20/05/2022
আপনি কেন খামার করবেন না বা আপনার কেন তা করা উচিত নয়ঃ
ভার্চুয়াল জগতের বিভিন্ন পোস্ট কিংবা ১০টি মুরগি দিয়ে লাখপতি; কবুতর পালন করে মিলিওনিয়ার; ছাগল পালনে অভাবনিয় সাফল্য আর ২টি গাভি দিয়ে শুরু আজ ১০০টি গাভির মালিক ব্লা ব্লা . . . এযাতীয় ভিডিও দেখে যারা খামার করতে আগ্রহি কিংবা খামারের প্রতি দুর্বলতা তৈরি হয়েছে তাদের জন্য আজকের পোস্ট এবং অবশ্যই প্রবাসী ভাইদের জন্যও এ পোস্ট অমোঘ বার্তা বহন করবে।
প্রথমত বলি যারা সফল খামারী তাদের শতকরা ৯০% এর ক্ষেত্রে খামার ব্যবসা তার প্রথম পেশা নয়!! বরং সেকেন্ডারি বা টারসিয়ারি।অবাক হচ্ছেন? এমনকি অনেকের ক্ষেত্রে তা সখের নামান্তর মাত্র। সুতরাং আপনি যদি মূল পেশা হিসেবে নিতে চান তাহলে খামারের সকল স্ট্রাগলিং/ ঝুঁকিগুলোর আদ্যপন্ত জানতে হবে।
** আপনি যদি চিন্তা করে থাকেন এ খামারের আয় দিয়ে আপনার সংসার চলবে তাহলেও আপনি ভুল করছেন।কারন খামারের আয়ে কখনো সংসার চলেনা।দুধ বিক্রি করে আপনি যদি সমান সমান(No profit no loss) থাকতে পারেন তাহলেই আপনি সফল খামারী হিসেবে বিবেচিত হবেন। তাহলে খামারের লাভ কোথায়?? খামারের লাভ হলো বাচ্চাগুলো; যা আস্তে আস্তে বড় হয়ে আপনার সম্পদ বৃদ্ধি করবে। যদি সবকিছু ঠিকঠাক থাকে তাহলে ৩~৪ বছরের মধ্যে আপনার সম্পদ দ্বিগুন হবার কথা কিন্তু বাস্তবে সবকিছু ঠিকঠাক থাকেনা। সুতরাং আবারো সাবধান।
** আপনি যদি চিন্তা করে থাকেন আপনার কোন বিশ্বস্ত লোককে দিয়ে খামার পরিচালনা করবেন; তাহলেও ভুল করছেন কারন আপনি যে আবেগ নিয়ে গরুর খামার করতে চাচ্ছেন ঠিক সেই পরিমান আবেগ আপনার মনোনিত ব্যক্তির নাও থাকতে পারে। বরং এটা তার জন্য একটা বোঝা হিসেবে পরিগনিত হতে পারে।
** আপনি প্রবাসি? সুতরাং আপনাকে ঠকানোর জন্য অনেক অসাধু লোক ওৎ পেতে আছে!! সুতরাং আপনার কষ্টের টাকা অন্যের হাতে তুলে দিয়ে সর্বসান্ত হবেন না। আপনি না বুঝেন খামার ; না বুঝেন দেশের বর্তমান অবস্থা। আপনার অজ্ঞতাকে পুজিঁ করে অনেকেই তার কু উদ্দেশ্য হাসিল করতে চাইবে। যেহেতু আপনি নতুন এবং আপনি গাভি চিনেন না সুতরাং আপনি অন্য কারো দ্বারস্থ হবেন। হতে পারে ওই লোক আপনাকে ২০ লিঃ এর গাভি দেখিয়ে ৫~৬ লিটারের বয়স্ক রিজেক্টেড গাভি ধরিয়ে দিলো!! কিংবা গাভি দিলো ১৮~২০লিটারের কিন্তু তা অতিমাত্রায় বয়স্ক! কিংবা গাভিটি অনেক দিন থেকেই কনসিপ করে না। কিংবা ১'৫ লাখ টাকার গরু কিনলেন ২'৫~২'৭৫ লাখ টাকায়। হতে পারে আপনি নয় মাসের গর্ভবতি গাভি কিনলেন ২০ লিটারের আশায় ; বাচ্চা দেবার পর তা দিলো ৫ লিটার। আপনি বিক্রেতার সাথে