Mycep ferme de champignons

09/19/2024

Cette semaine, on met le shiitake à l'honneur! 🤎

C'est l'un des champignons les plus consommés autour du globe, et avec raison : il est reconnu pour sa teneur en protéines et ses multiples bienfaits pour la santé. 🙃Sa texture ferme et charnue rappelle celle de la viande et apporte un côté aromatique à tous vos plats. Chez nous, on met le shiitake dans notre sauce à spaghetti, on l'utilise dans notre boeuf stroganov, dans notre délicieuse recette de boeuf braisé aux champignons et à la moutarde et on fait des shiitakes au four IN-CRO-YA-BLES en accompagnement. 🤤

On a un surplus de shiitakes cette semaine et on vous offre 25% de rabais à l'achat de 1 kg. Oui, oui! 30$ à la place de 40$. Ça vaut la peine! Premier arrivé, premier servi! Les shiitakes se conservent un bon trois semaines frais dans votre frigo!

Nos rendez-vous de la semaine :
⚡ Ce vendredi de 9 h à 16 h - Directement à notre ferme [250 rue Saint-Urbain, suite 101, Granby]
⚡ Ce dimanche de 9 h à 13 h - Marché public de Bromont [705 rue Shefford, Bromont]

Évidemment, on aura nos huit autres variétés de champignons frais disponibles, notre antipasto, nos pots prêt-à-cuisiner, notre épice umami, notre poudre de crinière de lion et plus! 🥰

** À nos précieux clients de Racine, on se retrouve le weekend prochain. On prend un petit samedi off, mais le souterrain sera sur place pour vous approvisionner!***

📸 : Marie-Pier St-Laurent

09/12/2024

OYÉ OYÉ! 🛒🎈
Chez nous, on a pour notre dire que l'automne, ça rime avec champignons!
Même si on cultive à l'année, on a un gros kick sur l'automne : les couleurs commencent à sortir et les maisonnées sont envahies d'une odeur délicieuses de mijotés, risottos ou sauces à spag! Quel bonheur! 🙃

Ce weekend, on vous inspire avec des recettes réconfortantes :
👉 Ce vendredi de 9 h à 16 h directement à la ferme
👉 Ce samedi de 9 h à 13 h au Marché locavore de Racine
👉 Ce dimanche de 9 h à 13 h au Marché public de Bromont

On se voit à quel de ces rendez-vous? :)

09/10/2024

𝗖𝗲 𝘃𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲𝗱𝗶 𝟭𝟯 𝘀𝗲𝗽𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲, 𝗠𝘆𝗰𝗲𝗽 𝘃𝗶𝗿𝗲 𝘀𝘂'𝗹 𝘁𝗼𝗽! 🙃

On ne sait pas si c'est le vendredi 13 ou simplement nous qui sommes tombés sur la tête, mais une chose est sûre : On a envie de vous gâter!

𝗣𝗥𝗢𝗠𝗢𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗔𝗨𝗧𝗢𝗠𝗡𝗔𝗟𝗘 𝗗𝗨 𝗩𝗘𝗡𝗗𝗥𝗘𝗗𝗜 𝟭𝟯 :
👉 À l'achat de 25$, obtenez un bloc de culture de shiitake TOTALEMENT GRATUITEMENT d'une valeur de 25$*.
👉 30% de rabais sur notre champignon sauvage préféré : le pied de mouton. (prix de vendredi : 150 g pour 10$ / 1 kg pour 50$)
👉 20% de rabais sur les blocs de culture usagés à émietter dans votre jardin, vos plate-bandes ou haie pour enrichir le sol avant l'hiver. (2$ / blocs sur un lot minimum de 10 blocs)

* Un bloc de shiitake offert 𝗴𝗿𝗮𝘁𝘂𝗶𝘁𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 par tranche de 25$ dépensée à la ferme. Quantités limitées. Premiers arrivés, premiers servis. Aucune réservation possible! Vidéo explicative et mode d'emploi écrit pour cultiver vos shiitakes disponibles ici : https://www.mycep.ca/.../modes-emploi-pour-bloc-de-culture

Venez nous visiter ce vendredi 13 septembre de 9 h à 16 h au 250 rue Saint-Urbain, suite 101 à Granby. Ces promotions sont offertes ce vendredi seulement!

