南アルプスのオリーブ畑　ながら

08/02/2024

文藝春秋3月号「目耳口」に掲載いただきました(文春砲じゃないよ)　芥川賞受賞作品掲載号です　読んでみよ
#文藝春秋 #山梨 #南アルプス市 #オリーブ畑　 #オーガニック #芥川賞受賞 #ではない

06/02/2024

誰ですか！　大雪が来るとか言ってたのは❗😡(前回投稿)　オリーブが折れまくって困るんですけど❗❗
雪下ろし大変なんですけど❗

#山梨 #南アルプス市 #オリーブ畑 #雪かき #オリーブは折れても心は折れない

04/01/2024

さて、小公子の剪定始めますか。冬仕事はのんびり
小公子2023キャンセルが出ましたので少しだけ再販してます
#仕事始め #小公子 #自然派ワイン #今年は暖かい #山梨 #南アルプス市

27/12/2023

１月７日（日曜日）に新規就農相談会を山梨県庁防災新館１階オープンスクエアで開催します。
山梨県内で、果樹・野菜などこれから新たに農業を始めたい方を対象にした相談会です。当日は就農支援制度や研修制度についての相談や、実際に農業をやっている方のお話を聞くことができます。
参加費は無料で、事前予約不要です。

▼詳細はこちら
https://www.pref.yamanashi.jp/ninaite/miryokuhassin/shuunousoudankai.html

11/12/2023

うちのオリーブリーフティーも飲めます！

今年の6月、南アルプス市の中野地区に一軒の古民家カフェがオープンしました。その名は、ワインとむしパン「月晴れる」です。同店は、ワイン愛好家にとっては有名な南アルプス市のワイナリー「ドメーヌヒデ」が手が

06/12/2023

オリーブオイルとワイン　明日販売開始です　

両方作る農家はイタリアやスペインでは普通だろうけど、国内ではうちだけかも　自称【国内唯一】　たぶん

ワインは　
さんでも販売中

#オーガニック #自然栽培 #山梨 #南アルプス市

05/12/2023

冬☃の風物詩　オリーブの藁巻き始めした
#山梨 #南アルプス市 #オーガニック #寒いの嫌い

03/12/2023

うちもお世話になっております　小さいけどこだわりぬいたワイナリーです

山梨県には、豊かな自然と、そこから生まれる美味しい食材が豊富にあります。

・脂の乗りと旨みのバランスが絶品なブランド魚「富士の介」
・ワインの搾りかすをエサとして与えた味わい深い「甲州ワインビーフ」
・薫り高い山梨ワインの数々

ほかにも、たくさんの特産品があります。

その美味しさの源は、豊かな自然環境と生産者の努力です。

「ドメーヌヒデ」（山梨県南アルプス市小笠原436-1）は、赤ワインとやまなしジビエをはじめとする、数々の山梨県の取り組みと魅力に触れることができるワイナリーです。

