Ferme-pilote de l’entreprise REFARMERS, elle démarre ses activités en juin 2016 en associant des techniques de culture organiques hors-sol innovantes :
Aquaponie et bioponie, utilisant la technologie verticale de haute densité ZipGrow
Culture verticale de champignons sur marc de café, utilisant la technique développée par l’entreprise UpCycle (la Boîte à Champignons)
Nous sommes basés sur le s
ite du Centre de Formation et Promotion Horticole d’Ecully, qui accueille déjà le projet apicole Api Environnement et la Ferme de l’Abbé Rozier, un projet d’insertion par le maraîchage bio : les multiples facettes d’une agriculture urbaine intégrée dans la vie de la cité. L’agriculture urbaine semble parfois prise entre des modèles très traditionnels de jardins partagés et des modèles artificiels très high-tech nécessitant des investissements lourds. Nous proposons un modèle à la fois productif, accessible et écologique :
HORS-SOL POUR LA PROXIMITE
Nous nous appuyons sur des techniques de production hors-sol : culture en sacs pour les champignons, hydroponie pour les végétaux. L’hydroponie n’utilise pas de terre ou de substrat, mais uniquement de l’eau dans laquelle on dilue les engrais. Ces techniques permettent de cultiver là où il n’y pas de terre cultivable : ville (au sol ou sur les toits), friches, déserts etc. Elles offrent les rendements nécessaires à une agriculture professionnelle super-locale, au plus proche des consommateurs. DEMARCHE BIO
Ces techniques utilisent des engrais biologiques. Une partie de notre système hydroponique est ainsi associée à un élevage de poissons. Les végétaux sont nourris par les effluents de la pisciculture, c’est l’aquaponie. L’autre partie sera directement nourrie avec des engrais biologiques liquides : c’est la bioponie. Pour protéger nos des cultures des ravageurs, nous préférons les insectes prédateurs (les fameux auxiliaires de culture) aux pesticides. C’est la protection biologique intégrée. ECONOMIE DE RESSOURCES
Nos champignons seront cultivés sur des déchets organiques, le marc de café. Nos systèmes aquaponiques et bioponiques sont en circuit fermés : ils consomment jusqu’à 20 fois moins d’eau que la culture plein-champ.