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09/10/2024

L'éducation au coeur de notre mission! ❤👨‍🏫

On aime dire qu'on nourrit le corps, mais aussi l'esprit! Hier après-midi, près de 70 élèves de l'option «Science et plein air» en secondaire 1 de l'École secondaire Monseigneur A. Parent de Longueuil sont venu nous rendre visite à la ferme! 🍄

On y a découvert l'agriculture urbaine, la myciculture et ils ont même disséqué différents champignons pour analyser leurs anatomies. Au retour en classe, ils vont même poursuivre l'aventure en cultivant eux aussi des champignons avec nos blocs de culture. 🤓

Saviez-vous qu'on offrait des ateliers et conférences en milieux scolaires, en entreprises privées et dans les municipalités ou organismes? 👋🙃

09/08/2024

Le champignon sauvage a guidé notre weekend! 💥🌲

On était près de 30 personnes à s’initier à la cueillette et à l’identification des champignons sauvages ce samedi! Des belles personnes, une belle rando et beaucoup d’apprentissage derrière la cravate!

Dimanche, j’ai même eu la chance de recevoir une veste de loup d’un client au Marché à Bromont!!!

Une autre date pour une initiation à la cueillette de champignons sauvages, ça vous intéresse? 🙃

09/06/2024

RESTOCK D’ANTIPASTO AUX CHAMPIGNONS! 🤌🏼🤍

Vous dire à quel point Geneviève de la Ferme Aux P'tits Fruits avait hâte au restock de l’Antipasto! Aussitôt cuisiné, aussitôt livré! 🚐 Ça fait quelques semaines que vous l’attendiez avec impatience et c’est tout sourire qu’on vous annonce que vous pouvez faire vos réserves! 🙃

Juste à temps pour le Festiv’ail du Marché Locavore de Racine ce samedi entre 9 h et 13 h. La fleur d’ail locale dans la recette apporte un goût divin! 🧄

Idéal pour vos apéros déposé simplement sur un bout de baguette, dans vos omelettes, vos pâtes, votre burger ou sur vos pizzas… pour être franc… nous, on le met presque partout! 🤤

On se voit ce samedi entre 9 h et 13 h à Racine et ce dimanche entre 9 h et 13 h à Bromont!

Bon appétit! 🍴

09/04/2024

Avez-vous cultiver votre potager cet été? 🍅🥦🥒

Après les belles récoltes, l'arrivée de l'automne [et oui... déjà] rime aussi avec fermeture du jardin pour pouvoir bien réamorcer la saison l'an prochain.

On dit souvent que les vendredis 13, c'est une journée de malheur... chez Mycep, on vous offre plutôt la chance d'enrichir vos jardins! On organise UNE GRANDE VENTE DE BLOCS USAGÉS le vendredi 13 septembre!

Vous le savez, nourrir son sol est important pour générer des bons légumes. Après avoir retirer vos plants, on vous suggère d'implanter des blocs de culture de mycélium usagés émiettés en guise de compost.

Voici les bienfaits du mycélium dans vos jardins :
👉 Favorise la présence de vers de terre, les grands alliés des jardiniers
👉 Améliorer l'aération et la rétention d'eau dans le sol (idéal pour les jardins surélevés par exemple)
👉 Favorise l'enracinement de vos plants au printemps
👉 Favorise la décomposition des matières organiques
👉 Participe à augmenter les rendements de vos prochaines cultures

Ça vous intéresse? Écrivez-nous en privé pour réserver vos blocs.
20% de rabais = 2$ / blocs. 10 blocs minimum.
Ramassage le vendredi 13 septembre seulement entre 9 h et 16 h.

09/02/2024

«L'agriculture est la base de notre culture. » - Maurice Béjart

Chez nous, l'heure du repas, c'est souvent notre petit moment de bonheur de la journée. On mange trois fois par jour, alors il y a de la place à être heureux! 🙃

Chaque bouchée devrait rappeler un savoureux souvenir, une histoire qui nourrit non pas juste son corps, mais aussi son esprit. En vous rencontrant dans les marchés publics, en vous accueillant à la ferme, les producteurs ont a coeur de forger un lien, de dessiner un sourire sur vos lèvres, de créer un souvenir... et par votre présence, 𝗼𝗻 𝘀𝗲 𝗻𝗼𝘂𝗿𝗿𝗶𝘁 𝗺𝘂𝘁𝘂𝗲𝗹𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 parce que vous donnez un réel sens à nos vies! ❤️

S'approvisionner d'un producteur de proximité, c'est s'offrir du frais, du vrai, mais c'est aussi offrir un sens à ces trois repas qu'on mange par jour. Et si seulement un ingrédient dans chacun de vos repas provenait du travail d'un boulanger, d'un maraîcher, d'un éleveur, d'un brasseur, d'un fromager du coin, on bâtirait une belle histoire ensemble, non?