◉赤ワイン醸造に特化した、ドメーヌヒデ
ドメーヌヒデは、ぶどうの生産からワインの醸造、出荷までを一貫して行っているブティックワイナリーです。

白ワインやぶどうジュースなどは作らず、徹底して赤ワインを作ることにこだわりを持っています。

栽培と醸造に全力を注ぎたいという想いから、製造したワインの直売はしていません。

徹底的にこだわって造りのみに集中するワイナリーです。

◉山梨県認定の「やまなしジビエ」
山梨県では、ニホンジカの生息数が増え過ぎたため、農林業が被害を受けて深刻な環境問題となっています。

そこで山梨県は、ニホンジカを天然資源として活用する方針とし、上質な野生の鹿肉に対するジビエ認証制度を公式に開始しました。

基準をクリアした質の高い鹿肉は、「やまなしジビエ」として山梨県公式の認証マークの使用が許可されます。

やまなしジビエは驚くほど柔らかく、芳醇な肉汁の質と量、肉の旨味が濃厚です。

丹波山村で生まれ育ったニホンジカは、自然あふれる山々のナラやブナの木の実を食し、多摩川源流の水を飲みます。

この理想的な環境が、上質なジビエを育んでいるのです。

◉「神の畑」と「ぶち」
ドメーヌヒデが製造するワインの中に、ボタニカル循環型農業で作られた「神の畑」があります。

ボタニカル循環農法とは、化学農薬や化学肥料、動物性肥料をいっさい使用しない農法のことです。

また、礫岩土壌の畑で育てることにより、ぶどうの根が水とミネラルを求めて根を伸ばすため、深い味わいのワインになるそうです。

「ぶち」は、ジビエとの相性がばっちりなワインです。

しっかりと力強い重厚なカベルネ・ソーヴィニヨンの果実感を感じさせつつ、後味は爽やかで、後から追いかけてくるスモークウッドの香りが心地良い味わいです。

◉美味しいワイン土壌と4パーミル・イニシアチブ
ドメーヌヒデでは、ワインの美味しさを追求するだけではなく、自然環境を守るための働きにも力を入れています。

自然環境を守るための働きのひとつとして、「4パーミル・イニシアチブ」に沿った地球温暖化対策を実施しています。

4パーミル・イニシアチブとは、大気中の二酸化炭素を削減する国際的な取り組みです。

世界の土壌表層の炭素量を、年間0.4％増加させることによって、人間の経済活動によって増加する大気中の二酸化炭素を実質ゼロにできるという考え方に基づいた活動です。

ドメーヌヒデでは、剪定（カット）したぶどうの枝を炭化してバイオ炭にしています。

バイオ炭とは、生物資源を材料とした、生物の活性化および環境の改善に効果のある炭化物です。

バイオ炭を土壌に施すと、大気中の二酸化炭素（炭素）を土壌に貯留することができます。

また、土壌に炭素を貯留する取り組みとして、堆肥の活用や畑に草を生やしたまま管理する草生栽培も行っています。

さらに、ドメーヌヒデではバイオ炭とぶどうの搾りかすを混ぜたものを「ワインアース」と命名し、堆肥（特殊肥料）として販売しています。

ドメーヌヒデがぶどう栽培で実践しているバイオ炭の施用など、土壌に炭素を貯留する取り組みは、山梨県が4パーミル・イニシアチブとして認め、ワイナリーとしては初の認証となりました。

このように、ドメーヌヒデは山梨の自然あふれる環境を守りながら、さらなる良質な食材の追及を続けています。

これからの世代に持続可能な取り組みを伝えていくことにも熱心に取り組んでいます。

▼詳細はこちら
https://hq-yamanashi.jp/article/a00207/

17/11/2023

目残し(めのこし)って山梨方言？　やり残しとか、収穫漏れみたいな感じで農家が使うのだけど、こちらオリーブの目残し。オリーブは実の数が多くて小さいので目残ししやすい。一人ぼっちで寂しそうです

#山梨 #南アルプス市 #オーガニック #専門用語？ #

13/11/2023

たぶん初霜　平年より遅いくらいだと思うけど、1週間前に27度☀で夏かよ！って思ってたから、体がバグる

#寒い #秋はどこに行った #山梨 #南アルプス市 #オーガニック #オリーブ畑

11/11/2023

美味しいパン屋さん　ベーカリールーブルさででお取り扱い頂いてます。

いつもありがとうございます😊

南アルプスのオリーブ畑ながらorganic さんの
オリーブリーフティーやドライトマトあります！

トマト🍅サンマルツァーノはパンにも使わせていただいています。

先日の全国放送でも感じましたが、
湯浅さんご夫妻の優しい感じが製品にも伝わっています。

南アルプス市にもいろんな方が移住してくださり、やりとりさせていただくのも日々の楽しみのひとつです。

#南アルプスのオリーブ畑ながら
#やまなし伝えるまちのパン屋さん
#ベーカリールーブル
#南アルプス市は山梨です

10/11/2023

本日の放送がYOUTUBEで公開されました　月晴れる さんありがとうございました！！

ちまたで話題の“ちょっといーな”情報を日替わりで紹介する「新井恵理那のあら、いーな！」。10日のテーマは「和食との相性も抜群！山梨産オリーブ」です。フルーツ王国・山梨でオリーブを作る移住者夫婦を取材しま....

