22/05/2021
MANEJO DE OVOS FÉRTEIS
Somente se conseguem ótimos nascimentos e pintinhos de boa qualidade quando se mantém os ovos produzidos em ótimas condições, desde a postura até a colocação na chocadeira.
Lembremos que o ovo contém muitas células vivas. Uma vez posto o ovo, o potencial de nascimento pode, na melhor das hipóteses, ser mantido, mas nunca melhorado. Se o manejo for insatisfatório, o potencial de nascimento pode se deteriorar rapidamente.
Recomenda-se que a coleta de ovos férteis seja realizada sempre com as mãos limpas e em bandejas de plástico, pois são laváveis, de fácil desinfecção e possibilitam a melhor circulação de ar no armazenamento, além da praticidade de manuseio durante o processo de coleta.
Devemos ter em mente que o ambiente onde o ovo é produzido influi diretamente sobre sua qualidade, assim sendo, é preciso que as instalações possuam condições adequadas de bios seguridade, que evitem possíveis contaminações dos ovos férteis.
Os ovos podem ser contaminados durante a sua formação e trajeto no trato reprodutivo das aves (JONES,1991; SESTI, 2005). Parte dos microrganismos é aderida à casca quando o ovo passa pela cloaca, por onde passam também as fezes (WILLIAMS, 1970; SACCO et al.,1989; MAULDIN, 2002).
Porém, o principal momento de contaminação dos ovos é logo após a postura, devido ao contato da casca com superfícies sujas e contaminadas (BOARD, 1969; QUARLES et al., 1970; WALL etal., 2008).
Portanto, é de extrema importância a realização de boas práticas de sanidade relacionadas tanto ao trato reprodutivo da ave quanto ao ambiente de postura (JONES, 1991).
O manejo dos ninhos contribui consideravelmente para a qualidade do ovo que será coletado. De acordo com JONES (1991), a qualidade dos ovos será mantida quando a postura for feita em ninhos limpos contendo material limpo, absorvente, durável, textura média e com coleta frequente. Além disso, os ninhos devem ser escuros e com boa ventilação, devendo ser fechados à noite para impedir que as aves permaneçam dentro deles, evitando assim a contaminação da área com material f***l e posterior contaminação do ovo (BERMUDEZ & BROWN,2003).
Imediatamente após a coleta dos ovos, esses serão submetidos ao processo de desinfecção com paraformol. O formaldeído é um desinfetante de superfície; portanto, é importante destruir micro-organismos enquanto eles ainda estão na superfície da casca do ovo. Também é importante que a casca não esteja coberta de sujeira.
Durante o armazenamento dos ovos nas bandejas dentro das salas de pre incubação recomenda-se a viragem dos ovos estocados a cada 4 horas em angulo superior a 45º para que as membranas internas não venham a se aderir uma à outra. O estoque prolonga o tempo de incubação. No geral, para cada dia de armazenamento,adicionar uma hora ao tempo de incubação.
Isto deve ser levado em consideração quando os ovos são colocados na máquina, isto é, ovos frescos e ovos de estoque devem ser programados em tempos diferentes. A eclodibilidade diminui conforme se prolonga o tempo de armazenamento. Esse efeito aumenta à medida que se estende o tempo de armazenamento. Após o período de 6 dias, resulta na perda de 0,5 a 1,5% diário, com um aumento na porcentagem de perda à medida que os dias passam.
A qualidade do pintinho será comprometida e, conseqüentemente, o desenvolvimento da ave que resultará deste pintinho, cujo ovo ficou armazenado por 14 dias ou mais.
Autor: Gabriel Drumond Guzzi, Médico Veterinário CRMV-PR 17292
REFERENCIAS ;
GUIA DE MANEJO DE INCUBACÃO COBB ; cobb-vantress.com
EMBRAPA, empresa brasileira de pesquisa agropecuária
https://www.embrapa.br/.
