beef.ch

07/11/2024

Der Erlebnisweg mit Lea und Ben in Lenzburg bleibt auch im Winter geöffnet!🤩 Good News für all diejenigen, die auch bei kühleren Temperaturen gerne draussen sind. Schliesslich sind Mutterkühe und Kälber auch in der kalten Jahreszeit täglich draussen. (Hier findet ihr weitere Infos: https://beef.ch/de/erlebnisweg)
🐮So kann man auf dem Betrieb von Brigitte Vogel beobachten, dass es in der Schweiz Mutterkuhherden gibt, die das ganze Jahr über draussen auf der Weide sind. Den schottischen Hochlandrindern können auch tiefe Temperaturen nichts anhaben und zum Liegen gibt es einen trockenen Unterstand, wenn die Tiere dies möchten. 🐮Die Mutterkuhherde vom Biobetrieb Mooshof hingegen verbringt den Winter in einem Stall. Die Tiere können aber auch hier jederzeit in den Laufhof an die frische Luft und vielleicht sogar die Wintersonne geniessen, wenn es diese durch den Nebel schafft. ☀️🌥
Wir wünschen viel Spass beim Entdecken!
(Fotos: Romi Schmid, Mutterkuh Schweiz)

31/10/2024

🤩 Lust mal wieder etwas Neues zu kochen?
🤩 Vous souhaitez cuisiner quelque chose de différent ?

Die geschmorten "Rindsbäggli" sind ein kleiner Geheimtipp mit "Gelinggarantie"! Warum das? Schmoren dauert eine Weile: Das Fleisch gart in der dunklen Sauce im Ofen. Anders als bei einem Filet, geht es aber nicht darum, den perfekten Garpunkt auf die Minute genau zu erwischen. Im Gegenteil es gilt eher "je länger, desto zarter". 😍
📔So bietet sich diese Rezept auch besonders für Köchinnen und Köche, die noch mit Respekt an die Fleischzubereitung rangehen. Und ihr kocht mit einem preislich sehr attraktiven Stück und schont damit euer Portemonnaie. Dran denken: "Bäggli" können bei den meisten Metzgern, an der Coop Offentheke oder allenfalls auch auf dem Hof in eurer Nähe vorbestellt werden.
➡️Hier geht es zum Rezept: https://beef.ch/de/blogs/baeggli-vom-natura-beef-mit-sellerie-vanille-pueree-und-glasierten-karotten
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Les joues de bœuf braisées sont une spécialité qui réussira à coup sûr ! Pourquoi ? Braiser une viande prend du temps : la viande cuit au four dans une sauce foncée. Contrairement à un filet, il ne s'agit pas d'atteindre le point de cuisson parfait à la minute près. Au contraire, la règle est plutôt « plus le temps de cuisson est long, plus la viande sera tendre ». 😍

📔Cette recette est donc particulièrement adaptée aux amatrices et amateurs de cuisine qui abordent encore la préparation de la viande avec respect. De plus, vous cuisinez avec un morceau au prix très avantageux et ménagez ainsi votre porte-monnaie. Bon à savoir : les joues de bœuf peuvent être commandées à l'avance chez la plupart des bouchers, au comptoir Coop ou éventuellement à la ferme près de chez vous.

➡️https://beef.ch/fr/blogs/baeggli-vom-natura-beef-mit-sellerie-vanille-pueree-und-glasierten-karotten

11/10/2024

Heute dreht sich an der Olma in der Arena alles um Mutterkühe.🤩 Erlebe live, wieso man beim Wandern besser kein Kälbli streichelt oder wie die Arbeit mit Rindern ab Pferd funktioniert:
🐮 10.30 - 11.00 Uhr: Präsentation Fleischrinder und Tierinstinkte "Mutterkuhherden und Wanderer - miteinander und nebeneinander"
🐮12.30 - 14.00 Uhr: Fleischrinder-Auktion mit Schweiz und
🐮 14.00 - 14.45 Uhr: Präsentation Fleischrinder und Tierinstinkte "Mutterkuhherden und Wanderer - miteinander und nebeneinander"
🐮14.45 -15.15 Uhr Low stress stockmanship und Roping-Show (Die Arbeit mit Rindern ab Pferd)
Wir freuen uns auf euren Besuch!😍
OLMA - offizielle Fanpage

09/10/2024

Auch dieses Jahr ist die Olma Pflichtprogramm in den Herbstferien.🤩 Bereits morgen geht es los - wir freuen uns auf den Besuch in der Halle 7! 🙃🐮😍