Merci aux artisans de la restauration qui ont compris à quel point on fait une belle équipe! 💥

📸 : Dans l'oeil du talentueux et passionné Mathieu Lachapelle de Dinette magazine

08/31/2024

👉🏽 ARRIVAGE SAUVAGE 👈🏽

Encore de belles surprises pour ce weekend! 🤍🌱
Découvrez nos p’tits nouveaux :
💥 Pied de mouton
💥 Chanterelle en tube
💥 Champignon homard

Les quantités sont limitées [parfois très, très, très limitées 🫠]! C’est la nature qui dicte quand on pourra en ravoir. Essayez dès maintenant ces variétés de champignons sauvages du Québec.

On se voit samedi à Racine et dimanche à Bromont! 👋🏽

08/30/2024

😍💥 On est de retour! 💥😍

Après un beau weekend ensoleillé, on vous revient en force pour vous aider à cuisiner durant le long weekend! On a tout ce qu'il faut pour vos festins de la fin de semaine! 😋🔥

Au menu cette semaine :
👉 Nos bons champignons cultivés [pour cuisiner un risotto?]
👉 Notre sélection de champignons sauvage : Pied de mouton 🐑 et champignon homard 🦞
👉 Nos mets prêt-à-cuisiner : Soupe gourmande et risotto aux champignons
👉 Tous nos produits dérivés à base de champignons

On se retrouve tout le weekend :
📍Ce vendredi de 9 h à 16 h directement à notre ferme de Granby
📍Ce samedi de 9 h à 13 h au Marché LOCAVORE
📍Ce dimanche de 9 h à 13 h au Marché de Bromont [705 rue Shefford]

On a tellement hâte de vous revoir!
On s'est ennuyé de vous après tout! 🥹

08/29/2024

Bonne rentrée scolaire à tous! 👩🏽‍🏫🧑🏼‍🏫
👉🏽À toi qui retrouve tes amis et qui a la vie devant toi!
👉🏽À toi qui se dévoue à éduquer nos enfants et qui lui donne les outils nécessaires pour atteindre ses rêves.
👉🏽À toi qui fait les lunchs, qui donne les calins, les bains et qui participe à forger les citoyens de demain.

Profitez bien du long weekend qui s’en vient pour vous recamper, faire le plein de ce que vous aimez pour mieux partir l’année scolaire! 🤍

08/26/2024

Aujourd’hui, on a vraiment mal au coeur de voir que ce genre d’action existe encore. 🥺 Notre amie Évelyne qui met tout son coeur dans son projet Aux Jardins Colorés s’est fait volé l’ensemble de ses récoltes, ses appareils de sécurité et sa petite caisse à son kiosque libre-service.

Être maraîcher, c’est vivre d’une passion, de relations humaines et de nature. Ceux et/ou celles qui ont fait ceci ont clairement peu idée à quel point c’est du travail pour une bien petite paie.

Si vous avez la chance de supporter Evelyne dans cette situation, on vous invite à le faire!

Evelyne, on vient te porter des champignons gracieusement de notre ferme pour t’aider à renflouer un peu tes tablettes! 🤝🏽 C’est une petite action, mais comme on dit : chaque geste compte!

Ce matin mon coeur saigne!
Plus rien!
Ils ont tout pris...
Même arracher la caméra!
😪😭

Donc si vous avez besoin de produits aujourd'hui, écrivez moi et je vais vous les préparer!

Gardez l'oeil ouvert:
Véhicule Suzuki SX4 autour de 2012.

Vidéo ici:
https://www.facebook.com/share/v/3ufhkxsoRyWY27bA/?mibextid=oFDknk

08/22/2024

✨🍄 NOUVELLE OFFRE DE SERVICE 🍄✨

Mycep a comme mission de 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗶𝗯𝘂𝗲𝗿 𝗮̀ 𝗻𝗼𝘂𝗿𝗿𝗶𝗿 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗰𝗼𝗺𝗺𝘂𝗻𝗮𝘂𝘁𝗲́! Pour nous, nourrir, ça prend plusieurs sens. On vous propose de cuisiner les champignons pour alimenter votre corps, mais on vous offre aussi des activités éducatives pour nourrir votre esprit! 🤓

