Warisan Herba Turun Menurun

11/03/2021

11/03/2021

Daun Ketumbar

Daun ketumbar atau Cilantro mungkin tak sepopuler seledri. Daun yang berasal dari tanaman Coriandrum sativum L ini menghasilkan biji ketumbar yang sering digunakan dalam bumbu masakan. Coriandrum sativum L ternyata tak cuma bermanfaat bijinya, daun dari tumbuhan ini juga memiliki manfaat sehebat biji ketumbar.

Anti jamur

Dilansir dari Medical News Today, studi tahun 2014 menguji efek dari minyak esensial yang berasal dari daun C. sativum pada Candida albicans yang merupakan ragi yang merupakan penyebab umum infeksi pada manusia. Para penulis menyimpulkan bahwa minyak tersebut memang memiliki sifat antijamur dan merekomendasikan penelitian lebih lanjut.

Detoks racun

Daun ketumbar telah terbukti mengikat logam-logam beracun seperti Arsenik, kadmium, aluminium, timbal dan merkuri dan mengeliminasi mereka dari tubuh. Mengonsumsi daun ketumbar bisa mempercepat penghapusan logam berat dari tubuh.

Mengurangi Kecemasan

Daun ketumbar apat membantu menenangkan saraf dan meningkatkan kualitas tidur. Ini didapat dari sifat obat penenang alami di dalamnya. Ekstrak cilantro tingkat tinggi menghasilkan efek anti-kecemasan yang sama dengan obat resep penenang.

Turunkan kadar gula darah

Daun dan batang daun ketumbar telah terbukti membantu menurunkan kadar gula darah. Daun ketumbar mendukung fungsi hati yang sehat dan menyeimbangkan gula darah.

Memiliki kadar gula darah yang tinggi adalah faktor risiko penyebab diabetes tipe 2. Baik biji ketumbar dan daunnya, tanaman ini dapat membantu mengurangi kadar gula darah.

11/03/2021

09/03/2021

Guarana atau nama botaniknya “Paullinia Cupana” adalah sejenis tumbuhan rotan menjalar yang berasal dari basin Amazon di Brazil. Buahnya bergugus-gugus. Setiap gugus boleh mencapai 25cm panjang dan mengandungi lebih kurang 50 biji buah. Apabila masak warnanya akan bertukar menjadi merah dan seraput luar akan merekah. Setiap buah yang masak mengandungi 1-3 biji benih yang berbentuk biji mata.

Struktur kimia pada guarana yaitu guaranine yang lebih efektif dalam memberikan energi ekstra dibandingkan dengan kafeina. Kandungan kafeina yang dimiliki guarana dua kali lebih besar dari buah kopi.

Guaranine secara perlahan akan dilepaskan ke dalam tubuh yang akan merangsang sistem saraf pusat untuk menyediakan energi yang berkelanjutan.

Guarana memiliki profil antioksidan yang mirip dengan teh hijau. Antioksidan sendiri penting untuk melawan radikal bebas dalam tubuh yang akan menyebabkan kerusakan yang terkait dengan penuaan, kanker, dan penyakit jantung.

09/03/2021

Bawang putih

Di Malaysia semua bangsa menggunakan bawang putih dalam masakan harian terutamanya masyarakat Cina dan menjadi satu kemestian.

Khasiat bawang putih memang diketahui sangat berguna untuk kesihatan manusia kerana membantu dalam membunuh parasit, membantu dalam sistem pernafasan, perbaiki sistem penghadaman dan kandungan tenaga yang rendah.Ia telah digunakan semenjak 510 sSM di China sebagai tumbuhan sihat untuk kesihatan manusia.

Kandungan nutrien ini memberikan bawang putih sebagai sumber mineral utama untuk kesihatan manusia.

Selain berfungsi sebagai anti bakteria, bawang putih di dapati sangat baik untuk mengelakkan penyakit serangan jantung dan mengurangkan tekanan darah tinggi dan penyakit kanser. Menjadi satu budaya di Korea dimana orang-orang tua memakan bawang putih mentah di kebun dan kuil. Kajian saintis juga mendapati bawang putih mampu mengurangkan penyempitan kolesterol pada saluran darah dalam kardiovaskular manusia. Kajian lain nyatakan ianya dapat kurangkan kandungan gula dalam badan dan mngurangkan batuk.

Bawang putih digunakan hampir di setiap makanan dan masakan Malaysia. Sebelum dipakai sebagai ramuan, bawang putih dihancurkan dengan ditekan dengan sisi pisau (dikeprek) sebelum dihiris halus dan ditumis dengan sedikit minyak goreng. Bawang putih boleh juga ditumbuk dengan pelbagai jenis bahan ramuan yang lain.

Bawang putih mempunyai khasiat sebagai antibiotik di dalam tubuh manusia. Bawang ini telah dikenal pasti dapat memecahkan kolesterol yang menyekat perjalanan darah pada salur darah dan kolesterol ini dikenal pasti sebagai punca kepada penyakit darah tinggi.