02/10/2024

Schon ist sie wieder Geschichte, die WEGA 2024.🙃 Wir danken allen Beteiligten, die uns im Voraus und während der Veranstaltung in Weinfelden unterstützt haben: wunderbare Helfende, ein engagiertes OK, der Verband Thurgauer Landwirtschaft, das Team der WEGA, die Thurgauer Landfrauen und natürlich unseren grössten Partnern Coop und Bell.💐 Einige Impressionen der 5 Tage in der Ostschweiz findet ihr hier: https://beef.ch/de/events/impressionen/beefch-2024-wega-weinfelden
Verband Thurgauer Landwirtschaft WEGA - Die Thurgauer Messe Coop Bell

28/09/2024

Die WEGA - Die Thurgauer Messe ist im vollen Gange - und am Wochenende ist besonders viel los!😄
🐮So dürft ihr zum Beispiel den Postenlauf mit Lea und Ben durchs Bauernhofzelt (Nummer 8) besuchen und euer ganz persönliches Kälbli bemalen!
🐮Unsere Mutterkühe und Kälber werden euch heute um 15.00 und morgen um 15.30 Uhr vorgestellt. Zudem erfahrt ihr viel über das Thema Mutterkuhhaltung und das Verhalten der Tiere.
🐮Im Zentrum der WEGA finden die Bell BBQ Single Masters statt. Am Samstag die Qualifikation und am Sonntag das grosse Finale.
🐮 Das Landfrauenbeizli verwöhnt euch mit feinen kalten Plättli, warmer Suppe und einer süssen Stärkung für den anstrengenden Messebesuch🙃
🐮 Oder geniesst einen leckeren Burger mit Fleisch aus Mutterkuhhaltung am Stand von im Wega Zentrum.
Kommt vorbei, wir freuen uns auf euch!
Verband Thurgauer Landwirtschaft

28/09/2024

Auf der Suche nach Ausflugstipps für die Herbstferien?😎 Wie wäre ein Ausflug nach Lenzburg zum Erlebnisweg? Mit Lea und Ben kannst du auf den Kuhglocken ein Lied spielen und schauen, wer Schützenkönig beim Abfallwerfen (und richtig entsorgen😉) wird. Eine Grillstelle mit wunderbarer Aussicht und das nahe Schloss Lenzburg machen den Ausflug perfekt!🤩 Neugierig? Weitere Infos findet ihr auf unserer Website: www.beef.ch/de/erlebnisweg
(Fotos: Romi Schmid, Mutterkuh Schweiz)

22/09/2024

Das ist Porla - die schönste Bündner Kuh!🙃 Porla ist im Engadin bei der Familie Coretti zu Hause und - das freut uns ganz besonders - sie ist eine Mutterkuh.😍
Wie die Schönheitskönigin zu ihrem Titel kam? Die lässige Aktion stammt von Graubünden: Total wurden 10 Kühe von Höfen, auf denen auch Gäste übernachten können, ins Rennen geschickt. Porla wurde durch das Online-Voting schliesslich zur Gewinnerin gewählt.😍 Wir gratulieren der Familie Coretti herzlich! Für all diejenigen, die wissen wollen, wie es bei Porla zu Hause aussieht und wo man da übernachten kann - hier geht es zum Betrieb Grevasalvas: https://www.grevasalvas.ch/ 🤩🐮
(Fotos: Familie Coretti)

21/09/2024

Nur noch wenige Tage bis zur WEGA - Die Thurgauer Messe! 🤩 Ganz besonders freuen wir uns immer auf die Tier-Präsentationen. Dieses Mal finden sie am Samstag, 28. September von 15.00 bis 16.00 und am Sonntag, 29. September von 15.30 bis 16.30 Uhr im Tierzelt (Halle 8) statt. 🐮😍
Unsere beiden Präsentatoren verfügen über einen riesigen Erfahrungsschatz im Bereich Mutterkuhhaltung und kennen die ausgestellten Rassen bestens: Urs Vogt war bis Ende 2023 Geschäftsführer von Mutterkuh Schweiz und schon in den ersten Vereinsjahren mit dabei. Jon Paul Thom kommt am Sonntag aus dem Engadin nach Weinfelden. Er engagiert sich ebenfalls seit vielen, vielen Jahren in unterschiedlichsten Funktionen für Mutterkuh Schweiz: Er ist aktuell Berater, Kontrolleur und Oberexperte! 🤩
Beide freuen sich über ein grosses Publikum und viele interessierte Fragen!
https://beef.ch/de/events/2024/beefch-wega

