02/01/2025
ВИТАМИНИТЕ И ТЕХНИТЕ ФУНКЦИИ
/основна информация/
Витамин А:
Терминът витамин А се отнася до свързани химични съединения, включително ретинол, ретинал и ретиноева киселина. Провитамин А се отнася до бета-каротин - открит в растенията. Ретинолът се отнася до витамин А - формата, открита в животински източници. Той е по-бионаличен.
Котките не могат да превърнат бета-каротина в активен витамин А, но кучетата могат. Превръщането на бета-каротин е регулирано и високите количества не са обезпокоителни, за разлика от ретинола. Когато нуждите от витамин А са задоволени в тялото, бета-каротинът ще се използва вместо това като антиоксидант.
Мастноразтворим.
Функции
Зрение, растеж на костите, възпроизводство, имунна функция, поддържане на епителната тъкан.
Признаци на дефицит
Нарушен растеж, репродуктивна недостатъчност, загуба на целостта на епитела, дерматози, аномалии на плода, имунна дисфункция, загуба на тегло. Най-вреден за кученцата. Възрастните все още могат да страдат от кожни смущения.
Признаци на излишък
Скелетни аномалии, аномалии на плода, различни симптоми на излишък по време на клинични изпитвания. Безопасна горна граница съществува, но не е конкретна за възрастните.
Източници
Масла от рибен черен дроб, черен дроб, яйчен жълтък.
Витамин D:
D3- Холекалциферолът е формата, която е най-важна за хранителния прием. С алцитриолът е активната форма в тялото.
Мастноразтворим.
Функции
Много ангажирани с нормалната хомеостаза на калций и фосфор. D3 се съхранява в черния дроб, мускулите и мастната тъкан. След като съединението се транспортира и промени в черния дроб, то се транспортира до бъбреците и се превръща в активни метаболити. Това се случва в отговор на повишения паратироиден хормон (PTH). Намаляването на серумния фосфор също стимулира активния витамин D. Активният витамин D функционира при нормалното развитие и поддържане на костната тъкан. Също така е важен за хомеостазата на запасите от калций и фосфор в тялото. Витамин D стимулира синтеза на калций-свързващ протеин, който е необходим за усвояването на хранителния калций и фосфор. Когато калцият е нисък в диетата, витамин D се използва за увеличаване на усвояването. Също така повлиява нормалния растеж на костите и калцификацията, като действа за мобилизиране на калция от костите и като предизвиква повишаване на повторната абсорбция на фосфат в бъбреците. Ефектът на витамин D върху червата, костите и бъбреците е повишаване на плазмения калций и фосфор до нивото, което е необходимо за нормалната минерализация и ремоделиране на костите.
Признаци на дефицит
Рахит, остеомалация, хранителен вторичен хиперпаратироидизъм. Цялостно нарушена скелетна система. Отбелязано е, че кучетата с рак обикновено имат по-ниски нива на витамин D, но не винаги.
Признаци на прекомерна
хиперкалцемия, костна резорбция, калцификация на меките тъкани.
Източници
Мазни риби, някои масла от рибен черен дроб, яйчен жълтък и черен дроб. (Само черен дроб и само яйца не са достатъчни, за да покрият нуждите от витамин D в рецептите, без да осигуряват излишък от други хранителни вещества.)
Кучетата и котките трябва да се хранят с източници на D3, а не на D2.
Витамин Е:
d-алфа-токоферолът е основният източник, използван за постигане на RA, но всичките 8 форми имат функции.
Мастноразтворим.
Функции
Намира се в малки количества от всички тъкани, включени в двойните мембранни слоеве на клетките. Черният дроб съхранява значителни количества витамин Е. Основната функция в диетата и тялото е да действа като мощен антиоксидант. Нуждите на домашните любимци се влияят от полиненаситените мастни киселини (PUFA) в храната им. Има връзка със селена. Селенът е кофактор за ензима глутатион пероксидаза, който функционира за намаляване на пероксидите, образувани по време на окисляването на мастни киселини, като цяло защитава клетъчните мембрани от по-нататъшно увреждане от окисляване. С други думи, витамин Е и селен работят заедно, за да предотвратят увреждането на свободните радикали от определени мастни киселини. Глуатионът е главният антиоксидант в тялото.
Признаци на дефицит
Репродуктивен срив, знаци за дегенерация на скелетните мускули, дегенерация на ретината. Други проучвания са установили, че неправилните диети причиняват отоци, анорексия, депресия,
Признаци на излишък
Нетоксичен – може да увеличи нуждите от A и D. Твърде много обаче ще има обратния ефект. D alpha е предпочитаният витамер в обръщането. Високите дози D алфа влияят на циркулацията на другите витамини, като ги изхвърлят. Високите дози разреждат кръвта. Витамина Е трябва да се използва умерено.
