La Ferme du Chant des Cailles

12/12/2024

Ça y est, le village de Noël est ouvert et on vous y attend nombreux.ses! 🎄🤶🎄
Gaufre, tisane, soupe, jus épicé, cadeaux à mettre sous le sapin, et la bonne humeur de notre équipe d'enfer, plein de bonnes raisons de passer nous dire bonjour ☺️

26/11/2024

Vous cherchez une idée de cadeau local, sain et éthique? Et en plus qui soutient La Ferme du Chant des Cailles?

👇🎁👇🎄👇 Nous avons ce qu’il vous faut! 👇🎄👇🎁👇

https://docs.google.com/forms/d/1fgjDttrufJ_Bqo27p61VcUuyciaO3pil1UG5p8yx0cg/viewform?edit_requested=true

Paniers tout prêts, bougies, sels, sucres aromatisés, savons, livres pour enfants, bons cadeaux pour stages, ateliers, animations et ventes de l'année prochaine, vous avez l'embarras du choix! 🤩

Et cela vous fera une excuse pour nous rendre visite au Village de Noël du 12 au 15 décembre 2024 pour reprendre vos commandes 😉

15/11/2024

Chantier fumier le dimanche 24 novembre de 9H à 17H au Bercail 💪🤩🐑🧀🙏

Le dimanche 24 novembre, nous cherchons 8 personnes pour nous aider à sortir le fumier de la bergerie. On va fourcher, on va brouetter, on va entasser tout cet or brun pour qu'il composte et se transforme en fertilisant naturel qui sera utilisé pour la culture des patates et des courges.

A midi, le repas est offert avec les tout derniers fromages de la saison et comme dessert, le succulent cheese cake du Bercail.

Alors, si vous voulez découvrir la bergerie, les brebis laitières et si vous êtes partants pour ce chantier, merci de nous confirmer votre présence en cliquant sur ce lien: https://framaforms.org/inscription-au-chantier-fumier-du-bercail-le-2411-1731693665

Si vous préférez, vous pouvez aussi envoyer un petit mail à [email protected] avec vos disponibilités.

N'hésitez pas à partager, merci pour votre soutien et à très bientôt🥳🐑

13/11/2024

Cet après-midi, atelier anti-gaspi avec votre vieux pain suivi d'un goûter sucré/salé au 167 avenue de la fauconnerie, on vous y attend nombreux.ses 😋

🥕 Pendant trois jours, du 12 au 14 novembre, Watermael-Boitsfort se transformera en un lieu de rencontres et de découvertes autour de l’alimentation durable. Ateliers de cuisine, repas conviviaux, débats et initiatives citoyennes rythmeront cet événement, offrant à chacun l’opportunité de réfléchir, partager et agir en faveur d’une alimentation saine, locale, de saison et accessible à tous, dans une ambiance festive et chaleureuse. 🍆
🍋 Rejoignez-nous !

Infos, programme et inscriptions 👉 https://www.lavenerie.be/programme/devore-watermael-boitsfort/

🥦​ Drie dagen lang, van 12 tot 14 november, verandert Watermaal-Bosvoorde in een plek van ontmoetingen en ontdekkingen rond duurzame voeding. Kookworkshops, gezellige maaltijden, debatten en burgerinitiatieven geven ritme aan dit evenement en bieden iedereen de kans om na te denken, te delen en zich in te zetten voor gezonde, lokale, seizoensgebonden en voor iedereen toegankelijke voeding, in een feestelijke en warme sfeer. ​🍎
🫛 Doe mee!

La Vénerie La Ferme du Chant des Cailles Logis-Floréal

13/11/2024

des chaussettes, une écharpe, des gants, un bonnet,... vous êtes prêt.e.s pour l'hiver?
Mais nooon! il vous manque encore de confortables semelles en laine pour protéger vos petons du froid! ❄🧶🧣🧦🧤

Retrouvez-nous à la session du 23 novembre de 13h30 à 16h30, c'est votre dernière chance de la saison ☺

👇👇👇inscriptions en dessous👇👇👇

30/10/2024

📢🐏📢Venez participer à une de nos 2 demi journées de confection de semelles en laine locales, écologiques & isolantes à la Bergerie du Chant des Cailles 🥾🧶🐏

🐏 l’occasion de préparer vos pieds au froid de l’hiver et de prévoir des cadeaux de noël pour vous ou à offrir 😉
🐏 un moment de rencontre avec les brebis mais aussi un moment d’échange entre les particpant.es.

