz chaufa, tallarín saltado o el pollo Chi Jau Kay, entre otros.

2. SALSA DE OSTIÓN. Condimento tradicional chino que se elabora con extractos de ostras. Se caracteriza por su sabor amargo y textura muy densa. El chef Renato Peralta recomienda mezclar un poco de salsa de ostión con el sillao para darle gusto y aroma característicos del chifa a los platos preparados en casa.

3. SALSA HOISIN. Tiene un sabor agridulce y consistencia espesa. Es perfecta como acompañante de bocaditos chinos, entrantes fritos y carnes a la parrilla. Para dar un toque especial al plato, prueba marinar la pieza de cerdo o pollo con esta salsa. La salsa hoisin se prepara en base a la fermentación de semillas de soya, aunque existe una versión particular que añade ciruelas.

4. CALDO DE POLLO EN POLVO. Si nuestra intención es preparar un arroz chaufa de chifa en nuestra casa, añade este ingrediente secreto a tu preparación. También prueba agregarlo en las sopas de pollo con verduras chinas para conseguir el estilo wantán. Se vende en tiendas especializadas como Hong Kong Market de Minka, en tamaño pequeño y grande.

5. ACEITE DE AJONJOLÍ. También conocido como aceite de sésamo. Si bien su uso aún se limita a platos de origen chino en nuestro país, es un secreto para freír el arroz o los tallarines al estilo oriental. Da un sabor intenso y contiene grasas naturales, como el omega

6. VERDURAS CHINAS. Destacan por su uso y tradición la col china, el pak choy, la soja verde germinada, el holantao o arverja china y el kion o jengibre. Son ingredientes muy empleados porque brindan un toque de frescura y un potente contraste de sabores a los platos. Estos productos se pueden comprar en el mercado a precios accesibles.

22/06/2020

Hola a todos desde hoy ampliamos nuestro horario de atención hasta las 9:00 pm

18/06/2020

17/06/2020

Chaufa con Char Siu... Una delicia

17/06/2020

Felicidades a nuestro cliente destacado, gracias por confiar en nuestra propuesta gastronómica

17/06/2020

Estás listo para probar este tallarín saltado con char siu al estilo TUNKI?

13/06/2020

LA COMIDA CHINA HOY EN DÍA

Dada la extensión de la gastronomía de la República Popular China, su amplísimo repertorio culinario se reduce a ocho grandes cocinas tradicionales. Estas son las más conocidas e influyentes tanto en el propio país como fuera de él, las que se practican en gran medida en los restaurantes chinos que verdaderamente siguen a rajatabla los preceptos de esta cocina milenaria, sin mezclas extrañas, ni platos que en realidad no se consumen de ningún modo en China.

En primer lugar hablamos de una cocina que acabamos de mencionar, la culinaria de Sichuán, una de las veintidós provincias que tiene el país y la cuarta más poblada, caracterizada por estar especialmente especiada, ser muy sabrosa y contar en su haber con numerosos platos picantes. De ahí que los chiles sean frecuentes en sus diferentes elaboraciones. Brillan platos como la olla caliente, con toda clase de carnes y vegetales, o el pollo kung pao, carne marinada de esa ave, hecha al wok con diversos condimentos, algunos de ellos picantes. En la cocina de Shandong abundan los platos frescos, ligeros y con muy poca grasa, muy saludable en general, en la que se usan desde productos hortofrutícolas a carnes tiernas, pescados y mariscos. Tenemos elaboraciones como el riñón de cerdo salteado, las patas de cerdo estofadas o la carpa agridulce.

12/06/2020

Sopa de choclo para el alma, lo mejor para este clima

11/06/2020

Cómo comer con los palitos chinos?

Historia de los palillos chinos:

Los primeros hombres chinos que comían con la mano comenzaron a utilizar las ramas a la hora de remover los ingredientes de sus guisos hasta que el utensilio evolucionó en los famosos palillos hechos, inicialmente, de madera o bambú. Las primeras referencias en torno a este famoso invento chino, llamado zhu según las escrituras antiguas, giran en torno a la dinastía Shang, hace unos 5 mil años, si bien las pruebas tangibles de los palillos debemos encontrarlas en los restos arqueológicos de las Ruinas de Yin, en las cuales se encontraron seis palillos de bronce que datan de hace más de 3.200 años.

Sin embargo, fue durante los años de Confucio, en torno a los siglos V y IV a.C. cuando los palillos fueron concebidos como la mejor prueba de la no violencia, una doctrina siempre ligada al vegetarianismo y las filosofías zen que nutren la historia del gigante chino. El cuchillo y el tenedor, vistos a ojos de aquella época, eran símbolos de violencia, guerra y avaricia, pues también debemos saber que la comida china se cocina y se corta siempre en pequeños trocitos que deben ser consumidos con un cierto arte meditativo y un sentido del conformismo propio de las muchas épocas de pobreza que ha atravesado China.

09/06/2020

Te provoca? Ven a CHIFA TUNKI

28/05/2020

Ésto está esperando por ti, ven a buscarlo en CHIFA TUNKI

25/05/2020

Nuestro rico chaufa va con todo