Consultoria de alimentos Gabriella Vespe

16/09/2022

Muito feliz por essa conquista e reconhecimento! Agradeço bastante a pelo curso e inspiração até aqui. 🚀

09/02/2022

Você sabe o que é o selo SISBI e como consegui-lo?

SISBI é o Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal que faz parte do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária (SUASA). Este sistema permite a equivalência dos sistemas de inspeção dos estados, municípios e consórcios públicos municipais por meio da padronização dos procedimentos de inspeção de produtos de origem animal.

O SISBI possibilita que agroindústrias comercializem seus produtos a nível nacional, ampliando seu mercado consumidor e gerando maior lucratividade.

O Serviço de Inspeção do Estado de São Paulo (SISP) está em processo de adesão ao SISBI.

Quer saber mais sobre como aderir ao SISBI? Entre em contato!

22/09/2021

Seu estabelecimento é registrado em um Órgão Oficial?

Produtos de origem animal (POA), devem ser inspecionados por um dos 3 Serviços de Inspeção disponíveis em nosso país, os Serviços Municipais, Estaduais e Federal (SIM, SIE e SIF).

De acordo com o serviço de inspeção e o órgão responsável por essa fiscalização, os POA recebem o selo de inspeção correspondente, que deve estar presente nas embalagens.

O selo de inspeção garante que o produto é inspecionado. Isso significa que é um alimento seguro para consumo, pois atende os padrões higiênico-sanitários exigidos pela legislação vigente.

Precisando de ajuda para registro do seu estabelecimento? Entre em contato!

09/09/2021

Feliz dia do Médico Veterinário a todos os colegas de profissão!

Parabéns a nós que além de cuidarmos da saúde e bem-estar dos animais, também cuidamos da saúde das pessoas ao garantir a segurança e qualidade dos alimentos de origem animal.

03/09/2021

O que são as boas práticas de fabricação (BPF)? Seu estabelecimento precisa implantá-las?

As BPF são condições e procedimentos higiênico-sanitários e operacionais sistematizados, aplicados em todo o fluxo de produção, com o objetivo de garantir a inocuidade, a identidade, a qualidade e a integridade dos produtos de origem animal. (Decreto n° 10.468, de 2020).

No serviço de consultoria auxiliamos a implantar, monitorar e descrever esse conjunto de ações que garantem um alimento seguro.

02/09/2021

O seu estabelecimento possui um controle eficiente de pragas e vetores?

Confira a importância desse monitoramento!

02/09/2021

Olá pessoal, eu vim me apresentar e contar um pouco da minha trajetória até aqui.

Sou a Gabriella, Médica Veterinária formada há 4 anos pela Universidade de São Paulo (USP) do campus de Pirassununga. Possuo mestrado em Ciências com ênfase em qualidade de carne pela USP. Além disso, fiz intercâmbio na Universidade do Porto em Portugal na área de tecnologia e segurança dos alimentos.

Atuei no setor de garantia da qualidade da JBS S/A – FRIBOI, especificamente nas áreas de abate, desossa de carne bovina in natura, assuntos regulatórios e documentações da qualidade.

Atualmente sou coordenadora do departamento de garantia da qualidade em uma Indústria de derivados de carnes, garantindo a segurança e a qualidade de todos industrializados cárneos produzidos. Além disso, atuo como consultora e responsável técnica em estabelecimentos de produtos de origem animal.

Meu objetivo é ajudar o seu estabelecimento a garantir um alimento seguro e melhorar seu rendimento e sua lucratividade.

Caso tenha alguma dúvida, entre em contato!

02/09/2021