Depuis quelques mois, on travaille de manière plutôt silencieuse sur des projets pilotes auprès de plusieurs clientèles. 😬 Aujourd'hui, on est fiers de lancer notre nouvelle 𝗼𝗳𝗳𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 𝗱'𝗮𝘁𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿𝘀 𝗲́𝗱𝘂𝗰𝗮𝘁𝗶𝗳𝘀 auprès des jeunes du primaire et du secondaire, dans les résidences pour retraités, dans les municipalités et organismes, mais aussi dans les entreprises et groupes privés! 💥

Allez jeter un coup d'oeil sur nos ateliers hyper stimulants! 👇

🔸 Vous êtes professeur au primaire ou au secondaire? On a une proposition de feu pour vous. 🔥

🔸 Vous êtes à la recherche d'une activité récompense clé en main pour vos employés (party de Noël, 5à7, lunch & learn, etc)? Pensez à nous! 💡

🔸 Vous êtes citoyen dans une municipalité et souhaitez en apprendre davantage sur les champignons? Proposez nos ateliers au service de loisirs de votre ville! 🤘

Ça vous parle? Écrivez-nous pour qu'on discute de votre projet! 😍

Découvrez les conférences et ateliers captivants de Mycep portant sur l'agriculture urbaine et la myciculture. Adaptés à tous les publics, des enfants aux adultes, nos conférences s'invitent dans vos milieux. Science, cuisine, jardinage, et bien d'autres axes seront déployés.

08/20/2024

💥 🍄 GRANDE VENTE À LA FERME 🍄 💥

Ce vendredi 23 août, on est foufoufou! On vous offre 𝟭𝟱% 𝗱𝗲 𝗿𝗮𝗯𝗮𝗶𝘀 sur tous nos champignons frais! 😍 On risque d'avoir BEAUCOUP de champignons disponibles! On vous propose même un double rendez-vous :

📆 Entre 9 h et 16 h
📍À notre ferme urbaine au 250 rue Saint-Urbain, suite 101, Granby

📆 Entre 15 h et 19 h
📍À La Ferme Brasserie rurale au 101 Chem. Meunier, Shefford
*** Merci à La Bouchère / Tout est dans le Sac pour l'invitation! ****

C'est une belle opportunité d'essayer nos produits.
Venez nous voir et partagez la bonne nouvelle! 🫶

Psssst.. on s'offre un petit 2 jours de congé [notre premier weekend depuis février]! 😅 On ne sera pas dans les marchés ni samedi, ni dimanche! C'est une belle opportunité de découvrir nos installations à Granby! 🙃

08/19/2024

[Histoire mignonne de Cloée 🍃]
La semaine passée, j'ai eu la chance de passer plusieurs jours avec mon filleul de 10 ans, Ludovic. Quel bonheur! 🙂 Vous dire les beaux moments qu'on a passé ensemble. Vous dire à quel point il était fier de dire à ses parents le soir «Aujourd'hui, Alexandre m'a dit que j'ai cueilli le poids 1/2 Ludo en shiitake!».

Durant notre journée de livraison, il me sort spontanément cette question-là :
«Matante, comment on fait pour devenir riche? 🧐»

Je lui ai répondu aussi spontanément :
«Savais-tu Ludo que je suis extrêmement riche?»
«Non, je ne savais pas!» , qu'il me répond.
«J'ai une famille merveilleuse, un amoureux extra, ce que je fais dans la vie me passionne, je suis en santé et je suis heureuse... je suis donc une personne riche! »
Il m'a répondu avec un grand sourire : «Moi aussi matante je suis riche alors!»

Cette petite histoire m'a fait fondre le coeur, et j'avais envie de vous partager un beau moment que j'ai eu avec mon coco! 😍

08/18/2024

Depuis 12 semaines, on partage notre quotidien à la ferme avec une étudiante passionnée, bienveillante et minutieuse. 💛 Aujourd'hui, c'est la dernière journée de stage de notre extraordinaire Mariane! 🥹

Mariane est étudiante en production légumineuse au Cégep de Victoriaville, friande de champignons et imaginez-vous qu'elle a décidé en février qu'elle ferait 3 h de voiture par jour pour venir travailler à la ferme avec nous! Si ce n'est pas du dévouement ça, on se demande bien ce que c'est! 🫶

C'est le coeur gros qu'on dit au revoir à cette future entrepreneure pétillante. 🙃Mariane, on tient à te dire MERCI pour tout! Notre saison estivale n'aurait jamais été la même sans toi! De la cueillette, à la préparation des commande, à la présence dans les marchés, on est réellement reconnaissants de ton dévouement! Ton optimisme, ton rire contagieux et ton réel intérêt à apprendre nous ont nourri! 🍄🍴

Tu seras toujours la bienvenue chez nous! 👩‍🌾
Bonne rentrée scolaire!