09/11/2023

素敵な古民家カフェ　月晴れる さんで撮影させていただきました

月晴れるの可愛い「まんまるポットのオリーブリーフティ」が、朝日テレビに登場します。
・明日10日（金）朝07:44頃
グットモーニング、朝日テレビ［全国］ぜひ、ご覧ください

無農薬オリーブ生産者のながらさんを追いかけての取材で、住田アナさんがカフェに来てくれました。ヒデも少し？映るかもです。

https://olive.organic/

09/11/2023

うちのオリーブ畑も武田信玄公のおかげといえるのかもしれない

戦国武将の武田信玄公が築いたとされる河川堤防を高校生が学ぶ特別授業が、山梨県南アルプス市で行われました。 白根高校の1年生約120人が参加したこの授業は、国指定の史跡である南アルプス市の「御勅使川

02/11/2023

📺テレビ朝日「グッド！モーニング」さんに取材いただきました　オリーブ畑の様子と、 さんとのコラボで、古民家カフェでオリーブリーフティー☕とオリーブおにぎり🍙を召し上がっていただきました
うちの子たちもこんなに丁寧に撮影していただいて喜んでいることでしょう
月晴れるさん、撮影スタッフの皆様、ありがとうございました

11/10金　07:44頃の放送予定　変更の場合もあり

#グッドモーニング #あらいーな #山梨 #南アルプス市 #オーガニック #オリーブおにぎり #ドライオリーブ

23/10/2023

オーガニックフェスタやまなし　お客様、出店者、実行委員会の皆様ありがとうございました!!　わたし達も快晴の秋🍁の清里を満喫しました〜

21/10/2023

【再掲】

明日、清里のマルシェに参加します。

今年収穫のドライオリーブが間に合ったので販売します。国内のオリーブ漬物は苛性ソーダで渋抜きをした「新漬」が多いですが、うちは昔ながらの「塩漬」です。ワイン🍷のおつまみ、梅干しのかわりにオニギリ🍙などおすすめ。

その他、ハロウィンかぼちゃ🎃、オリーブリーフティー、盆栽、ドライハーブ、ユーカリリースなど販売します。

紅葉🍁も良い感じらしい清里でお待ちしております

#オーガニックフェスタやまなし #有機栽培 #オリーブ畑
S

06/10/2023

秋ですね〜　富士山もちょっこっり冠雪
#オリーブ畑 #山梨県 #南アルプス市 #オーガニック #自然栽培 #作業がはかどる

01/10/2023

ひさしぶりのマルシェ参加！
10/22（日）　10：00－15：00
@道の駅南きよさと

オリーブ盆栽、リーフティー、ドライフルーツ、ドライハーブに、ハロウィン用のカボチャ🎃などを販売予定です。
晴れるといーなー

#山梨県 #道の駅南きよさと #オーガニック #オーガニックフェスタやまなし

26/09/2023

【おにのひみつ】
新米の季節になりました。
オリーブ畑の周辺地域でも、稲刈りや稲架掛け(はさがけ/刈り取った稲を棒などに掛けて天日干しすること)を目にします。

新米を入手すると特に、おにぎりを作りたくなりませんか？
その時は炊いたご飯に塩だけでなく、ぜひ【オリーブオイル】を混ぜ込んでみてください。
温かいうちはもちろん、冷めてもとっても美味しいおにぎりになります。

初めての方は塩むすびや、表面にお味噌を少しつけて焼きおにぎりなど、シンプルなほうがより一層【オリーブおにぎり】の美味しさがわかるかも。
いつものおかかに、オリーブオイルを和えて握るのもおすすめです！

謎の物体はそんな【オリーブおにぎり】ごはんの、おにぎりにしなかった残りです（笑）
これを握れば塩むすびなわけですが...平たくラップに包んで冷凍庫へ。
塩とオリーブオイルが入っているので、普通の冷凍ご飯と見分けるために『おに』と書き、『おにめし』と名付けています。

冷凍庫に『おに』がいくつかたまったら、炒飯にするのがお気に入り。

#新米 #おにぎり #オリーブオイル #おに

23/09/2023

ようやく朝晩だけは、秋らしい気温になってきました。
オリーブの葉を一枚ずつ選別しながら、オリーブリーフティーを作っています。

たまに、こうして見事に綺麗なハート型をみつけることも。

以前、結婚式のフラワーシャワーにオリーブの葉をご所望いただいたことがありました。
その時もたまたまこういうハート型が1枚だけ見つかったので
「どなたかの手に、ハート型のオリーブが1枚だけ混ざっていますよ😊🌿」とお伝えしたところ、とても喜んでいただいたことを思い出します。