Au programme:
🐏 rencontre avec les brebis
🧶technique de cardage manuel & utilisation de la cardeuse à rouleau
🥾 découverte du feutrage & confection de vos propres semelles

📆 mercredi 13 et/ou samedi 23 novembre 2024
⏰ de 13h30 à 16h30
👛 prix variable et solidaire de 35€ à 55€ (prix juste à 45€) - ado solo ( 12-18 ans) 30€
📧 infos &inscriptions : [email protected]
ℹ https://www.chantdescailles.be/events/event/ateliers-de-confection-de-semelles-en-laine-version-automnale/

21/10/2024

🤩🐏🐏 Écopâturage au Kauwberg par les brebis retraitées du Bercail 🐏🐏🥰
📣Appel à volontaires 🙌

Cette année encore, certaines de nos brebis retraitées pâturent dans le parc du Kauwberg, à Uccle. L'objectif est de réaliser un entretien silencieux et écologique de ce parc classé Natura 2000.

Depuis le mois d’avril, le troupeau a entretenu plusieurs parcelles inaccessibles au public : entretien de prairies, lutte contre les plantes invasives (renouées du japon) et débroussaillage en zone boisée pour restaurer d’anciennes prairies.

A partir du lundi 4 novembre, le troupeau se rendra dans une prairie centrale du Kauwberg (voir le plan en pièce jointe) pour y réaliser un pâturage tardif. Ce pâturage durera 3 à 5 semaines et permettra de réaliser un entretien de la parcelle avant l’hiver.

📣🙌📣Vous habitez près du Kauwberg et vous voulez nous donner un coup de main pour veiller et prendre soin des brebis?

Nous demandons une disponibilité d’une fois par semaine (ou minimum une fois toutes les deux semaines) et cela prend maximum une heure. Cela vous permet d'entrer dans les enclos, chouchouter les brebis et vérifier que tout se passe bien ! Un chouette moment à partager avec les brebis et avec la nature
ℹ Si vous êtes intéressé.e:
📆 participez à la séance de formation du dimanche 17 novembre sur le site
📧 envoyez nous un mail à [email protected] pour connaitre les modalités pratiques

Au plaisir de vous y voir!

14/10/2024

Dernière occasion de commander vos courges, pommes de terre, oignons et jus de pommes pour la grande vente d'automne 🤗🎃👨‍🌾🥔🤸‍♂️🍎🤩

👉👉👉https://docs.google.com/forms/d/1QnceCBjA4GpwD_OMMS3lkj0P_bcfnzRsFcAnA8CLVDE/edit👈👈👈

📅 Retraits les 17,20 et 23 octobre

10/10/2024

ça se passe maintenant, à Bruxelles 🤩

05/10/2024

03/10/2024

📢🤸‍♂️📆 d i m a n c h e C a i l l e s 0️⃣6️⃣ octobre 14h30-17h30 🌈🍏🥛🌻🐏 jus de pomme, maquée et dernière rencontre avec les brebis

🐏 outre les produits à base du lait de nos brebis qui se fait plus rare, nous vous proposons cette semaine la maquée au lait de vache. Nature (à manger dans son müesli, sur des tartines de pain ou dans la soupe) ou à l'ail et aux fines herbes, à vous de choisir ... ou pas 😋

🍏🥔🧄🧅🍎 vous pourrez aussi vous y procurer notre jus de pomme fraîchement pressé. Le cru 2024 sera disponible en cubis de 3 litres à la permanence des maraîchers avec les commandes d'automne.

🐏 participez à la dernière rencontre avec les agnelles avant leur retour au Bercail lors de la grande transhumance de la semaine prochaine (voir plus bas).
Plusieurs sessions de 30 minutes pour petits et grands entre 15h et 17h30 à prix libre entre 1€ et 5€ par personne. La réservation se fait sur place et les places sont vite prises alors venez tôt !

02/10/2024

🍎🍏🍎 vente de jus de pomme 🍏🍎🍏

Saviez-vous que notre cru 2024 est disponible à la commande dans ce formulaire?
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfuwRUHErJp1BrjDo8uoqC872niVoMujmHyLXHHmQ3S7iCypg/viewform?usp=sf_link

Les pommes du verger au Couvent Saint-Anne ont été récoltées pendant nos chantiers ce mois dernier et viennent d'être pressées.

