11/08/2022
Benefícios para a saúde por ingrediente
O caprese tradicional inclui três ingredientes principais: tomate, manjericão e mussarela fresca. Saladas caprese, sanduíches, massas e mais variações podem ser encontradas em diferentes menus, mas cada variação deve incluir os ingredientes principais para ser considerado um caprese. Confira os benefícios de cada ingrediente em um caprese, incluindo:
Tomate – Os tomates são uma ótima fonte de vitaminas diárias. Uma porção de tomate fornece cerca de 40% de sua ingestão diária de vitamina C. Você também receberá uma boa dose de potássio, vitamina K e vitamina A. Os tomates obtêm sua cor vermelha característica de algo chamado licopeno. O licopeno está ligado a uma melhor saúde do coração e dos olhos.
Manjericão – O manjericão é repleto de antioxidantes, vitaminas e óleos essenciais naturais. Parte do valor nutricional do manjericão é perdido quando seco, mas o manjericão fresco deve sempre ser usado em caprese. Esses antioxidantes, vitaminas e óleos podem reduzir o risco de câncer, diabetes, artrite e doenças cardíacas!
Mussarela – Quando você pensa em queijo você pode não pensar em benefícios para a saúde, mas quando é mussarela fresca que é minimamente processada, você deveria! A mussarela é rica em potássio, ferro, sódio e cloreto. Ele também tem 18% de suas necessidades diárias de cálcio em apenas uma porção! Outro ingrediente benéfico na mussarela é o fósforo, um mineral que permite que seu corpo use cálcio. A mussarela também é repleta de proteínas. O caprese tradicional não tem carne como fonte de proteína, mas a proteína encontrada na mussarela será suficiente para mantê-lo cheio e energizado até a próxima refeição.
