福岡正信自然農園

―園主　福岡大樹さんからのお便りー 恒例の餅つき、ペッタンペッタン！ 昔は、近所のどの家でも正月餅を作っていました。ただ40～50年前にはすでに、家庭用餅つき機の普及で、杵と臼で餅をつく家庭はほとんどなかったように思います。 そんななかでも、青年たち(当時の研修生)が多く居る農園では、杵と臼を使用する昔の情景がそのままにあったのを思い出します。「もち米を作っている」「一般家庭よりもち米にゆとりがある」「餅つきを喜ぶ青年たちがいる」などの家庭では、餅つきをする機会が多かったように感じます。 しばらくして、正信がもち米栽培を止め、親戚からもち米を買うようになり、臼が傷んできて福岡家も餅つき機を購入したので、イベント的な要素が薄れた時期もありました。ただその後20年程前からハッピーヒルのもち米栽培を再開し、もち米にゆとりがある年には、自然と年に2回ほどの賑やかな餅つきをするようになって、農園のちょっとした楽しいイベントが戻ってきたのです。 農園のみんなで米を育て、みんなで笑いながら掛け声をかけあい、「ペッタンペッタン」と餅をつく。そして仲間たちと食べて喜ぶ。これからもつづけていきたいと思える行事になっています。 福岡大樹 ------------------ ―近日の予告― 本日　17時～　大人気のレモン果汁を販売開始いたします。 また、来週以降順次、ハルミ・早生の甘夏などの柑橘の発売を予定しております。 ------------------ ―Letter from the owner, Hiroki Fukuoka― The traditional mochi-pounding ceremony In the old days, every household in the neighborhood made New Year's mochi (rice cakes). However, 40 to 50 years ago, home-use mochi pounding

ちょっと一息、トゥルシーティー（ホーリーバジルティー） 農園では、一昨年前の夏からトゥルシー（ホーリーバジル）を栽培しています。 柑橘とは異なる作業の連続ですが、あらたな取り組みに農園スタッフの心も踊ります。 丹精込めて収穫・乾燥させたお茶は、身体に染み込むように溶けるため、私たちの日常アイテムとして一押し！ 春の足音が聞こえる季節まで、あともう少し。 それまでの寒さを包み込むように、トゥルシーティーで心身を温めてください。 ----------------------- ▶トゥルシーティーの詳細は、こちら https://f-masanobu.jp/product/tulsi_holybasiltea/ ----------------------- ―近日の予告― 本日1月24日(金) 17時～　ライム、文旦などの発売を開始いたします。 ----------------------- Take a break with Tulsi tea (Holy basil tea) We have been cultivating Tulsi (holy basil) on our farm since the summer of two years ago. A series of tasks different from those involved in citrus fruits, but the farm staff are excited about this new work. This tea is harvested and dried with great care, and dissolves in the body, making it a highly recommended item for our daily lives! There's just a little while left until spring. Until then, would you warm your body and mind with Tulsi tea? #トゥルシーティー #ホーリーバジル #お茶 #日常アイテム #一押し #福岡正信自然農園 #福岡正信 #農園 #わら一本の革命 #自然農法 #粘土団子 #シードボール #無農薬 #無化学肥料 #パーマカルチャー #愛媛 #自然食 #オーガニック #masanobufukuoka #fukuokamasanobu #seedballs #theonestrawrevolution #onestrawrevolution #agriculture #permaculture #naturalfarming #sowingseedsinthedesert