Il sera aussi disponible à la vente directement lors des permanences de retrait des commandes d'automne sur le champ:
🍏 vendredi 4 octobre de 17h à 19h
🍎 dimanche 6 octobre de 14h30 à 18h30
🍏 mercredi 9 octobre de 17h à 19h

Bonne dégustation!

30/09/2024

🍃🍞🍂🥔👨‍🌾 programme des activités d'octobre 🐏🌱🎶🤸‍♂️👩‍🌾

L'automne s'installe tout doucement, les jours raccourcissent et les couleurs changent dans la forêt, la vie ralentit mais on vous réserve encore de beaux moments avant de plonger dans la torpeur hivernale:

🥔 4, 6 et 9 octobre: première vague de récupération de la commande d'automne: premières courges, pommes de terre, oignons, ail, échalotes, jus de pomme et délices des aromatiques sont toujours disponibles à la vente
🐏 6 octobre: marché des dimanches Cailles de 14h30 à 17h30 avec la dernière rencontre avec les agnelles au-delà de la clôture (plusieurs sessions de 30 minutes entre 15h et 17h30). L’occasion pour petits et grands d’approcher et de mieux connaitre nos agnelles (Prix libre entre 1€ et 5€ par personne).
🍏 3 octobre: petit chantier de la récolte des pommes au Couvent Sainte Anne à 13h suivi de la découpe des pommes et de la fabrication de chutney à 17h. (inscriptions)
🥕 9 octobre: atelier aromatiques #4 de 17h30 à 19h00 – Conservez vos aliments avec la lactofermentation. (infos & inscriptions)
🍏 10 octobre: petit chantier de la récolte des pommes au Couvent Sainte Anne à 13h. (inscriptions)
🐏 11 octobre: atelier semelles en laine de 9h30 à 16h – de la visite de la bergerie à la découverte de machines et outils spécialisés, vous apprendrez différentes techniques afin de confectionner vos propres semelles locales, écologiques et isolantes. (infos & inscriptions)
🧀 13 octobre: transhumance annuelle de retour au Bercail à partir de 14h30 - le marché des dimanches Cailles aura lieu au Couvent Sainte Anne à l'arrivée de la transhumance (15h30).
🍎 16 octobre: gros dernier chantier de la récolte des pommes au Couvent Sainte Anne de 13h à 17h. Priorité à cette date, toutes les bonnes volontés sont bienvenues.(inscriptions)
🌱 16 octobre: atelier aromatiques #5 de 17h30 à 19h30 – Boutures et divisions, multipliez vos plantes aromatiques. (infos & inscriptions)
🥤17 octobre: jeudi-drinks mensuel sur le champ en mode auberge espagnole jusqu’au coucher du soleil.
🤗 20 octobre: dernier marché des dimanches Cailles pour cette saison de 14h30 à 17h30. Federica et Valentina vous proposent un rituel autour de la panification au levain pour entrer dans la saison du repos. (infos & inscriptions)
🌱 26 octobre: atelier aromatiques #5 de 17h30 à 19h30 – Boutures et divisions, multipliez vos plantes aromatiques. (infos & inscriptions)

🥗 tous les mardis: les rendez-vous de la Cuisine de Quartier continuent ! Rdv à 9h30 au 167 av de la Fauconnerie pour cuisiner ensemble et à 12h30 pour déguster à petit prix (5 €)

👉 retrouvez tous les détails de nos activités sur notre site web: www.chantdescailles.be

27/09/2024

📢🤸‍♂️📆 d i m a n c h e C a i l l e s 2️⃣9️⃣ septembre 14h30-17h30 🌈🥗🍦👩‍🌾🐏

🍃🌻🍂 L'automne est arrivé, les jours raccourcissent et les horaires des dimanches Cailles de fin de saison aussi: à partir de ce 29 septembre, vous retrouverez notre marché hebdomadaire sur le champ de 14h30 à 17h30.

L'équipe du Bercail reste au rendez-vous dominical jusqu'au 20 octobre pour vous servir ses délices à base de lait de brebis: petit lait, yaourts, crèmes au chocolat, fromages frais natures ou aux herbes, fromages affinés, feta,...
A noter l'exception du 13 octobre où nous raccompagnerons ensemble les agnelles au Bercail (voir événement de la tranashumance annuelle). Le marché du dimanche Cailles aura alors lieu exceptionnellement au Couvent Sainte Anne.🐏🐏🐕🐏🚶‍♀️🚶‍♂️🐏

Retrouvez-nous pour profiter de la douceur de ce début d'automne sur le champ avec les derniers rayons du soleil 😎🌻🐏