Farcaș Oikos Nomos

23/03/2026

[...]
- Omul mănâncă , în loc de spanac.
- De ce, în loc de? Zi, pur și simplu: o mănâncă! Eu, unul, o prefer spanacului. În ce mă privește, urmă Costache, dacă e vorba de rolul acestei plante, foarte bogată în azot, în alimentația umană, nu șovăiesc s-o așez printre legumele cele mai sapide. Dar, fiindcă veni vorba, știi să le prepari?
- Oi ști, dacă mi-i spune.[...]
Intrați în casă, prietenul meu Costache îmi dictă:
- Pentru patru persoane, cată să ai circa un kilogram de urzici. Urzicile trebuie să fie tinere și proaspăt culese. Le rupi cozile și le tot speli, în zece-douăsprezece ape, până ți se urăște spălând și până constați că nu mai au pe ele nici urmă de pământ, nisip, praf etc. Pui pe mășina de gătit două oale: una cu apă chioară, cealaltă cu apă în care ai pus sare, o ceapă, câțiva căței de usturoi, patru-cinci fire de usturoi verde. Când dă în clocot apa chioară, arunci în ea urzicile spălate și stoarse. Le lași câteva minute (până dă apa în clocot), așezi urzicile în strecurătoare și le muți în oala n.2. Zama de la prima fiertură o torni într-o sticlă și-o pui la răcoare, dacă vrei să bei, ca mine, în fiecare dimineață, câte un pahar pe stomacul gol, pentru a ta purificare. Ca să păstreze culoarea verde, oala, în care fierbe buruiana, trebuie s-o lași descoperită în tot timpul fierberii. În oala n.2. n-o lași decât 15 minute. După ce au fiert astfel, scurgi din nou urzicile prin sită sau strecurătoare și le pui într-o cratiță în care, pe lângă un corp gras (unt sau untdelemn), ai mai pus o lingură de zamă și una de feculă sau făină de grâu. Așezi apoi cratița pe-un foc blajin și începi să freci urzicile cu lingura de lemn, turnând mereu peste ele câte un pic din zama în care au fiert, până ce vezi că se umflă. Unii bucătari le freacă, și nu greșesc, în loc de unt sau untdelemn, cu smântână. Dar asta-i o chestie de gust. Alții le toacă, întocmai ca spanacul, inainte de a le freca. Dar asta-i tot chestie de gust și nu are importanță. Important e, după a mea părere, că atunci când le așezi la masă, să ai alături și hrean ras pe-o farfurie. Poți să le mănânci cu ochiuri, cu mămăligă și chiar cu pilaf. În cazul acesta, după ce ai rumenit orezul în unt, îl fierbi în apa în care au fiert urzicile.

Fragment extras din volumul „Gastronomice” de Păstorel Teodoreanu (Vremea, 2000)

Come preparare il macerato di ortica per l’orto

Prendersi cura dell'orto in modo naturale significa conoscere i rimedi che possono permetterci di evitare il ricorso a pesticidi e fertilizzanti chimici. Tra di essi troviamo il macerato di ortica. Si tratta di un preparato suggerito dall'agricoltura biodinamica. Il macerato d'ortica è un antiparassitario e un fertilizzante naturale.

