Capsul Farm

24/07/2024

Biodiverzitás megvalósítása néhány m2-en ?
Általában este locsolás közben szüretelek de tegnap elmaradt és ma reggeli termés egy részét szerettem volna megmutatni és azt is hol termett. Bizony az utcafronton a kerítés mellett,ahol "rendes" városi kertben a tujasor van.

Ezen a képen látható alig 6 m2-es területen, fürj ketrecet is beleszámolva 10 féle zöldség és gyümölcs terem,illetve a tojás szükségletünk nagy részét is fedezi.

A diverzitás a táplálkozásban is fontos és nagyban hozzájárul az egészségünk megőrzéséshez ha minél több fajtát frissen eszünk, így mindig hangsúlyozom,hogy termesszünk tájfajtákat különleges variációkat,amikhez boltban nem jutunk hozzá.

A tálban egy finom ebéd hozzávalói vannak, a nyár kedvenc slágerét főzöm majd lecsót,amelynek nálunk a shaksuka névre hallgató variációja a kedvenc.

Ehhez minden saját termés fokhagyma, lila hagyma,3 féle paradicsom, pritamin paprika,petrezselyem/koriander ki,hogy szereti és persze fürj tojás. A maiban néhány bébi cukkini is lesz egyet a képen is elrejtettem, az eper pedig el sem jut a konyháig😋

18/07/2024

Júliusi bőség a Capsul Farmon

08/07/2024

Hosszú nyári délutánokat sokan töltjük a játszótéren.
Szerencsénkre a 16. kerület jobbnál jobbakban bővelkedik és idén a fantasztikus kilátás mellett egy új arcát mutatta meg.

Frissen szedett szedret és ringlót uzsonnáztunk a játszótéren, sajnos kevesen merik leszedni a legismertebb gyümölcsöket is pedig a játszótereken és köztereken egyre többet találkozhatunk termő gyümölcsösökkel. Szedjétek egyétek🫐🍈

25/06/2024

Fokhagyma virága?

Már a két szó egymás melett is újdonság, eddig én is mindig gerezdről ültettem ősszel de idén megvártam még virágot hoz,melyben rengeteg pici sarjhagyma található.
Ezeket magától elszórja a fokhagyma vagy leszedhetjük és szétültethetjük az általunk választott ágyásokban.

Évek óta nálam az eperágyásokban terem a fokhagyma, gomba és baktérium ölő hatása miatt kiváló védelmet nyújt az epreknek csak úgy mint nekünk 🍓🧄🍓🧄🍓🧄

Ha idén még új ágyást tervezel akkor ez a csodás párost érdemes ültetni, kis helyen is ellát bio fokhagymával és májustól októberig friss eperrel.

17/06/2024

Újra itt a nyár és vele a kedvenc gomba különlegességem szezonja!
Neveljetek egzotikus gyönyörű rózsaszín laskát a nyári szünetben Ti is🍄☀️💦🥓

15/06/2024

A héten izgalmas társaságba volt a Capsul Farm . Inspriráló panel beszélgetésen vettem részt a Kollab szervezésében,ahol a jövő élelmiszerivel és ehhez kapcsolódó innovációkról beszélgettünk a Shrooly a Cricks Farm és az SpaceABC közreműködésével.

Meglepő és nagyon pozitív mennyi közös érték és hasonló megközelítés vezet teljesen más megoldásokra a szöcskeszelettől az űrtáplálkozásig.🦗🍄🌱🚀

Nyáron még rengeteg program lesz,amely kapcsolódik a fenntartható élelmiszerekhez érdemes körbenézni az események között 😉

12/06/2024

Mindennapi kerti örömök🧄🌱🧅🍒
Nálatok mi terem épp a veteményésben?
Képeket kommentben várok kerület megjelöléssel,hogy minél többen lássuk mi minden terem a városban 👩🏼‍🌾👨‍🌾🏡

10/06/2024

Mégegy pédaértékű kezdeményezés a Budapest Bike Maffia csapatától💚

A Budapest Bike Maffia története tiszteletre méltó, példaértékű. Június elején egy 2400 négyzetméteres kertet nyitottak, a cél a segítségnyújtás.

