21/06/2021
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La nariz del perro (5)
por el Dr. Resi Gerritsen y Ruud Haak
Comparaciones
Además de la mayor extensión de la superficie a través del laberinto de pliegues en los cornetes, el perro también tiene el grosor de la membrana mucosa para estimular la función olfativa.
Según el Dr. H.G. Niemand, el tamaño del área olfativa en humanos es de 4 a 5 cm2 y el grosor es de 0,006 mm, por lo que hay alrededor de 2,4 a 3 mm3 de epitelio olfativo.
En perros adultos de tamaño mediano hay 92-170 cm2 de área olfativa de 0,12 mm de espesor, lo que significa 1100-2000 mm3 de epitelio olfatorio.
Si este valor se comparara en organismos del mismo peso total, entonces se podría ver que el perro está equipado al menos 260 veces mejor que el humano en capacidades olfativas.
En otras palabras: el área olfativa del ser humano tiene una superficie de solo 4 a 5 cm2, lo que equivale a 1/4000 parte de la superficie total de su piel. En el perro, el área olfativa (20 veces más gruesa) cubre un verdadero laberinto de pliegues nasales, y el área de superficie de 90 - 170 cm2 equivale a casi la superficie total de la piel del perro.
Agregue a eso el hecho de que el número promedio de células olfativas en los seres humanos asciende a unos 5 millones, mientras que un Dachshund puede tener 125 millones de células olfativas. El Fox Terrier tiene 150 millones y es bien sabido que el Pastor Alemán tiene alrededor de 220 millones de células olfativas, una clara diferencia de los 5 millones del humano.
Además, las proporciones ponen a los humanos en mayor desventaja debido a que el bulbo olfatorio del perro es más de 1/3 parte (35%) del cerebro total, mientras que en los humanos solo representa el 5% del cerebro.
Aunque no se conoce una relación directa entre el tamaño del epitelio olfativo y la sensibilidad a los olores, estos números son muy impresionantes por la forma en que un perro está equipado para la percepción de olores.
Diferencia entre humano y perro:
Factor humano perro
Tamaño del área olfativa 4-5 cm2 92-170 cm2
Espesor zona olfativa 0,006 mm 0,12 mm
Volumen área olfativa 2,4-3 mm3 1104-2040 mm3
Parte de la piel total 1/4000 casi total
Número de células olfativas 5 millones 125-300 millones
Cilia por célula receptora 6-8 100-150
Bulbo olfatorio / cerebro total 5% 35%
Una comparación entre las posibilidades fisiológicas de percibir olores en humanos y perros.
Otros animales
Las serias diferencias en el epitelio olfatorio en diferentes mamíferos son muy obvias cuando comparamos los tipos. Aunque el área olfativa de humanos y cerdos es casi igual, en humanos contiene alrededor de 5 millones de células olfativas y en cerdos hasta 300 millones de células receptoras. Por eso los cerdos son tan buenos buscadores de trufas y se utilizan como tales en Francia. Se ha descubierto que incluso los peces tienen una capacidad para oler unas 250 veces mejor que la de un ser humano.
Los mamíferos con un excelente sistema olfativo son vacas, cerdos, gatos, perros, ciervos, liebres y ratas. Estos últimos se usaban a menudo como animales de laboratorio en experimentos olfativos, aunque estos eran a menudo experimentos con aromas percibidos por el órgano vomeronasal, como feromonas.
(continuará)
Figura:
R: El área olfativa humana tiene una superficie de 4 a 5 cm2, lo que representa 1/4000 parte de la superficie total de su piel.
B: En el perro, la zona olfativa cubre un laberinto real de alargamientos nasales y la superficie de 90-170 cm2, que también es 20 veces más gruesa que en el humano, representa casi la superficie total de su piel.
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De: Dr. Resi Gerritsen y Ruud Haak, K9 Scent Training, un manual para entrenar a su perro de identificación, seguimiento y detección.
https://www.dogtrainingpress.com/books/k9-scent-training