BAPP: Birrificio Allevamento Polli e Piantine

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BAPP: Birrificio Allevamento Polli e Piantine

La società - cooperativa BAPP è composta da 7 ragazzi che si sono prefissi l'obbiettivo di preser

La cooperativa BAPP (birrificio allevamento polli e piantine) nasce nel 2015 grazie a enti locali. Siamo partiti più di un anno fa in sette ragazzi: Sofia Grandi, Angelica Bardellini, Gianluca Bergonzini, Cristian Orsini, Federico Marini, Marco Gilli, Marco Bruschi, con un foglio bianco, una penna e mille idee. Ci siamo posti come obiettivo di preservare la biodiversità del nostro territorio pur

mentendo la tradizione e l'artigianalità. Abbiamo reso possibili questo attraverso la coltivazione di ortiche, l'allevamento di polli di razza modenese ormai estinti e la coltivazione di luppolo. Abbiamo partecipato ad EXPO Milano 2015 per presentare i nostri prodotti, costruito un primo impianto per la coltivazione del luppolo e prodotto una prima partita della nostra birra artigianale con luppolo autoprodotto. Ovviamente abbiamo già obiettivi per il futuro: commercializzare la nostra birra, continuare la reintroduzione della gallina modenese e la costruzione di una serra per la coltivazione di ortaggi.

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