Miejska Farma

Miejska Farma Produkujemy ekologiczną, zdrową żywność przez 365 dni w roku, w Szczecinie.

Liście Miejska Farma x FoodsiW końcu! Połączyliśmy siły by być bardziej zero waste. Dzisiaj i Wy możecie dołączyć do wsp...
19/12/2023

Liście Miejska Farma x Foodsi
W końcu! Połączyliśmy siły by być bardziej zero waste.
Dzisiaj i Wy możecie dołączyć do wspólnego, zielonego i zdrowego świata, by być jeszcze bardziej eko.
Czekają na Was paczki niespodzianki z naszymi mikroliśćmi.
Idealna opcja do przedświątecznych dekoracji.
Logujcie się do apki Foodsi i łapcie nasze zdrowe listki.📲🫶☘️

Za Nami III Szczyt Ekologiczny w Szczecinie. To była okazja do rozmów o tym jak możemy zadbać o naszą planetę tu i teraz...
14/09/2023

Za Nami III Szczyt Ekologiczny w Szczecinie.
To była okazja do rozmów o tym jak możemy zadbać o naszą planetę tu i teraz, małymi, codziennymi nawykami, które prowadzą do małej-wielkiej zmiany.
Była okazja do rozmów o naszych mikroliściach. Widzimy realną zmianę. Wiecie już co to są mikroliście i dlaczego są tak zdrowe dla człowieka. To cieszy.
Dziękujemy Pomorze Zachodnie za zaproszenie, za mnóstwo inspirujących rozmów.

Przed nami kilka dni bardzo inspirującego wyjazdu.Lecimy do Stambułu na targi "World Food Istanbul 2023" w poszukiwaniu ...
06/09/2023

Przed nami kilka dni bardzo inspirującego wyjazdu.
Lecimy do Stambułu na targi "World Food Istanbul 2023" w poszukiwaniu nowych rozwiązań i technologii z branży i .
To nasze trzecie targi żywności, po Amsterdamie i Paryżu, w których weźmiemy udział, i które pokażą nam jak szybko rozwija się branża rolnictwa wertykalnego oraz jak będzie wyglądać produkcja żywności w przyszłości. To niesamowicie inspirujące momenty kiedy możemy zobaczyć tyle inspirujących biznesów w jednym miejscu, tyle rozwiązań i nowych pomysłów, tyle zaangażowania i inspiracji z całego świata. 🌱💚

Udział w wydarzeniu dofinansowany w ramach projektu pt.: "Wzmocnienie pozycji regionalnej gospodarki, Pomorze Zachodnie - Ster na innowacje"; realizowanego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Zachodniopomorskiego 2014-2020.

Przed nami targi żywności w Stambule.🇹🇷Na kilka dni znikamy w poszukiwaniu nowych trendów, rozwiązań technologicznych or...
06/09/2023

Przed nami targi żywności w Stambule.🇹🇷
Na kilka dni znikamy w poszukiwaniu nowych trendów, rozwiązań technologicznych oraz inspiracji z branży i .

Nasze LIŚCIE w wydaniu Szefów Kuchni Leszek Wodnicki MasterChef i Mariusz Siwak z Courtyard by Marriott Szczecin City 🧑‍...
10/08/2023

Nasze LIŚCIE w wydaniu Szefów Kuchni Leszek Wodnicki MasterChef i Mariusz Siwak z Courtyard by Marriott Szczecin City 🧑‍🍳
Przed Nami ostatnie dwa eventy w ramach Wolin z rybą na talerzu🐟
Do zobaczenia w ten weekend w Chojna🌱💚🫶

Rusza kolejna edycja Programu Mentoringowego organizowanego przez Pomorze Zachodnie i Marszałka Olgierd Geblewicz. Zwyci...
28/07/2023