29/05/2024

Summer in the city🌞🌱🍒🥒🫑🥕🌽🧄🧅🍉🥚

25/05/2024

Yesterday I was visiting American International School of Budapest where I met 4 class of wonderful kids who was eager to know more about how they could help the pollinators and protect nature.
Beefriendly generation is growing and they have so many infromation just need to find the right activities together to make a difference.

I was happy to see all these young changemakers!
🧑👧👦👧🌷🐞🐝🦋🌻🧑👦👧👦

15/05/2024

Öngondoskodás - saját élelmiszer termelés- humuszmenedzsment?

Ma a kocsiban ülve csodás beszélgetést kaptam el az AgroFutura szakmebere osztotta meg tevékenységüket biológiai talajművelés és növénytermesztés témában.

Csodás a rádióból azokat a gondolotakot és irányelveket visszahallani,melyeket évek óta oktatok workshopjaimon.

Zárásként az egyén szintjén történő megvalósításról beszélt,melynek minden pontjával tudok kapcsolódni és a Capsul Farm alapításakor is ezt tartottam szem előtt,hogy mindenkihez eljusson a saját egészséges élelmiszer megtermeléséhez szükséges tudás, melynek az egészséges talaj,komposzt az alapja.

A mai uzsonna is saját veteményesből lesz,mint április vége óta minden nap, remélem még többen kedvet kapnak és idén belevág az is aki eddig hezitált :)

Itt lehet meghallgatni a rövid de annál izgalmasabb interjút:
https://open.spotify.com/episode/77aopLfzAcoWd9hpG3pJTL?si=gjCjRbFAQMiDn3-ZmButIg&fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTAAAR0N0vu6uazjlGhaLlf5Zo_DM7JnyjOKknuwRiQEJF-N7ElhBf3ibYUxtC8_aem_AaktxMaQJb7k9F-Ny9gNTpGav0WiuGkRLk9Ye1gvO4BIaREjNFIa7POToK93iITuy6zvq3vD5e01GQMfdU9Mxke7&nd=1&dlsi=e94275665b2c440b

12/05/2024

Évek óta figyelemmel követjük egymás kertjeit és szerencsére mostmár elég közel is vagyunk a 16. kerületben.
Így most is a Pesti Magonc különleges tájfajta palántáit hozhattam haza,melyek közt egy Árpádföldi saját gyűjtés is megtalálható 🍅🍅🍅🍅
Még tudtok venni személyesen,a következő napokban:https://www.facebook.com/share/p/DqEtQ3sjQLheyngs/

09/05/2024

Idén már harmadik szezonunkat kezdjük városi fürj tartóként.A második csapat fürjjel,5 tojó kapirgál boldogan ebben a szabadtartású röpdében,ahol meggyfa és nyári orgona biztosít árnyékot és saját homokozójukba fürödhetnek.
Mindennapi diétájuk friss kerti "gyomokból" bogárdús komposztból és magvakból áll. Ennél szabadabban nem lehet fürjeket tartani,mivel meg kell óvni őket a ragadozóktól melyek a városban is bőven leselkednek rájuk.🐥🐤🐣
Reméljük egyre többen kapnak kedvet,hogy kiskertjükben barátságos tyúkok kapirgáljanak és finom házi tojást reggelizzenek.

07/05/2024

I have spent the last two days in a little village called Terény, where something really big happend.
On a normal weekday more than 30 small scale organic farmer gather to listen to a famous Canadian market gardener inspiring workshop.