যোগাযোগ করলেন তিনি বললেন ভিন্ন পরিবেশতো একটু মানিয়ে নিতে কষ্ট হচ্ছে তবে মানিয়ে নিলে ভাই আপনি তো লালে লাল হয়ে যাবেন। লালের আশায় থাকতে থাকতে আপনি ব্যাথায় নীল হয়ে যাবেন। আপনার ঋণের বুঝা বাড়তে থাকবে একসময় আপনি ত্রাহি চিৎকার করে বলতে থাতবেন " ছেড়ে দে মা; কেঁদে বাচিঁ,। বাচাঁর আশায় আপনি নামমাত্রমূল্যে খামার বিক্রির জন্য হন্যে হয়ে ঘুরবেন। সুতরাং ঝাপ দেয়ার আগে একটু চিন্তা ভাবনা করুন।
** আপনার ব্যাকআপ মানি নেই? সুতরাং খামার করা থেকে আপনি বিরত হোন। কারন খামারে অলিখিত প্রচুর খরচ আসতে পারে যদি ইতোমধ্যে আপনি সব বাজেট ফুরিয়ে ফেলেন তবে বিপদে পরে যাবেন।
** লেবার সংকটের কথা মাথায় না থাকলে আমি ফার্মিং এ নামবেন না। সবাই ভালো লেবার এর জন্য উত্তরবঙ্গের দ্বারস্থ হন কিন্তু আপনি কিভাবে ভাবেন এতদূর থেকে একটি লোক এসে বছরের পর বছর আপনার খামারে থাকবে? তারও সংসার পরিবার পরিজন আছে। তাই সাধারনত ক'মাস পর সে ভাগা(পালিয়ে যাবে) দিবে। তাই লোকাল লোকজন তৈরি করতে হবে। আমি বলি স্টাফ কোয়ার্টার করে দিয়ে বৌসহ লেবার নিয়ে আসেবেন তাহলে পিছুটান থাকবে না। এবং পাশাপাশি বেতনের একটা অংশ ব্যাংকে ডিপিএস করে দেন এতে করে দুটি লাভ হবে ১/ ডিপিএস মেচিউরড হলে একসাথে সে একটা মোটা অংকের টাকা পাবে ২/ ভাগবার/পালানোর সময় টাকার মায়ায় আটকে থাকবে।
** আপনার আশেপাশে ভেটেরিনারিয়ান এবং কৃত্রিম প্রজননকারীর অপ্রতুলতা থাকলে আপনি ফার্মিং এ সাবধানে নামুন। হঠাৎ যখন গাভি অসুস্থ হবে তখন সময় মত সাপোর্ট না পেলে আপনার ভীষন ক্ষতি হতে পারে। নতুন খামারীদের খুব কম লোকই আছেন যাদের প্রথম বছর দুয়েকটা গরু মারা যায়নি। কিংবা পাঁচ/সাতবার করে প্রজনন করাবেন ; প্রতিবারে নগদ টাকা গচ্ছাতো যাবেই পাশাপাশি প্রতিবার হিট মিস হলে ৬~১০ হাজার টাকা পর্যন্ত লস হতে পারে এবং আপনি ডেইরী সাইকেল থেকে বঞ্চিত হবেন।
** আপনি যদি দুধের মার্কেট ঠিকভাবে এনালাইসিস না করেন তবে মাঠে নামবেন না কারন গোল দেবার বদলে আপনি গুল খেয়ে বেড়াবেন। দুধ এমন একটি পচনজাত খাদ্যদ্রব্য যার লাইফ টাইম মাত্র কয়েক ঘন্টা ; সুতরাং ঠিকসময়ে বাজারজাত করতে না পারলে আপনার সকল আয়োজন ভেস্তে যাবে।
**সর্বোপরি আপনার ঘাসের জমি নেই? যদি না থাকে বা অপ্রতুল হয় তবে আপনার খামার করার দরকার নেই। কারন খামারের ৭০% ব্যায় হয় খাবারের পিছনে। খাবার খরচ কমাতে না পারলে খামার লাভজনক করার কথা চিন্তাও করা যায়না।
তাহলে কি আমি আপনাকে নিরুৎসাহিত করলাম?
আপনার কেন খামার করা উচিত তা পরের পর্বে লিখব ইনশাল্লাহ।
ড.জুনায়েদ কবির
