ROOF FOOD

26/08/2024

When in tomatoseason
🍅 Naan
🍅 Dakkerstomaten
🍅 Dakbasilicum
🍅 Dakgoudsbloem
🍅 Geroosterd dakvenkelzaad en sesam
🍅 Krokante look
🍅 Olijfolie
🍅 Granaatappelazijn
🍅 Zwarte peper en grof zout

26/09/2021

Deze mooie daktuin in hartje Gentbrugge staat over te nemen. Waag jij je kans? Kom kijken morgenavond om 18u en 19u tijdens de rondleidingen. Je kan je kandidaat stellen tot 1 oktober!
Meer informatie op www.rooffood.be

20/09/2021

DAK(MOES)TUIN OVER TE NEMEN!

Na 7 uitzonderlijk mooie jaren laat ROOF FOOD haar dak(moes)tuin over. Het dak heeft tal van mogelijkheden tot het uitbouwen van een succesvolle commerciële zaak (horeca, eventlocatie, teambuilding of workshops, bloemenatelier, educatie, ...) of een goedwerkende non-profit organisatie zoals een moestuincollectief. Een kijkje nemen kan op maandag 27 september, inschrijven is niet nodig. Eerste rondleiding tussen 18u en 19u, aanmelden stipt om 18u aan het onthaal van De Punt. Tweede rondleiding tussen 19u en 20u, aanmelden stipt om 19u aan het onthaal van De Punt. Meer informatie via:
https://rooffood.be/nl/blog/2021/09/unieke-daktuin-van-roof-food-over-te-nemen

unieke opportuniteit:  daktuin van Roof Food over te nemen! 

20/09/2021

Afscheid

Vandaag schrijf ik jullie met een gevoel van melancholie, opluchting en ook wel wat zenuwachtigheid. Vandaag schrijf ik de allerlaatste brief van Roof Food.

Na zeven jaren vol mooie avonturen heb ik beslist om Roof Food stop te zetten. Roof Food loslaten is één van de moeilijkste dingen die ik al gedaan heb. Het was lang mijn kindje. Nu er een klein wonder groeit in mijn buik, wordt het helder dat dit verhaal voor mij geschreven is. Ik ben dankbaar voor de mooie avonturen, voor jullie steun, voor de mensen met wie ik me heb kunnen omringen, voor de ervaring en mooie leerlessen. Gezonde voeding, natuur en het kleuren buiten de lijntjes blijven voor altijd in mijn hart.

Lees hier mijn volledige afscheidsbrief:

https://rooffood.be/nl/blog/2021/09/afscheid

Wat gebeurt er met de daktuin? Lees er hier meer over:
https://rooffood.be/nl/blog/2021/09/unieke-daktuin-van-roof-food-over-te-nemen

Na zeven jaren vol mooie avonturen heb ik beslist om Roof Food stop te zetten.

07/09/2021

zaterdag was het samenwerkdag. tijd voor de wortel- en uienoogst, wieden van het preibed, uitplanten van de koolrabiplantjes... de verwachte 24°C bleef uit, dus dronken we tijdens de pauze maar herfstige thee 🍵i.p.v. zomerse gin tonics 🍹(haha, mopje hoor)

06/09/2021

nu de nazomer officieel is ingezet, gunnen we jullie nog even een blik op de bloemenpracht in onzen hof op 't dak deze zomer. happy monday!!

05/09/2021

wegens de late opstart van de moestuin dit jaar & het uitblijven van langdurig uitbundige zonnestralen, zal de tomatenoogst gene vetten zijn. toch presenteren we u met enige trots een oogstrelend assortiment van onze work-in-progress tomaten

04/09/2021

de veelzijdigheid van de goudsbloem of calendula... calendula-olie of -zalf werkt heerlijk verzachtend voor de rode, geprikkelde of gevoelige huid en de bloemblaadjes geven je salade een stralende finishing touch... maar gebruik de fijngehakte blaadjes ook eens ter vervanging van saffraan om je rijst een goudgele kleur te geven!

03/09/2021

op ons dak groeit deze zeldzame schoonheid, grootmoeders oorbel of fazantbes. de rijpe bessen, donkerroodbruin van kleur, geuren naar chocolade en nootmuskaat & smaken naar rozijnen met karamel of chocolade. isn't she lovely? 🥰

02/09/2021

wanneer de komkommeroogst overvloedig is, legt ons Linda er een deel op met véééél liefde

24/08/2021

Social media wizzards, waar zijn jullie?
Wie o wie kan ons helpen met het koppelen van onze Facebook aan onze Instagram? Wij willen jullie heel graag meer prikkelen met leuke dakmoestuinfoto's maar wij krijgen keer op keer onderstaande foutmelding.

18/08/2021

Sommige tomaten hebben er meer zin in dan andere. 🤭

24/06/2021

Oogst van boerenkool! Stoof ze aan bij patatjes of maak er cale chips van door ze in te wrijven met olijfolie en wat grof zout, en hup de oven in. Oogsttip: pluk enkel de bladeren onderaan en laat de top staan, zo groeit de plant lekker verder.

23/06/2021

Toffe job in de aanbieding bij Bedrijvencentrum De Punt waar wij zo graag vertoeven! De Punt zoekt een business developer sociaal-circulair ondernemen. Waag je kans!

WE'RE HIRING!!!!!!!!!!
We zoeken een BUSINESS DEVELOPER SOCIAAL-CIRCULAIR ONDERNEMEN om ons klein maar gezellig team te versterken. Ken/ben je de geknipte persoon? Neem dan zeker een kijkje ophttps://www.depunt.be/wp-content/uploads/2021/06/Vacature-business-developer-sociaal-circulair-ondernemen.pdf

22/06/2021

Van ideeën naar concepten over De Dokkerij tijdens onze droomavond. De Dokkerij community is geboren!