If I weren't there I would hardly belive we have so many highly skilled organic grower who all learnt from international best practices.
was with us for 2 days thanks to fantastic event,which gave big motivation and new inspiration to all participants.
Many role model farmer I knew already or I always wanted to visit were there and we could exchange thoughts and find ways to grow together. Hope this is the start of a long lasting Organic Grower network creation👨‍🌾🧑🏻‍🌾👩🏼‍🌾🧑🏻‍🌾👨‍🌾🧑🏻‍🌾👩🏼‍🌾👨‍🌾🧑🏻‍🌾👩🏼‍🌾👩🏼‍🌾

03/05/2024

Az esőnek és a meleg tavaszi időnek köszönhetően,minden óriásira nőtt az ágyásokban,még a rendszeres "legelés" sem látszik,minden nap egyre több van💚🌱🍓🥬

23/04/2024

Idén a Föld napja közeledtével két iskolában is tartottam foglalkozásokat,ahol a gyerekek részt vehettek Földünk megóvásában és környezetük fenntarthatóbbá tételében.
Idén először a Zeg-Zug Waldorf Egyesület - a Zuglói Waldorf Iskola fenntartója meghívásából közösen rovarhotelt építettünk és a beporzók aktív védelmezőjévé váltunk.

Sokan tudják,hogy a méhek fontos szerepet játszanak legtöbb kultúr növényünk beporzásában, de amikor egy nagy piknik kosárból kikerülnek a beporzók nélkül megszűnő élelmiszerek mint a gyerek kedvenc kakaója vagy a szülők reggeli kávéja akkor mindenki felszisszen és lelkesebben gyúrja a vadvirágos maglabdákat 🌺🌻🌷🐝🐞

Idén a kedvenc gyerekszáj megjegyzés a Britannica International School Budapest egyik tanulójától jött,amikor a két órás program végére értünk,ami elsős gyerekeknek elég hosszú,rögtön megkérdezte : "Can we do this tomorrow again?"

Remélem sok iskolában válik a mindennapok részévé saját élelmiszerünk megtermelése és az ehhez kapcsolódó szerteágazó ismeretanyag átadása játékos kézzel fogható formában,az biztos,hogy a gyerekeken nem múlik 👦🧒👧🧑💚🌱

17/04/2024

Remek lehetőség,ha idén vágnál bele a balkonkertészkedésbe🍅🌱

🍃Legyen Ön is balkonkertész!🍃
NYEREMÉNYJÁTÉK
A ZUG Közösségi Kertekért Egyesület, a zuglói önkormányzat támogatásával és a Borhy Kertészet Kft. szakmai partnerrel együttműködve kísérleti pályázatot hirdet saját kerttel nem rendelkező zuglói társasházak lakóinak. A pályázat célja, hogy minél többen megismerjék a kertészkedés örömét, a vegyszermentes zöldségek természetes ízét és a környezetbarát életmódot.
A nyereményjáték keretében összesen 50 db egységcsomagot sorsolunk ki, amelyek 1 db balkonon/teraszon/gangon elhelyezhető (50x25x22 cm-es) balkonládát, bele való virágföldet, valamint paradicsom- és fűszernövény palántákat tartalmaznak.

Jelentkezni a https://zugkert.hu/nyeremenyjatek/ weboldalon lehet a pályázati űrlap kitöltésével 2024. április 17-től 2024. április 30-ig.

08/04/2024

Az áprilisi nyárnak és a gilisztakomposztnak hála,minden rekord gyorsasággal nő.Már hetek óta szedjük a ropogós retket,újhagymát,sóskát,rukkolát spenótot és a háttérben készülődő zöldborsóra és eperre sem kell már sokat várni🌱🍓🪱💚🥬

29/03/2024

Ma meglátogattuk a Kísérleti Üzem és Tangazdaság - Soroksár új részét a Zöldvárosi Élményfarmot,amely Budapest belterületén van és célja,hogy a haszonállattartás élményét minden városlakó megtapasztalhassa🐇🐔🐥🐓🐐
Még nem nyitott meg hivatalosan de ma és holnap lehet már látogatni többek között nyuszit simogatni :)

28/03/2024

Happy Easter from our beautiful urban garden,which mostly looks like a wildflower meadow these days🦋🌼🥚🍀🐇🐞🌷

🌱🌱

24/03/2024

Tegnap meglátogattuk a 2. Tyúkszépségversenyt,mely tavaly óta még sokszínűbb lett és városi gyerekek hozták el kedvenc tyúkjaikat.

