14/11/2021
Boooooommmmmm dia bakers! O prolongado está sendo bom???
O Natal está chegando 😱😱😱, que tal fazer uma sobremesa diferentona e ir testando até lá!!? Vamos lá:
Torta de goiabada:
Para a massa:
1 chávena de farinha de trigo
1 chávena de açúcar
8 ovos (claras e gemas separadas)
Para o recheio e decoração:
300 gramas de goiabada
Modo de preparo:
Comece por bater as claras de ovo em neve, até que fiquem firmes.
Em seguida, e sem deixar de bater as claras, junte as gemas aos poucos, o açúcar as colheradas e a farinha pouco a pouco até estar incorporado...
Dica: Espere que o ingrediente anterior esteja completamente incorporado na massa antes de adicionar o próximo, e quando colocar a farinha não bata muito.
Use papel manteiga ou, simplesmente, manteiga, para forrar fundo de uma forma retangular, e coloque a massa alisando bem e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos, ou até passar no teste do palito, retire do forno e desenforme ainda quente sobre uma toalha um pouco húmida. Enrole e deixe f**ar assim por 1 hora ou até a torta esfriar, ligeiramente.
Enquanto isso, derreta a goiabada em fogo médio, até que fique cremosa. Se necessário, adicione um pouco de água. Desenrole a massa e espalhe a goiabada sobre ela. Volte a enrolar e, decore com fios de goiabada.
Se desejar corte as pontas da torta para estar mais uniforme.
Obs: essa massa é de pão de ló... Portanto para evitar problemas de interpretação, adianto-me dizendo: não vai fermento... Obrigada e bom apetite 😋😋😋