20/09/2024

Wintereinbruch / L'arrivée de l'hiver
Der Wintereinbruch am vergangenen Wochenende hat zur einen oder anderen Planänderungen für Tiere, Bauernfamilien und Transporteure geführt. Zwar kommen jedes Jahr viele Tiere rund um den 15. September wieder von den Alpen ins Tal - in diesem Jahr musste an einigen Orten kurzfristig umdisponiert werden. 📝
Der frühe Schnee an sich stellt für die Tiere erstmal kein Problem dar. Unsere Kühe und Kälber mögen kühle Temperaturen, Hitzetage vertragen sie viel schlechter.🐮 Schwieriger wird es, wenn die Transportfahrzeuge nicht mehr zufahren können, um die Tiere abzuholen. So kam es, dass aus Gebieten, in denen der erste Schnee erfahrungsgemäss auch den ganzen Winter über liegen bliebt, oder aus den Gebieten, die nicht auf so frühen Schnee eingestellt sind, die Tiere einige Tage früher ins Tal gebracht werden mussten.🏔 Eine grosse Leistung von allen Beteiligten - vor allem aber von all den kühlen Köpfen, die diese Transporte planen und durchführen und wie in diesem Falle umplanen.😉 Danke für euren Einsatz!💐
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L'arrivée de l'hiver le week-end dernier a entraîné l'un ou l'autre changement de plans pour les animaux, les familles d'agriculteurs et les transporteurs. Certes, chaque année, de nombreux animaux redescendent des alpages autour du 15 septembre, mais cette année il a fallu modifier le planning à la dernière minute à certains endroits. 📝
La neige précoce en soi ne pose pas de problème aux animaux. Nos vaches et nos veaux aiment les températures fraîches, ils supportent beaucoup moins bien les jours de canicule.🐮 La situation devient plus difficile lorsque les véhicules de transport ne peuvent plus accéder aux alpages pour aller chercher les animaux. C'est pourquoi cette année les animaux ont dû être rapatriés quelques jours plus tôt depuis les régions où l'expérience montre que la première neige reste tout l'hiver, ou depuis les régions qui ne sont pas préparées à une neige aussi précoce,.🏔 Une super performance de tous les participants, mais surtout de toutes celles et ceux qui planifient et effectuent ces transports et qui, comme dans ce cas, adaptent les plans à la der'.😉 Merci pour votre engagement!💐
(Fotos: Reto Roffler)

16/09/2024

Ende September ist Mutterkuh Schweiz zu Gast an der WEGA im Kanton Thurgau.🐮Mit dabei sein werden auch die Hereford Kuh Leonie und ihr Kalb Lea. Beide sind für gewöhnlich auf dem Hof Seealp in Altnau zu Hause. Der Betrieb von Conny und Roland Berger liegt wunderbar malerisch direkt am Ufer des Bodensees.😍 Auch ausserhalb des Stalls herrscht bei Bergers auf dem Hof immer viel Betrieb: Sie vermieten Gästezimmer sowie Stellplätze für Camper oder Zelte. ⛺️ In der aktuellen Ausgabe unseres Newsletters findet ihr viele weitere Infos zur Familie Berger und warum euch Conny Berger allenfalls bekannt vorkommt...🤭
https://beef.ch/de/blogs/beefgefluester-mit-conny-berger-altnau-tg
(📸 Fotos: Ueli Christoffel, Oliver Kirstein, zVg)

14/09/2024

Aarau wird zum Bauernhof - 14.09.2024
Besuche uns am Stand und spiele ein Lied am Kuhglockenspiel vom Erlebnisweg

12/09/2024

Lea und Ben sind auch in Weinfelden an der WEGA - Die Thurgauer Messe mit dabei.🥰 Die beiden Kinderfiguren begleiten die ganze Familie auf einen spielerischen Rundgang durchs Bauernhofzelt (Halle 8). So führen sie euch zu den Mutterkühen und Kälbchen im Zelt oder erklären, warum Kühe Glocken tragen. Ihr erfahrt, warum Abfall auf der Wiese so gefährlich für die Tiere ist und am Ende darf jede und jeder ihr/sein eigenes Karton-Kälbli bemalen und mit nach Hause nehmen.🤩🐮 Spiel und Spass dürfen dabei nicht fehlen! Unterwegs auf dem Parcours oder am Stand mit dem Tierrennspiel von unserem Partner Coop. Zudem warten viele weitere Bauernhoftiere darauf, von euch bestaunt zu werden! Kommt vorbei😍
(Fotos: Mutterkuh Schweiz, Romi Schmid)
Verband Thurgauer Landwirtschaft

10/09/2024

Die Herbst-News sind online!🤩 In den kommenden Wochen ist so einiges los bei Mutterkuh Schweiz. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Besuch an der WEGA im Kanton Thurgau?🐮😎 Finde spannende Ausflugstipps und viele weitere Informationen beispielsweise zu den Kuhrassen im aktuellen Newsletter🐮: https://beef.ch/de/newsletter/news-september-2024
(📸Foto: Larissa Dubach)

Mutterkühe und Kälber auf der Weide – das ist Biodiversität pur. Lesen Sie in der Rubrik «Beefwissen» warum und was auch Sie zur Biodiversität beitragen können. Die Vielfalt der Rassen ist auch ein Teil von Biodiversität. In diesem Newsletter stellen wir Ihnen die in der Schweiz eher unbek...

