Cá Rồng Hùng Anh Hà Nội

29/07/2021

Dịch covid này bà con chớ ra đường nha bà con, ở nhà làm tô cháo ếch Singgapore nóng hổi vừa thổi vừa ăn rồi bật tivi thời sự mà coi thì thấy cuộc sóng yên bình gì đâu..hoặc bà con muốn làm món làm món Ếch gì ngon nữa thì nói Tư nghe nè..!! Món ếch xào lăn hay Ếch chiên nước nắm nữa ta...Tư giao ếch tận nơi phục vụ bà con cô bác gần xa nghen...
-> Giá thịt ếch nguyên con còn sống chưa mần 150k/kg
-> Giá thịt ếch nguyên con mần sẵn 290k/kg ( 1kg mần xong còn có 600g ..huhu)
Bà con lưu ý ếch Tư nuôi là ếch cho ăn thức ăn hoàn tự nhiên ko có chất tăng trưởng gì hen, ếch sạch 100%, một ngày Tư giao hơn 300 ký, khách hàng nào ăn ếch tư cũng biết chất lượng như thế nào rồi, nói không với hàng đông lạnh nha các tình yêu ơi..
Liên hệ Tư Ếch giao hàng nè: 0586466483 ( Tư Ếch ) hoặc nhắn tin trên page có đứa con gái Tư trả lời nha...

29/07/2021

Trong khi người tiêu dùng VN quen ăn loại ếch đồng nhỏ con, da đen. “Ếch đến ngày bán mà không có người mua, tiền vốn cạn sạch, tôi phải bán một bao thóc và chiếc máy bơm nước mua thức ăn cho ếch trong thời gian cầm cự tìm chỗ bán hàng....

29/07/2021

Anh kể, nếu nuôi các con vật truyền thống thì có thể hỏi nhiều người nhưng nuôi ếch hoàn toàn mới mẻ và không ai có thể giúp được. Ếch là loài lưỡng cư, sống ở môi trường tự nhiên, khi nuôi ở mô hình tập trung, nếu không biết kỹ thuật nuôi ếch dễ bị chết...

VnExpress tin tức mới nhất - Thông tin nhanh & chính xác được cập nhật hàng giờ. Đọc báo tin tức online Việt Nam & Thế giới nóng nhất trong ngày về thể thao, thời sự, pháp luật, kinh doanh,...

29/07/2021

Các bước thực hiện món ẾCH XÀO XẢ ỚT
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ếch mua về lột da, bỏ gân và nội tạng rồi cắt ếch thành miếng vừa ăn. Đem rửa sạch thịt ếch vừa cắt rồi để ráo nước và cho vào tô.

Sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhỏ cùng với ớt tươi.

Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

phần đùi ếch

Nếu không thích ăn xương, bạn nên chọn phần đùi ếch sẽ nhiều thịt hơn. Ảnh: Internet

Bước 2: Ướp thịt ếch
Thịt ếch sau khi sơ chế đem ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hành, tỏi, ớt băm nhỏ và 1 muỗng nước màu. Trộn đều tất cả rồi để khoảng 30 – 45 phút cho ếch ngấm gia vị.

Món ếch xào sả ớt

Món ếch xào sả ớt nên được nêm nếm đậm đà một chút sẽ ngon hơn. Ảnh: Internet

Bước 3: Tiến hành làm ếch xào sả ớt
Bắc chảo lên bếp, chảo nóng rồi cho 1 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Kế đến, cho hành tím, tỏi, sả và ớt vào phi thơm. Sau đó, cho thịt ếch đã ướp gia vị vào xào cùng.

Do thịt ếch rất nhanh chín nên bạn phải đảo liên tục và đều tay. Khi thấy ếch hơi săn lại, bạn cho nước lọc vào xăm xắp bề mặt rồi xào ếch với lửa lớn.

Đun đến khi thấy nước trong chảo sôi, bạn hạ lửa nhỏ. Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối , 1 muỗng cà phê nước mắm vào, đảo đều tay. Khi nước bắt đầu cạn và thịt ếch áo một màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.

Xào ếch

Xào ếch với lửa nhỏ liu riu giúp thịt ếch chín mềm và ngấm gia vị. Ảnh: Internet

Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Cho ếch xào sả ớt ra đĩa, thêm một chút xíu tiêu xay lên trên. Dùng nóng với cơm trắng rất ngon miệng. Thịt ếch dai ngọt đậm đà, thơm phức mùi sả, có chút cay của ớt khiến món ăn trở nên hấp dẫn không cưỡng lại được.

thành phẩm ếch xào sả ớt

Hình ảnh ếch xào sả ớt sau khi hoàn thiện.

Từ hướng dẫn trên, bạn có thể biến tấu với cách làm ếch xào lăn chấm bánh mì. Món ăn này có các bước thực hiện tương tự, bạn chỉ cần thay thế nước lọc bằng sữa tươi và nước cốt dừa để thành phẩm béo ngậy hơn.