08/15/2024

✌️🍄 NOS RENDEZ-VOUS DE LA SEMAINE 🍄✌️

On vous le dit tout de suite : 𝗹𝗲 𝘀𝗮𝗺𝗲𝗱𝗶 𝟮𝟰 𝗲𝘁 𝗹𝗲𝘀 𝗱𝗶𝗺𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝟮𝟱 𝗮𝗼𝘂̂𝘁, 𝗼𝗻 𝗽𝗮𝗿𝘁 𝘀𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗿𝘂𝗺𝗯𝗮 [𝗼𝘂 𝗼𝗻 𝘀𝗲 𝗽𝗮𝗶𝗲 𝘂𝗻 𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁 𝘄𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗻𝗴𝗲́]! 🌞 Si vous venez dans les marchés publics, ce sera le temps de faire vos réserves de champignons! 🙃

BREF, ce weekend, c'est l'abondance! 🙌
✨ Chanterelle fraîche [miam, miam, miam]
✨ Crinière de lion
✨ Shiitake
✨ Pholiote adipeuse
✨ Pleurotes de toutes les couleurs
✨ et [of course] toute notre gamme de produits délicieux à base de champis.

Il me semble qu'une bonne pizza funghi ce serait tellement délicieux!
On est là pour vous approvisionner des champis les plus frais, les plus locaux et les plus délicieux :
🔥 ce vendredi entre 9 h et 16 h directement à notre ferme
🔥 ce samedi entre 9 h et 13 h au Marché LOCAVORE de Racine
🔥 ce samedi entre 8 h et 12 h au Marché public de Farnham grâce à nos chers amis de la Ferme des 3 Samson
🔥 ce dimanche entre 9 h et 13 h à Bromont à la ferme

Trop hâte de vous voir! 👋

08/12/2024

𝗟𝗮 𝗽𝗼𝘂𝗱𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝗰𝗿𝗶𝗻𝗶𝗲̀𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝗹𝗶𝗼𝗻 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗳𝗮𝘃𝗼𝗿𝗶𝘀𝗲𝗿 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗺𝗲́𝗺𝗼𝗶𝗿𝗲 🧠👍

Certains champignons sont reconnus pour leurs bienfaits. La crinière de lion est d'ailleurs notre coup de coeur des champignons médicinaux! 💛 Aussi connu sous le nom de «brain mushroom», il présente des propriétés qui peuvent participer à :

👀 Stimuler vos fonctions cognitives (mémoire & concentration)
👀 Réduire votre anxiété
👀 Réduire l'inflammation
👀 Améliorer votre santé intestinale

Notre poudre de crinière de lion est constituée à 100% de ce champignon cultivé localement à notre ferme. Il est suggéré d'ajouter cette poudre à votre routine matinale en ajoutant à votre yogourt, votre yogourt, votre beurre d'arachide ou encore en moussant dans votre lait intégré à votre café! ☕🍞🍹

Ça vous intrigue? 🤓 Passez nous voir dans les marchés ou directement à la ferme le vendredi pour le découvrir davantage!

* 𝐶𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑖𝑡 𝑛'𝑒𝑠𝑡 𝑝𝑎𝑠 𝑑𝑒𝑠𝑡𝑖𝑛𝑒́ 𝑎̀ 𝑑𝑖𝑎𝑔𝑛𝑜𝑠𝑡𝑖𝑞𝑢𝑒𝑟, 𝑡𝑟𝑎𝑖𝑡𝑒𝑟, 𝑠𝑜𝑖𝑔𝑛𝑒𝑟 𝑜𝑢 𝑝𝑟𝑒́𝑣𝑒𝑛𝑖𝑟 𝑑𝑒𝑠 𝑚𝑎𝑙𝑎𝑑𝑖𝑒𝑠. 𝐼𝑙 𝑛'𝑒𝑠𝑡 𝑟𝑒𝑐𝑜𝑚𝑚𝑎𝑛𝑑𝑒́ 𝑒𝑛 𝑎𝑢𝑐𝑢𝑛 𝑐𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑏𝑠𝑡𝑖𝑡𝑢𝑒𝑟 𝑢𝑛 𝑚𝑒́𝑑𝑖𝑐𝑎𝑚𝑒𝑛𝑡 𝑝𝑟𝑒𝑠𝑐𝑟𝑖𝑡 𝑝𝑎𝑟 𝑐𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑖𝑡 𝑛𝑎𝑡𝑢𝑟𝑒𝑙. 𝑉𝑒𝑢𝑖𝑙𝑙𝑒𝑧 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑢𝑙𝑡𝑒𝑟 𝑢𝑛 𝑚𝑒́𝑑𝑒𝑐𝑖𝑛 𝑜𝑢 𝑢𝑛 𝑎𝑢𝑡𝑟𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑓𝑒𝑠𝑠𝑖𝑜𝑛𝑛𝑒𝑙 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑎𝑛𝑡𝑒́.