Öröm látni,hogy visszatér Budapesten a kertvárosi környezetbe a haszonállat tartás. Talán az egzotikus háziállatok helyett egyre többen kérnek majd egy csinos tyúkot szüleiktől🐔🐤🐥🐣🐓

22/03/2024

Kertünkben igyekszem megvalósítani a természet körforgását kicsiben,így minden helyben keletkezett anyagot felhasználok.
A talajtakarásra eddig szalmát használtam,mely nem állt rendkezésre,ezt idén már saját faaprítékkal helyettesítem.
Ehhez egy ágdarálóra volt szükség,amely csodás mulcs anyagot állít elő,illetve a komposzt egyensúlyát is beállítja a sok konyhai szerves anyaggal keverve💚🤎

21/03/2024

"Ez a nap is úgy kezdődött, mint a többi. A kuflik gondtalanul heverésztek kupacuk
napsütötte tetején. Persze, hiszen ezt szerették a legjobban: heverészni, aztán néha
ugrándozni egy kicsit, azután megint heverészni "🐛🐛🐛🐛🐛🐛

Új komposzt giliszták érkeztek,akik nemcsak a szervesanyag lebontásban segítenek majd de gyors szaporodásuknak köszönhetően,kiegészítik a szabadtartású fürjek étrendjét🐤🐤🐤🐤🐤

18/03/2024

Itt a tavasz és a legtöbb kertben már berregnek a fűnyírók,rengeteg időt és energiát pazarlunk a pázsit karbantartásra.

Nézzük meg mi történik egy területen ha csak a nyári időszakban vágjuk akkor is nagyjából havi rendszerességgel,ahol nem szükséges ott hagyunk néhány vadvirágos foltot.

A mi kertünkben pont ez történik,az eredmény egy vadvirágos rét,mely szemet gyönyörködtető,imádják a beporzók és mi is 🌷🌼🍀🐞🐝🦋

Tavasszal és ősszel bokáig ér néhol a fű a kertben?
Hát... igen!
Zavar ez bárkit?

Nem,ilyenkor még hűvös van a mezitlábazáshoz cipővel pedig ugyanolyan kellemes érzés járni rajta.

A magas fű helyett pedig igyekszünk taposásálló here keveréket vetni,amely jól látszik,hogy hamarosan áveszi a megmaradt fűfoltok helyét.

17/03/2024

Ha szeretnéd a mélyebb ökológiai összefüggéseket könnyed növénystandup keretében meghallgatni,akkor örömmel ajánlom a következő előadást😆🌱💚

Miért kulcsfontosságú háztájiban a magfogással foglalkozni? Milyen lehetőségek rejlenek a lelkes kertészek számára a magfogásban? Mely tulajdonságokra érdeme...

10/03/2024

Workshopjaim alkalmával, a természetet utánzó önfenntartó kerti rendszereket helyezem előtérben,melyek kis léptékben városi környezetben is jól működnek.

A Szender Kert rengeteg szuper tartalmat oszt meg ezzel kapcsolatban is,érdemes követni őket💚🌱👀

07/03/2024

Évről évre több évelő virág van a kertben,melyek nem csak gyönyörűek de ideszoktatják a beporzókat. Mire a veteményes és a gyümölcsfák virágba borulnak a beporzók már visszatérő vendégek lesznek🦋🐝🐞

05/03/2024

Ha a hétvégén nálam vásároltál a XI. Zuglói Magbörzen, akkor ma te is ilyen gyönyörű és finom mikrozöldből szüretelhetsz.

Ha pedig nem voltál de szeretnél nyuszira egy csodás hidropóniás ültetőkészletet,akkor látogass el a Moai Junglebe,még találsz néhányat a bokrok alatt🌱💚🐇

24/02/2024

Jövőhéten a Kertészeti Magbörzen legkedvesebb tavaszi vetőmagjaimmal,mikrozöldekkel és gombaüvegekkel ismerkedhettek🌱🍄