02/05/2023
Bên mình cung cấp trái cây tươi nhưng chúng mình sẽ bật mí cho bạn một điều này này giúp trái cây cải thiện được vị ngon của kem bạn đang ăn. Bạn có biết rằng thêm một chút muối vào kem cây có thể tăng cường hương vị của trái cây không? Muối có thể giúp giảm độ đắng của một số loại trái cây và tăng cường hương vị ngọt, tạo ra một loại kem cây cân bằng hương vị hơn và ngon miệng hơn. Điều này có thể xảy ra bởi vì muối có khả năng chặn một số thụ giác vị trên lưỡi khi phát hiện vị đắng, cho phép hương vị ngọt và các hương vị khác được tăng cường hơn.
Ví dụ, một lượng nhỏ muối biển có thể tăng cường hương vị của kem dâu hoặc kem việt quất, làm cho hương vị trái cây trở nên rõ ràng và tự nhiên hơn. Kỹ thuật này thường được sử dụng bởi các đầu bếp chuyên nghiệp và người làm kem để tạo ra những món tráng miệng kem cây ngon và phức tạp hơn.