08/10/2024

La chanterelle : la trouvaille dorée des bois! 💛

Saviez-vous que c'est LA saison de la chanterelle en ce moment? La chanterelle fait tourner les têtes chaque fois qu'on mentionne son nom.

Pas besoin d'être un grand chef pour cuisiner ce champignon au goût fruité qui rappelle l'abricot. Découvrez tous les secrets de la chanterelle en cliquant sur notre article de blog 👇

Psstttt... on aura plein, plein de chanterelles ce dimanche entre 9 h et 13 h au Marché public de Bromont [705 rue Shefford, Bromont]. On s'y voit? 😍

Plus besoin de lui faire de présentation, la chanterelle fait tourner les têtes chaque fois qu'on mentionne son nom. Disponible dans les forêts du Québec, ce champignon sauvage emblématique jaune orangé est assurément l'un des plus estimés, et pour raison! Recettes, méthodes de cuisson et t...

08/07/2024

Cuisiner : l'activité par excellence du weekend! 👨‍🍳👩‍🍳

Ce weekend, Dame Nature nous prépare une fin de tempête tropicale pour nous permettre d'avoir des beaux champignons sauvages du Québec dans les prochaines semaines! 👌🍴[Ici, on essaie toujours de voir le verre à moitié plein!] Mais vous savez quoi? C'est souvent les moments les plus agréables pour venir au Marché! Voici pourquoi!

𝗧𝗢𝗣 𝟱 𝗱𝗲𝘀 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗮𝗹𝗹𝗲𝗿 𝗮𝘂 𝗺𝗮𝗿𝗰𝗵𝗲́ 𝗲𝗻 𝗷𝗼𝘂𝗿 𝗱𝗲 𝗽𝗹𝘂𝗶𝗲 👀💦 :
☝️ Vos producteurs locaux n'ont pas moins de production... ils ont généralement juste moins de clients. Dans ces weekends, 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗳𝗮𝗶𝘁𝗲𝘀 𝘂𝗻𝗲 𝗿𝗲́𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗱𝗶𝗳𝗳𝗲́𝗿𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗲𝘂𝘅!
✌️On va se le dire : Quand il pleut, c'est 𝗟𝗘 𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗶𝗱𝗲́𝗮𝗹 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲 𝗹𝗲 𝘁𝗲𝗺𝗽𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲r. On prépare des bons plats avec des ingrédients locaux pour la semaine! Risotto aux champignons, pain aux courgettes, sauce à spag (avec l'ingrédient secret : le shiitake) et bien plus.
🤟 Le vendredi à la ferme, vous bénéficiez même d'une mini visite de nos installations. Avez-vous déjà vu comment ça pousse des champignons en culture verticale? Méchante belle activité à faire avec les enfants ou les petits enfants.. et 𝗰'𝗲𝘀𝘁 𝗚𝗥𝗔𝗧𝗨𝗜𝗧!
🫶 Tous les marchés où nous allons ont une option de 𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹𝗶𝘀𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝟭𝟬𝟬% 𝗰𝗼𝘂𝘃𝗲𝗿𝘁𝗲. Il ne manque que votre petit parapluie entre votre voiture et le marché. On va souvent magasiner dans les centres commerciaux... pourquoi ne pas aller au marché?
👋 On peut prendre plus notre temps, on relaxe et on 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗶𝘁𝗲 𝗱𝘂 𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝗻𝗼𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝗲𝘂𝗿𝘀 pour en connaitre davantage sur le mode de production, sur la façon dont on peut cuisiner les produits et on revient à la maison inspiré par ces gens dévoués.

