06/05/2023
للناس اللي بتقول القمح غلط
فوائد القمح ( البليلة ) و البرغل للطيور
وبالاخص طيور الحب
الأجزاء المستعملة :
الحبة بجميع طبقاتها ، النخالة ، القشرة ، اللب الابيض .
تركيبته :
يتألف القمح من عدة طبقات ....
الطبقة الخارجية الأولى هي النخالة 9% من وزن القمح .
الطبقة الثانية قشرة رقيقة سمراء 3% من وزن الحبة ، وهي تحتوي البروتين .
الطبقة الثالثة ، وهي عبارة عن نشاء وهي بيضاء 85% من وزن القمح .
و يقبع في احد قطبي القمحة " الرشيم " ، وهو يحتوي على الجنين الذي ينمو منه القمح الجديد و يؤلف 4% من وزن القمح ..
تتركب حبة القمح من المواد :
• سكريات
• بروتين
• مواد دهنية
• الياف سليلوزية
• املاح معدنية ، تتألف من بوتاسيوم ، فوسفور ، كالسيوم ، حديد ، يود .
اما الرشيم فيتألف من :
• بروتين
• سكريات
• دهون نباتية
• ليسيتين
• فوسفور ، مغنزيوم ، كالسيوم ، صوديوم ، حديد ، يود .
• فيتامينات (b1. B2. B5. B6. Pp. E )
• يحتوي الرشيم على انزيمات ، وهي تساعد على هضم الدهون.
استعمالات و فوائد القمح الطبية :
1- مغذ و منشط للطائر ، يمنع فقر الدم عبر الحديد ، و فيتامين ب المركب يساعد على نمو الطائر .
2- ملين عبر الخمائر التي في الرشيم .
3- . يمنع العجز الجنسي والعقم لوجود فيتامينات ب المركبة ، الفوسفور ، والحديد التي تعمل على حصانة الأجهزة التناسلية خصوصآ فيتامين e .
4- الكالسيوم يقوي الجهاز العظمي .
5-. السيليكون و الكالسيوم والبروتين يقوي ريش الطائر .
6- يمنع تشنج الأعصاب بواسطة فيتامين ب المركب ، و المعادن التي يحويها .
7- ينظم الهرمونات بجسم الطائر .
8- مطحون القمح يزيل التورم و الكدمات ، و تهيج الجلد و التهاباته ، و الجروح ، وذلك بوضع كمادات .
9- النشاء الموجود في القمح يمنع تقرحات و التهابات المجاري الهضمية ، و مسحوق النشاء يكافح التهابات .
البرغل :
وهو يشتق من القمح ، يتميز بكونه ذا قيمة غذائية عالية ، وهو يأخذ الفوائد و الميزات الموجودة بالقمح مع بعض التعديل ، في صناعة البرغل ، يستعمل القمح الكامل ، يُكسر القمح الذي يسلق قبلها ، ويجفف تحت الشمس .
ولا يتعرض للسلق قبلاً ،
البرغل نوعان : خشن و ناعم ، على حسب حجم المكسور من القمح ، فإما ان يكون هذا المكسور خشناً او ناعماً .
تركيبته :
• نشاء و الياف و مواد سكرية 62% من الوزن
• مواد دهن نباتية
• بروتين
• املاح
• كالسيوم ، صوديوم ، بوتاسيوم ، مغنزيوم ، فوسفور ، سيليكون ، يود ،
فيتامينات b1 . B2. B6. Pp. E. D.
