08/03/2022
Uno de los grandes problemas no solo en Puebla, si no a nivel nacional es que el litro de leche en tiendas y supermercados ya ronda los 24 pesos casi.
Grandes marcas como Nestlé paga la leche incluso a 5.40 o 4.80 pesos el litro de leche siendo que sus productos llegan a ser de los más caros del mercado.
En Jalisco, los ganaderos de los altos llegaron a tirar la leche por qué literalmente la regalaban siendo que hoy en día alimentar una vaca lechera cuesta entre 200 a 350 pesos diarios.
Si hacemos una multiplicación rápida, un hato lechero "sustentable" mínimo tiene 60 vacas si tomamos en cuenta el costo mínimo de alimentación de una vaca lechera nos da un total de 12,000 pesos diarios:
60 x $ 200 = $ 12,000
$ 12,000 x 365 = $ 4,380,000
$ 4,380,000 pesos anuales para mantener 60 vacas.
Ahora bien, ese precio solo es para la alimentación, si metemos los demás costos que son Consultas Veterinarias, Luz, Agua, Infraestructura, maquinaria de ordeño etc. Ese costo se puede llegar a elevar hasta un 45% o incluso muchísimo más.
Es decir aumenta $ 1,970,000 para mantener una producción lechera "pequeña y rentable".
Supongamos que es una producción estable y todas las vacas están dando leche y no hay ningún problema.
En promedio en esta producción ficticia, cada vaca está dando entre 10 y 12 kg de leche (si, se mide en kg por la densidad que la leche posée) hacemos el siguiente cálculo tomando en cuenta el precio del vídeo (no es un precio ficticio lastimosamente)
10kg x 60 = 600kg / 600 x $ 6 = $ 3,600 diarios
600 kg x 365 = 219 ton / 219 ton x $ 6 = $ 1, 314,000 anuales.
Si bien no está nada disparatado de la realidad y no se toma una conciencia sobre el sector agropecuario, muchos pequeños productores llegarán a irse a la quiebra este año y con ellos las problemáticas de siempre aparecerán, el desempleo, abandono y aumento en remesas (está última no es tan mala pero se entiende el punto)
Les dejo está pequeña reflexión a todos aquellos que desconocían el tema.
Bonito día 🐄🐮
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