On se donne rendez-vous :
💚 Ce vendredi de 9 h à 16 h à la Boutique gourmande intérieure [héhé] de Mycep ferme de champignons [📍 250 rue Saint-Urbain, suite 101, Granby]
💚 Ce samedi de 9 h à 13 h au Marché LOCAVORE de Racine
💚 Ce samedi de 8 h à 12 h au Marché public de Farnham via nos extraordinaires maraîchers de la Ferme des 3 Samson
💚 Ce dimanche de 9 h à 13 h à Tourisme Bromont à la ferme

On a hâte de vous voir!
On vous attend! 🙃

08/05/2024

On vous dit souvent que le Marché LOCAVORE de Racine est bien ancré dans notre coeur. La raison est simple : les gens! 💛

Que ce soit les producteurs ou les clients, l’humain est au coeur de notre bonheur du samedi matin! 🙃

08/02/2024

🌿🤍 ARRIVAGE SAUVAGE 🤍🌿

Si l’option “scratch & sniff” était disponible, vous seriez sous le charme du lactaire à odeur d’érable. 🍁 Ce champignon porte vraiment bien son nom! Aussitôt reçu, aussitôt poêlé… vous dire l’odeur qui enveloppe la maison! Petit champignon sauvage fin qui ajoute une texture et une saveur parfaite à votre souper!

Le champignon homard, aussi appelé le lobster, fait aussi son arrivé marqué ce weekend! Une texture délicieuse et un bon goût boisé en ressort. On adore faire sa découverte!

Disponibles ce weekend dans les marchés de Racine et de Bromont au plus grand plaisir des curieux/ curieuses! 🍴🙃

08/01/2024

🔥🥕🍅🍄 SEMAINE DES MARCHÉS PUBLICS DU QUÉBEC 🍄🍅🥕🔥

Ce weekend, c'est l'abondance dans les marchés publics partout au Québec! 🙌 Rien de mieux qu'un petit roadtrip gourmand pour bien finir [ou commencer] les vacances! Du 1er au 11 août, c'est le temps de vous plonger dans l'agriculture d'ici en rencontrant vos producteurs dévoués dans des marchés publics du Québec! 🙃

C'est la FOLIE ce weekend... on est partout :

👉 Ce vendredi de 9 h à 13 h à la Boutique gourmande de Mycep ferme de champignons [📍 250 rue Saint-Urbain, suite 101, Granby]
👉Ce samedi de 9 h à 13 h au Marché LOCAVORE de Racine
👉 Ce samedi de 9 h à 12 h au Marché public de Farnham via nos extraordinaires maraîchers de la Ferme des 3 Samson
👉 Ce dimanche de 9 h à 13 h à Bromont à la ferme pour la formule du grand marché qui accueillera près d'une quinzaine de producteurs locaux : Les Jardins de la Marmotte /// Groundhog Gardens, Les Jardins du Boisclair, Ferme de la colline du chêne, coopérative de solidarité, La Récolte des Cantons, Les Jardins en Mouvement, Érablière Familiale P.Bernier, Les Canardises, Huilerie l'Arôme des champs, La croisée, Restaurant L'Étrier, Fromagerie Brebis de Bromont, et bien plus.

Sur place :
⚡️ Nos bons champignons cultivés
⚡️ Chanterelle et champignon homard [en quantité limitée]
⚡️ Antipasti de champignons pour vos parfaits apéros
⚡️ Poudre de champignons pour substituer le sel et rehausser vos plats
⚡️ Blocs de culture de champignons
⚡️ Mets prêt-à-cuisiner : Risottos aux champignons et soupe gourmande forestière
⚡️ Morilles, chaga et pleurotes déshydratés

Alors, on se voit en fin de semaine? 😁

07/29/2024

À vos marques, prêts, cultivez! 💛 ⏰

🚨ALERTE NOUVELLE VARIÉTÉ🚨
Cultivez facilement vos pleurotes jaunes à la maison!

Vivez une expérience fascinante! En 8 à 13 jours seulement, vous récolterez vos champignons.🍴👌 Activité qui plait à tous! Que vous ayez 3 ou 100 ans, tout le monde y trouve son plaisir parce qu'il n'y a pas d'âge pour cultiver ce type d'expérience!