-粘土団子の時間- 粘土状の土に、植物の種子を混ぜる そのカタチや種子の数などは、さまざま 自然が自然であるように 乾燥させた団子を荒野に放ち わずかな細雨に呼応した種子が顔を覗かせる その地に選ばれし植物だけが明日の未来に虹を架ける粘土団子 この“シンプル”がとても難しいが ベランダのプランターで考える農業のカタチがそこにある ----------------------- ―近日の予告― 1月24日(金)　17時～　ライム、文旦などの発売を予定しております。 ----------------------- -Seedballs time- Mix plant seeds into clay soil. The shapes and number of seeds vary. Just like nature is natural. Dried dumplings are released into the wilderness, and in response to a slight rain, the seeds begin to peek out. This "simplicity" is very difficult, but this is the thought of agriculture that you can apply to a balcony planter. #福岡正信自然農園 #福岡正信 #農園 #わら一本の革命 #自然農法 #粘土団子 #シードボール #無農薬 #無化学肥料 #パーマカルチャー #愛媛 #自然食 #オーガニック #masanobufukuoka #fukuokamasanobu #seedballs #theonestrawrevolution #onestrawrevolution #agriculture #permaculture #naturalfarming #sowingseedsinthedesert

山と柑橘 育てるのではなく、自然がより自然らしく 自然と生業のバランスを保ちながら 自然から”いただく” ----------------------- スイートスプリングがスタートしました！ 例年より1ヶ月早い収穫となりますが、味は自信を持ってお届けできる状態です。 外皮がグリーンとオレンジのコントラストのものが入る可能性がございますが、 この時期ならではの醍醐味ですのでご理解ください。 おいしい食べ方のご紹介 ・厚くて硬い皮は手ではむきにくいため、ナイフでスマイルカットすることをおすすめします。 ・黒糖をかけてオーブンで焼くと、いっそう甘味が濃縮され、まるで上品なスイーツ。 ・さっぱりと後を引かない甘さなので、紅白なますなどお料理との相性もぴったり。 『スイートスプリングの詳細はこちら』 ►https://f-masanobu.jp/product/sweetspring/ ----------------------- Instead of growing things, we "Take" things from nature while maintaining a balance between nature and our livelihoods in a more natural way. #自然 #生業 #バランス #福岡正信自然農園 #福岡正信 #農園 #わら一本の革命 #自然農法 #粘土団子 #シードボール #無農薬 #無化学肥料 #パーマカルチャー #愛媛 #自然食 #オーガニック #masanobufukuoka #fukuokamasanobu #seedballs #theonestrawrevolution #onestrawrevolution #agriculture #permaculture #naturalfarming #sowingseedsinthedesert

瀬戸内生まれの自然派果実酒 ⁡ 自然を自然のままにボトリングした私たちの自然派果実酒 瀬戸内の風に抱かれし柑橘のみを使用 ⁡ 亜硫酸・糖・酸・醸造アルコールなど一切不使用 限りなくシンプルを大切にした “シンプル” ⁡ 自然酵母と柑橘果汁が織りなす協奏曲 そっとそれに寄り添うのは、自然派ワイン醸造家の大岡弘武氏。 ———————— ヨーロッパでも地域によっては購入可能（小売・卸）ですので、ご希望の方は連絡ください。 台湾・ベトナム・シンガポール・マレーシアへはウェブからご購入（EMSクール便）が可能です。 ———————— 『自然派柑橘酒　福岡正信自然農園/醸造家　大岡弘武』はこちら　 Natural citrus wine Masanobu Fukuoka Natural Farm/the brewer Hirotake Ooka ►　https://youtu.be/ahl92FKR2Uo -————————————— 【ポイントアップキャンペーン開催！】 ⁡ 日頃のご愛顧に感謝し、会員さま限定でポイントアップ キャンペーンを実施中！ ⁡ 期間中、ポイント付与率が2倍にアップ！ ⁡ ぜひ、この機会にお買い物をお楽しみください！ ⁡ 期間：2024年12月1日(日)9:00～12月31日(火)17:00まで ⁡ ※送料・代引手数料はポイント付与対象外です。 ※ポイントを付与された日から1年後までが有効期限。1年を過ぎるとポイントは失効いたします。 -————————————— Natural fruit wine from Setouchi ⁡ Our natural fruit wine bottled naturally Uses only citrus fruits from Setouchi ⁡ No sulfites, sugars, acids, or brewed alcohol used Natural wine maker Hirotake Ooka brewed it by natural yeast and citrus juice simplicity as much as possible. ———————— It is possible to purchase (retail and wholesale) in some areas in Europe, so pl

