27/05/2020
🐷RESEP BAKMOY HALAL🐷
Menu lebaran dirumah kalian apa gengs? Bosan dengan opor ayam atau rica-rica? Pengen menu yang simpel dan ringan rasanya. Cobain ini kuy resep turun-temurun dari nenekku 🤗 langsung ke resepnya yaaa
Bahan-Bahan
-Tahu putih 5 buah, potong dadu kecil kemudian goreng sampe luarnya garing
-daging ayam dan kulit 250 gr, potong dadu kecil
-daun bawang 2 buah, slice
-minyak wijen (optional)
-saus tiram 1 sachet
-kecap manis
Bumbu halus
-bawang putih 4 siung
-bawang merah 4 siung
-pala bubuk, sepucuk sendok teh
-merica bubuk, secukupnya
Aromatic
-salam 2 lembar
-sereh 1 buah geprek
-laos 1 ruas
How To 👨🏻🍳
1. Tumisan Ayam
-tumis semua bumbu halus dan aromatic sampe harum lalu tambahkan air sampe mendidih
-masukkan ayam dan tahu kemudian tambah saos tiram, kecap manis dan daun bawang
-seasoning dengan gula dan garam, jika kurang gelap tambah lagi kecap. Masak sampai airnya sedikit/reduce kemudian tambah minyak wijen lalu angkat.
2. Kuah Stock
-tumis bawang putih yang dicincang sampai harum kemudian tuang air sesuai kebutuhan
-masukkan tulang ayam yang sudah direbus sebentar terlebih dahulu(agar bersih)
-jika sudah mendidih, beri daun bawang, wortel, seledri, dan bombay yang dipotong besar-besar
-seasoning dengan royco ayam, garam.
-jika sayur sudah layu, saring dan sajikan dengan tumisan ayam
Bakmoy ayam simpel siap dihidangkan untuk menemani makan siang kalian bersama keluarga dirumah 🤗🤗 selamat mencobaaa 🍃🌈