Rusza kolejna edycja Programu Mentoringowego organizowanego przez Pomorze Zachodnie i Marszałka Olgierd Geblewicz.
Zwyciężyliśmy w ostatniej edycji mając okazję pracować z najlepszymi, w tym z Mentorem Piotrem Buckim, który wsparł nas strategicznie w tworzeniu naszego biznesu.
Wiedząc więcej, działamy lepiej.🧠🚀
Wam też polecamy.🌱💚

Częścią projektu "Wolin z rybą" na talerzu jesteśmy już kolejny rok. Nasze LIŚCIE są dekoracją kolejnych eventów edukacy...
27/07/2023

Częścią projektu "Wolin z rybą" na talerzu jesteśmy już kolejny rok. Nasze LIŚCIE są dekoracją kolejnych eventów edukacyjno-kulinarnych, które uczą, bawią i zaskakują kreacją kulinarną i połączeniem rybnych smaków naszych ulubionych Szefów Kuchni: Mariusz Siwak, Leszek Wodnicki, Andrzej Jakomulski, Joseph Seeletso i Jola Kleser.

W tę sobotę wracamy na Pomorze Zachodnie i widzimy się w Łobzie. Chodźcie, zajrzyjcie, spróbujcie naszych LIŚCI.

Długi i bardzoo słoneczny weekend w trakcie.☀️ Jakie macie plany na te kilka dni wolnego? Może jakaś smaczna knajpka lub...
09/06/2023

Długi i bardzoo słoneczny weekend w trakcie.☀️ Jakie macie plany na te kilka dni wolnego? Może jakaś smaczna knajpka lub event na świeżym powietrzu?🏖️
Śpieszymy z pomysłem - Wolin z rybą na talerzu.🐟
Już w tę sobotę 10.06, spotkamy się w Trzebieży.
W programie Live cooking z i degustacja dań rybnych udekorowanych naszymi LIŚĆMI.🌱💚
Nie próbowałeś jeszcze naszych listków? Jest szansa.🌱☺️

__________________________

Pamiętajcie, to już naprawdę ostatnia szansa na szparagi!🧑‍🍳😏Podrzucamy pomysł co możecie z nimi zrobić.👇🌱💚Przepis znajd...
05/06/2023

Pamiętajcie, to już naprawdę ostatnia szansa na szparagi!🧑‍🍳😏
Podrzucamy pomysł co możecie z nimi zrobić.👇🌱💚
Przepis znajdziecie również w , a specjalnie stworzył go nasz ulubiony

Ziołowe naleśniki z białymi szparagami, speckiem i sosem holenderskim.

Składniki na 4 osoby:
🔸8 sztuk białych szparag
🔸100 g specku lub szynki dojrzewającej
🔸szklanka mąki
🔸sól, cukier
🔸1 j***o
🔸50 g masła
🔸szklanka mleka
🔸3/4 szklanki wody
🔸kilka szczypiorków i kilka gałązek natki pietruszki
🔸olej do smażenia
🔸sos holenderski przygotowany wg przepisu
🔸 mikroliście od Liście Miejska Farma 🌱💚
🔸olej szczypiorkowy

Przygotowanie:
1. Mąkę wsypać do miski, dodać j***o, mleko, wodę i sól. Zmiksować na gładkie ciasto. Doda posiekane zioła.
2. Naleśniki smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z cienkim dnem na małej ilości oleju. Przewrócić na drugą stronę gdy spód naleśnika będzie już ładnie zrumieniony i ścięty.
3. Szparagi obieramy i odcinamy zrogowaciałe końcówki. Gotujemy w wodzie z łyżką cukru i soli ok.8 minut. Odcedzamy i studzimy.
4. Szparagi smażymy na maśle. Speck smażymy na oleju na chrupko. Naleśniki układamy na talerzu do środka wkładamy szparagi i speck. Składamy na pół i polewamy od góry sosem holenderskim. Naleśniki skrapiamy dookoła olejem szczypiorkowym. Dekorujemy mikro liśćmi.