On vous propose même une petite vidéo pour vous accompagner dans votre projet : https://www.youtube.com/watch?v=Z0M0FszNspg&t=1s

En vente dans nos différents points de vente :
👀 Ce vendredi de 9 h à 16 h chez Mycep ferme de champignons
👀 Ce samedi de 9 h à 13 h au locavore de Racine
👀 Ce dimanche de 9 h à 13 h à Bromont à la ferme

Bonne découverte! 🙃

07/26/2024

La saison du champignon sauvage du Québec est commencée! 🧨🍴

Ce weekend, découvrez le champignon homard [aussi appelé le lobster] et la fameuse chanterelle!

Disponibles en quantité limitée!
Arrivez tôt!!!

👉🏽 Samedi 9 h à 13 h à Racine
👉🏽 Dimanche 9 h à 13 h à Bromont

07/24/2024

✨🐝 NOS RENDEZ-VOUS DE LA SEMAINE 🐝✨

C’est un réel privilège de vous servir chaque semaine! Depuis que les marchés ont débutés, on travaille 7/7 pour vous offrir les champignons les plus frais et à point possible! Comme dirait Daniel Boucher : « Les p’tites abeilles y travaillent fort. bizz bizz bizz! »

Vos myciculteurs s’offrent un petit luxe cette semaine : un après-midi de congé! 🙃

🚨 𝗘𝘅𝗰𝗲𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻𝗻𝗲𝗹𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝘀𝗲𝗺𝗮𝗶𝗻𝗲, 𝗹𝗮 𝗯𝗼𝘂𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗳𝗲𝗿𝗺𝗲 𝘀𝗲𝗿𝗮 𝗼𝘂𝘃𝗲𝗿𝘁𝗲 𝗰𝗲 𝘃𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲𝗱𝗶 𝗲𝗻 𝗺𝗮𝘁𝗶𝗻𝗲́𝗲 𝘀𝗲𝘂𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁, 𝘀𝗼𝗶𝘁 𝗱𝗲 𝟵 𝗵 𝗮̀ 𝗺𝗶𝗱𝗶!🚨

🍄‍🟫 Nous vous retrouvons comme à l’habitude ce samedi au Marché LOCAVORE de Racine et ce dimanche à Bromont à la ferme de 9 h à 13 h. 🍄‍🟫

On amorcera le weekend avec un boost d’énergie pour bien vous servir! On a hâte de vous retrouver! 💛

07/23/2024

Est-ce qu’on a des fans d’apéro ici? 🙋🏽‍♀️🍷

Chez nous, on a-do-re ce moment gourmand où le plaisir est roi! 🙃 On avait envie de participer à vos rassemblements, donc on a développé une recette d’antipasto aux champignons avec la cheffe Jo-Annie de Le Marmiton!

« Un vrai délice », c’est ce que les clients prennent la peine de nous dire après l’avoir manger!

À mettre sur :
🥖 une baguette, tout simplement
🍝 un plat de pâtes
🍕 une pizza
🍳 une omelette

En plus, on utilise des ingrédients de nos amis producteurs locaux… alors pas le choix que ce soit wow! Merci notamment à Les jardins Dusyl pour la fleur d’ail, l’huile de tournesol de huileriearomedeschamps de Bromont, du miel de chezmielfontaine et évidemment, nos bons champignons cultivés! 🌻🍄‍🟫🐝🧄

Qui a hâte d’essayer? 🤤

07/20/2024

Avez-vous l’eau à la bouche? 🤤Chef Émile nous donne envie de prendre congé de cuisine ce soir!
Cheers au début des vacances! 🍴🌞

Gnocchis de Pomme de Terre, Pholiotte Adipeuse et Piopinno de la Ferme .champis, Oignons Verts et Pecorino Romano.

06/24/2024

Bonne St-Hean! 💙

Aujourd’hui, on dit merci :
👀 De mettre les produits d’ici sur votre table
💙
👀 De prioriser la relation avec vos producteurs, parce que ça goûte toujours meilleur quand il y a une histoire derrière votre produit
💙
👀 D’être entourer de personnes merveilleuses [voir notre crew fantastique pour la corvée mensuelle à la ferme]

Chez nous, on est fiers de cultiver des champignons d’ici pour des gens de chez nous! 🙌🏽

06/20/2024

Bonne bière + Bonne bouffe + Plus belle terrasse du Québec = le rêve ou quoi? 😍

Ce vendredi, on rejoint l'équipe de La Bouchère / Tout est dans le Sac à la La Ferme Brasserie rurale pour lancer le weekend des festivités de la St-Jean! Alors que Mélanie servira notamment un burger de pleurotes effilochés absolument délicieux, on sera à ses côtés avec un petit kiosque pour faire découvrir nos champis.

À vendredi! 👌