Hestia Petto Shop

29/01/2025

Hestia Petto wishes you and your family an abundance of joy and success this Chinese New Year🎉

As the new year begins, may it be filled with hope, laughter, and great accomplishments.

Happy Chinese New Year!

Hestia Petto祝您和您的家人在新的一年里欢乐满满、万事如意🎉

愿新年充满希望、欢笑和事业顺利.

农历新年快乐！

25/10/2024

02/10/2024

肉、肉粉到底有什麼不一樣？

到現在還是有很多同學會優先選擇「肉」，覺得「肉粉」是很可怕的東西……然而事實上真的是如此嗎？

先給大家整理一下我的看法～

！！說「肉」比「肉粉」好的 完全是 #行銷手法
因為～
對於毛孩來說～最終營養、消化以及好不好吃才是重點❗️但是使用「肉」並不能保證這三個都會比較好～
對於廠商製作的步驟、安全以及成本……其實也都沒有好處❗️
所以堅持要要肉不要肉粉，最後其實反而只是在增加食安風險、產品價格而已😮‍💨

想了解為什麼我這樣說的同學，請繼續看下去～

✅AAFCO對於「肉（meat)」的定義

（因為方便大家閱讀，我用手機翻譯成中文，然後進行微調，如果英文夠好的同學，建議閱讀原文：https://www.aafco.org/consumers/understanding-pet-food/whats-in-the-ingredients-list/）

來自哺乳動物的乾淨肉，僅限於骨骼肌部分或舌頭、橫膈膜、心臟或食道的部分；「有或沒有」伴隨覆蓋的脂肪，通常伴隨皮膚、肌腱、神經和血管的部分。

換句話說，肉主要是動物的肌肉組織，可能包括脂肪、軟骨和其他伴隨肌肉的組織，類似於有時在出售供人類食用的生肉中看到的，但可能包括不太吸引人的肉塊，例如心肌和將心臟和肺與其他內臟器官分離的肌肉，但仍然是肌肉組織不包括骨骼。

寵物食品的肉通常是〝機械分離的〞，這代表用機器從骨骼中剝離肌肉。 通常呈現具有糊狀稠度的精細研磨產品（類似於熱狗中使用的肉）。

✅AAFCO對於「禽肉（poultry）」的定義

肉和皮的乾淨組合，「有或沒有」伴隨骨頭，來自家禽的部分或整個屍體或其組合，不包括羽毛、頭、腳和內臟。 它應適合用於動物食品。
從本質上講，這些是整隻雞或火雞中發現的鳥的部分。 坦率地說，它通常由鳥類利潤較低的部分組成，如背部和頸部。 與〝肉〞不同，它可能包括骨骼，當研磨時，骨骼可以作為鈣的良好來源。

✅AAFCO對於「肉粉（meat meal）」的定義

（英文用meal的原因是因為除了烹飪外，產品還被磨碎以形成均勻大小的顆粒。中文翻譯成肉粉是更貼切的）

來自哺乳動物組織的產品，不包括任何新增的血液、頭髮、蹄子、角、皮質、肥料、胃和瘤胃內容物。 不應包含定義外規定的外來材料！鈣（Ca）水準不得超過磷的實際水準2.2倍以上。 產品中不得含有超過12%的胃蛋白酶（pepsin）不可消化殘留物，且不可食用的粗蛋白不得超過9%。 原料標籤應包括最低粗蛋白、最低粗脂肪、最高粗纖維、最低磷（P）和最低和最高鈣（Ca）的保證。

✅ AAFCO對於「禽肉粉（poultry meal）」的定義

由乾淨的肉和皮組合而成的乾燥產品，有或沒有伴隨骨頭，來自家禽的部分或整個屍體或其組合，不包括羽毛、頭、腳和內臟。

——————我是分隔線—————

從上面AAFCO的定義上看來，大家覺得如何呢？有看出來「肉」比「肉粉」高級的部分在哪裡嗎？說真的，我是沒看出來啦😆但是有一個重點我還沒拿出來講，那就是對於肉粉的介紹時AAFCO有講到下面的內容～

「這些在運往寵物食品製造廠之前，已經煮熟以消滅任何有害細菌。 在製造過程中，高溫和壓力會去除大部分水和脂肪，主要留下蛋白質和礦物質。」

所以如果廠商使用的原料是肉粉的情況，因為肉粉在使用前已經完成殺菌以及脫水，所以在運搬與儲存的過程中，相對的成本低（比較輕），安全高（已經滅過菌），在我看來對於製作產品來說有利無弊啊！

✅肉跟肉粉在營養上的差異

上面AAFCO的說明太長，可能很多同學都沒有仔細看，所以我從營養的角度來分析一下肉跟肉粉的差異～

「肉」會包括「脂肪」而且礦物質含量不高！！
「肉粉」主要含有蛋白質與礦物質！！

所以在製作「要控制脂肪」的食品時，用不含脂肪的肉粉，然後再額外添加「脂肪」，是更合適的作法！所以不只是從製作、價格、安全來說，肉粉有他的好處，從食品營養價值來說肉粉也有特別合適使用的狀態‼️

而且肉粉有特別對於營養狀態與消化狀態的標準，某種程度來說比沒有特別規範的「肉」來說可能是更安全的！

⚠️如果消費者被洗腦認為「肉比肉粉好」，那最後損失最多的其實還是消費者，因為產品應該會更貴、更不安全

✅材料成分排列順序是沒有意義的行銷手法

所有食物原料排列的順序規則都是依照「重量」的順序（人類食品也一樣），然後又有廠商以及很多人很相信的WDJ又開始打「順序」戰！說肉/蛋白質成分要越前面越好⁉️

這邊就出現了2個值得大家深思的問題～

1️⃣「肉」因為包含水分（以雞胸肉來說明大概70%左右的重量都是水），而「肉粉」不包括！所以要讓材料「前幾名」是蛋白質、肉類來源很簡單，用肉就可以達到了‼️但是最後蛋白質是哪一個比較多呢？並不是用順序就能排出來的！
（還有蛋白質並不是越多越好，適量才健康❗️）

2️⃣把其他原料的「種類增加=用量減少」！！這很容易懂吧☺️有就是說肉也不需要用很多，只要把其他成分的種類增加，單一成分用量減少，那排序起來自然而然肉就能往前排了啦！

結論：
比起材料的排序，肉還是肉粉的使用！更重要的是～最終「消化」與「營養含量」是否符合毛孩現在的需求！！

我是 #因為愛所以做到最好 的王太美
每週二～一篇寵物營養知識貼文
幫助你與毛孩越吃越幸福❤️
下禮拜二見！

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