Zdjęcia: Robert Stachnik

Piknik w  i nasze LIŚCIE w kompozycjach Szefów Kuchni Mariusza Siwaka z  oraz Andrzeja Jakomulskiego z  ________________...
16/05/2023

Piknik w i nasze LIŚCIE w kompozycjach Szefów Kuchni Mariusza Siwaka z oraz Andrzeja Jakomulskiego z

_____________________

Za Nami dwa eventy z cyklu "Wolin z rybą na talerzu".🌱☀️💚 Widzieliśmy się w Świnoujściu oraz w Szczecinie, w Galerii Kas...
12/05/2023

Za Nami dwa eventy z cyklu "Wolin z rybą na talerzu".🌱☀️💚 Widzieliśmy się w Świnoujściu oraz w Szczecinie, w Galerii Kaskada. Był live cooking, były degustacje i dużoooo pysznego jedzenia.🧑‍🍳😍🌱
Oprócz naszych ulubionych Szefów Kuchni , .siwak oraz Andrzej Jakomulski, do ekipy eventu dołączył .
Zobaczcie jak pięknie komponują się nasze LIŚCIE w daniach fachowca.
Do zobaczenia podczas kolejnych eventów "Wolin z rybą na talerzu".

Na Majówkę jak znalazł będzie więcej czasu na eksperymenty kulinarne.🧑‍🍳Kto podejmie tę rękawicę?😎Tym razem gotujemy z p...
28/04/2023

Na Majówkę jak znalazł będzie więcej czasu na eksperymenty kulinarne.🧑‍🍳
Kto podejmie tę rękawicę?😎
Tym razem gotujemy z przepisu dla
Carpaccio z pieczarkami, awokado, szparagami i jajkiem w koszulce
Czas przygotowania: 30 min. liczba porcji: 4
Składniki
• 4 jajka
• 100 g pieczarek
• 1-2 awokado
• 250 g zielonych szparagów
• mały pęczek cienkiego szczypiorku
• szczypta szafranu
• 2 łyżki ciepłego bulionu
• 200 g creme fraiche (lub śmietany 18%)
• 100 g jogurtu naturalnego
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki soku z limonki
• szczypta cukru
• sól i pieprz
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki octu winnego
• mikroliście z naszej miejskiej farmy
Sposób przygotowania:
1. Zrób dressing: sok z limonki, cukier, pokrojony drobno czosnek i część szczypiorku, sól oraz pieprz wymieszaj z oliwą.
2. Zrób dip z szafranem. Szafran rozpuść rozpuścić w ciepłym bulionie, wymieszaj z jogurtem i creme fraiche (lub śmietaną 18%). Dip dopraw solą i pieprzem. Możesz dodać odrobinę szczypiorku.
3. Zrób j***o w koszulce. Ugotuj jajka w koszulce (czyli bez skorupki). Do wody dodaj ocet i sól. Zagotuj i zrób wir (zamieszaj wodę energicznie). Wlej j***o i gotuj ok. 2 - 3 minuty. Po tym czasie wyciągnij j***o łyżką cedzakową i odsącz na papierowym ręczniku. Prawidłowo przyrządzone j***o w koszulce powinno mieć ścięte białko i w środku płynne żółtko.
4. Awokado pokrój nożem na cienkie plasterki. To krojenia pieczarek najlepiej wykorzystać mandolinę, a do robienia pasków ze szparagów – obieraczkę.
5. Pieczarki i awokado rozłóż na całym talerzu. Z pasków szparagów ułóż coś w rodzaju gniazdka dla jajka w koszulce. Skrop wszystko dressingiem.
6. Ułóż j***o na środku talerza (w gniazdku ze szparagów) i polej dipem z szafranem. Posyp szczypiorkiem i udekoruj mikroliśćmi.
Foto: Robert Stachowiak

Adres

Pomorzany
Szczecin
70-136

Telefon

+48531272990

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Miejska Farma umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Widea

Udostępnij