Viene preparato con le varietà di ortica più comuni, Urtica urens e Urtica dioica. L'ortica può essere raccolta nei prati o nei boschi in ogni momento dell'anno, tenendo conto che l'estate è il periodo migliore. Per la preparazione del macerato di ortica si utilizza l'intera pianta, fresca o essiccata. Essiccare l'ortica consente di averla a disposizione per preparare il macerato lungo tutto il corso dell'anno.
Come utilizzare il macerato di ortica
Il macerato di ortica favorisce la crescita delle piante, stimola lo sviluppo delle radici e arricchisce il terreno. Può essere utilizzato puro contro gli afidi, spruzzandolo sulle parti colpite dai parassiti, durante le ore serali. Funziona bene per contrastare il ragnetto rosso. Potrete impiegarlo direttamente sul terreno, per prevenire le malattie delle piante e gli attacchi da parte degli insetti. E' utile al momento del trapianto. Immergete il pane di terra delle piantine nel macerato d'ortica per qualche secondo, prima di trasferirle nell'orto o in vaso. Irrorare il terreno con il macerato di ortica, sempre tramite uno spruzzino, favorisce la crescita delle piante e la maturazione degli ortaggi. E' adatto anche per fertilizzare, curare e prevenire le malattie degli alberi da frutto. Come fertilizzante, può essere spruzzato nell'orto o nei vasi una volta alla settimana.
Come preparare il macerato di ortica
10 litri d'acqua
1 kg di ortiche fresche o 200 gr di ortiche essiccate
Per la preparazione del macerato di ortica potrete utilizzare dell'acqua piovana, in sostituzione dell'acqua di rubinetto. Versate le ortiche e l'acqua in un recipiente non metallico. E' possibile avvolgere le ortiche in una garza traspirante, oppure in un telo o sacco di iuta, prima di immergerle nell'acqua. In questo modo sarò più facile filtrare il macerato quando sarà pronto. Durante la macerazione, il recipiente deve rimanere senza coperchio. Copritelo semplicemente con una retina per evitare l'introduzione di insetti o sporcizia e per permettere il passaggio dell'aria. Posizionate in un luogo tiepido, all'aperto, lontano dal sole diretto. Il macerato può sprigionare un odore piuttosto forte, perciò si consiglia di non riporlo in ambienti chiusi durante la preparazione.
Tempi di riposo
E' importante tenere conto dei tempi di riposo del macerato. Il macerato è maturo dopo 15 giorni. Trascorso questo periodo, potrà essere utilizzato sul terreno per stimolare la crescita delle piante e come fertilizzante. In questo caso, dovrete diluire il macerato di ortica in 10 o 20 parti d'acqua. Ad esempio; 1 litro di macerato per 10 o 20 litri d'acqua. Se il problema delle vostre piante sono gli afidi o i ragnetti rossi, potrete prelevare una parte del macerato, da spruzzare puro sulle piante, già dopo 12 ore. Potrete anche versare piccole quantità del macerato diluito sul compost, per accelerarne la maturazione.
Conservare il macerato di ortica
Dopo aver filtrato il macerato con un colino molto fine, dovrete trasferirlo in un bidone o in una bottiglia. I contenitori devono essere mantenuti chiusi. Per agevolare la conservazione e per bloccare la fermentazione è necessario aggiungere al macerato un po' di aceto, in una quantità pari al 2-4% rispetto alla quantita del liquido a disposizione. Potrete conservare il macerato di ortica fino a 1 anno e mezzo.
Marta Albè

23/03/2026

„Solo chi conosce la gratuità può dar vita a nuove economie, perché è la gratuità che dà il giusto valore al denaro, ai profitti, e alla vita. Nel nostro mondo c’è un infinito bisogno di gratuità.” L.B.

23/03/2026

Sdraiato nel cortile aspetta... che prima o poi passa ... (antico proverbio cinese) https://www.facebook.com/reel/2211116323046259

10/03/2026

"Quando siamo arrivati al tuo appartamento la porta d’ingresso era rotta e ho dovuto spingere per riuscire ad entrare. Abitavi in una casa senza acqua, luce e gas. Eppure tu prima vivevi una vita normale. Poi una serie di eventi ti ha fatto precipitare e da quel momento le persone hanno iniziato a scansarti.

A parlare è Luca, responsabile di una nostra Capanna di Betlemme che ha trovato così Giovanni: steso sul letto, rannicchiato sotto le coperte in un accappatoio, immerso nell'immondizia e nel buio.

Ho aperto la serranda di una finestra e finalmente ho visto i tuoi occhi. “Sono Luca” ti ho detto. Ti sei messo a piangere e mi hai chiesto: “Siete venuti per me?”. Ti ho risposto di sì e tu continuavi a piangere e lì ho capito che stavi aspettando qualcuno… ho capito quanto ingiustificata sia la paura che proviamo per le persone emarginate. Tu aspettavi solo qualcuno che venisse a salvarti.

Abbiamo portato Giovanni in Capanna. Ci siamo presi cura di lui con un bagno, vestiti nuovi e dignità, mentre con i volontari riparavamo a nostre spese il suo appartamento. Oggi Giovanni è trasformato, è allegro come non lo era da tempo e ha trovato la forza di ricominciare.

Non lo abbiamo lasciato solo perché nella Comunità Papa Giovanni XXIII, quando una persona entra nella nostra vita, non la abbandoniamo mai.

Quest'incontro mi ha fatto pensare a Gesù in croce: se vogliamo costruire un mondo più giusto, dobbiamo avere a cuore tutti i "poveri cristi" di questa terra. Quei poveri cristi che incontriamo per strada, davanti ai quali passiamo con indifferenza e che aspettano solo il nostro aiuto. "
Non lasciare che nessuno muoia di solitudine: https://unpastoalgiorno.apg23.org/as/?campaign=26PP01&utm_campaign=2026_Iocon_Appello+senza+dimora_siticampagna_rf_acquisti_email&utm_medium=email&utm_source=magnews

29/12/2025

"AVSI propone a una classe - o a un istituto scolastico - di creare una relazione tra gli studenti in Italia con uno o più bambini in Kenya, Uganda, Libano, Palestina, Ruanda attraverso il sostegno a distanza. Gli studenti coinvolti parteciperanno a un percorso realizzato nell'ambito del progetto di Educazione alla cittadinanza globale ENERGY per approfondire tematiche legate alla tutela dell'ambiente grazie a schede didattiche, video, incontri di persona o on line e interagendo direttamente con il bambino o i bambini sostenuti per scambiare esperienze e spunti di riflessione."

