12/04/2021
C'est l'heure des chops pour la saison d'été !
💪 Ce qu'il te faut :
- Un robot culinaire ou ta patience et un couteau.
- Un grand (graaaaand) plat à mélanger.
- Une cuisinière pour faire cuire certains ingrédients.
- De petits sacs / plats pour séparer les portions.
🥦 Ingrédients :
- 1 tasse de lentilles cuites
- 1 tasse de pois chiches cuits
- 1 tasse de haricots blancs cuits
- 1 tasse de riz brun cuit
- 1 tasse de millet cuit
- 1 tasse d'épeautre ou farro cuit
- 2 tasses de pâtes penne cuites
- 3 betteraves
- 4 poivrons rouges
- 1 courgettes
- 1 chou-fleur
- 1 courge butternut hachée
- 1 tasse de haricots azuki germés
- 8-10 radis
- 1/2 lb de haricots verts
- 3 feuilles de chou vert
- 1/2 (ou plus) botte d'épinards
🥣 Quoi faire :
Hâchez finement les poivrons rouges, le chou-fleur, la courge butternut, les radis, les haricots verts, les feuilles de chou vert et l’épinard dans un robot culinaire.
Ajoutez les germinations.
Hâchez les betteraves séparément puis mettez-les à égoutter dans un tamis.
Râpez les zucchini dans le tamis pour enlever l’eau (vous pouvez utiliser du papier essui-tout pour absorber.
Mélangez tous les ingrédients ensemble avant de séparer en portions pour congeler !
❄️ Pour décongeler : Sortir une portion la veille et laisser au frigo, ou passer à l'eau tiède jusqu'à ce que ce soit décongelé. Certains oiseaux aiment leur chops plus chaudes, vous pouvez passer la portion 10-15secondes au micro-onde pour la tiédir un peu avant de servir (bien mélanger!)
☝️ ASTUCES :
- Ne modifier pas les recettes saisonnière ! Elles ont été conçues selon les apports nutritionnel de chaque ingrédients selon la saison et si vous voulez ajouter d'autres ingrédients faites le au jour le jour, par exemple si vous avez du brocoli cette semaine, dégelé votre portion et ajoutez votre brocoli dedans :)
- N'ajoutez pas de fruits, car premièrement les fruits vont changer la texture des chops une fois congelé et deuxièment ils contiennent beaucoup trop de sucre pour être servi à tous les jours :)
- Égoutter bien l'eau de vos ingrédients pour garder une belle texture même après la congélation !
🐝 Pas le temps ? Je les fait pour toi ! 🐝
Suite à quelques demandes, j'offre de faire vos batch et je les portionne spécialement pour votre flock ! Je portionne les sacs pour 3 jours selon le nombre d'oiseaux et leur race ! Suffit de venir chercher quand c'est prêt, payable à l'avance 😁
Si ça vous plait comme ça, je vais le faire à chaque saison !
BONNE CHOPS TOUT LE MONDE