Източници
Някои мазнини, някои растителни вещества.
Когато избирате източник на витамин Е, трябва да имате предвид съотношението PUFA към E в храната и диетата. Вижте пълния курс.
Опитайте се да изберете добавки като d-alpha токоферол, а не dl-alpha. Опитайте се да използвате добавки, които включват смесени токофероли или осигуряват смесени токофероли в диетата.
Все пак трябва да се осигури пресен витамин Е, за да се задоволят диетичните изисквания на домашния любимец.
Витамин К:
Хинони: К1 (филохинон) К2 (менахинон) К3 (Менадион) К3 е синтетичен и не се среща в природата.
Мастноразтворим.
Функции
Важни за кръвосъсирването - необходими за чернодробния синтез на протромбин и други фактори на кръвосъсирването.
„Има две естествени форми на витамин К: витамин К1 и витамин К2. Витамин К1, наричан още филохинон, се намира в зелените тъкани на растенията, плътно вградени в мембраната на фотосинтезиращия органел, наречен хлоропласт. Тъй като хлорофилът в тази органела абсорбира енергия от слънчевата светлина, той освобождава високоенергийни електрони; витамин K1 образува мост между хлорофила и няколко желязо-сярни центъра, през които тези електрони пътуват, освобождавайки енергията си, така че клетката в крайна сметка да може да я използва за синтезиране на глюкоза.
Сурова диета с месо, кости, яйца и млечни продукти ще осигури различни форми на витамин К2.
Признаци на дефицит
Повишено време на съсирване, кръвоизлив.
Признаци на излишък
Няма регистрирани.
Източници
Зелени листни растения, черен дроб, някои рибни ястия.
За котките и кучетата всичките им нужди могат да бъдат задоволени чрез микробен синтез в червата, ако животното е здраво. Това не означава, че някои хранителни добавки не са полезни. Рибните диети, с които се хранят котките, могат да повлияят на способността им да синтезират достатъчно витамин К.
В1 Тиамин:
Функции
Част от коензим тиамин пирофосфат - играе роля в използването на въглехидрати за енергия и превръщането в мазнини и метаболизма на мастни киселини, нуклеинови киселини, стероиди и някои аминокиселини.
Нуждите от тиамин зависят от нивото на въглехидратите в храната.
Признаци на дефицит
Засяга функцията на ЦНС поради зависимостта от глюкозата за енергия.
Признаци на излишък
Не се забелязват
Източници
Постно свинско, телешко, черен дроб, говеждо сърце. Тиаминът често може да бъде недостатъчен в домашно приготвени диети, които не използват нуждите от хранителни вещества.
Хранителите със сурово трябва да са наясно с тиаминазата.
В2 - Рибофлавин:
Функции
Компонент на два коензима, които са необходими в окислителните ензимни системи, които функционират при освобождаването на енергия от въглехидрати, мазнини и протеини, както и в няколко биосинтетични пътища. Този витамин е жълт. Това може да причини урината да бъде по-жълта от обикновено.
Признаци на дефицит на дисфункция на ЦНС, дерматит.
Признаци на излишък не се наблюдават
Източници
Месо, зеленчуци, мляко, микробноя синтез се случва в дебелото черво. Синтезираното количество зависи от вида и нивото на хранените въглехидрати.
В3 - Ниацин:
Функции
Клетъчни окислително-редукционни ензимни системи. Част от коензима NADH и NADP - от решаващо значение за клетъчното дишане, което води до ATP. С други думи, енергиен метаболизъм!
Дефицитите се появяват по-бързо от другите хранителни дефицити.
Признаци на дефицит
на пелагра, а при екстремна загуба може да доведе до смърт и също така засяга мозъка
Признаци на излишък не се забелязват
Източници
Черен дроб, някои рибни ястия, пилешко, пуешко, животински продукти като цяло. Растенията не са добър източник, тъй като този витамин е много ограничен в растенията.
В6 - Пиридоксин:
Съдържа три различни съединения: пиридоксин, пиридоксал, пиридоксамин
Функции
Енергиен метаболизъм, синтез на ДНК и РНК, образуване на червени и бели кръвни клетки, синтез на антитела и невротрансмитери. Важен до известна степен за метаболизма на глюкозата и мастните киселини. Той е необходим за превръщането на триптофана в ниацин. Следователно нуждите от витамин B6 се влияят от нивото на протеини в диетата.
