11/07/2021
OLFATTO DI CANI
Sicuramente l'avrete sentito una e mille volte: la visione di un cane è molto più limitata di quella di un umano, poiché non distingue tanto i colori. In realtà, si dice spesso che vedono con il loro senso dell'olfatto, che a confronto è ipersviluppato. Ed è che in verità il muso di un can funziona tramite un meccanismo infinitamente più complesso del nostro.
Appena c'è una raffica di vento, il suo tartufo soffice aiuta a cogliere ogni aroma che porta con sé la brezza, per poi registrarli ′′ in stereo ". Ovvero: ogni nasale coglie gli odori separatamente, permettendo di distinguere non solo da quale fonte provengono, ma dove si trova ognuna di esse.
Per una maggiore precisione, appena l'aria entra dal naso del cane, incontra due scomparti: uno per respirare, e l'altro per sentire l'odore. Così passa attraverso le sue cellule riceventi per l'olfatto, che sono incredibilmente numerose rispetto alle persone. Fino a 300 milioni si collocano nei loro muso rispetto ai 5 milioni che abbiamo noi.
Diciamo già che il suo senso dell'olfatto è molto più sviluppato del nostro, e in realtà ci sono più prove che portano a riluttare le bontà di un organo che funziona come un orologio svizzero. Mentre l'uomo ispira e scade facendo uso dello stesso buco, il suo amico quadrupede raccoglie l'aria attraverso le fosse frontali, ma lo espelle attraverso i laterali di tali fenditure, generando movimenti d'aria che facilitano l'introduzione di nuove molecole dell'odore. Molecole le cui informazioni vengono elaborate da un cervello molto più sviluppato di quello umano, avendo un ′′ bulbo dell'olfatto ′′ più grande. Distinguono e ricordano una grande varietà di odori.
Dai, che se noi siamo capaci di sentire un profumo e riconoscere chi lo porta davanti in una stanza piccola, il cane sarebbe in grado di assimilare fino a ciascuno degli ingredienti dello stesso... stando in mezzo a un campo di calcio . Tutto ha un profilo odoroso distinguibile per il cane: ogni animale, o anche insetto che si trova su un albero della strada. E può sapere dove si trova e in che direzione si sta muovendo.
Il naso del cane può rilevare cose che non sono nemmeno visibili: grazie al suo organo vomeronasale, situato sul palato superiore della bocca, rileva gli ormoni che tutti gli animali (umani inclusi) rilasciano in modo naturale. Questo li avvisa le minacce, gli dice se questi o quelli sono potenziali amici o nemici, avvisa gli stati d'animo e permette addirittura di individuare malattie e di dedurre se la donna che ha davanti è incinta. Ti sei mai chiesto perché ti aiuta quando sei triste o si arrabbiano quando ti vedono arrabbiato? Perché tali stati d'animo sprigionano ormoni.
C ' è dell'altro. Come se non bastasse il vantaggio che ci portano in materia, il loro olfatto viaggia nel tempo! Il passato si manifesta lasciando impronte odorose dopo il passaggio di qualcuno o impregnando nel suo corpo aromi dei siti che c'è stato. E il futuro è nella brezza che trasporta con sé gli odori di chi si sta avvicinando. Così alberi, angoli e segnali stradali diventano veri quotidiani per il cane. Gli indicano chi è passato di lì, cosa ha mangiato...