#オリーブ #オーガニック #ウエディング #フラワーシャワー #リーフシャワー #オリーブリーフティー #ハート型 #オリーブの葉 #南アルプス #山梨

17/09/2023

ブドウにカボチャにセキセイインコまで投稿して、お前は何屋だと言われそうですが、オリーブも(も？)あります　　

#オリーブ屋 #山梨県 #南アルプス市 #オーガニック #自然栽培 #いつまで暑いの

10/09/2023

山梨県北杜市、八ヶ岳南麓のBIO MART RYOMI-YAさん
で、
今夏より当園のオリーブリーフティー(みどり、ほうじ)をお取り扱いいただいております。季節により、ドライチェリーやドライトマトも。

こちらのお店はこの夏にオーナーチェンジ＆リニューアルオープンされました。オーナーさんがオリーブ繋がりでご縁があり、昨年より他の場所での出店で当園の商品をお取り扱いいただいておりました。

オーナーさんは「やつがたけの朝」というブランドでお野菜も栽培されており、当園のおかみがこの度そのロゴデザインに携わらせていただきました。
お店の大きな看板にも入ることになって...至極恐縮です。

店内はオーガニックや有機の食材や調味料がずらり。
初めて目にするものも多く、お店の方におすすめをお伺いして楽しく選ぶもよし、
ずらりと並ぶお醤油や味醂のラインナップに「おおお　これは...」と静かに興奮しながら見てまわるもよしです。

お近くへお越しの際はぜひ、BIO MART RYOMI-YAさんへ。JR小海線甲斐大泉駅 南へ650mとのこと。電車で来ても歩いて行けるお店です。

#オリーブリーフティー #オーガニック #八ヶ岳 #自然食品店 #八ヶ岳 #甲斐大泉 #山梨県

09/09/2023

ちょっと気が早いですが、🎃ハロウィン🎃の飾り付けにカボチャはいかがでしょう。食べても美味しいです。公式オンラインショップで販売中〜👻

#自然栽培 #オーガニック #南アルプス市 #山梨県

24/08/2023

赤ワイン　先週収穫した小公子2023の仕込みが始まっています。今年は園主が　 さんに研修でお邪魔し、醸造の一部に参加しています。分析の結果、果汁糖度は26.0度と昨年より高くなっていました。

収穫の一部は干し葡萄となって販売中です。ワインのリリースをまちながら一足先に味見はいかがでしょうか
プロフィールのリンク先から購入できます。

#自然栽培 #オーガニック #山梨 #南アルプス市 #ドメーヌヒデ #自然派ワイン

18/08/2023

酷暑の下、今年もワイン用🍇小公子の収穫　目測で昨年より収量増えそうと思ったけど、残念ながら昨年とあまり変わらず💧　今年もレアワインとなってしまう…

#ナチュラルワイン #有機 #オーガニック #山梨 #南アルプス市 #山葡萄 #明日は仕込み

14/08/2023

14/08/2023

こちらに大した影響はなくても、台風が来ると落ち着かないものです。
どの地域にも大きな被害がありませんように...

さて、気分転換にめでたいお知らせを。
山梨県北杜市、八ヶ岳南麓の「山暮らしの本屋」
のほほんBOOKS&COFFEEさん@nohohonbooks で、
今夏より当園のオリーブリーフティー(ほうじ、みどり)をお取り扱いいただいております。

暑い季節は、オリーブリーフティーほうじ　をアイスでドリンクメニューに加えていただけるとのこと。
そして、2種類共に販売もしてくださっています。
素敵な空間、素敵な選書と共にオリーブリーフティーが並び、お客様が頁をめくりながら楽しむドリンクの仲間入りをしていると思うと感激と緊張が半々です。

お近くへお越しの際はぜひ、のほほんBOOKS&COFFEEさんへ。
紙の本を読みながら、ゆったり心静かな時間をお楽しみください。

#オリーブリーフティー #オーガニック #八ヶ岳 #山暮らしの本屋 #山のオリーブ #山梨県

06/08/2023

オリーブ畑には色んな鳥がやってくるが、本日は派手な黄色い翼に驚いた。セキセイインコ？　どこからか逃げ出したのかな

#山梨県 #南アルプス市西野 #迷子鳥 #インコ

25/07/2023

うちのオリーブリーフティーも販売いただいてます😀

SNSを眺めていたら、以前お邪魔した「ベーカリールーブル」さんで旬な商品がUPされていたので、今回はそちらのご紹介です。 伺った時間帯は午前10時半頃。恨めしいほどの空の青さと気温の高さ。こんな時は食欲も減退気....