10/09/2024

Les news d'automne sont en ligne ! 🤩 Découvrez des idées d'excursions passionnantes et de nombreuses autres informations sur les races et la biodiversité dans la dernière newsletter🐮 : https://beef.ch/fr/newsletter/news-september-2024
(📸Photo: Larissa Dubach)

Des vaches allaitantes et leurs petits dans de verts pâturages, c’est aussi ça la biodiversité. Découvrez dans la rubrique « Bon à savoir » pourquoi et comment protéger la biodiversité. La variété des races en faisant également partie, nous vous présentons dans cette newsletter une ra...

09/09/2024

Noch sind es rund 2 Wochen bis die WEGA in Weinfelden ihre Türen öffnet.🤩 Das 5-köpfige OK, das den Auftritt von Mutterkuh Schweiz plant, hat aktuell alle Hände voll zu tun! Heute gewähren wir euch einen kleinen Einblick und stellen euch das Team vor🙃
🌼So plant Moni zur Zeit die Dekoration und bespricht sich mit Patricia Keiser von Flora Weinfelden, wie der Stand und auch der Apéro mit einigen Farbtupfern gestaltet und aufgepeppt werden können.🌻
🖌Daniela ist verantwortlich für das Schul- und Kinderprogramm an unserem Stand. Zusammen mit Moni hat sie die Posten entwickelt, die Schulklassen eingeladen und arbeitet nun noch am Prototypen für den Kälbli-Bastelposten.🤩
🐮 Ueli hat Kontakt mit unseren Tierausstellern und hat dafür gesorgt, dass wir an der WEGA 6 Kühe mit Kälbern ausstellen dürfen. Auch zwei Piemonteser, wie ihr eine auf dem Foto sehen könnt, werden in Weinfelden zu Gast sein.🐂
🖥 Jérôme ist unser Grafiker und arbeitet an der Geschäftsstelle. Für die WEGA gab es Plakate, Blachen, Standelemente und verschiedene Karten und Flyer zu gestalten. Nun darf endlich alles in die Druckerei und wir sind gespannt auf das Resultat!🥳
📝 Pierina unterstützt ebenfalls von Seite der Geschäftsstelle. So hilft sie da mit, wo gerade Unterstützung benötigt wird und versucht mit Hilfe des "Kreativ-Boards" und vielen Listen den Überblick zu wahren - und das Team auch mal an eine nahe Deadline zu erinnern.🧐
Wir alle freuen uns auf euren Besuch an der WEGA, bis bald!
https://beef.ch/de/events/2024/beefch-wega
Verband Thurgauer Landwirtschaft

05/09/2024

Das macht "gluschtig"!🤩 Wir freuen uns, dass auch die Gäste der WEGA - Die Thurgauer Messe in den Genuss von Fleisch aus Mutterkuh- und Weidehaltung kommen werden.🥩🔥
Im Landfrauen-Beizli der Thurgauer Landfrauen werdet ihr unser Natura-Beef als Teil eines kalten Plättlis geniessen können. Das gemütliche Beizli befindet sich ebenfalls im WEGA-Bauernhofzelt (Nummer 8).😄
Mitten im Messegelände bieten Bernadette Wirth und ihr Team einen leckeren Burger an.🍔 Das Fleisch stammt aus nächster Nähe von drei unserer Mitglieder in Weinfelden.
Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit den beiden Partnerinnen und wünschen allen Gästen en Guate!😍
(Fotos: Lucio Barbano, Alessandra Leimer, Mutterkuh Schweiz)
Thurgauer Landfrauenverband

01/09/2024

Grillchampion 2024 gesucht!🔥🥩 Am WEGA-Wochenende vom 28.-29. September 2024 finden in Weinfelden auch die Bell BBQ Single Masters statt. Am Samstag steht die letzte Vorausscheidung der Serie 2024 an und am Sonntag findet schliesslich das grosse Finale statt. 🤩
Ihr möchtet um den Einzug ins Finale mitkämpfen? Dafür könnt ihr am Samstag, 28. September ohne Voranmeldung in Weinfelden beim Thomas Bornhauser Schulzentrum erscheinen und spontan mitmachen. Die Teilnahme ist kostenlos und für Grillfans ab 18 Jahren möglich. 🤩
Wer nach Inspiration sucht, kann am Sonntag ab 15.30 Uhr den grossen Finaldurchgang mit verfolgen. 🔥Weitere Infos findet ihr hier: www.bbq-singlemasters.ch.🔥
WEGA - Die Thurgauer Messe