15/06/2021

De Gentse Voedselraad subsidieert opnieuw innovatieve projecten die het Gentse voedselsysteem verduurzamen.
Heb je een vernieuwend idee en wil je jouw kans wagen? Indienen kan tot maandag 20 september 2021!



https://stad.gent/nl/groen-milieu/klimaat/eten-van-hier/duurzame-voedingsinitiatieven/gentse-voedselraad-ondersteunt-toekomstgerichte-projecten

De Gentse Voedselraad subsidieert opnieuw innovatieve projecten die het Gentse voedselsysteem verduurzamen. Ontvang tot 60 000 euro steun.

09/06/2021

Woohoo! Vanavond gaan we dromen met de oude en nieuwe bewoners van De Nieuwe Dokken over De Dokkerij. Een collectieve moestuin, in al haar facetten. Een nieuwe community in de maak, met de moestuin als bindmiddel.

08/06/2021

Schitterende nieuwe community in de maak, morgen gaan we dromen omzetten in concepten en starten we met de experimenten op de oude betonsite in De Nieuwe Dokken! Watch us! Welkom!

Een collectieve moestuin aanleggen is één ding, hem door buurtbewoners succesvol laten beheren is iets anders

08/06/2021

Een collectieve moestuin aanleggen is één ding, hem door buurtbewoners succesvol laten beheren is iets anders. Voor dat laatste aspect werkt Roof Food samen met Eefje Cottenier van Methodiekfabriek uit Kortrijk. Samen met de buurt realiseren ze de gemeenschappelijk moestuin De Dokkerij.

Lees hier meer over de samenwerking tussen ROOF FOOD en De Methodiekfabriek.
https://rooffood.be/nl/blog/2021/05/roof-food-en-de-methodiekfabriek

04/06/2021

Wil jij ook dakboer(in) worden en in groepsverband bijleren over moestuinieren op meer dan 1000 vierkante meter? Op én naast het dak van bedrijvencentrum De Punt (Kerkstraat, Gentbrugge) wordt een moestuin bedrijvig begeesterd en bemeesterd door een enthousiaste groep van dakboeren en boerinnen. Door extra dakmoestuin aan te leggen komen er half juni extra plaatsjes op het dak. Wil je zeker zijn van een plek? Schrijf je dan nu in op de wachtlijst!

Meer informatie op www.rooffood.be

ROOF FOOD zaait, kweekt en oogst groenten op het dak, die gesmaakt worden in onze duurzame lunches, catering of tijdens een teambuilding in de tuin.

03/06/2021

Een goede moestuin is niets zonder een goed plan. Met dank aan Femke, één van de dakboerinnen!

Wil jij ook dakboer(in) worden en in groepsverband bijleren over moestuinieren?
Door extra moestuinruimte zijn er binnenkort extra plaatsjes op het dak. Wil je zeker zijn van een plek? Schrijf je dan nu in op de wachtlijst!
Meer informatie op www.rooffood.be

03/06/2021

BENIEUWD NAAR DE EXTRA MOGELIJKHEDEN VAN EEN DAK?

Boek dan nog snel je ticket voor de (online) Rotterdamse Dakendagen deze vrijdag! Dakboeren van over heel Europa komen voor het eerst samen voor een interessante babbel. Ook wij zijn van de partij!

https://rotterdamsedakendagen.nl/

Je kan het (virtuele) dak op! Rotterdamse Dakendagen laat in 2020 grotendeels online zien hoe daken kunnen bijdragen aan een gezonde, levendige, aantrekkelijke en toekomstbestendige stad.

02/06/2021

Meer dakmoestuin maken voor meer dakboeren!
Wil jij ook in groepsverband bijleren over moestuinieren en samen aan de slag gaan met een groep van bezige buren? Ondertussen is er al een groep van 15 enthousiaste dakboeren bezig op het dak van ROOF FOOD. Wij zijn druk in de weer met het creëren van extra moestuinruimte waardoor er vanaf half juni extra plaatsen vrijkomen. Lees er meer over en schrijf je in voor de wachtlijst >> https://rooffood.be/nl/dakboeren

18/05/2021

7432 kg heerlijk warme compost gearriveerd! Een gezonde bodem is het begin van een succesvolle moestuin.

15/05/2021

Een heuglijke dag vandaag bij ROOF FOOD: de nieuwe rooffoodies doen intrede! Dit top team gaat het dak de komende jaren onveilig maken. Slakken, u wees gewaarschuwd!

22/04/2021

De tuin van morgen is meer dan gras alleen, maar dat hoeft volgens groendesigner Ellen Fiers niet noodzakelijk veel moeite te kosten mits een passend ecologisch ontwerp.

19/04/2021

Dit weekend gingen we met de nieuwe rooffoodies voor het eerst aan de slag op de dakmoestuin! Vele handen maken licht werk, want na slechts 2 dagen lag de moestuin al helemaal plantklaar! Nu nog een moestuinplan, en ze zijn vertrokken. Na de moestuinles van dakboer Jonathan is het nu aan team bladgewassen, peulen, kolen, knollen en vruchtgewassen om er mee aan de slag te gaan. Wordt vervolgd.

PS: We hebben nog een vijftal plaatsjes in de groep. Heb je ook zin om samen met een leuke groep te moestuinieren en op die manier van elkaar te leren? Kom meer te weten en stuur een mailtje naar [email protected].