29/07/2021

Hướng dẫn cách làm món ếch xào lăn đơn giản
1. Nguyên liệu cần có để làm món ếch xào lăn: Khẩu phần ăn cho 4 người
● Ếch tươi: 8 con

● Nấm mèo: 4 tai

● Sả: 1 cây

● Hành tây: 1 củ

● Nước cốt dừa: 1 chén nhỏ

● Bột nghệ: 1 muỗng cà phê

● Bột cà ri: 3 muỗng

● Hành tím, ớt sừng, rau ngò, đậu phộng rang

● Đường, hạt nêm, tiêu xay, muối

Ếch tươi – Nguyên liệu không thể thiếu khi học cách nấu ếch xào lăn

2. Các bước làm ếch xào lăn thơm ngon, đúng điệu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu phụ cho món ăn
- Ngâm nấm mèo vào nước nóng từ 10 – 15 phút, vớt ra, cắt bỏ chân, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.

- Rửa sạch sả và hành tím bóc vỏ, sau đó đập dập, băm nhuyễn, để riêng từng loại. Ớt sừng bỏ cuốn, rửa sạch, cắt lát.

- Rau ngò rửa sạch và cắt khúc dài cỡ 3 – 4cm.

Bước 2: Sơ chế ếch – đây là bước quan trọng nhất
- Ếch lột da, bỏ ruột, bỏ phần xương sống ếch ( vì phần này có chứa chất gây tê không tốt cho cơ thể khi ăn và các sợi gân đen, mạch máu trên mình ếch vì ếch thường sống ở đồng ruộng, đầm nước nên có thể bị nhiễm giun sán, ấu trùng)

- Chặt ếch thành miếng vừa ăn rồi mang đi rửa sạch với rượu, gừng hoặc giấm, nước muối pha loãng để khử mùi tanh và diệt khuẩn.

- Ướp ếch với 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng muối, ½ muỗng tiêu xay và 1 muỗng bột nghệ để ếch có vàng đẹp khi chế biến. (Sử dụng muỗng cà phê). Ướp 30 – 45 phút cho ếch thấm.

Bạn nhớ lột sạch da và chặt thành từng miếng vừa ăn nhé!

Bước 3: Tiến hành chế biến món ếch xào lăn
- Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng dầu ăn, tráng đều mặt chảo rồi cho hành tím đã băm nhuyễn vào phi thơm cùng với sả băm và 3 muỗng cà ri.

- Khi hành sả đã vàng và dậy mùi thơm, cho ếch đã ướp vào xào cho ếch săn lại.

- Cho hành tây đã thái mũi cau và nấm mèo cắt miếng vừa ăn vào đảo đều, đậy nắp 3 – 5 phút.

- Sau đó, đổ 1 chén nước cốt dừa vào, nấu với lửa nhỏ đến khi nước sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày
- Cho ếch xào lăn ra đĩa, rắc thêm rau ngò, đậu phộng rang, vài lát ớt và một ít tiêu xay.

Vậy là đã hoàn thành xong cách làm ếch xào lăn rồi!

3. Thành phẩm cho cách làm ếch xào lăn ngon
Cách làm ếch xào lăn đơn giản là phải có miếng thịt ếch vàng ươm đẹp mắt, màu xanh của rau ngò,màu đỏ của ớt.

- Thịt ếch săn chắc, dai ngọt cùng cái mùi cà ri thơm nức mũi, phản phất mùi hành sả, tiêu xay và rau ngò đã tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà, cay cay, ấm nóng của ớt và nước cốt dừa béo ngậy mà không ngán.

29/07/2021

Thịt ếch mang thương hiệu Chú Tư...

29/07/2021

Năm 2004, sau khi nuôi tôm sú thất bại, anh Phương từ Khánh Hòa bắt xe ra Hà Tĩnh để tìm hiểu nghề nuôi ếch giống. Sau đó anh mua vài cặp ếch giống Thái Lan về nuôi thử nghiệm. Không ngờ ếch sinh trưởng và phát triển tốt. Từ đó, anh tiếp tục nhân rộng mô hình theo hàng năm. Ban đầu chỉ có 5 hồ nuôi nay đã lên 12 hồ (12m2/hồ).

Theo anh Phương, để sản xuất ếch giống hiệu quả, trong quá trình nuôi anh đã vận dụng kỹ thuật phun mưa giúp ếch giao phối cũng như sinh sản tốt hơn. Bên cạnh đó, anh còn nghiên cứu lai tạo giống ếch Thái với giống ếch đồng........

Anh Cao Văn Phương ở thôn Thạnh Mỹ, xã Ninh Quang, thị xã Ninh Hòa (Khánh Hòa) sản xuất ếch giống và nuôi ếch thịt kiếm hàng trăm triệu đồng/năm.

29/07/2021

Cả ngày mần hơn 300 ký, cám ơn bà con đã ủng hộ..
Ai cần ếch tươi sống vừa mới mần thì liên hệ tư nghen..0586466483 mua trên 10 ký Tư giao tận nơi miễn phí luôn