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Sitio Nova Esperança

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São Paulo, SP
Sitio Nova Esperança

Sitio no extremo sul de São Paulo, especializado na plantação e comercio de verduras e legumes orgânicos, criação de aves.
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15/02/2021

MOLHO DE TOMATE NA PRESSÃO 🍅🍝

👉🏼Coloque na panela de pressão 1 kg de tomates bem maduros cortados (com pele, semente e tudo), junto com 2 cebolas pequenas (ou 1 grande), 1 cenoura pequena (✅se não quiser, troque a cenoura por 1 colher de chá de açúcar! Ambos ajudam a equilibrar a acidez). Tempere com sal, regue com azeite e junte manjericão à gosto

👉🏼Feche a panela e leve ao fogo por 10 minutos (depois de pegar pressão) ✅Não precisa de água

👉🏼Abra a panela e bata o conteúdo no liquidificador.
✅Eu bati apenas a parte mais sólida (tomate, cebola, cenoura), a maior parte do caldo formado eu coloquei em um recipiente e congelei para usar em sopas, risotos, carne de panela.

👉🏼Dourei numa panela alho no azeite, acrescei a mistura batida no liquidificador, acertei o sal e deixei ferver por uns 10 minutos. Finalizei com manjericão fresco 🌿🍅
(congelado dura até 3 meses)

Endereço

EStrada Bela Vista
São Paulo, SP
04891365

Horário de Funcionamento

Terça-feira	08:00 - 17:00
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Quinta-feira	08:00 - 17:00
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MOLHO DE TOMATE NA PRESSÃO 🍅🍝 👉🏼Coloque na panela de pressão 1 kg de tomates bem maduros cortados (com pele, semente e tudo), junto com 2 cebolas pequenas (ou 1 grande), 1 cenoura pequena (✅se não quiser, troque a cenoura por 1 colher de chá de açúcar! Ambos ajudam a equilibrar a acidez). Tempere com sal, regue com azeite e junte manjericão à gosto 👉🏼Feche a panela e leve ao fogo por 10 minutos (depois de pegar pressão) ✅Não precisa de água 👉🏼Abra a panela e bata o conteúdo no liquidificador. ✅Eu bati apenas a parte mais sólida (tomate, cebola, cenoura), a maior parte do caldo formado eu coloquei em um recipiente e congelei para usar em sopas, risotos, carne de panela. 👉🏼Dourei numa panela alho no azeite, acrescei a mistura batida no liquidificador, acertei o sal e deixei ferver por uns 10 minutos. Finalizei com manjericão fresco 🌿🍅 (congelado dura até 3 meses)