Признаци на дефицит
Микроцитна хипохромна анемия, конвулсии, мускулни потрепвания.
Признаци на излишък
Не са регистрирани
Източници
Органично месо, риба, пшеничен зародиш.
В12 - Кобаламин:
Съдържа кобалт, микроелемент. Синтезира се само от микроорганизми. Този витамин В е уникален с това, че се съхранява в черния дроб.
Функции
Участва в метаболизма на мазнините и въглехидратите и е необходим за синтезата на миелин, покритието на нервите. Разчита на вътрешни фактори: гликопротеини, които се произвеждат предимно в панкреаса, но също и от стомашната лигавица при кучетата. Този фактор може да доведе до дефицит на b12, когато са необходими високи нива добавки или инжекции.
Признаци на дефицитна
анемия, нарушено неврологично функциониране
Признаци на излишък не са регистрирани
Източници
Месо, риба, птици.
Витамин С:
Функции
Необходим за хидроксилирането на аминокиселините пролин и лизин при образуването на колаген и еластин за синтеза на ацетилхолинестераза. Важен за нормалното формиране на костите. От решаващо значение за здравето на съединителната тъкан.
Част от антиоксидантната защитна система.
Дефицитите се появяват по-бързо от другите хранителни дефицити.
Признаци на дефицит
При хората бихме го нарекли скорбут. Но кучетата и котките нямат хранителни нужди от витамин С.
Признаци на излишък
разстройство на храносмилането и диария. Може да повлияе негативно на някои видове формиращи камъни.
Източници
Витамин С се произвежда в черния дроб от галактоза или глюкоза.
Това не означава, че няма полза или вреда от диетичните доставки. Някои работещи кучета вероятно ще се възползват от витамин C в диетата - както биха могли някои кучета, изложени на токсини от околната среда.
В5 - Пантотентична киселина:
Функции
"Пан" - среща се във всички телесни тъкани и във всички форми на живи тъкани. Този витамин е критичен за енергийния метаболизъм и метаболизма на макронутриентите. Намира се в много различни храни.
Признаци на дефицит
Анорексия, загуба на тегло
Признаци на излишък
Не са регистрирани
Източници
Органично месо, риба, пшеничен зародиш, много храни.
В7 - Биотин:
Функции
Коензим, необходим в няколко реакции на карбоксилиране. Преносител на въглероден диоксид в реакции, при които въглеродните вериги се удължават. (Метаболизъм на мастни киселини например) Следователно биотинът участва в определени етапи на синтеза на мастни киселини, несъществени аминокиселини и пурин.
Енергиен метаболизъм, козина, нервна система, кожа
Признаци на дефицит
дерматит
Антибиотиците могат да намалят чревната бактериална популация и следователно могат да причинят увеличаване на хранителните нужди.
Признаци на излишък не са регистрирани
Източници
Животните, които са здрави, могат да синтезират по-голямата част от своите нужди. Яйцата са добър източник - особено жълтъкът.
В9 - Фолат/ Фолиева киселина
Функции
Участва в синтезата на тимидин, компонент на ДНК. Следователно дефицитът може да доведе до неспособност на тялото да произвежда адекватна ДНК и впоследствие намален клетъчен растеж и съзряване.
Признаци на дефицит
Анемия и левкопения, нарушен имунитет
Признаци на излишък
Не са регистрирани
Източници
Черен дроб, бъбреци и умерени количества в месо с ниско съдържание на мазнини. Месата са най-богатите източници, особено черният дроб.
Холин:
Функции
Действа като донор на метилови единици за различни метаболитни реакции в тялото. Предшественик на невротрансмитерното вещество ацетилхолин и е необходим за нормалния транспорт на мастни киселини в клетките. Неразделна част от клетъчните мембрани. Компонент на 2 фосфолипида - лецитин и сфингомиелин. Важен за здравето на черния дроб и ниският прием на фолат може да увеличи нуждите.
Признаци на дефицит
на неврологична дисфункция
Признаци на излишък
диария
Източници
Диетичните недостатъци са редки и често липсват в анализа на храната. Холинът се синтезира с присъствието на b12 и фолацин. Много могат да бъдат синтезирани за задоволяване на ежедневните нужди, но това не означава, че хранителните доставки не са от полза за животното.
Яйцата и черният дроб са добри източници.
За съжаление, допълването е трудно. Хранителните форми (като лецитин) няма да кажат колко елементарен холин има в него. Трябва да се изчисли. Холин битартратът има по-ниска абсорбция и може да бъде вреден за червата. Въпреки това, когато холинът е необходим в по-големи количества, трябва да се претеглят плюсовете и минусите.