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20/08/2025

🖤🇮🇹𝙇𝙖 𝘾𝙞𝙩𝙩𝙖̀ 𝙙𝙞 𝙊𝙧𝙩𝙚 𝙧𝙞𝙘𝙤𝙧𝙙𝙖🇮🇹🖤
𝟐𝟗 𝐚𝐠𝐨𝐬𝐭𝐨 𝟏𝟗𝟒𝟑 - 𝟐𝟗 𝐚𝐠𝐨𝐬𝐭𝐨 𝟐𝟎𝟐𝟓

22/05/2025

22/05/2025

„Sulla preghiera è stato scritto moltissimo e, più ancora, essa è stata sperimentata nella storia del genere umano, specialmente in quella di Israele e del cristianesimo. L’uomo raggiunge la pienezza della preghiera non quando vi esprime maggiormente se stesso, ma quando lascia che in essa si faccia più pienamente presente lo stesso Dio. Lo testimonia la storia della preghiera mistica in Oriente e in Occidente: san Francesco, santa Teresa d’Avila, san Giovanni della Croce, sant’Ignazio di Loyola e, in Oriente, per esempio, san Serafino di Sarov e molti altri.”
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„Despre rugăciune s-a scris foarte mult și s-a experimentat și mai mult în istoria umanității, în special în cea a Israelului și a creștinismului. Omul atinge plenitudinea rugăciunii nu atunci când se manifestă în mod special pe el însuși, ci atunci când îi permite lui Dumnezeu să fie mai pe deplin prezent în ea. Acest lucru este mărturisit de istoria rugăciunii mistice în Orient și în Occident: Sfântul Francisc, Sfânta Tereza de Avila, Sfântul Ioan al Crucii, Sfântul Ignațiu de Loyola și, în Orient, de exemplu, Sfântul Serafim de Sarov și mulți alții.”

22/05/2025

“Nella preghiera, dunque, il vero protagonista è Dio. Protagonista è Cristo...”
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În rugăciune, așadar, adevăratul protagonist este Dumnezeu. Protagonistul este Cristos...”

22/05/2025

“Questa razza di demòni non si scaccia se non con la preghiera e il digiuno” (Mt 17,24; cf. Mc 9,29)

”Dar acest neam de demoni nu iese decât numai cu rugăciune şi cu post.” (Mt 17,24; Mc 9,29)

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”Che cos'è la preghiera?"
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”Ce este rugăciunea?”

12/05/2025

CONSACRAZIONE AL CUORE IMMACOLATO della B.V. MARIA di FATIMA

O Vergine Santa, Madre di Gesù e Madre nostra, che sei apparsa a Fatima ai tre pastorelli per recare al mondo un messaggio di pace e di salvezza, io mi impegno ad accogliere questo tuo messaggio.

Mi consacro oggi al tuo Cuore Immacolato, per appartenere così più perfettamente a Gesù. Aiutami a vivere fedelmente la mia consacrazione con una vita tutta spesa nell'amore di Dio e dei fratelli, sull'esempio della tua vita.

In particolare Ti offro le preghiere, le azioni, i sacrifici della giornata, in riparazione dei peccati miei e degli altri, con l'impegno di compiere il mio dovere quotidiano secondo la volontà del Signore.

Ti prometto di recitare ogni giorno il Santo Rosario, contemplando i misteri della vita di Gesù, intrecciati ai misteri della tua vita.

Voglio vivere sempre da vero figlio tuo e cooperare perchè tutti Ti conoscano e amino come Madre di Gesù, vero Dio e unico nostro Salvatore. Così sia.

7 Ave Maria

Cuore Immacolato di Maria, prega per noi.

12/05/2025

Binecuvântat să fie Dumnezeu în veci!

HABEMUS PAPAM, LEO XIV!

Pacea să fie cu voi!

Tuturor vă doresc pacea sa fie cu voi. Aceasta este pacea lui Cristos cel înviat! Dumnezeu vă iubește pe toți! Suntem cu toții în mâinile lui Dumnezeu!

Mulțumim Papei Francisc! Doresc să mulțumesc tuturor fraților cardinali!

Deviză: „In Illo uno unum” | „În același Hristos, suntem toți unul” sau „În Acela Unul, suntem una”.