観察眼で、自然と未来を見据える 世の中には、思い通りにならないことが多い それは、自然も同じだ 人間が頭で考える以上に大きな自然に抱かれし私たちにとって、当然である そして、近年の気象状況の変化には、だれもが戸惑いを隠せない 私たちは知らず知らずのうちに、“自然のメカニズム”に危害を加えている 福岡家が大切に思う「正信の山」と呼ぶ小高い場所がある 以前は、粘土層が目立つ場所だったが、森へ還すプロセスを経ることで 徐々に粘土層がなくなり、肥沃な土へと変化している 「自然の再生機能」で山が豊かになったのだ 正信氏はよく、「その手にしている本は傍らに置いて、自然を観察しなさい」と諭した 私たちはいま一度立ち止まり、何が本当に大切なものかを問う必要がある。 そしてまた、「足るを知る」ことを考えずにはいられない。 ---------------------------------------- 【ポイントアップキャンペーン開催！】 日頃のご愛顧に感謝し、会員さま限定でポイントアップキャンペーンを実施中！ 期間中、ポイント付与率が2倍にアップ！ ぜひ、この機会にお買い物をお楽しみください！ 期間：2024年12月1日(日)9:00～12月31日(火)17:00まで ※送料・代引手数料はポイント付与対象外です。 ※ポイントを付与された日から1年後までが有効期限。1年を過ぎるとポイントは失効いたします。 ---------------------------------------- There are many things in this world that don't go as we want them to. It's the same with nature. We are surrounded by nature, which is much larger than humans can imagine, so this is only natural. And everyone can't hide their confusion about the changes in weather conditions in recent years. Unknow

観察眼で、自然と未来を見据える

観察眼で、自然と未来を見据える 世の中には、思い通りにならないことが多い それは、自然も同じだ 人間が頭で考える以上に大きな自然に抱かれし私たちにとって、当然である そして、近年の気象状況の変化には、だれもが戸惑いを隠せない 私たちは知らず知らずのうちに、“自然のメカニズム”に危害を加えている 福岡家が大切に思う「正信の山」と呼ぶ小高い場所がある 以前は、粘土層が目立つ場所だったが、森へ還すプロセスを経ることで 徐々に粘土層がなくなり、肥沃な土へと変化している 「自然の再生機能」で山が豊かになったのだ 正信氏はよく、「その手にしている本は傍らに置いて、自然を観察しなさい」と諭した 私たちはいま一度立ち止まり、何が本当に大切なものかを問う必要がある。 そしてまた、「足るを知る」ことを考えずにはいられない。 ---------------------------------------- 【ポイントアップキャンペーン開催！】 日頃のご愛顧に感謝し、会員さま限定でポイントアップキャンペーンを実施中！ 期間中、ポイント付与率が2倍にアップ！ ぜひ、この機会にお買い物をお楽しみください！ 期間：2024年12月1日(日)9:00～12月31日(火)17:00まで ※送料・代引手数料はポイント付与対象外です。 ※ポイントを付与された日から1年後までが有効期限。1年を過ぎるとポイントは失効いたします。 There are many things in this world that don't go as we want them to. It's the same with nature. We are surrounded by nature, which is much larger than humans can imagine, so this is only natural. And everyone can't hide their confusion about the changes in weather conditions in recent years. Unknowingly, we are harming "natural mechanisms"

