Chácara Pugnasses

19/12/2024

Nem pé de frango vai ter mais

🚨 OURO NA COZINHA : PÉ DE FRANGO ALCANÇA R$ 15 O QUILO EM GOIÂNIA.

O pé de frango, que por muito tempo foi visto como um item desprezível, hoje figura como uma iguaria de alto valor. Em açougues de Goiânia e Região Metropolitana, o quilo do produto já chega a custar quase R$ 15, superando até cortes nobres como coxa, sobrecoxa e peito de frango.

Razões do aumento

A alta no preço está diretamente ligada à descoberta dos benefícios do pé de frango para a saúde. Rico em colágeno, o corte passou a ser altamente procurado, especialmente por mulheres interessadas em fortalecer ossos, rejuvenescer a pele e melhorar a elasticidade. Com o reconhecimento desses benefícios, a demanda cresceu não só no Brasil, mas também em países como China e Japão, que lideram as importações. Atualmente, a tonelada do produto é exportada por US$ 2.700.

Impactos para os consumidores

Com o aumento do valor, o pé de frango deixou de ser um item acessível para famílias de baixa renda, que antes o incluíam como alternativa econômica na cesta básica. Muitos mercados e açougues agora vendem o corte apenas sob encomenda, refletindo a escassez gerada pela exportação e a crescente demanda no mercado interno.

Uma mudança de mercado

Antes, ao adquirir um frango inteiro, os consumidores recebiam os pés como parte do pacote. Atualmente, esse corte é vendido separadamente, consolidando seu status de iguaria. Essa mudança também impacta o comércio local, onde o produto, que já custou menos de R$ 2, agora é valorizado como um item premium.

17/12/2024

Foi assim .....

16/12/2024

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O preço do café vai aumentar até 40% em janeiro em razão de uma decisão tomada pelas principais marcas do produto no Brasil. A informação foi apurada pelo jornal Folha de S. Paulo, a partir de comunicados internos aos quais teve acesso com exclusividade. O argumento para promover o reajuste é a disparada na cotação do grão no mercado global.

O grupo 3corações, líder do setor, comunicou seus revendedores sobre um reajuste de 20% para café torrado e moído e em grãos a partir de dezembro, além de um novo repasse de 21% em 1º de janeiro de 2025.

Em comunicado enviado aos seus clientes, a empresa cita a alta histórica dos preços do café nas últimas semanas, ocasionada "por um conjunto de fatores climáticos, que se intensificaram nos últimos meses".

O documento ainda informa sobre aumentos para outros tipos de produto, a saber: em dezembro, 10% para solúveis; em janeiro, 11% para solúveis, 11% para cápsulas e 11% para cappuccinos.

A JDE (Jacobs Douwe Egberts), vice-líder do setor, decidiu reajustar os preços, em média, em 30% a partir de 1º janeiro. A empresa, que é dona de marcas como Pilão, L’Or e Maratá, também cita as altas da matéria-prima como justificativa para o aumento.

No comunicado confidencial enviado aos seus revendedores, a JDE diz que os percentuais de cada tipo de produto, marca e região serão informados até janeiro. A empresa diz ainda que pode haver "novas atualizações de preço a partir de fevereiro".

Alta no preço do café era esperada

A disparada dos preços, apesar de impressionante, não é inesperada. Ao menos desde outubro, como publicado pelo Café na Prensa, já havia fortes sinais de que os preços continuariam em alta por causa dos problemas relatados nas lavouras.

No início de novembro, o CEO do grupo 3corações, Pedro Lima, disse em entrevista à Folha que o preço sofreria reajuste, a fim de "equilibrar a situação de mercado".

"Nós ainda estamos repassando devagar porque o consumidor não aguenta, e [porque nem] os concorrentes nem o trade deixam", disse Lima na ocasião.

Da redação, com informações da Folha de S. Paulo | Foto: Agência Brasil