「主役は大根」 “柑橘畑の大根ピクルス”それは私たちが作る加工品の中で隠れた名品です。使用するのは、その名の通り柑橘畑の傍らに育つ大根。 柑橘のハイシーズンを迎える頃、オレンジ色の柑橘と緑の葉が並ぶ美しい景色の中で、生長する大根は農園の脇役です。 自然の中で生きようとする作物は、個性豊かに育ちます。大小さまざまで、土の中で石にぶつかり二股になるユニークなものも。 そんな大根は普段、自家消費用で食すのみでしたが、たくさん実った恵みを皆さまにお届けしたい気持ちで、一部を収穫し大根が主役となる一品を作りました。 乱切りした大根に少々の大根葉・甘夏ピールをアクセントに加えて酸味のあるピクルスに。季節の変わり目で疲れやすい時期の今、お酢のクエン酸で疲労回復を！大根に含まれるジアスターゼの栄養素は消化を助ける効果があるため、ごはんのおかず・お酒のあてにピッタリです。 “Daikon radish as the main character” “Pickled Daikon radish from citrus fields” are a hidden gem among the processed products we make. The radishes are grown beside the citrus fields. As citrus season reaches its peak, radishes don't stand out much among the beautiful orange citrus fruits and green leaves. Crops that live in nature grow with a lot of individuality. They come in all sizes, and some are unique, forking after hitting a rock in the soil. We usually eat the radishes ourselves, but since we harvested a lot we wanted to share them with you all. We chopped the radish into pieces, added a few leaves and Amanatsu citrus peel as accents, and made sour pickles. During this time of year when the seasons are changing and we are prone to fatigue, let's recover from fatigue with the citric acid in vinegar! The diastase nutrients contai

「初代 正信が描いた“自然の摂理”」 福岡家の書籍に登場する“マンダラの画” マンダラとは、サンスクリット語で「丸いもの・輪」という意味があるようです。 初代　正信氏が“自然の摂理”を人々に伝えるための表現方法として使用しました。 互いが密接に折り重なり、自然がどのように調和・循環しているかを知ることが出来ます。 また、伝えるために外せないものに“かるた”があります。 正信氏の死の直前、彼がそれまでに描いた画や詩をかるたにしたのです。 当時の支援者が寝る間も惜しんで翻訳された英語が、そこには表現されています。 涙ぐましい努力と熱意がカタチになった瞬間。 今日は、その一枚をご紹介します。 何も無いようにみえて 自然の緑が創る 水一滴で 万物生きかへる ※かるた、その他書籍はオンラインショップで販売しています。 https://f-masanobu.jp/product/book-iroha/ “Mandala paintings” that appear in Fukuoka family books Mandala means “round” in Sanskrit. Masanobu used it as a way of expressing the “law of nature” to people. They closely overlap each other, representing how nature is in harmony and circulation. Furthermore, “Karuta” is essential to conveying this. Before his death, Masanobu created a karuta card out of his previous paintings and poems. It also includes English translations that were translated into English by supporters at the time. It was also the moment when the sincere efforts and enthusiasm of our supporters at the time took shape. We would like to introduce one of them. The whole universe exists in a drip of water produced from the green of nature, although it seems nothing. *Sold at online shop. #かるた #書籍 #自然 #マンダラ #福岡正信自然農園 #福岡正信 #農園 #わら一本の革命 #自

自ずから然る　日本酒

化学肥料や農薬を一切使用せず、丁寧に栽培する代表的品種“ハッピーヒル米”を使用。 60年以上、無添加・天然酒母と独自の高温山廃酛（もと）で健康や安全を願う蔵元が日本酒を製造。 互いの想いが重なり合い誕生した日本酒は、甘酸っぱさの奥に心地よい苦みを感じます。 米、水、麹(無添加)、そして自然が調和した”四方良し”の私たちの日本酒。 Sake brewery with a history of more than 60 years uses Happy Hill rice, which is grown without the use of chemical fertilizers or pesticides, and produces sake with additive-free, natural yeast mash and its own proprietary high-temperature Yamahai-moto. The sake that was born from the overlap of mutual thoughts has a pleasant bitterness behind the sweet and sour taste. Our sake is a harmonious combination of rice, water, koji (no additives), and nature. #日本酒 #ハッピーヒル #米 #福岡正信自然農園 #福岡正信 #農園 #わら一本の革命 #自然農法 #粘土団子 #シードボール #不耕起 #無農薬 #無化学肥料 #パーマカルチャー #砂漠緑化 #愛媛 #自然食 #オーガニック #masanobufukuoka #fukuokamasanobu #seedballs #theonestrawrevolution #onestrawrevolution #agriculture #permaculture #naturalfarming #sowingseedsinthedesert